走到商品的源頭基地去，盒馬又邁出了新的一步。

8月6日，盒馬啟動(dòng)第一屆新疆水果節(jié)，同時(shí)宣布已在新疆設(shè)立采購(gòu)辦事處，采購(gòu)尋源小組在當(dāng)?shù)厝犟v扎。

“駐新疆采購(gòu)辦”位于庫(kù)爾勒市，常年有盒馬采購(gòu)人員駐扎辦公，這也是盒馬首個(gè)產(chǎn)地辦公室。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)盒馬還將在喀什等地設(shè)立分部，更多小眾不為人知的新疆特色會(huì)被帶到全國(guó)各地的盒區(qū)房。

阿克蘇蘋(píng)果、庫(kù)爾勒香梨、喀什新梅、輪臺(tái)小白杏……去年一年，僅僅新疆的水果，在盒馬的銷(xiāo)售就超過(guò)了1萬(wàn)噸。被加工成盒馬自有品牌的若羌灰棗、和田大棗、新疆面粉，完成了從產(chǎn)品到商品的蛻變，也成為了盒馬的千萬(wàn)級(jí)銷(xiāo)售單品。

在“駐新疆采購(gòu)辦”成立后，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)、企業(yè)與盒馬的對(duì)接往來(lái)可以更加便利，有利于加速新疆特色農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。盒馬也可以建立起更穩(wěn)定的源頭直采鏈路，把提升品控落到實(shí)處，同時(shí)幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)，將種植、采收、分選加工、運(yùn)輸?shù)热溌芬?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，把新疆農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)格、好品質(zhì)、好品牌。

把新疆農(nóng)產(chǎn)品做出“花”來(lái)，銷(xiāo)售額的提升是一方面，更重要是品質(zhì)和品牌的提升。

以新疆的特色輪臺(tái)小白杏為例，在過(guò)去只能以果干形式賣(mài)出疆，但“三斤鮮杏做成一斤杏干，還賣(mài)不出一斤鮮杏的價(jià)格”。自2018年跟盒馬合作以來(lái)，剛從枝頭摘下的新疆小白杏不僅可以“飛”到千里之外的北上廣深，還能在自然熟的狀態(tài)送達(dá)消費(fèi)者手中。

“不等到八成熟不采摘”的小白杏，讓外地消費(fèi)者真正領(lǐng)略了它的獨(dú)特風(fēng)味，幫助打響了產(chǎn)品美譽(yù)度，擴(kuò)大了整體的銷(xiāo)售市場(chǎng)。吐魯番的蜜瓜、喀什的西梅等，也紛紛以樹(shù)上熟的標(biāo)準(zhǔn)在盒馬上架。

“采后如何做分選、加工，以及如何做運(yùn)輸鏈路中的保鮮和保護(hù)這些很重要，什么時(shí)間種植、采摘，甚至種什么品種，也很重要。”盒馬商品采銷(xiāo)中心的水果采購(gòu)歐宏星表示，隨著物流越來(lái)越發(fā)達(dá)，把當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品賣(mài)出去已經(jīng)不是難題，關(guān)鍵是賣(mài)出好口碑，這需要采購(gòu)真正駐扎在源頭才能實(shí)現(xiàn)。