聯(lián)商專欄：2020年7月8日，本來就控股全家便利店的大型商社伊藤忠商事，決定將全家便利店納入全資子公司，全面控制經(jīng)營。

這里有幾個(gè)意思？

1、全家的戰(zhàn)略化探索

2016年9月，全家便利店吸收、合并了市場規(guī)模處于第四位的Circle K Sunkus便利店，在業(yè)務(wù)規(guī)模上位居7-11之后行第2位，但在提高吸引力、成長力和收益力三個(gè)核心能力方面，沒有取得明顯的成果，在合并Circle K Sunkus便利店、關(guān)閉其中不景氣門店、換簽加盟合同過程中，增加了持續(xù)經(jīng)營的加盟店主的負(fù)擔(dān)，引起反彈，一些加盟主認(rèn)為改換門庭以后降低了收入。

2019年5月16日，全便利店在開曼群島法院起訴其中國大陸合作伙伴頂新集團(tuán)，要求頂新集團(tuán)方面放棄合資公司近60％股份。原因是日本全家認(rèn)為，頂新有7個(gè)月未繳納授權(quán)費(fèi)，并試圖降低授權(quán)費(fèi)。甚至想要收回中國大陸的授權(quán)，因此將牽連2500家全家便利店。2020年的消息是雙方和解，簽署了新的合作協(xié)議。

2020年5月28日，全家便利店宣布，將與泰國大型零售商central組建的合資公司central familymart(曼谷市)的股份出售給合資公司，這個(gè)合資公司是2012年成立的，全家便利店占比49%，2020年2月決算虧損6億日元，算是止損回收。

2020年7月8日，經(jīng)營折扣店“堂吉訶德”等機(jī)構(gòu)的PPIH，通過與全家便利店成立的合資公司，獲得部分臺灣全家便利店股份，股份轉(zhuǎn)讓定于2020年10月30日執(zhí)行。PPIH與全家合資公司將在日本落地。PPIH出資51%，全家出資49%。主要意圖是加強(qiáng)海外業(yè)務(wù)合作。

早在2017年，PPIH就與全家簽署業(yè)務(wù)合作協(xié)議，從2018年6月開始，在東京選擇3個(gè)全家便利店進(jìn)行堂吉訶德運(yùn)營實(shí)驗(yàn)。

以上信息透露，全家便利店在不斷努力探索戰(zhàn)略合作，不過效果似乎不能令人滿意。

2、伊藤忠的戰(zhàn)略猜想

2019年12月6日，伊藤忠旗下的技術(shù)公司宣布，可以提供智能化店鋪解決方案“CTC DX Solution for Retail”。以零售業(yè)為中心，同時(shí)在金融、房地產(chǎn)業(yè)等方面展開，第一個(gè)年度的經(jīng)營目標(biāo)是接受50份訂單。提出的解決方案主要由四項(xiàng)服務(wù)組成：客流導(dǎo)入咨詢、IoT設(shè)備的設(shè)計(jì)安裝、用于支付的智能終端應(yīng)用、利用AI的數(shù)據(jù)分析平臺。實(shí)現(xiàn)識別認(rèn)證進(jìn)店，顧客讀取商品條形碼并用電子貨幣支付，可以使用設(shè)在貨架上的重量傳感器和AI照相機(jī)結(jié)算。

伊藤忠作為綜合大型商社，旗下?lián)碛屑s120個(gè)不同行業(yè)的公司，可謂精通十八般武藝，但是即便如此，也需要有施展作業(yè)面。

全面介入全家便利店經(jīng)營以后，可以利用集團(tuán)的綜合能力，提升和強(qiáng)化全家的事業(yè)基礎(chǔ)，通過商品采購、激發(fā)地域社區(qū)商業(yè)活力，并且利用伊藤忠的業(yè)務(wù)線，在海外展開具體業(yè)務(wù)。在系統(tǒng)管理方面可以降低物流成本，在全家便利店的一線店鋪網(wǎng)絡(luò)，共享集團(tuán)系統(tǒng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)工具，進(jìn)而創(chuàng)新開發(fā)智能數(shù)字化事業(yè)領(lǐng)域。

2019年9月1日，全家便利店提出新的經(jīng)營理念，大意是通過貼近人和社區(qū)文化，打造深受社區(qū)喜愛的店鋪。要為每一位顧客全力以赴，為幸福的未來做出貢獻(xiàn)。說起來容易，做起來很難。日本便利店認(rèn)為提高占有率的主要策略之一是吸引女客。全家便利店女客比率是40%左右，一直希望提高到50%，可是7-11的女客比例在2016年的時(shí)候就達(dá)到47.4%，如今已經(jīng)達(dá)到50%以上。2019年7-11平均單店日銷售額約為65萬日元，全家便利店為53萬日元，這個(gè)差距在點(diǎn)點(diǎn)滴滴競爭的便利店行業(yè)，還是很顯著的。希望伊藤忠介入以后，可以利用數(shù)字化手段改進(jìn)全家便利店的運(yùn)營效率。

也有不同聲音。日本一位便利店的高管分析說，主要便利店背后都有大型商社做資本和物流支撐，但是商社直接做零售業(yè)還是很難的，特別是在平衡快速碎片化供貨和整體低價(jià)供貨方面。

3、全家的復(fù)合化嘗試

與折扣店合作。前文提到，2018年6月開始，全家便利店和唐吉可德開設(shè)實(shí)驗(yàn)店，在東京都立川市和世田谷區(qū)、目黑區(qū)共計(jì)3家店。采用堂吉訶德的商品齊全、賣場制作、運(yùn)營手法等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，銷售額、客流量、客單價(jià)均有較大增長，也明確了店鋪的下一期作業(yè)。合作到2020年2月底結(jié)束，實(shí)驗(yàn)店回歸家庭超市，繼續(xù)營業(yè)。

開辟數(shù)字化業(yè)務(wù)。2019年4月2日，全家便利店與松下技術(shù)分部成立合作公司，開設(shè)全家便利店佐江戶店，利用IoT實(shí)現(xiàn)下一代便利店的實(shí)證店。作為技術(shù)支持，松下公司直接參與商店運(yùn)營，其中松下的數(shù)字化工具應(yīng)用是主要關(guān)注點(diǎn)，比如缺貨補(bǔ)貨終端，戴在員工胳膊上，可以及時(shí)提醒并操作補(bǔ)貨（參見圖示）。

與家庭服務(wù)業(yè)合作。全家便利店利用社區(qū)洗衣房資源合并開店，互借客群。與此相關(guān)，他們挖掘內(nèi)部團(tuán)隊(duì)經(jīng)營資源，利用一位員工做過健身房經(jīng)營的經(jīng)歷，在一個(gè)全家便利店門店的頂層開辟健身房，形成復(fù)合經(jīng)營樣態(tài)（參見圖示）。

2019年11月27日，全家便利店與近商超市合作推出“HarVes食品館”，提供全家便利店自有商品，與超市商品互補(bǔ)共贏。

不斷探索新的產(chǎn)品組合，滿足不同類型市場需求，這是全家便利店的差異化策略。

4、全家便利店老板是怎么想的

澤田貴司踐行“現(xiàn)場第一主義”。

2000年代，澤田貴司在伊藤忠商事工作過，后來在優(yōu)衣庫工作過，這些經(jīng)歷讓他非�？粗氐赇伂F(xiàn)場。不僅是在現(xiàn)場作業(yè)，還要巡訪。極端的時(shí)候，一天巡防40家店。澤田說，通過手機(jī)網(wǎng)絡(luò)交換信息是不夠的，要在巡視店鋪、參與作業(yè)中發(fā)現(xiàn)和掌握管理問題，這一點(diǎn)和7-11的前負(fù)責(zé)人鈴木敏文的思路是一致的。

2016年9月，澤田貴司就任全家便利店社長，就任前的夏天，澤田在全家便利店一番町店接受了3周的賣場研修培訓(xùn)。他直言道：“不深入了解店鋪的人，不能成為社長�！�

全家便利店的作業(yè)手冊包括：快遞手冊、發(fā)送、擺放等14種，全部打印出來大概有100頁。澤田感嘆道，我很害怕站在收銀臺，在培訓(xùn)中，我意識到自己是多么的無能。

全家便利店每年定期做問卷調(diào)查，每次4000至5000份，借此聽取加盟店聲音，建立信賴關(guān)系。他說，全家便利店不是因?yàn)橛斜静慷嬖诘�，而是因�(yàn)橛屑用说瓴糯嬖诘�，店鋪是中心�?

澤田貴司強(qiáng)調(diào)從擴(kuò)大規(guī)模轉(zhuǎn)為減員增效。

澤田認(rèn)為便利店市場已經(jīng)飽和，他是在三大便利店中第一個(gè)提出轉(zhuǎn)型任務(wù)的決策人，不再大幅增加店鋪數(shù)量，轉(zhuǎn)為增加效益。近三年來，全家的店鋪數(shù)量是處于減少趨勢。

全家收購Circle K Sunkus以后應(yīng)該達(dá)到約1萬8000家，實(shí)際上到2019年11月末店鋪數(shù)是16532個(gè)，期間整合關(guān)閉了約1300個(gè)店。后來，各主要便利店企業(yè)也采取類似措施。7-11便利店 ，2018年度開店1389個(gè)，關(guān)閉773個(gè)，2019年度開店850個(gè)，關(guān)閉750個(gè)。2019年10月10日，7&i集團(tuán)宣布，到2022年底，關(guān)閉日本國內(nèi)1000家不景氣便利店。

2019年底，全家便利店發(fā)出招募40歲以上提前退休的通知，2020年2月3日至7日期間，有1111人應(yīng)聘，但部分崗位員工不能退，確定提前退休的人數(shù)為1025人，占全員的15%，正式工924人，非正式工101人，年度人工費(fèi)用可以減少80億日元。在企業(yè)還處于盈利的情況下，提出減員增效方法，被行業(yè)普遍看好。

2020年3月，全家便利店啟動建立一個(gè)部門，暫定為“店鋪再生總部”，負(fù)責(zé)銷售不佳的加盟店，加盟店放棄繼續(xù)經(jīng)營的話，如果找不到下一個(gè)業(yè)主，總部將接管該店經(jīng)營。CFO中出邦弘說，這樣一來直營店會增加，但是通過改善周轉(zhuǎn)，總部費(fèi)用不會增加。

感言：澤田貴司是個(gè)勤勉做事的能人，從伊藤忠商事走出來，又路過優(yōu)衣庫，再一次回到老東家的懷抱，他想要店鋪效益，想要復(fù)合化發(fā)展，想要國際市場份額，一句話，就是想要戰(zhàn)略升級，憑他目前的聲勢很難做到，在伊藤忠商事的渠道和品牌機(jī)制下，希望能夠如愿以償。

（文/聯(lián)商高級顧問團(tuán)成員 潘玉明，本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表聯(lián)商立場）