趕在十一長(zhǎng)假到來之前，新疆庫(kù)爾勒盒馬村的“樹頂紅”香梨進(jìn)入了采收季。庫(kù)爾勒市西北部上戶鎮(zhèn)上戶村的果園里，穿梭著果農(nóng)們忙碌的身影。

與普通的庫(kù)爾勒香梨相比，“樹頂紅”更具稀缺性，以目前的種植技術(shù)水平，一棵樹上僅有不到10%的產(chǎn)量，是盒馬與庫(kù)爾勒美旭香梨農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)手打造的新產(chǎn)品。

“單個(gè)香梨的重量在120-160克，紅度面積不低于30%，糖度在13以上�！焙旭R水果全國(guó)基地直采負(fù)責(zé)人歐宏星介紹了“樹頂紅”香梨的選品標(biāo)準(zhǔn)。

歐宏星表示，樹頂紅香梨的采摘時(shí)間比普通香梨晚20多天，充分吸收了陽(yáng)光，梨子表面帶有“紅霞”，口感更甜，也更加細(xì)膩，比普通香梨價(jià)格高30%左右，屬于香梨中的消費(fèi)升級(jí)款。

從2018年開始，盒馬就與庫(kù)爾勒當(dāng)?shù)鼐拖憷嬲归_了基地直采的合作，每年的銷售量以雙位數(shù)增長(zhǎng)，盒馬也受聘成為巴州庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)理事單位成員，深入到產(chǎn)業(yè)源頭，推動(dòng)香梨的標(biāo)準(zhǔn)化。

直到三年前，盒馬的采購(gòu)在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了掛在梨樹最頂端、果面帶紅的梨子口感更佳，于是開始和當(dāng)?shù)睾献魃邕M(jìn)行探索性的合作。

第一批“樹頂紅”香梨在盒馬上架，30噸的數(shù)量迅速售罄，讓雙方看到了這款新產(chǎn)品的潛力，決定將“樹頂紅”作為標(biāo)桿性商品來打造，今年預(yù)計(jì)采收800噸，并作為盒馬的水果自有品牌“菓子出盒”系列商品上架銷售。

庫(kù)爾勒美旭香梨農(nóng)民專業(yè)合作社種植中心的技術(shù)主管趙桂榮介紹說，為了達(dá)到盒馬對(duì)于“樹頂紅”香梨的選品標(biāo)準(zhǔn)，果園采用了物理防蟲、有機(jī)施肥、半機(jī)械采摘等精細(xì)化種植管理，每年進(jìn)行三次“疏果”，產(chǎn)量下降四分之一，但是品質(zhì)卻能大大提升。

巴州庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盛振明表示，庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展了30年，雖然有穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)和品牌影響力，但是整體的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度依然發(fā)展不足，跟盒馬的訂單式直采合作，一方面讓合作社種出的梨有了穩(wěn)定的銷路，另外一方面也“倒逼”提升了香梨的品質(zhì)。

“整體能達(dá)到盒馬標(biāo)準(zhǔn)的好果子太少，只占12%，而‘樹頂紅’更是稀缺�！笔⒄衩髡f，好商品才能帶來好口碑，穩(wěn)定的訂單農(nóng)業(yè)有望給產(chǎn)業(yè)鏈帶來正向循環(huán)的提升效應(yīng)，農(nóng)民嘗到了甜頭，更愿意種好果，好果賣出去，能提升消費(fèi)者對(duì)庫(kù)爾勒香梨的品牌認(rèn)可度和復(fù)購(gòu)率。

“有了盒馬這樣的合作伙伴，我們只需要安心種好果，爭(zhēng)取讓一棵樹上的‘樹頂紅’從十個(gè)里面選一個(gè)，提升到十個(gè)里面能挑出四五個(gè)，既讓更多的人吃到，也讓農(nóng)戶賺到更多的錢�！笆⒄衩鞅硎�。

據(jù)了解，去年一年，新疆的水果如阿克蘇蘋果、庫(kù)爾勒香梨、喀什新梅、輪臺(tái)小白杏等在盒馬銷售超過了1萬噸。今年8月盒馬在庫(kù)爾勒市成立"駐新疆采購(gòu)辦”，常年有采購(gòu)人員駐扎辦公，這也是盒馬首個(gè)產(chǎn)地辦公室。歐宏星表示，更多小眾不為人知的新疆特色農(nóng)產(chǎn)品會(huì)被帶到全國(guó)各地。