6月15日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2023聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)在浙江杭州良渚洲際酒店隆重啟幕。本次大會(huì)以“從心到心”為主題，是對(duì)當(dāng)下零售發(fā)展環(huán)境和消費(fèi)趨勢(shì)演變下的真切感召和呼應(yīng)。我們堅(jiān)信，零售的外部環(huán)境和應(yīng)對(duì)變革千變?nèi)f化，唯有從心到心，才能找到穿越時(shí)光的真實(shí)有效的解法，從而贏得一份從容、篤定和自信。

胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)、伊藤洋華堂中國(guó)總代表黃亞美、銀泰商業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳曉東、雀巢大中華大區(qū)首席數(shù)字官蔡凌、中國(guó)美院教授/亞運(yùn)會(huì)會(huì)徽設(shè)計(jì)者袁由敏以及日本社會(huì)消費(fèi)研究第一人三浦展等重磅嘉賓紛紛出席大會(huì)。

會(huì)上，聯(lián)商日本公司CEO蔣美蘭以“中國(guó)本土零售業(yè)向日本學(xué)習(xí)什么”為主題，分享了日本商業(yè)對(duì)于銀發(fā)族群的關(guān)注，指出中國(guó)零售業(yè)需要真實(shí)面對(duì)消費(fèi)者需求，正視消費(fèi)族群的轉(zhuǎn)變，并表示銀發(fā)族是未來(lái)沒有辦法忽視的主力族群。

聯(lián)商日本公司CEO 蔣美蘭

以下為演講內(nèi)容(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯)：

大家好，今天身份比較特別，現(xiàn)在是聯(lián)商網(wǎng)日本分公司負(fù)責(zé)人，我今天分享內(nèi)容的題目叫做《中國(guó)本土零售業(yè)向日本學(xué)習(xí)什么》。

我相信不久的將來(lái)，我們一定會(huì)站在日本的舞臺(tái)很大聲地告訴日本的從業(yè)者能夠和中國(guó)零售學(xué)什么。今天分享三個(gè)字：真、樂、活。

希望大家能夠?qū)W習(xí)三樣?xùn)|西：第一，真實(shí)面對(duì)消費(fèi)者需求是什么；第二，理解娛樂能夠給你帶來(lái)什么；第三，希望大家更多地了解生活價(jià)值到底在零售業(yè)上能夠做什么。

關(guān)于真實(shí)面對(duì)消費(fèi)者需求，一定要談到消費(fèi)族群的轉(zhuǎn)變，我受不了我的客戶每天告訴我目標(biāo)消費(fèi)群的年齡是18-35歲，我常常想難道18歲以下和35歲以上的人不存在嗎？請(qǐng)你誠(chéng)實(shí)地告訴我，你想要什么樣的消費(fèi)者，不要告訴我你的消費(fèi)者是多少歲，那是你想的。昨天老師說(shuō)過(guò)，我們數(shù)據(jù)不太一樣，但是結(jié)論是一樣的。銀發(fā)族是未來(lái)沒有辦法忽視的主力族群。

先來(lái)看看日本。現(xiàn)在大家不喜歡生小孩子，周圍的人要不然不結(jié)婚、要不然不生小孩，日本也是一樣，不生小孩且年紀(jì)大的人越來(lái)越多，已經(jīng)到了這個(gè)程度，和中國(guó)一模一樣。昨天有人問到底什么叫做老齡化？聯(lián)合國(guó)對(duì)于進(jìn)入深度老齡化制定了標(biāo)準(zhǔn)，即60歲以上老人超過(guò)14%就是進(jìn)入老齡化。當(dāng)前中國(guó)已經(jīng)接近15%，所有的老人占比19.8%，在浙江省老人比例是24.79%，已經(jīng)進(jìn)入到超高齡的階段，如果到了上海光看戶籍，這個(gè)比例是36.8%，路上走的人中將近4成是老人�？墒悄氵�希望你的消費(fèi)者是18-35歲？完全不明白。

未來(lái)45歲以上的人才是真正的主要人口族群。我們一直認(rèn)為他們不會(huì)長(zhǎng)大，事實(shí)上你們自己?jiǎn)栆粏柲阕约航衲陰讱q了？80后都40歲了，而你的腦子中還在想我的用戶群就是18-35歲的人。

我們一直提到的一個(gè)案例是永旺葛西G·G Mall是針對(duì)老人家開發(fā)的購(gòu)物中心，他們就是非常真實(shí)地面對(duì)消費(fèi)者。你做過(guò)視察調(diào)查嗎？你的消費(fèi)者到底幾歲？不是你想要幾歲，而是他們到底幾歲，他們到你的店中會(huì)做什么。

永旺葛西G·G Mall做這件事情的時(shí)候有一些改變，會(huì)把超市的購(gòu)物車變得比較輕，把輪子變得容易滑動(dòng)，會(huì)在購(gòu)物車上加各個(gè)掛鉤，掛包包、掛拐杖，店里放老年人的音樂，會(huì)讓你覺得進(jìn)入到這里就像進(jìn)入自己的世界，早上7點(diǎn)鐘開門，讓你做早餐。

我們能夠?yàn)殂y發(fā)族打造一個(gè)比較友好的環(huán)境，你至少要明白這是你的主力族群，要對(duì)他們好一點(diǎn)。日本很多超市進(jìn)去以后柜臺(tái)的收銀臺(tái)是一個(gè)自動(dòng)找零機(jī)器，我常常覺得日本一點(diǎn)不數(shù)字化，他們提醒我的原因是因?yàn)橛泻芏嗬先�，難道當(dāng)他們不存在嗎？所以他們有現(xiàn)金找零機(jī)器，還有代步車，同時(shí)日本人會(huì)針對(duì)這些老人做真正的配餐，不是少鹽而已，如果主角能力不是很強(qiáng)，所做的餐點(diǎn)用舌頭就可以弄碎，你覺得你煮的很好吃，問題是能否咬出味道。還有的人必須要把食物切成非常小塊，這樣的東西容易吞下去，如果真的身體很差，會(huì)提供流食。

所以，當(dāng)我們提到銀發(fā)族這個(gè)概念的時(shí)候，日本做配餐服務(wù)的行業(yè)已經(jīng)提出了孝順的概念，將食物配送到家的時(shí)候，順便幫助你看看你的家人是否安好，這個(gè)服務(wù)是他們的配餐服務(wù)，你可以思考這個(gè)邏輯。

同時(shí)我們一直不斷告訴大家，面對(duì)銀發(fā)族，不希望你直接說(shuō)他們很老，你們要明白你們的客人是“大人”。“大人模式”下不要點(diǎn)破，功能做到就可以了。日本很多東西做得超輕量，因?yàn)槟貌粍?dòng)了，明白來(lái)講就是我老了，拿不動(dòng)了。

還有就是The ONE，即單身經(jīng)濟(jì)、小家庭。其中包括一人食，這是日本的膠囊酒店，他們做的餐具都是一人食，能夠讓你在非常狹小的空間中把你們家的東西裝進(jìn)去。冷凍食品大量增加，把一人食的東西放在微波爐中就可以吃。還有善用娛樂元素，產(chǎn)生的娛樂效果不僅是巨大，而且每一個(gè)時(shí)間點(diǎn)會(huì)定時(shí)播放，減少員工花很多時(shí)間去做很多表演。

如今，日本也開設(shè)了哈利波特主題樂園，但是在主題樂園開業(yè)之前，東京已經(jīng)有部分商家把自己的街道做成哈利波特相關(guān)感覺，因?yàn)橛泄潭ㄗ迦�，哈利波特�(fù)碛泻芏嘞M(fèi)者，當(dāng)你做成這樣的時(shí)候他們會(huì)產(chǎn)生共鳴，會(huì)想看一眼，能夠理解這個(gè)故事說(shuō)什么，跟著感覺走，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的飲料是藍(lán)色、紅色，非常有魔法的感覺。

櫻花成為日本IP，你根本不需要多做解釋。任何一個(gè)廠商如果能夠和櫻花沾邊，就開始有了自己的IP，所以大家回去思考當(dāng)?shù)靥厣陀袡C(jī)會(huì)成為這個(gè)品牌的IP，所有的產(chǎn)品當(dāng)你看到櫻花就是和日本產(chǎn)生了關(guān)聯(lián)。

之前一部電影非常流行，就是《灌籃高手》，對(duì)于所有男人來(lái)講這就是情懷，我們講IP要有情懷，當(dāng)你做所有IP之前先把感性因素想在前面，打折、促銷是后面的行動(dòng)，先想一想情感因素。日本人在做這個(gè)IP的時(shí)候，那么一點(diǎn)點(diǎn)和你不一樣就覺得可愛到不行。

鼓勵(lì)各位可以把自己品牌的色彩與LOGO當(dāng)做IP的一個(gè)部分，好好鉆研。LAWSON就是這么做的，強(qiáng)化你和他們之間的情感關(guān)聯(lián)，強(qiáng)化“這個(gè)東西只有他們家有，別家沒有”的理念。星巴克也做得很好，賣咖啡不會(huì)賺那么多錢，IP就是可以賺錢的地方，可以和別的企業(yè)合作，同時(shí)賣想法，什么事情都可以做。

一個(gè)企業(yè)和另外一個(gè)廠商可以產(chǎn)生聯(lián)名價(jià)值，不單純因?yàn)槟撤N東西，因?yàn)檫@個(gè)品牌所誕生的感受做一個(gè)聯(lián)合。7-Eleven在臺(tái)灣地區(qū)，設(shè)計(jì)了一個(gè)7-Eleven的IP形象叫做OPEN小將，我們聯(lián)商網(wǎng)在日本也會(huì)和日本電通集團(tuán)合作，歡迎各位與我們討論怎樣把這些IP和各位產(chǎn)品做結(jié)合。

重視生活價(jià)值帶來(lái)的力量，大部分在分類的時(shí)候都是在講哪一個(gè)貴、哪一個(gè)便宜，但是日本人比較喜歡生活方式的引領(lǐng)。高齡化社會(huì)已經(jīng)邁入“消齡化社會(huì)”，日本博報(bào)堂發(fā)現(xiàn)由年齡導(dǎo)致的代際差異逐步縮小。

日本人對(duì)商品和服務(wù)非常講究，這件事情經(jīng)過(guò)多少年都沒有什么太大差別，大家就是要求很高，所以他們對(duì)所有的產(chǎn)品都要求工匠精神，不同年齡的階段差異越來(lái)越小。

所以，不要一想到老年人就想到要跳廣場(chǎng)舞。我在上海最近非常紅的建筑物衡山路8號(hào)兩個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)五十幾位阿姨擺出各種姿勢(shì)拍照，拍照當(dāng)網(wǎng)紅一點(diǎn)不輸給各位。有一句話說(shuō)到“默認(rèn)老人就是被動(dòng)的需要關(guān)愛的弱者，是我們最大的誤區(qū)。他們有基本的人性需求和價(jià)值追求，這并沒有代際差別”。你年近50歲，但是你看起來(lái)30歲，你的心境只有20歲，這就是現(xiàn)在的消費(fèi)者。現(xiàn)在的人都是“不要叫我爸爸媽媽，我是你的哥哥、姐姐”，沒有代際上的差別。

新實(shí)用經(jīng)濟(jì)躥升，越來(lái)越多品牌加入到100元店、300元店的戰(zhàn)局，這是一個(gè)新的實(shí)用主義趨勢(shì)。所以請(qǐng)用你的生活定位重新定義你自己的店，消費(fèi)者認(rèn)為你是一家餐飲店，你就是一家餐飲店，沒有關(guān)系，就好像小紅書是現(xiàn)在的百度，我們已經(jīng)不用百度很多年了，產(chǎn)品的網(wǎng)站我也很多年沒有用了，天貓才是產(chǎn)品的網(wǎng)站，所以消費(fèi)者定義你是誰(shuí)你就是誰(shuí)。

談到健康、環(huán)保需求，現(xiàn)在甜品都會(huì)告訴你熱量是多少，因?yàn)橄M(fèi)者怕胖。還有環(huán)保概念，在日本丟垃圾真的很痛苦，丟一個(gè)可口可樂瓶需要先把標(biāo)簽撕下來(lái)，它屬于塑料，瓶身屬于回收物，所以要分成兩個(gè)步驟丟瓶子，不可以直接丟垃圾桶�？煽诳蓸吩谌毡境雎阊b瓶，意思是就做了一件事情，和現(xiàn)在的生活相關(guān)，丟垃圾的時(shí)候就非常方便。7-Eleven做了自動(dòng)回收寶特瓶的機(jī)器，寶特瓶回收有一張會(huì)員卡，讓這個(gè)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，拿著會(huì)員卡碰機(jī)器可以積攢積分。這樣其實(shí)并沒有賺錢，但是在增加到店率、企業(yè)好感度的同時(shí)，增加了消費(fèi)者粘度。

最后，和各位分享一個(gè)案例。很多人都知道日本的蒲公英養(yǎng)護(hù)中心給老人發(fā)錢，什么時(shí)候可以拿到？如果今天乖乖地去運(yùn)動(dòng)、去跑步、和大家一起玩，就把錢發(fā)給你。這家公司比較有趣的是，它是從員工生活出發(fā)去照顧員工的思維邏輯。由于照顧這些老年人不容易，所以找員工不容易，大部分員工都是兼職，其中一些是全職媽媽，也有小孩要照顧。為了照顧這些員工，他們?cè)诶先嗽褐虚_了一個(gè)托兒所，當(dāng)全職媽媽上班的時(shí)候，就先把孩子放在托兒所，再照顧老人，回家時(shí)把小孩帶回家。之后我們也要讓人家知道我們中國(guó)的企業(yè)就有這么棒的公司。

我認(rèn)為接下來(lái)在日本會(huì)有很多新的東西可以和各位談合作。各位在日本如果有任何想要參觀或者和日本IP合作的想法，請(qǐng)隨時(shí)和聯(lián)商網(wǎng)的同事們聯(lián)絡(luò)我們，謝謝大家！