在西安加速推進(jìn)城市能級(jí)提升、聚焦消費(fèi)升級(jí)的戰(zhàn)略背景下，7月5日，永輝超市西安北辰東路店完成“胖東來模式”調(diào)改煥新開業(yè)，成為永輝在西北市場(chǎng)的標(biāo)桿性門店。

此次調(diào)改以商品迭代、場(chǎng)景優(yōu)化、服務(wù)革新、員工福利升級(jí)為核心，深度融合“商品力+人文力”雙核理念，為西安消費(fèi)者打造兼具煙火氣與品質(zhì)感的購物空間。

據(jù)了解，西安北辰東路店調(diào)改力度空前，原有12077支商品中，下架8267個(gè)單品，淘汰率68.5%，新增商品4608支，引新率54.7%，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)14.8%，形成“民生剛需+地域特色+品質(zhì)甄選”的三維商品矩陣。

生鮮熟食烘焙齊發(fā)力，本地特色與網(wǎng)紅單品同頻共振

生鮮蔬果類以“時(shí)令+健康”為核心，引入食用花系列——可食菊花、玫瑰花、三色堇、網(wǎng)紅氧心園羽衣甘藍(lán)，更有“水八仙”系列蓮子、蓮蓬、藕帶等及永輝農(nóng)場(chǎng)高原蔬菜——油麥菜苗、水果清芹，匹配西安消費(fèi)者夏日飲食需求。果切區(qū)推出椰奶凍、冷泡茶系列，聯(lián)合佳農(nóng)、佳沃等品牌打造榴蓮、荔枝等時(shí)令爆品，同步實(shí)行現(xiàn)切水果“468鮮度原則”：4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架。

熟食類專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)打造夏日限定熱鍋系列，推出小龍蝦、蒲燒鰻魚，還引入撈汁海鮮及本地醬鹵特色——豆記熟食臘牛肉、醬牛肉，同時(shí)引入胖東來同款產(chǎn)品——九多肉多豬蹄、雙匯網(wǎng)紅甜腸，搭配雨潤(rùn)烤雞、周黑鴨鴨貨及現(xiàn)烤披薩、鏡糕等，覆蓋家庭餐桌與年輕客群休閑需求。烘焙區(qū)YHBakery系列成為焦點(diǎn)，香蕉牛奶蛋糕、黃芝士馬斯卡彭蛋糕卷、菠菜核桃糯米面包、雙拼瑞士卷、菌菇多多等美味+高顏值產(chǎn)品直擊消費(fèi)者心智。

食百區(qū)本地元素拉滿，紅星軟香酥、皇瑰稠酒、西鳳酒等陜西特產(chǎn)陳列醒目；胖東來自有品牌專區(qū)引入DL礦泉水、精釀啤酒、燕麥脆等多款胖東來爆款單品；永輝優(yōu)選系列涵蓋果汁、白酒、洗衣液等生活剛需，形成“家門口的品質(zhì)優(yōu)選庫”。

場(chǎng)景與服務(wù)革新，細(xì)節(jié)處藏人文溫度

調(diào)改后的門店摒棄傳統(tǒng)“強(qiáng)制動(dòng)線”，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)從8-9層精簡(jiǎn)至5-6層，視野通透度大幅提升。

服務(wù)細(xì)節(jié)盡顯巧思，顧客休息區(qū)增設(shè)身高測(cè)量?jī)x、血壓計(jì)、洗手池、直飲水及微波爐，寵物安置區(qū)配備飲水裝置；肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等定制化處理，海鮮區(qū)承諾“只賣海鮮不賣水”，并支持清洗、打氧、刨魚等全流程服務(wù)；細(xì)節(jié)優(yōu)化，貨架旁放置放大鏡，連卷袋旁配濕手器，果切按甜度排序標(biāo)注食用順序，毛巾區(qū)放置隔離袋避免串味。

百款爆品集結(jié)，永輝717好吃節(jié)燃爆夏天

7月1日，永輝超市2025年度重磅品牌活動(dòng)——“717好吃節(jié)”正式啟幕�；顒�(dòng)緊扣“國(guó)民超市，品質(zhì)永輝”戰(zhàn)略升級(jí)核心，并依托全國(guó)超百家完成“胖東來模式”調(diào)改門店煥新的重大里程碑，旨在通過“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大維度，全方位重構(gòu)超市購物體驗(yàn)，打造中國(guó)家庭品質(zhì)生活消費(fèi)新范式。而北辰東路店作為標(biāo)桿門店將率先呈現(xiàn)這場(chǎng)國(guó)民品質(zhì)消費(fèi)盛宴，為西安市民帶來全新的購物體驗(yàn)。

在此次活動(dòng)里，永輝超市精心挑選出超100款潛力新品。這些新品聚焦健康理念、擁有獨(dú)家配方且契合新奇體驗(yàn)趨勢(shì)，像調(diào)夢(mèng)師晚安眼罩、海鮮君即食小海鮮等都在其中。同時(shí)，永輝還聚焦超100款核心大單品，這些單品涵蓋民生剛需、時(shí)令引流品類，且復(fù)購率較高。

“一方面，我們希望通過潛力新品塑造品質(zhì)化、差異化的品牌形象，對(duì)消費(fèi)新趨勢(shì)進(jìn)行前瞻性布局。另一方面通過核心搭單品精準(zhǔn)匹配家庭日常及夏日?qǐng)鼍暗暮诵男枨螅瑸椤畠?yōu)質(zhì)平價(jià)’的穩(wěn)定供給與品牌信賴提供了有力支撐�！庇垒x超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

員工福利升級(jí)：薪資漲幅53%

此次調(diào)改同步完成員工體系革新，門店員工從79人擴(kuò)容至116人，一線員工綜合薪資從3000元提升至4600元，漲幅53%，入職滿一年享10天帶薪年假。此外，員工休息室、更衣室、免費(fèi)餐食及生日購物卡等福利落地，配套“工匠計(jì)劃”推動(dòng)技工崗位邁向“萬元薪酬”，以“員工幸福感”驅(qū)動(dòng)服務(wù)品質(zhì)升級(jí)。

北辰東路店作為西安第九家“胖東來模式”調(diào)改店，是永輝深耕西北市場(chǎng)的重要一步。從顛覆性的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整到極致人性化的服務(wù)細(xì)節(jié)打磨，永輝超市既學(xué)習(xí)胖東來“以人為本”的內(nèi)核，更精準(zhǔn)融入陜西本地消費(fèi)習(xí)慣與文化特色。永輝在西安的密集調(diào)改與快速布局，是其積極響應(yīng)西安建設(shè)“國(guó)際消費(fèi)中心城市”政策、助力區(qū)域商業(yè)升級(jí)、服務(wù)市民高品質(zhì)生活的切實(shí)行動(dòng)。

隨著北辰東路店加入，永輝全國(guó)調(diào)改門店已達(dá)128家，預(yù)計(jì)今年9月底完成全國(guó)200家店的調(diào)改目標(biāo)。通過持續(xù)加速調(diào)改、深化區(qū)域布局、堅(jiān)定下沉戰(zhàn)略，永輝正朝著“更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市”目標(biāo)邁進(jìn)，致力為古城乃至全國(guó)消費(fèi)者帶來“逛超市即是生活享受”的美好體驗(yàn)。