9月5日，永輝超市唐山吾悅廣場(chǎng)店圓滿(mǎn)完成“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改，以全新面貌正式開(kāi)業(yè)。

該店是永輝在唐山市開(kāi)設(shè)的首家調(diào)改門(mén)店，也是河北省內(nèi)繼石家莊、秦皇島、廊坊之后第五家學(xué)習(xí)“胖東來(lái)模式”全面升級(jí)的“胖永輝”門(mén)店。

此次開(kāi)業(yè)標(biāo)志著永輝在京津冀區(qū)域的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)布局進(jìn)一步完善，也為唐山市民帶來(lái)了更溫暖、更便捷的高品質(zhì)購(gòu)物新體驗(yàn)，積極響應(yīng)唐山市政府推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市的政策導(dǎo)向。

商品全面升級(jí)：品質(zhì)與體驗(yàn)雙重提升

調(diào)改后的唐山吾悅廣場(chǎng)店對(duì)商品體系進(jìn)行了系統(tǒng)性重構(gòu)。門(mén)店在原有經(jīng)營(yíng)的一萬(wàn)余支商品中進(jìn)行了大幅優(yōu)化，新增率接近60%。調(diào)整后整體商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，其中烘焙、熟食等鮮食類(lèi)商品占比擴(kuò)大到23%。

生鮮板塊全面提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。安格斯牛肉、潮汕牛肉、本地肉禽等優(yōu)質(zhì)蛋白源同臺(tái)競(jìng)技；在海鮮區(qū)，黃海、渤海開(kāi)海季捕撈上岸的梭子蟹、鲅魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)等實(shí)現(xiàn)“24小時(shí)鮮活到店”，與帝王蟹、乳山生蠔、三文魚(yú)等組成豐富的水產(chǎn)矩陣；來(lái)自新疆的哈密瓜、西梅等特色水果通過(guò)高效的物流體系，實(shí)現(xiàn)72小時(shí)內(nèi)從產(chǎn)地到貨架。

熟食區(qū)成為門(mén)店的一大亮點(diǎn)，不僅引入了胖東來(lái)同款的去骨豬蹄、小甜腸、牛肉干等網(wǎng)紅產(chǎn)品，還保留了北京烤鴨、韓式炸雞、土家鮮肉餅等深受消費(fèi)者喜愛(ài)的風(fēng)味美食。明檔廚房現(xiàn)場(chǎng)制作，讓顧客能夠享受到熱氣騰騰的即食美味。

烘焙區(qū)與中糧、安佳等優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作，保證原料安全�，F(xiàn)烤現(xiàn)售的“豐收的喜悅”健康歐包、“核桃滿(mǎn)滿(mǎn)”乳酪面包和山茶花山泉吐司熱乎出爐，與36厘米長(zhǎng)的超長(zhǎng)“毛毛蟲(chóng)面包”、榴蓮千層蛋糕等香氣四溢的甜蜜烘焙，吸引眾多顧客駐足選購(gòu)。

胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)首次亮相唐山，DL100%葡萄復(fù)合果汁、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛(ài)白酒、DL菜籽油等五十余款商品集中陳列，讓唐山消費(fèi)者在家門(mén)口就能買(mǎi)到胖東來(lái)的品質(zhì)好物。

永輝自有品牌同樣表現(xiàn)突出：19.8元/3kg的“微膠囊香氛酵素洗衣液”采用微膠囊緩釋技術(shù)，實(shí)現(xiàn)72小時(shí)留香和99%除菌除螨率；經(jīng)過(guò)439道安全關(guān)卡的新鮮橙汁1L僅售13.5元；100%原生木漿、長(zhǎng)短纖維合理配比的安心紙面巾柔軟親膚，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)優(yōu)等品，10包僅售14.9元；7.9元/950ml的伊利定制鮮牛奶選用GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)奶源，體細(xì)胞數(shù)及菌落總數(shù)嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，上市4天全國(guó)銷(xiāo)量即突破百萬(wàn)元。

環(huán)境與服務(wù)：細(xì)節(jié)之處見(jiàn)真章

賣(mài)場(chǎng)環(huán)境經(jīng)過(guò)全面優(yōu)化，取消了強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，主通道寬度大幅增加，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡(jiǎn)至5-6層，使整個(gè)購(gòu)物空間更加開(kāi)闊通透。商品陳列更加清晰明了，顧客視野得到極大改善，取放商品更為便捷舒適。

細(xì)節(jié)服務(wù)處處體現(xiàn)人文關(guān)懷：食品貨架旁配置放大鏡，方便老年顧客閱讀商品信息；連卷袋均配備濕手器，解決手濕難撕袋的困擾；家居用品區(qū)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的易碎品打包臺(tái)；果切組合旁清晰標(biāo)注按甜度高低的建議食用順序；購(gòu)買(mǎi)整個(gè)西瓜、榴蓮、鳳梨等水果可享受免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)剝切服務(wù)；冷鏈區(qū)域和榴蓮柜臺(tái)貼心地配備了防凍手套、防刺手套。

針對(duì)唐山豐富的旅游資源和客流特點(diǎn)，門(mén)店特別增加日化旅行裝商品，并為游客提供免費(fèi)行李寄存服務(wù)，并推出商品優(yōu)惠郵寄，有效解決游客攜帶不便的痛點(diǎn)。

便民服務(wù)區(qū)是本次調(diào)改的一大特色。該區(qū)域配備了身高體重測(cè)量?jī)x、血壓儀、洗手池、直飲水機(jī)、微波爐、多種茶飲、老花鏡、應(yīng)急藥箱等設(shè)施，并專(zhuān)門(mén)設(shè)置了寵物安置區(qū)。

加工服務(wù)全面升級(jí)：肉禽柜臺(tái)可根據(jù)顧客需求提供免費(fèi)的切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細(xì)化加工；海鮮區(qū)增設(shè)了專(zhuān)業(yè)的剖魚(yú)間，提供宰殺、清洗、打氧及泡沫箱打包等全套服務(wù)，確保顧客回家即可直接烹飪。

食品安全管理更加嚴(yán)格：葉菜、分切肉禽、水產(chǎn)、現(xiàn)制烘焙熟食等嚴(yán)格執(zhí)行日清折扣制度，堅(jiān)決不售賣(mài)隔夜商品；果切產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的“468原則”——切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架處理。服務(wù)臺(tái)和便民服務(wù)區(qū)免費(fèi)提供保溫袋和冰袋，供顧客保鮮冷藏、冷凍食品，確保食材到家品質(zhì)。

員工關(guān)懷：“工匠計(jì)劃”激活服務(wù)潛能

調(diào)改后，門(mén)店員工人數(shù)大幅增加，員工平均薪資明顯提升。福利待遇顯著改善：?jiǎn)T工入職滿(mǎn)一年即可享受10天帶薪年休假；新增了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室及免費(fèi)食堂；在收貨口區(qū)域配備了雨傘、一次性雨衣等應(yīng)急物品，全方位改善員工的工作環(huán)境與福利保障。

永輝“工匠計(jì)劃”在該店得到深入實(shí)施。天津、秦皇島、濟(jì)南等環(huán)渤海區(qū)域已開(kāi)業(yè)的7家調(diào)改店，已有超過(guò)百位肉禽、烘焙、熟食等崗位技工通過(guò)相應(yīng)的職級(jí)認(rèn)定，高級(jí)技工每月專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼最高可達(dá)2500元。這一機(jī)制不僅提升了員工的收入水平，更激發(fā)了大家的服務(wù)熱情和專(zhuān)業(yè)精神。

“收入提高了，工作環(huán)境改善了，更重要的是有了明確的成長(zhǎng)通道�！币晃煌ㄟ^(guò)認(rèn)證的肉禽技工表示，“公司提供了系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，我們?cè)陂_(kāi)業(yè)前都是通過(guò)了認(rèn)證的，讓我們能更好地服務(wù)顧客。現(xiàn)在每天都能專(zhuān)注地把手藝練得更好，顧客的認(rèn)可就是最大的動(dòng)力�！�

門(mén)店店長(zhǎng)在介紹調(diào)改成果時(shí)強(qiáng)調(diào)：“我們學(xué)習(xí)胖東來(lái)，最重要的就是學(xué)習(xí)其‘先服務(wù)好員工，再服務(wù)好顧客’的理念。只有讓員工先幸福起來(lái)，才能把幸福通過(guò)服務(wù)傳遞給每一位顧客。這次調(diào)改后，我們的員工精氣神更足了，服務(wù)意識(shí)更強(qiáng)了，這都是看得見(jiàn)的變化�！�

區(qū)域布局穩(wěn)步推進(jìn)，品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)持續(xù)完善

永輝“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”模式調(diào)改已在京津冀地區(qū)取得顯著成效。河北省首家調(diào)改店石家莊長(zhǎng)安萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超400%，成交客流提升近200%；天津首家調(diào)改店SM濱海廣場(chǎng)店自今年1月開(kāi)業(yè)以來(lái)，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)近200%，客流同比增長(zhǎng)超80%，員工分紅總額超過(guò)150萬(wàn)元。這些亮眼成績(jī)?yōu)樘粕降甑拈_(kāi)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

截至目前，永輝在河北已開(kāi)設(shè)五家調(diào)改門(mén)店，預(yù)計(jì)到9月底，河北省內(nèi)胖東來(lái)模式門(mén)店將達(dá)到6家，形成覆蓋主要城市的品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“唐山店的開(kāi)業(yè)是永輝在華北市場(chǎng)深化布局的重要一步。我們將繼續(xù)推進(jìn)‘學(xué)習(xí)胖東來(lái)’模式在河北的落地實(shí)施，通過(guò)商品升級(jí)、服務(wù)優(yōu)化和員工賦能，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更溫暖、更便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。”

未來(lái)，永輝超市將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)零售路線，深化供應(yīng)鏈建設(shè)與本地化服務(wù)創(chuàng)新，不斷完善區(qū)域零售網(wǎng)絡(luò)布局，為消費(fèi)者提供更豐富、更可靠、更具溫度的購(gòu)物選擇，助力唐山及華北地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。