7月24日，永輝超市南翔印象城店正式煥新亮相！

這是繼5月29日永輝嘉定寶龍店作為區(qū)內(nèi)首家“學習胖東來”自主調(diào)改店煥新開業(yè)后，永輝上海第七家、嘉定區(qū)第二家調(diào)改店。這標志著永輝全國調(diào)改戰(zhàn)略在上海嘉定區(qū)成功構(gòu)建“雙店格局”，為區(qū)域消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的購物體驗。

據(jù)悉，嘉定區(qū)首店寶龍開業(yè)后成效顯著，開業(yè)3天銷售同比增長716%，客流同比增長318%。

此次調(diào)改南翔印象城店深度對標胖東來標準，圍繞商品結(jié)構(gòu)、服務體驗、賣場環(huán)境和員工福利四大維度進行系統(tǒng)性升級。門店對原有的7500支商品進行重構(gòu)，下架單品6921個，淘汰率92.3%，新增商品2677支，引新率35.7%。調(diào)整后，商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標準的80%，進口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例顯著增加，致力于打造融合民生剛需、品質(zhì)甄選與在地特色的區(qū)域商業(yè)新標桿。

全面對標胖東來，商品和服務雙升級

在商品煥新方面，門店實現(xiàn)了全球甄選與在地風味的巧妙融合。

生鮮區(qū)聚焦精致化與效率革新，引入 “永輝農(nóng)場” 高原系列蔬菜及江南時令菜，有機菜品項增至40余款；推行“不賣散品，只售包裝品”策略，大幅節(jié)省顧客選購時間；同時深化與佳農(nóng)、都樂等品牌合作，豐富榴蓮、荔枝等時令爆品陳列，并新增果切、椰奶凍等即食品類。

熟食區(qū)匯集來自五湖四海的特色美食，由專業(yè)廚師團隊現(xiàn)制熱鍋小龍蝦、蒲燒鰻魚、撈汁海鮮；引入本地山林熟食供應商的臘牛肉、醬牛肉，以及胖東來合作品牌九多肉多的特色豬蹄；針對年輕客群，還增設了關東煮、現(xiàn)烤披薩、韓式炸雞等休閑品類。

烘焙區(qū)推出YHBakery明星產(chǎn)品矩陣，包括外酥里嫩、芋泥與麻薯香甜交融的芋泥麻薯大酥餅，杏仁醬焦香包裹、黃芥末奶油夾心層次分明的核桃滿滿面包，以及果肉飽滿、帶來視覺味覺雙重享受的榴蓮千層蛋糕。

特色專區(qū)更是融合了在地文化與品質(zhì)優(yōu)選，“滬上風物” 專區(qū)集中展示大白兔奶糖、本地糕點等上海經(jīng)典伴手禮；胖東來自有品牌專區(qū)則引入DL礦泉水、精釀啤酒、燕麥脆等爆款單品；永輝自有品牌專區(qū)涵蓋醬香白酒、精釀啤酒、黑松露餅干等生活剛需。其中永輝近期上新的定制新品——伊利高品質(zhì)鮮牛奶（950ml），以7.9元親民價迅速走紅。該款家庭裝鮮奶，選用GAP一級認證牧場奶源，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，體細胞及菌落數(shù)嚴于歐盟標準，配合專利屋頂鎖鮮包裝與15天冷藏保質(zhì)期，成為永輝“優(yōu)質(zhì)平價”戰(zhàn)略的生動注腳。

在服務與空間優(yōu)化上，門店取消強制動線，將中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，視野更通透。

服務體驗也全面升級，顧客休息區(qū)配備身高測量儀、血壓計、直飲水等便民設施；設置寵物安置區(qū)及專屬飲水盆，解決攜寵購物痛點；肉禽柜臺支持切絲、絞肉、剔骨等加工服務，海鮮區(qū)提供清洗、打氧、刨魚全流程處理；貨架旁增設放大鏡，連卷袋處配備濕手器，毛巾區(qū)用隔離袋防串味，細節(jié)之處盡顯貼心。食安管控方面，果切執(zhí)行“468 原則”，即超4小時八折、6小時六折、8小時下架，為消費者筑牢食品安全防線。

授人以漁：“工匠計劃”聚焦員工成長

員工福利的提升是此次調(diào)改的重要支撐點。門店員工規(guī)模、綜合薪資都有一定比例的提升，滿1年員工可享10天年假，配套福利也從基礎設置升級為免費餐食、員工休息室及節(jié)日購物卡，同時通過“工匠計劃”提升員工技能點，培養(yǎng)“萬名技工”的專業(yè)隊伍，推動高級技工及教練實現(xiàn)“萬元薪酬”目標。

南翔印象城店開業(yè)后，永輝在嘉定的“南北雙核”布局正式成型，北有服務嘉定新城核心區(qū)的寶龍店，南有依托南翔印象城年均超3800萬人次客流（2024年數(shù)據(jù)）及11號線陳翔路站TOD樞紐優(yōu)勢的南翔印象城店。兩家門店均以“胖東來模式”為核心，通過商品重構(gòu)、服務升級與員工福利優(yōu)化形成協(xié)同效應，精準覆蓋家庭客群、商務區(qū)白領等多元消費群體，更通過差異化定位強化互補性，共同推動嘉定“南北聯(lián)動”商業(yè)格局的深化，為區(qū)域消費者帶來更具品質(zhì)的零售服務體驗。

永輝上海大區(qū)相關負責人表示：“南翔印象城店深度融合胖東來服務精髓與上海消費者的精致需求，結(jié)合南翔印象城‘生態(tài)+藝術’的商場基因，從商品、服務、門店布局等方面全面煥新，將打造成為滬西品質(zhì)生活新支點�！�

隨著南翔印象城店的落地，永輝全國調(diào)改門店已達138家，正穩(wěn)步推進9月底完成200店的目標。

此次調(diào)改不僅是商品與服務的升級，更通過提升員工福利實現(xiàn)了“幸福感-服務品質(zhì)”的正向循環(huán)。在嘉定區(qū)大力實施促消費政策、持續(xù)激活區(qū)域商業(yè)活力的背景下，永輝以“胖東來模式”為轉(zhuǎn)型引擎，不僅為上海國際消費中心城市建設注入實體零售的鮮活動能，更以嘉定雙店的實踐成果，為超大城市核心商圈的零售業(yè)態(tài)升級提供了可復制、可推廣的“上海方案”。