來源/品飲匯觀察

“阿斯巴甜致癌”的事件愈演愈烈。

據(jù)媒體報(bào)道，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)7月將宣布阿斯巴甜為“可能致癌物”。消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議，相關(guān)話題也登上了熱搜榜第一，由于食品飲料領(lǐng)域的諸多品牌與企業(yè)也未能幸免，成為了這次話題下的主角。

圖源：微博

而在飲料板塊，可口可樂與百世可樂兩大國(guó)際飲料巨頭，畢竟阿斯巴甜作為最常見的代糖，是可口可樂無糖款、百事可樂無糖款甜味的主要來源。

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阿斯巴甜或有致癌風(fēng)險(xiǎn)

6月29日，據(jù)路透社報(bào)道，兩位知情人士透露，最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）宣布為“可能致癌”。

IARC是在本月早些時(shí)候的外部專家會(huì)議后做出的這項(xiàng)結(jié)論，該會(huì)議主要是依賴所有已經(jīng)公布的研究證據(jù)，評(píng)估哪些物質(zhì)對(duì)人體有害。

其實(shí)在今年5月，世衛(wèi)組織就已發(fā)布過一篇有關(guān)此類非糖類甜味劑（NSS）的新指南，建議不要使用其來控制體重或減少患非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其中提到的NSS就包含了阿斯巴甜。

當(dāng)時(shí)世衛(wèi)組織披露的證據(jù)表明，使用NSS在降低成人或兒童體脂方面沒有任何長(zhǎng)期益處，且長(zhǎng)期使用NSS可能會(huì)產(chǎn)生潛在的不良影響，如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病，以及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

而市面上銷售的諸多打上“無糖”標(biāo)簽的食品、飲料，實(shí)際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑，例如無糖可樂和雪碧中都有該類甜味劑，用于替代蔗糖。

超市貨架上的各種飲料

因此，針對(duì)此次事件，無數(shù)媒體、機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者紛紛下場(chǎng)，各抒己見。

6月29日，針對(duì)外媒報(bào)道的世界衛(wèi)生組織的癌癥研究分支機(jī)構(gòu)（IARC）計(jì)劃將甜味劑阿斯巴甜分類為 “可能致癌物”一事，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)（ICBA）在官網(wǎng)發(fā)文，其執(zhí)行主任凱特·洛特曼表示，公共衛(wèi)生主管當(dāng)局應(yīng)警惕這一觀點(diǎn)，因?yàn)樗c數(shù)十年來高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者，期待對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴紅星資本局，關(guān)于阿斯巴甜的致癌風(fēng)險(xiǎn)，一直在探討中。

可口可樂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司方面暫不對(duì)此做聲明，但該負(fù)責(zé)人援引了一份ICBA的聲明公告，其中稱“ICBA對(duì)阿斯巴甜的安全性充滿信心”。

而據(jù)新京報(bào)報(bào)道，世衛(wèi)組織表示，將在7月14日就上述話題發(fā)表相關(guān)內(nèi)容，但并未透露具體信息。

但品飲匯認(rèn)為，無論這場(chǎng)關(guān)于“阿巴斯甜”的風(fēng)波是否還將持續(xù)，在消費(fèi)者對(duì)于健康的持續(xù)關(guān)注下，飲料行業(yè)的國(guó)產(chǎn)品牌勢(shì)必會(huì)迎來新機(jī)會(huì)。

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國(guó)產(chǎn)品牌的機(jī)會(huì)來了

其實(shí)，阿巴斯甜的致癌風(fēng)波盡管影響的是整個(gè)飲料行業(yè)，但在這場(chǎng)風(fēng)波停息之前，以可口可樂與百事可樂為首的國(guó)際大牌受到的影響更大，而對(duì)于眾多國(guó)產(chǎn)品牌來講，這或許是一次難得的發(fā)展機(jī)會(huì)。

畢竟，從主流市場(chǎng)來看，可口可樂、百事可樂是飲料市場(chǎng)中無可爭(zhēng)議的巨頭，覆蓋中國(guó)數(shù)百終端門店，每年銷售額均是大部分國(guó)產(chǎn)品牌難以企及的。

擺滿貨架的碳酸飲料

根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，2018年，中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模約為3130億美元，其中可口可樂與百世可口就占據(jù)了近7成，在可樂型碳酸飲料市場(chǎng)更是占據(jù)了9層份額，是名副其實(shí)的領(lǐng)頭羊。

不僅如此，可口可樂與百世可樂還拓展到非可樂型碳酸飲料領(lǐng)域，兩者擁有7喜、美年達(dá)、佳得樂、激浪、純果樂、美汁源、芬達(dá)、怡泉、雪碧等知名品牌，橫跨汽水、果汁、氣泡水、茶飲料、能量飲料多個(gè)賽道，是國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)軍飲料市場(chǎng)不可避免的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

而在“阿巴斯甜致癌”時(shí)間開始后，today便利店就宣稱，針對(duì)世衛(wèi)組織可能宣布阿斯巴甜致癌的消息，對(duì)門店售賣的含有阿斯巴甜的商品進(jìn)行自查，并將多款可口可樂和百事可樂產(chǎn)品在全國(guó)6省52城670家門店全線暫時(shí)性下架。today便利店還表示，“我們生意可以不做，但消費(fèi)者的健康不能不要”。

作為國(guó)產(chǎn)新銳飲料品牌，元?dú)馍致氏仍谄涔俜轿⒉┗貞?yīng)：“元?dú)馍秩�產(chǎn)品不含阿斯巴甜�！�

同時(shí)迅速在線下投放廣告，主打高效、精準(zhǔn)、緊跟熱點(diǎn)，直擊消費(fèi)者內(nèi)心，給了消費(fèi)者有一個(gè)購買元?dú)馍挚蓸返睦碛伞?/p>

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人則對(duì)外表示，早在2022年11月，奈雪的茶已經(jīng)宣布全部產(chǎn)品使用升級(jí)的天然代糖“羅漢果糖”。

品飲匯通過觀看諸多飲料的配料表發(fā)現(xiàn)，不僅僅是元?dú)馍峙c奈雪的茶，諸多細(xì)分賽道的品牌在其0糖（無糖）產(chǎn)品上均未選擇使用阿斯巴甜。

以碳酸飲料為例，喜茶去年推出的一款巨峰葡萄味0糖氣泡水，在代糖的使用上采用的是赤蘚糖醇、三氯蔗糖混合使用；在褚橙推出的氣泡水上，我們也未看見阿巴斯甜的使用，主要成分為水、赤蘚糖醇、二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鉀；而在好望水的「望」系列氣泡水上，則是以冰糖為主，配料表更為健康；蜜雪冰城今年上新的的果汁汽水則采用的是白砂糖……

圖源：從左到右依次為喜茶、褚橙、好望水

在大火的無糖茶領(lǐng)域，則主打的無糖概念。不論是東方樹葉還是讓茶在我們都未在其配料表中發(fā)現(xiàn)對(duì)于“糖”的使用，就算是主打1分甜的茶小開純茶系列，也僅添加了赤蘚糖醇用來增加純茶的風(fēng)味。

茶小開0糖0卡1分甜的純茶甜味主要來源于赤蘚糖醇

在能量飲料、電解質(zhì)水、植物飲料等諸多主打0糖概念的產(chǎn)品中，品飲匯也發(fā)現(xiàn)其大多數(shù)都未只用阿巴斯甜，多采用三氯蔗糖、安賽蜜、赤蘚糖醇、木糖醇、果葡糖漿作為代糖。

同時(shí)據(jù)媒體報(bào)道，阿巴斯甜的使用更多的集中在可樂型飲料里面，由此可見百事可樂與可口可樂在這場(chǎng)風(fēng)波中面臨的“危機(jī)”。

當(dāng)然，指望一個(gè)阿斯巴甜去打倒兩樂，顯然是不科學(xué)也不現(xiàn)實(shí)的。不過，這起碼讓國(guó)產(chǎn)品牌找到了一個(gè)突圍的缺口，并建立一個(gè)更直觀的消費(fèi)認(rèn)知：我的產(chǎn)品比可口可樂與百世可樂更健康。

結(jié)尾

品飲匯認(rèn)為，諸多消費(fèi)者不必因此次信息而對(duì)阿斯巴甜談“虎”色變，拋開劑量談毒性也不可取，以現(xiàn)有的研究材料來看，在合理范圍內(nèi)的使用并不會(huì)對(duì)我們的身體造成較大負(fù)面影響。

當(dāng)然對(duì)于眾多國(guó)產(chǎn)品牌來說，則應(yīng)該隨時(shí)隨地抓住機(jī)會(huì)，在飲料的紅海市場(chǎng)里面尋找到更多的可能性。