9月27日，永輝超市永輝超市南充嘉南路店正式完成全面調(diào)改并煥新開(kāi)業(yè)。

作為永輝在南充首家學(xué)習(xí)“胖東來(lái)模式”的自主調(diào)改門(mén)店，本次調(diào)改聚焦商品力、環(huán)境體驗(yàn)、服務(wù)細(xì)節(jié)與員工福利四大維度，致力于為南充市民打造更溫馨、更便捷、更具品質(zhì)的一站式消費(fèi)新地標(biāo)，進(jìn)一步呼應(yīng)川東消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)和政策導(dǎo)向。

該店位于嘉南路金宇·盛世天城，經(jīng)營(yíng)面積2684平方米，依托成熟商圈與便捷交通，輻射周邊10公里范圍內(nèi)主城區(qū)家庭客群，并與天意谷等本地旅游資源形成聯(lián)動(dòng)，兼具社區(qū)服務(wù)與區(qū)域休閑購(gòu)物功能。

調(diào)改后門(mén)店商品汰換率超68%，新增單品近6000支，整體商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)20%，烘焙、熟食等鮮食品類(lèi)占比從原先5%大幅提升至20%，真正實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)超市向家庭生活服務(wù)中心的轉(zhuǎn)型。

商品力全面提升，主打品質(zhì)與差異

依托永輝強(qiáng)大的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和“胖東來(lái)”選品邏輯，調(diào)改后的門(mén)店在保留高質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，顯著提升高端、進(jìn)口和特色商品比例。

生鮮區(qū)域緊扣“新鮮+品質(zhì)”雙核心。精品五花肉肌理細(xì)膩、肥瘦均勻，適合家常紅燒與時(shí)尚烤肉；精選雞翅中出肉率高、肉質(zhì)飽滿，輕松適配家庭聚餐及快手菜場(chǎng)景；明蝦個(gè)大殼薄、肉質(zhì)緊實(shí)，可白灼、油燜，滿足消費(fèi)者對(duì)海鮮本味的追求。

熟食與烘焙成為本次調(diào)改的亮點(diǎn)模塊。新品蒜蓉生蠔肉質(zhì)滑嫩、蒜香濃郁；手撕雞肌理細(xì)膩、鮮香入骨，提供地道風(fēng)味與便捷體驗(yàn)。

烘焙區(qū)推出多款口碑產(chǎn)品，榴蓮千層蛋糕果肉占比高達(dá)40%，搭配純動(dòng)物奶油，甜而不膩；葡式蛋撻外酥內(nèi)滑、焦香誘人；松松小貝外表金黃，肉松與芝麻交織，咸甜適中，成為年輕人下午茶和社交分享的熱門(mén)選擇。

門(mén)店同步設(shè)立“胖東來(lái)自有品牌專區(qū)”與“永輝自有品牌專區(qū)”，覆蓋白酒、啤酒、果汁、麥片、食用油和日用品等品類(lèi)。永輝自有品牌的虎皮鳳爪、西梅干等商品依托源頭直采和供應(yīng)鏈整合，在品質(zhì)與價(jià)格層面均具備優(yōu)勢(shì)。

恰逢中秋、國(guó)慶雙節(jié)，永輝超市以“雙節(jié)同慶 幸福團(tuán)圓 讓品質(zhì)生活觸手可及”為主題，推出覆蓋團(tuán)聚、禮贈(zèng)、出游、宅家全場(chǎng)景的節(jié)日商品體系，致力傳遞“省心、放心、暖心”的購(gòu)物體驗(yàn)。

其中鮮食領(lǐng)域兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，烘焙品類(lèi)推出精選東南亞米粉與江南桂花的軟糯桂花米糕等節(jié)日單品；同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)紅豆薏米茯苓、黃芪當(dāng)歸蕓沙紅棗等健康月餅，以低糖配方契合現(xiàn)代健康需求。熟食板塊全新推出“永輝開(kāi)心栗”，嚴(yán)選河北遷西板栗，現(xiàn)場(chǎng)不開(kāi)口炒制確保安全，并提供多規(guī)格選擇，滿足消費(fèi)者多元場(chǎng)景需求。

永輝副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平強(qiáng)調(diào)：“本次雙節(jié)商品策略緊緊圍繞‘品質(zhì)生活’與‘家庭消費(fèi)’兩大核心，從源頭品控、健康創(chuàng)新和場(chǎng)景適配三個(gè)維度全面升級(jí)，真正讓供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的節(jié)日獲得感�！�

環(huán)境空間更通透，服務(wù)細(xì)節(jié)見(jiàn)真心

環(huán)境體驗(yàn)方面，門(mén)店取消傳統(tǒng)強(qiáng)制動(dòng)線，大幅拓寬通道，并將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡(jiǎn)為5-6層，營(yíng)造開(kāi)闊通透的購(gòu)物氛圍，尤其便于帶兒童、推車(chē)的家庭顧客順暢通行。

服務(wù)層面顯著提升人性化程度。全新顧客休息區(qū)配備身高測(cè)量?jī)x、血壓儀、洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客休整、清潔和加熱食品；特別設(shè)置的寵物安置區(qū)，有效解決攜寵購(gòu)物痛點(diǎn)。

肉禽柜臺(tái)提供免費(fèi)切絲、切片、絞肉等深度處理服務(wù)；海鮮區(qū)可為高端水產(chǎn)品提供清洗、打氧等增值服務(wù)。細(xì)節(jié)處尤為用心：調(diào)味品貨架放置放大鏡，方便年長(zhǎng)顧客閱讀說(shuō)明；連卷袋區(qū)設(shè)置濕手器，避免取袋不便；果切按甜度推薦食用順序；毛巾襪子區(qū)配備隔離袋，實(shí)現(xiàn)生鮮與非食品有效隔離，杜絕交叉污染。

門(mén)店同步嚴(yán)控食品安全，果切執(zhí)行“468原則”——超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；對(duì)鮮度要求較高的葉菜、肉禽、水產(chǎn)等每日結(jié)合銷(xiāo)售做日清打折，不售賣(mài)隔夜商品，保障消費(fèi)者購(gòu)得安心、吃得放心。

員工關(guān)懷同步提升，賦能服務(wù)可持續(xù)

人才機(jī)制優(yōu)化是本輪調(diào)改的基石。門(mén)店員工人數(shù)從105人增至155人，平均薪資也大幅度提升。工作滿一年即享受10天帶薪年假，并全新配備員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供免費(fèi)員工餐和生日福利等，切實(shí)提升員工歸屬感與服務(wù)主動(dòng)性。

“員工是服務(wù)的傳遞者，更是溫暖的傳遞者。”門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，“我們縮短工時(shí)讓員工更好地兼顧家庭，通過(guò)系統(tǒng)的技能培訓(xùn)賦予他們職業(yè)尊嚴(yán)。當(dāng)員工面帶微笑地為顧客挑選水果，耐心地介紹商品特性，這份源自南充本土、帶著真誠(chéng)的溫暖服務(wù)，正是超市與顧客之間最珍貴的情感紐帶�！�

據(jù)悉，在人才培養(yǎng)方面永輝大力推行“工匠計(jì)劃”，通過(guò)系統(tǒng)的理論培訓(xùn)與嚴(yán)格的實(shí)操認(rèn)證，致力于打造一支高水準(zhǔn)的專業(yè)技工隊(duì)伍。該計(jì)劃構(gòu)建了覆蓋七大核心崗位的階梯式技能認(rèn)證體系，為員工提供清晰的“初級(jí)-中級(jí)-高級(jí)”職業(yè)發(fā)展路徑。更值得一提的是，“工匠計(jì)劃”已獲得國(guó)家級(jí)權(quán)威認(rèn)證，于2024年正式獲得職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定資質(zhì)，員工通過(guò)考核后可獲得國(guó)家人社部認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。

作為永輝在南充的首家調(diào)改店，嘉南路店不僅系統(tǒng)引進(jìn)了“胖東來(lái)模式”的商品與服務(wù)理念，也為本地零售行業(yè)注入全新活力，進(jìn)一步豐富了南充市民的品質(zhì)消費(fèi)選擇。

未來(lái)，永輝將堅(jiān)定走胖東來(lái)模式的品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，助力南充消費(fèi)市場(chǎng)提質(zhì)擴(kuò)容，為市民構(gòu)建更美好、更便捷的消費(fèi)新場(chǎng)景。