隨著永輝超市全國調(diào)改戰(zhàn)略持續(xù)深化并加速下沉縣域市場，7月5日，巢湖首家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店——永輝超市巢湖萬達(dá)店正式煥新開業(yè)。

該店不僅是其學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的又一力作，更標(biāo)志著巢湖市迎來首家學(xué)習(xí)行業(yè)標(biāo)桿的零售升級樣本，為巢湖及周邊12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民帶來全新的品質(zhì)消費體驗。

商品革新：全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品和價格

本次調(diào)改力度空前，商品結(jié)構(gòu)大幅優(yōu)化。原有14263支商品中，10095個單品被果斷下架，同時新增商品達(dá)5908支，新增商品比例超58.6%，調(diào)整后商品池精簡至10078支。

此次調(diào)改以“對標(biāo)標(biāo)桿+品質(zhì)升級”為核心策略，在商品結(jié)構(gòu)與品類矩陣上實現(xiàn)雙重突破，為消費者帶來更精準(zhǔn)的購物體驗。

店內(nèi)最受矚目的是設(shè)立了胖東來自有品牌專區(qū)，引入49支胖東來明星商品，覆蓋DL食用油、燕麥脆、精釀啤酒等食品品類，以及新疆長絨棉毛巾等日用品類，更包含葡萄汁、橙汁等多款果汁飲品。

據(jù)透露，調(diào)改后巢湖萬達(dá)店的商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，從爆品引入到品類組合邏輯，都體現(xiàn)了向行業(yè)標(biāo)桿看齊的決心，為消費者帶來兼具口碑與性價比的商品選擇。

此次調(diào)改在品質(zhì)升級上亮點紛呈。生鮮區(qū)迎來全面煥新，果蔬區(qū)引入蕓嶺有機蔬菜：玉米筍、吮指胡蘿卜、芹菜，永輝定向種植的貝貝南瓜和玉米系列，以及桂味荔枝、小青檸等應(yīng)季鮮果。

肉禽水產(chǎn)區(qū)匯聚農(nóng)夫好牛牛腩塊等優(yōu)質(zhì)肉品，更有鮮活小龍蝦、三文魚等水產(chǎn)鮮品。

鮮食板塊實現(xiàn)跨越式擴容，烘焙、熟食等品類占比從6%大幅提升至16%，榴蓮千層、菌菇多多、麻辣牛肉條等爆款單品組成強大產(chǎn)品矩陣。

此外特設(shè)烘焙專館，增加收銀臺，方便顧客即買即走。

食百區(qū)域則保留一二線品牌的同時，提升進口商品占比并設(shè)立“魔童專區(qū)”，永輝自有品牌“永輝優(yōu)選”140余支商品覆蓋多品類，以全維度調(diào)改重塑消費體驗新標(biāo)桿。

場景煥新，細(xì)節(jié)服務(wù)彰顯至誠初心

步入賣場，一場以“空間重構(gòu)”為核心的場景煥新正重塑消費體驗。商場將過道大幅拓寬，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米、層數(shù)精簡至5-6層，通透視野讓帶孩子的顧客王女士直言“不再壓抑”。

烘焙區(qū)升級為特色專館，彌漫的香氣與新增的自助收銀機臺形成“味覺+效率”雙重體驗，既勾起顧客食欲，又通過智能化設(shè)備縮短結(jié)賬等候時間。

服務(wù)溫度滲透于每個消費環(huán)節(jié)，顧客服務(wù)區(qū)堪稱“一站式生活樞紐”，愛心藥箱、血壓計等便民設(shè)施與母嬰室、寵物安置區(qū)、車胎充氣、搭電及換胎輔助（配備千斤頂）等貼心配置形成服務(wù)矩陣，隨季更換的免費茶飲與新增的“永輝餐吧”更解決即時餐飲需求。

商品加工服務(wù)則以“定制化”直擊痛點——肉禽區(qū)提供切絲、剔骨等精細(xì)處理，海鮮區(qū)承諾“控水包裝”并配備高端海鮮清洗、活魚切片等專業(yè)服務(wù)；調(diào)味品貨架旁的放大鏡、連卷袋區(qū)的濕手器等細(xì)節(jié)設(shè)計，成為“以顧客為中心”的生動注腳。

百款爆品集結(jié)，永輝717好吃節(jié)燃爆夏天

7月1日，永輝超市2025年度重磅品牌活動——“717好吃節(jié)”正式啟幕�；顒泳o扣“國民超市，品質(zhì)永輝”戰(zhàn)略升級核心，并依托全國超百家完成“胖東來模式”調(diào)改門店煥新的重大里程碑，旨在通過“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大維度，全方位重構(gòu)超市購物體驗，打造中國家庭品質(zhì)生活消費新范式。

而巢湖萬達(dá)店作為標(biāo)桿門店將率先呈現(xiàn)這場國民品質(zhì)消費盛宴，為巢湖市民帶來全新的購物體驗。

在此次活動里，永輝超市精心挑選出超 100 款潛力新品。這些新品聚焦健康理念、擁有獨家配方且契合新奇體驗趨勢，像調(diào)夢師晚安眼罩、海鮮君即食小海鮮等都在其中。

同時，永輝還聚焦超 100 款核心大單品，這些單品涵蓋民生剛需、時令引流品類，且復(fù)購率較高。

“一方面，我們希望通過潛力新品塑造品質(zhì)化、差異化的品牌形象，對消費新趨勢進行前瞻性布局；另一方面通過核心搭單品精準(zhǔn)匹配家庭日常及夏日場景的核心需求，為 ‘優(yōu)質(zhì)平價’ 的穩(wěn)定供給與品牌信賴提供了有力支撐。”永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

安全為本，員工關(guān)懷升級激活服務(wù)動能

在堅守食品安全的賽道上，賣場以“鮮度革命”構(gòu)筑消費信任壁壘。嚴(yán)格推行果切、鮮榨果汁“468 時效原則”：超4小時8折、6小時6折、8小時強制下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分生鮮品類實施“日清折價”機制，從供應(yīng)鏈末端杜絕隔日商品流通。

員工幸福感正成為驅(qū)動服務(wù)升級的關(guān)鍵動力。賣場將員工規(guī)模從103人擴容至179人，人均薪資提升21%至4649元，滿一年員工可享10天帶薪年假。配備休息室、更衣室、洗烘一體機的員工專區(qū)，搭配免費三餐及季節(jié)限定的冷飲、熱茶、冰激凌福利，構(gòu)建起“工作有尊嚴(yán)、生活有溫度”的職場生態(tài)。

“收入漲了，還有獨立休息室，干活更得勁！”店員小張的感慨展現(xiàn)出團隊活力——水果區(qū)員工主動講解水果甜度差異，海鮮師傅以專業(yè)刀工完成活魚處理，員工幸福感正通過每一次微笑服務(wù)、每一項精細(xì)操作，轉(zhuǎn)化為顧客可感知的消費體驗升級。

巢湖萬達(dá)店作為巢湖市核心商圈主力店，此次“胖東來模式”調(diào)改不僅為本地居民打造了高品質(zhì)的一站式購物目的地，更顯著提升了巢湖萬達(dá)商圈的商業(yè)活力。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，巢湖店是深耕縣域市場、融合胖東來服務(wù)理念與本地特色的重要實踐，其成功經(jīng)驗將為后續(xù)門店調(diào)改提供寶貴范本。

巢湖市正積極融入合肥都市圈建設(shè)，打造區(qū)域性消費中心城市。永輝巢湖萬達(dá)店的成功調(diào)改與開業(yè)，不僅提升了本地商業(yè)品質(zhì)，也為合肥市推動縣域商業(yè)體系建設(shè)、激發(fā)縣域消費活力提供了有力實踐案例。此舉與合肥市近期發(fā)布的《縣域商業(yè)體系建設(shè)三年行動方案》中，支持大型連鎖商超下沉縣域市場、完善商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)高度契合。

隨著巢湖萬達(dá)店加入，永輝全國調(diào)改門店已達(dá)128家，預(yù)計今年第三季度，平均每天將會有一家調(diào)改門店煥新開業(yè)，今年9月30日前完成全國200家店的調(diào)改目標(biāo)。

持續(xù)加速調(diào)改、深化區(qū)域布局、堅定下沉戰(zhàn)略，永輝正朝著“更適合中國主流家庭的國民超市”目標(biāo)邁進，為縣域商業(yè)轉(zhuǎn)型升級書寫可借鑒的品質(zhì)新篇。