來源/聯(lián)商網(wǎng)&搜鋪網(wǎng)

撰文/小酒

導(dǎo)語：2021年，聯(lián)商網(wǎng)攜手零售業(yè)愛心人士一同設(shè)立“大愛零售公益獎”，用來表彰那些在零售行業(yè)中具有極高服務(wù)熱忱與專業(yè)精神的一線員工，他們每一次至誠而用心的服務(wù)總是能夠讓顧客感受到零售企業(yè)的溫度與感動，他們業(yè)精于勤的專業(yè)總是能夠?yàn)轭櫩蛣?chuàng)造更多驚喜與美好。

今年是第二屆“中國商業(yè)零售服務(wù)標(biāo)桿人物”評選，最終有10位零售一線員工榮獲“2022中國商業(yè)零售服務(wù)標(biāo)桿人物”這一至高榮譽(yù)，除了終身免費(fèi)參加聯(lián)商網(wǎng)大會以外，每位獲獎?wù)咭卜謩e獲得2萬元現(xiàn)金獎勵(lì)。

6月15日，在2023聯(lián)商網(wǎng)大會上，杭州世紀(jì)聯(lián)華余杭江南時(shí)代廣場店肉品課長唐紅蘭被評選為2022中國商業(yè)零售服務(wù)標(biāo)桿人物之一。

在頒獎典禮現(xiàn)場，唐紅蘭手舉獎杯發(fā)表了致謝感言，她感謝了《聯(lián)商網(wǎng)》的選擇，感謝了公司的信任，感謝了領(lǐng)導(dǎo)的栽培，一系列感謝對象里她遺漏了自己。在筆者看來，唐紅蘭最該感謝的是誤打誤撞入行并堅(jiān)持下來的自己。

2011年，唐紅蘭正式進(jìn)入杭州聯(lián)華華商集團(tuán)從事肉品經(jīng)營，開啟“打怪升級”之路。一開始她只是負(fù)責(zé)簡單的臺面管理和售賣工作，但在迅速掌握這些技能之后，好學(xué)的她開始利用完成本職工作的閑暇時(shí)間向同事李師傅學(xué)習(xí)切肉，短短一個(gè)禮拜就能夠上手切肉。

之后唐紅蘭接受了更為系統(tǒng)的培訓(xùn)，并被調(diào)去聯(lián)華店上班，每天重復(fù)地切肉、砍骨頭，下班時(shí)手疼到連筷子都握不住，家人也一度勸她放棄，但唐紅蘭抱著“想要戰(zhàn)勝困難”的信念堅(jiān)持了下來，并在一年之后考取級別。持續(xù)六年之后，領(lǐng)導(dǎo)對踏實(shí)肯干的唐紅蘭委以重任，將其升任為肉品課長。

升職之后，唐紅蘭依舊嚴(yán)格要求自己，除了節(jié)假日，每天早上五點(diǎn)鐘便到達(dá)工作崗位，收貨、進(jìn)倉、出臺面、視察工作，直至七點(diǎn)半開門迎客、錄檔，之后再次返回現(xiàn)場、管理現(xiàn)場衛(wèi)生和臺面陳列……這些步驟她做了十二年，早已熟稔于心。

在外人看來，肉品課的工作繁重瑣碎、并不輕松，唐紅蘭為何會選擇這份工作呢？

實(shí)際上，唐紅蘭一開始想做的工作是其他業(yè)態(tài)相對輕松一點(diǎn)的理貨員，但當(dāng)時(shí)崗位飽和。負(fù)責(zé)招聘的工作人員詢問她是否愿意從事崗位有空缺的肉品科工作，從未接觸過肉品科的她覺得這是個(gè)挑戰(zhàn)，于是便答應(yīng)了，沒想到一做就是十二年，她也在過程中逐漸喜歡上了這份職業(yè)，還做到了行業(yè)中的佼佼者。

在工作中，有自信、不服輸、敢于挑戰(zhàn)自我是唐紅蘭最大的優(yōu)點(diǎn)，也是支撐她閃閃發(fā)光的基礎(chǔ)，對工作的熱愛則是源源不斷的動力。

2018年下半年，日常注重與消費(fèi)者交流的唐紅蘭偶然聽到顧客說道，“你們的豬肉比較大塊，冬天還好，夏天如果兩三個(gè)人吃的話就需要放冰箱了�！背鲇趯ぷ鞯臒釔郏萍t蘭一向非常重視消費(fèi)者意見，哪怕是顧客隨口說出的一句話。

她立刻展開了行動，對顧客展開口頭調(diào)查，只要有空就會詢問。這場調(diào)查歷時(shí)一個(gè)多月，涵蓋各個(gè)年齡層，上至70多歲的老先生，下至20多歲初入職場的年輕人，在五六十人的調(diào)查對象中，在得到四五十個(gè)相同的答案后，唐紅蘭當(dāng)機(jī)立斷，決定開始整改，并提出了“季節(jié)分割法”，即夏季肉的厚度要控制在手指的2.5-3個(gè)寬度，大概七八兩左右重，一頓能吃完，冬季則是3.5-4個(gè)手指寬度。

但整改并不順利，一開始便遭遇難題。員工質(zhì)疑這樣做增加了工作步驟，導(dǎo)致日常工作變得困難、繁瑣。面對阻力，唐紅蘭認(rèn)為這是自己提出的整改意見，同時(shí)又是領(lǐng)導(dǎo)，需要發(fā)揮好帶頭作用，于是在接下來的整整半個(gè)月，每天五點(diǎn)鐘到崗砍肉，同時(shí)還堅(jiān)持做好員工的心理建設(shè)工作，鼓勵(lì)員工和她一起努力。

久而久之，員工們在唐紅蘭的感染之下主動加入了這場整改。

整改結(jié)束后，顧客們在看到剛剛好八兩重一盤的肉擺在臺面時(shí)，稱贊看起來“漂亮又整齊”。但唐紅蘭在工作上追求精益求精，她對員工們提出了更高的要求——長短也要一樣。這次，老師傅也覺得難度比較大，但唐紅蘭堅(jiān)持推行，再次身體力行，有了之前的成功，員工們也在努力推進(jìn)。

功不唐捐，兩個(gè)多月后，唐紅蘭他們做到了，八兩重、長短一樣的肉整整齊齊擺在臺面，她所帶領(lǐng)的肉品課利率在整個(gè)公司排名第一，銷售同比快速增長。在做好本職工作的同時(shí)，她還承擔(dān)各兄弟門店的帶訓(xùn)工作，新店肉品儲備干部1個(gè)半月的師徒傳幫帶，在讓技術(shù)“從99%到99.99%”的過程中，迂回推進(jìn)，不厭其煩，努力堅(jiān)守，認(rèn)真?zhèn)鲙蛶А?/p>

據(jù)唐紅蘭介紹，顧客們第一次看見這樣整齊漂亮的肉都愣住了，“不太敢動”，她上前詢問原因，顧客表示擔(dān)心價(jià)錢變高。她趕忙回應(yīng)并不是，并向他們解釋這樣做的初衷。

而肉品科員工們從一開始覺得麻煩，到后面獲得顧客認(rèn)可備受鼓舞，甚至還會主動和顧客吹�！罢麄�(gè)余杭都找不出來第二個(gè)這樣切的豬肉”。據(jù)了解，一位五十多歲的老先生每周五都會坐上二十多分鐘的公交車前來買脆骨，唐紅蘭和他交談中得知，他每周過來購買是因?yàn)閷O子愛吃余杭店特別切割的脆骨，而別的門店沒有。

面對“季節(jié)分割法”的成功，唐紅蘭不甘于現(xiàn)狀，依舊堅(jiān)持和顧客進(jìn)行溝通，并根據(jù)顧客反饋不斷改進(jìn)，除了問詢需求外，她還會主動創(chuàng)造需求，想顧客所想�，F(xiàn)在唐紅蘭所帶的隊(duì)伍隔段時(shí)間就會推出新產(chǎn)品，讓顧客“常逛常新”。

在這個(gè)崗位深耕多年，唐紅蘭頗為感慨，她表示最大的感受就是很累，“從來沒干過這么累的活”，但是她認(rèn)為非常值得，“看到顧客買到自己想要的肉，就會覺得很高興”，顧客的稱贊在她眼中也是一種榮譽(yù)，在過程中她實(shí)現(xiàn)了自我價(jià)值。

今年，唐紅蘭被評選為2022中國商業(yè)零售服務(wù)標(biāo)桿人物，她表示很榮幸獲得這個(gè)獎項(xiàng)，認(rèn)為這是對自身工作的高度肯定，給予了自己前進(jìn)的力量。未來她還是會不斷努力，因?yàn)椤耙坏┩Ｏ聛砼赡芫桶踪M(fèi)了”，她要活到老，學(xué)到老。

不服輸、愛挑戰(zhàn)自我、充滿干勁、好學(xué)上進(jìn)……這些鮮活的精神特質(zhì)塑造了唐紅蘭，也助推她在所熱愛的事業(yè)上不斷前進(jìn)。唐紅蘭用自己的經(jīng)歷傳遞出一個(gè)理念，對于工作，我們要學(xué)會尋找價(jià)值、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，以真心換真心，化熱愛為動力，便能走向成功。

寫在最后：

服務(wù)于一線的零售員工，是公司與顧客之間的聯(lián)系紐帶，也是顧客購物體驗(yàn)的關(guān)鍵提供者，需要行業(yè)和企業(yè)給予更多關(guān)注、認(rèn)可以及尊重。我們需要明白，一線員工的情感關(guān)懷必須得到零售行業(yè)和全社會的加倍重視。

我們希望通過這個(gè)獎項(xiàng)的評選，不斷發(fā)現(xiàn)與樹立零售榜樣，推動零售業(yè)從業(yè)者的行業(yè)認(rèn)同感與價(jià)值感，最終助推中國零售行業(yè)整體服務(wù)意識和專業(yè)化水平的提升。