聯(lián)商網(wǎng)消息：過(guò)去一周（12.17-12.23），據(jù)瑞幸咖啡被曝光的B輪融資計(jì)劃書的數(shù)據(jù)顯示，今年前9個(gè)月，瑞幸咖啡虧損了8.57億元；臺(tái)灣面包連鎖品牌85度C把光明牛奶告了，理由是侵權(quán)，日前二審已經(jīng)出結(jié)果；2018年餐飲行業(yè)十大事件有哪些？2019年全國(guó)餐飲如何發(fā)展？

還記得85度C嗎？它把光明牛奶給告了

2016年5月，美食達(dá)人公司發(fā)現(xiàn)在另一原審被告上海易買得超市有限公司(以下簡(jiǎn)稱易買得公司)老西門店銷售的、由光明公司生產(chǎn)的優(yōu)倍系列鮮牛奶產(chǎn)品外包裝上的顯著位置，使用了與其注冊(cè)商標(biāo)相同或相似的85℃，光明公司在廣告宣傳中亦突出使用了85℃。美食達(dá)人公司認(rèn)為光明侵害了商標(biāo)權(quán)。

一審法院審理后，支持了美食達(dá)人公司的全部訴訟請(qǐng)求。光明公司不服，于是再次向上海知產(chǎn)法院提起上訴。

12月14日，上海知產(chǎn)法院作出二審判決，改判駁回美食達(dá)人公司一審全部訴訟請(qǐng)求。

瑞幸9個(gè)月虧損8.57億 背后這筆賬不得不算清楚

在宣布B輪融資后的一個(gè)星期，一份被曝光的B輪融資計(jì)劃書數(shù)據(jù)顯示：2018年前9個(gè)月，瑞幸咖啡累計(jì)銷售收入3.75億元，毛利潤(rùn)為-4.33億元，毛利率為-115.5%，凈虧損達(dá)8.57億元。

更被推上風(fēng)口浪尖的是，12月22日下午，瑞幸方面首度回應(yīng)稱：“可以肯定的是，我們?nèi)甑奶潛p會(huì)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)字。通過(guò)補(bǔ)貼迅速占領(lǐng)市場(chǎng)是我們既定戰(zhàn)略，虧損符合我們預(yù)期”“補(bǔ)貼仍將繼續(xù)”。

Lady M加速中國(guó)市場(chǎng)布局 深圳首店入駐萬(wàn)象城

12月19日，美國(guó)網(wǎng)紅蛋糕品牌Lady M在內(nèi)地再下一子，入駐深圳灣萬(wàn)象城。此店是深圳首店、華南首店，也是品牌在內(nèi)地的第8家門店。

從紐約到上海，從北京到深圳，與口感同樣為顧客津津樂(lè)道的是Lady M特征明顯的店內(nèi)設(shè)計(jì)。深圳首店延續(xù)了品牌一貫的簡(jiǎn)潔優(yōu)雅風(fēng)格，同時(shí)融合摩登都市的科技感和古典美學(xué)，多元設(shè)計(jì)的交融讓這家店美輪美奐。

“2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件”揭曉

近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件》，資本助力新餐飲悄然崛起，餐飲外賣市場(chǎng)資源整合，“中國(guó)菜”亮相，餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展等十項(xiàng)相關(guān)事件入圍。

12月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年11月，全國(guó)餐飲收入4525億元，同比增長(zhǎng)8.6%。2018年1-11月，全國(guó)餐飲收入38294億元，同比增長(zhǎng)9.5%；限額以上單位餐飲收入8357億元，同比增長(zhǎng)6.5%。

2019年，將是餐飲業(yè)又一分水嶺！

鯰魚攪動(dòng)了舊格局，也刺激了原有行業(yè)霸主的加速進(jìn)化，乃至重塑了行業(yè)的整體氣質(zhì)。

無(wú)疑，2019年，餐飲業(yè)將再次迎來(lái)發(fā)展的分水嶺。

但餐飲的體量實(shí)在太大了，能意識(shí)到形勢(shì)，并愿意跟隨步伐前進(jìn)的是少數(shù)。絕大多數(shù)都是被時(shí)代裹挾著往前走，每天被自己門店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)整得暈頭轉(zhuǎn)向，等到趨勢(shì)變成普遍現(xiàn)狀時(shí)才后知后覺(jué)。所以，趨勢(shì)一般都是區(qū)域性發(fā)起，慢慢輻射到全國(guó)。

英國(guó)意式餐廳“滋意”開(kāi)中國(guó)首店 落戶上海興業(yè)太古匯

三明治咖啡連鎖Pret A Manger宣布撤離，另一家英國(guó)餐飲公司的Zizzi’s（滋意）在興業(yè)太古匯開(kāi)了中國(guó)第一家門店。

主打意式風(fēng)味的滋意在英國(guó)有154家門店，去年進(jìn)入了愛(ài)爾蘭市場(chǎng)開(kāi)了2家店。中國(guó)是它的第二個(gè)國(guó)際市場(chǎng)�！爸袊�(guó)餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)非�？�，年輕人——偏向女性的客群對(duì)外來(lái)飲食有熱情，這正也是滋意當(dāng)年在英國(guó)發(fā)展起來(lái)的有利因素（sweet spot），”滋意母公司Azzurri Group的CEO Stephen Holmes說(shuō)。

百勝旗下KPRO餐廳上海首店落戶陸家嘴中心L+MALL

繼杭州、北京后，上海也迎來(lái)了肯德基兄弟品牌KPRO的亮相，這一次落戶在上海陸家嘴中心L+MALL的LG層。

作為全國(guó)第三家、也是上海首家KPRO門店，已經(jīng)于12月10日開(kāi)始營(yíng)業(yè)。該店主打帕尼尼、沙拉等；飲料甜品有鮮榨果汁、現(xiàn)磨咖啡、生啤以及北海道冰淇淋等。除了菜單之外，KPRO的用餐環(huán)境也進(jìn)行了全面升級(jí)。

趕在2019年前 外婆家6家新店接力上線

這個(gè)年末，外婆家的美食地圖再添全新打卡點(diǎn)，6家新店即將接力上線。

據(jù)悉，這六家店分別位于無(wú)錫海岸城、湖州長(zhǎng)興時(shí)利廣場(chǎng)、溫州南塘新天地、杭州黃龍萬(wàn)科中心、臺(tái)州青悅城。

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