湖南悅惠超市學(xué)習(xí)胖東來(lái)第2家自主調(diào)改門(mén)店煥新重啟
經(jīng)過(guò)48天的調(diào)改,湖南常德悅惠超市天潤(rùn)店6月10日從“心”出發(fā),面向顧客。天潤(rùn)店位于常德市武陵區(qū)柳葉大道與紫緣路交匯處,是悅惠超市繼匯景店調(diào)改后的第2家自主調(diào)改門(mén)店,踐行和傳播美好的生活理念,用“真誠(chéng)、善良、品質(zhì)、安全”重構(gòu)信任,讓服務(wù)回歸人性溫度。
公司總經(jīng)理?xiàng)钴娛?023-2025年聯(lián)商網(wǎng)東來(lái)商業(yè)研究院總裁班學(xué)員,2024年4月公司管理團(tuán)隊(duì)參與了胖東來(lái)幫扶調(diào)改步步高和永輝超市的學(xué)習(xí),受胖東來(lái)企業(yè)哲學(xué)所影響,公司找到了自身不足之處,并于2024年8月8日完成了悅惠匯景店自主調(diào)改,理論與實(shí)踐相結(jié)合,不斷探索,為廣大消費(fèi)者營(yíng)造更好的消費(fèi)環(huán)境。2025年4月22日,公司啟動(dòng)悅惠第2家悅惠天潤(rùn)店的自主調(diào)改,并召開(kāi)了調(diào)改大會(huì)。
公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)覃道偉對(duì)悅惠超市過(guò)去的發(fā)展做了深刻的總結(jié),并對(duì)此次悅惠天潤(rùn)店的調(diào)改明確方向:
“我們?cè)瓉?lái)在經(jīng)營(yíng)管理方面很不成熟,太過(guò)于追求擴(kuò)張,商品基礎(chǔ)也很薄弱,沒(méi)能真正給大家?guī)?lái)實(shí)在的商品、專業(yè)的服務(wù),沒(méi)能讓大家感受到商業(yè)所帶來(lái)的美好價(jià)值。為此,我們真誠(chéng)地向大家表示歉意!此次悅惠天潤(rùn)店的全面調(diào)改,我們將從賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格優(yōu)化、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力、顧客服務(wù)及員工福利等各個(gè)方面做全面調(diào)整。調(diào)改期間我們依然還會(huì)有很多不足,希望大家能多給予監(jiān)督指正,幫助我們成長(zhǎng)進(jìn)步!我們會(huì)盡最大努力為大家提供好商品、好環(huán)境、好服務(wù),一定會(huì)讓大家看到悅惠的變化,不辜負(fù)大家對(duì)我們的期望! ”
經(jīng)過(guò)48天的調(diào)改,悅惠超市在賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格優(yōu)化、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力、顧客服務(wù)及員工福利等各個(gè)方面都有所提升。
商品結(jié)構(gòu)及價(jià)格:下架單品數(shù)2653個(gè),下架比例35,23%,重新規(guī)劃單品數(shù)1957個(gè),新增單品占比25,87%,梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%以上。優(yōu)化采購(gòu)渠道,過(guò)濾商品價(jià)格,保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)、合理的銷售利潤(rùn),本次先后對(duì)3185支商品進(jìn)行了價(jià)格下調(diào),綜合下調(diào)幅度在15%左右。先后開(kāi)發(fā)悅惠超市自有品牌31個(gè),已上市銷售,品質(zhì)保證,請(qǐng)放心消費(fèi),后續(xù)將持續(xù)開(kāi)發(fā)。
動(dòng)線布局:取消強(qiáng)制動(dòng)線,拓寬賣場(chǎng)通道,確保賣場(chǎng)動(dòng)線流暢,為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。新增顧客便民休息區(qū)、調(diào)整烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)、蔬果區(qū)、糧油區(qū)、家居區(qū)、日化區(qū)等。
設(shè)備設(shè)施:改善顧客購(gòu)物的便利性,增加垂直電梯,直達(dá)各樓層。為確保商品品質(zhì),新增冷鏈設(shè)備,對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整,新增生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)貨架等設(shè)備設(shè)施。
專業(yè)能力:共進(jìn)行大小近43場(chǎng)培訓(xùn)分享,涵蓋文化理念、顧客服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、商品管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等。提升員工服務(wù)意識(shí),并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來(lái)及同行步步高、永輝調(diào)改門(mén)店學(xué)習(xí)。
員工福利:員工薪資上調(diào)500元左右,縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間,確保員工工作時(shí)間平均每日不超過(guò)8小時(shí),新增委屈獎(jiǎng),員工子女高考獎(jiǎng),改善員工工作環(huán)境,延長(zhǎng)年休假,滿一年即可享受10天年休假,等成熟了,會(huì)逐步給員工增加更多的休假時(shí)間。
本次調(diào)改是悅惠人覺(jué)醒改變的開(kāi)始!在接下來(lái)的日子里,悅惠將繼續(xù)努力的為大家提供品質(zhì)更放心,價(jià)格更實(shí)在的好商品,提供積極、主動(dòng)、專業(yè)、熱情的服務(wù),讓大家在悅惠購(gòu)物更省心、更放心、更快樂(lè)!讓大家在悅惠感受到更多的真誠(chéng)、溫暖與友愛(ài)!
同時(shí),悅惠將不斷學(xué)習(xí)胖東來(lái)先進(jìn)的文化和經(jīng)營(yíng)理念,一起踐行和傳播美好的生活理念,共同讓常德更美好!讓社會(huì)更美好!
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