6月28日，永輝超市沈北華強(qiáng)城店煥新開業(yè)。

作為沈陽第二家自主學(xué)習(xí)胖東來模式的調(diào)改門店，該店經(jīng)過40天的閉店調(diào)改，標(biāo)志著永輝在沈陽地區(qū)零售提質(zhì)創(chuàng)新布局再落關(guān)鍵一子，全國調(diào)改店數(shù)量增至124家。

門店所在的沈北新區(qū)華強(qiáng)城商圈，直通地鐵2號線師范大學(xué)地鐵站，消費(fèi)潛力巨大。

本次調(diào)改，永輝超市沈北華強(qiáng)城店圍繞商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購物環(huán)境升級、服務(wù)體系完善、員工福利提升等維度進(jìn)行全面革新。依托商圈強(qiáng)大的集客能力與區(qū)位輻射優(yōu)勢，華強(qiáng)城店將精準(zhǔn)錨定追求品質(zhì)生活的家庭客群需求，著力打造更契合沈陽消費(fèi)者日常生活的國民超市，為區(qū)域零售市場注入新活力。

遼沈美味新地標(biāo) 品質(zhì)餐桌再升級

自2024年11月22日永輝沈陽首家學(xué)習(xí)胖東來模式的沈北吾悅廣場店開業(yè)以來，憑借引入胖東來同款品質(zhì)好物與本地化升級，深受市民喜愛，取得了顯著成效。

開業(yè)至今，吾悅廣場店日均銷售額同比增長超150%，日均客流同比增長超70%。其中，榴蓮千層蛋糕、永輝優(yōu)選100%桃汁、毛毛蟲面包等商品持續(xù)霸榜熱銷單品，驗(yàn)證了調(diào)改模式的可行性與市場認(rèn)可度。

作為永輝超市在沈陽布局的第二家調(diào)改門店，華強(qiáng)城店深度借鑒吾悅廣場店的成功經(jīng)驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)全面升級，致力于為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)。

在商品結(jié)構(gòu)革新上，華強(qiáng)城店的產(chǎn)品和價(jià)格全面對標(biāo)胖東來，原有近萬支商品經(jīng)歷大刀闊斧的汰換，下架大量同質(zhì)化單品，同時(shí)上新近3000支趨勢性商品，上新率近30%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，以更豐富多元、品質(zhì)上乘的商品矩陣，滿足市民對品質(zhì)生活的追求。

步入賣場，生鮮區(qū)“全球鮮味兒”與本地特色齊舞。匯集了云嶺多種有機(jī)蔬菜、新疆吊干杏、龍泉驛水蜜桃、洪湖蓮藕等全國多區(qū)域特色果蔬。

潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦、遼寧生蠔及帝王蟹等高端海鮮，確�！磅r”人一步。

水果區(qū)的泰國金枕榴蓮專柜占據(jù)C位，集合荔枝、山竹等時(shí)令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標(biāo)注最佳食用順序的果切拼盤。

首先映入眼簾的是洋溢著濃郁本地特色的生鮮區(qū)，正在選購的市民張先生表示：“這里的生蠔既新鮮又方便，開好蓋連蒜蓉都鋪好了，回家直接上鍋蒸，家里人都說鮮！”

烘焙熟食區(qū)作為本次調(diào)改的核心亮點(diǎn)，其鮮食占比從9%大幅提升至超24%，以更豐富的現(xiàn)制美味滿足消費(fèi)者對“即時(shí)嘗鮮”的需求。

烘焙區(qū)不僅有手指提拉米蘇、爆漿馬斯卡彭等爆款蛋糕；新品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營養(yǎng)豐富又健康；明星產(chǎn)品“榴蓮千層”嚴(yán)選馬來西亞樹熟貓山王榴蓮，果肉含量超40%，軟糯肥厚、濃香絲滑，三層厚鋪帶來極致爆漿口感。值得稱贊的是，全線烘焙產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，堅(jiān)守健康品質(zhì)。

熟食區(qū)則突出展現(xiàn)東北特色，現(xiàn)場制作的鍋包肉外酥里嫩、酸甜適口，鹵豬蹄肉香濃郁，更有地道的烤鴨、熏腸等經(jīng)典熟食，滿足家庭餐桌需求。

食品百貨區(qū)悉心網(wǎng)羅本地消費(fèi)者喜愛的地道特色產(chǎn)品，從大醬湯的經(jīng)典味道、雜糧豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黃瓜、俄式冰激凌、哈爾濱紅腸等，讓地道的東北風(fēng)味觸手可及。

門店特別設(shè)立胖東來自有品牌專區(qū)，讓市民在家門口即可輕松選購網(wǎng)紅東來同款商品，如精釀小麥啤酒、寶豐自由愛、水果燕麥脆、多效香氛洗衣液、葡萄汁等。

同時(shí)，永輝自有品牌矩陣也帶來驚喜，包括詠悅匯系列啤酒、黑松露火腿蘇打餅干、椰子水、智利無核西梅干、100%桃汁等精選商品。

值此煥新開業(yè)之際，永輝超市年度IP活動(dòng)“717好吃節(jié)”亦進(jìn)入啟動(dòng)倒計(jì)時(shí)。作為深耕沈陽市場的重要落子，沈北華強(qiáng)城店將依托“100+”戰(zhàn)略，聚焦“好品牌、好品質(zhì)、好好逛、好好吃”核心主張，全力打造一場國民品質(zhì)消費(fèi)盛宴，為盛京消費(fèi)者打造沉浸式美食狂歡季。

空間革命領(lǐng)航 服務(wù)溫度升級

不止于商品層面的煥新，華強(qiáng)城店的空間體驗(yàn)亦迎來全面革新。調(diào)改后的門店破除傳統(tǒng)超市的強(qiáng)制動(dòng)線束縛，賣場空間豁然開朗，賦予顧客自由探索的愉悅感。整體以深灰色為基調(diào)，搭配全場聚焦商品的射燈設(shè)計(jì)，營造出高級、通透的購物氛圍。內(nèi)部動(dòng)線設(shè)計(jì)兼顧實(shí)用與美學(xué)，中島貨架統(tǒng)一采用齊肩高度，配合大幅拓寬的通道，即便購物車并行也能暢行無阻。

除了空間動(dòng)線的巧思，門店在細(xì)節(jié)服務(wù)上的人文關(guān)懷同樣可圈可點(diǎn)。顧客休息區(qū)貼心增設(shè)身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)備，洗手池、直飲水與微波爐的配置，加上餐吧和配套桌椅，讓顧客能即時(shí)享用購買的餐食；寵物安置區(qū)與顧客休息區(qū)的人性化設(shè)計(jì)，更照顧到帶寵家庭與休息即食的需求。

此外，肉禽柜臺可按顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細(xì)化加工服務(wù)，水產(chǎn)區(qū)則為高端水產(chǎn)提供專業(yè)清洗、打氧等貼心服務(wù)。正如肉品區(qū)員工李師傅所言：“咱也學(xué)南方寵粉！現(xiàn)在顧客買排骨，我們都能按要求剁成塊，回家直接下鍋就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”這些從需求出發(fā)的服務(wù)升級，讓購物體驗(yàn)更具溫度。

貼心服務(wù)之外，門店對新鮮度的把控同樣嚴(yán)苛：果切推行“468原則”，切好后超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架；葉菜肉禽等部分商品實(shí)行當(dāng)日清空、不售隔夜商品。同時(shí)，永輝對供應(yīng)商和商品嚴(yán)格審核，生鮮產(chǎn)品規(guī)范索證索票，果蔬檢測糖度、肉禽查驗(yàn)新鮮度，不合格拒收，還對采購果蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測，守護(hù)舌尖安全。

“工匠計(jì)劃”筑基 人才賦能調(diào)改

服務(wù)升級的背后，是永輝超市對人才梯隊(duì)建設(shè)的持續(xù)深耕。依托“工匠計(jì)劃”，永輝正系統(tǒng)性打造萬名技工隊(duì)伍，助力高級技工崗位邁向萬元薪酬。

據(jù)介紹，永輝超市“全國調(diào)改店長精英班”近期于河南鄭州正式開班，開啟為期近40天的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)聚焦核心店長的經(jīng)營能力提升，為全國門店調(diào)改輸送骨干力量，以人才賦能堅(jiān)定驅(qū)動(dòng)品質(zhì)升級戰(zhàn)略。

員工福利升級是本次門店調(diào)改的重中之重。調(diào)改后門店員工人數(shù)從原編制基礎(chǔ)上顯著增加，平均薪資較之前提升20%左右。福利方面，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，門店還新增了員工休息室、食堂與更衣室，并提供免費(fèi)員工餐。正如店長所說：“現(xiàn)在大家的干勁更足了，薪資漲了、福利好了，每個(gè)人都把超市當(dāng)成自己家來用心經(jīng)營。”

談及永輝調(diào)改的核心邏輯，永輝超市副總裁、全國調(diào)改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王守誠表示，永輝百店階段的胖東來模式調(diào)改成果，集中體現(xiàn)在圍繞“人貨場”三大維度的系統(tǒng)性升級，其中在“人”的層面，通過提升員工專業(yè)技能與職業(yè)認(rèn)同，讓一線員工從傳統(tǒng)“服務(wù)者”蛻變?yōu)閷?shí)現(xiàn)價(jià)值的“零售工匠”。

沈陽沈北華強(qiáng)城店全新亮相，不僅為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供了品質(zhì)生活新選擇，更標(biāo)志著永輝超市深耕沈陽市場、踐行品質(zhì)零售戰(zhàn)略邁出關(guān)鍵一步。據(jù)悉，永輝在沈陽的第三家自主調(diào)改店將于7月12日亮相龍湖天街。

未來，永輝將堅(jiān)定走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，通過重構(gòu)人才體系、升級精益供應(yīng)鏈、迭代運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃于2026年春節(jié)前完成300家門店調(diào)改開業(yè)，以零售工匠精神重塑消費(fèi)體驗(yàn)。