7月18日，永輝超市南昌西湖萬達(dá)店正式調(diào)改開業(yè)。

這是繼青山湖萬達(dá)調(diào)改店之后，永輝超市南昌第二家全面對(duì)標(biāo)胖東來自主調(diào)改的門店，致力于為洪城百姓打造一個(gè)融合高品質(zhì)商品與暖心服務(wù)的新型社區(qū)生活中心。

位于西湖區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)的永輝超市，是服務(wù)周邊社區(qū)居民的重要商業(yè)配套。經(jīng)過系統(tǒng)性重構(gòu)的超2800平方米的賣場(chǎng)，將原有的11821支商品下架了5678支，新增商品3882支，新增比例超33%。調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)13%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%增至20%。形成了"民生優(yōu)品+區(qū)域特色+品質(zhì)甄選"的立體化商品矩陣。

商品煥新：從本地特色到胖東來同款

進(jìn)入調(diào)改后的門店，濃郁的麥香率先牽引著記者腳步，烘焙區(qū)貨架上，“核桃滿滿”面包精選新疆大核桃，搭配黃芥末乳酪餡，烘烤后香氣撲鼻；“豐收的喜悅”則融合了南瓜、紫薯、紅薯與乳酪，口感層次豐富。門店在聚焦這些現(xiàn)烤新品的同時(shí)，也保留了肉松卷、椰皇包等傳統(tǒng)經(jīng)典商品。

熟食區(qū)的升級(jí)力度令人印象深刻，透明廚房讓烹飪過程一目了然，新增的早餐、夜宵、家庭聚餐等場(chǎng)景化產(chǎn)品琳瑯滿目。江西本土鹵味品牌“煌上煌”的鴨脖、鴨翅、鴨掌等地道的香辣鮮香產(chǎn)品占據(jù)顯眼位置。

同時(shí)引入的三家與胖東來同源的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商——九多肉多、雙匯、洽禾，帶來了如香辣豬蹄和五香豬蹄等招牌單品。現(xiàn)場(chǎng)自制的小龍蝦堆成小山，麻辣、蒜香等口味香氣四溢；剛出爐的招牌烤雞、烤鴨、蜜汁雞翅皮脆肉嫩；手工大包子餡料飽滿，煙火氣十足。

食百區(qū)重點(diǎn)推介了南昌人熟悉的本地特色好物，同時(shí)，店內(nèi)顯著位置陳列著多款廣受歡迎的胖東來同款商品，包括DL啤酒、自由·愛白酒、DL果汁等。永輝自有品牌也占據(jù)重要位置，詠悅匯小酌、100%果汁、黑松露火腿蘇打餅干、臺(tái)式香腸、酵素洗衣液等，為品質(zhì)生活提供更多元的選擇。

服務(wù)升溫：細(xì)節(jié)之處更顯關(guān)懷

調(diào)改后的賣場(chǎng)空間實(shí)現(xiàn)革命性煥新，記者注意到，門店打破傳統(tǒng)強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，拓寬后的過道讓購物動(dòng)線更自由，同時(shí)將貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，通透視野使商品陳列一目了然，大大提升了視野的通透度和商品的易取性。

服務(wù)升級(jí)中處處彰顯人文關(guān)懷與巧思：顧客休息區(qū)貼心配備身高測(cè)量儀、血壓計(jì)、洗手池、直飲水及微波爐等便民設(shè)施；寵物安置區(qū)設(shè)置寵物專屬飲水盆，解決養(yǎng)寵顧客購物顧慮。肉禽柜臺(tái)提供切絲、切片、絞肉等精細(xì)化加工服務(wù)，海鮮區(qū)承諾 “只賣海鮮不賣水”，并支持清洗、打氧、刨魚等全流程處理，從選購到加工提供一站式服務(wù)。

食品安全是本次調(diào)改的重中之重。門店嚴(yán)格執(zhí)行商品溯源管理，嚴(yán)查追溯憑證、生產(chǎn)批次檢測(cè)報(bào)告及第三方檢疫報(bào)告，確保商品流向可查、質(zhì)量可溯。對(duì)水果實(shí)施糖度檢測(cè)，不達(dá)標(biāo)批次立即下架退回。新鮮果切嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”——切好后超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等鮮度敏感商品，也根據(jù)當(dāng)天情況推行日清折價(jià)機(jī)制，堅(jiān)決不售賣隔夜商品，筑牢“舌尖上的安全”防線。

人才筑基：匠心團(tuán)隊(duì)鍛造幸福工程

調(diào)改的背后，不僅為顧客帶來更好的購物體驗(yàn)，同時(shí)也顯著拉動(dòng)了就業(yè)。記者了解到，門店員工團(tuán)隊(duì)從90人擴(kuò)容至138人，為南昌本地新增了48個(gè)就業(yè)崗位，平均薪資提升至5100元以上，在員工福利上，增設(shè)員工食堂與休息室，縮短營業(yè)時(shí)間讓員工更好的兼顧家庭。

促進(jìn)就業(yè)既要數(shù)量更要質(zhì)量。據(jù)悉，永輝于近期全力推進(jìn)的“工匠計(jì)劃”，該計(jì)劃以《全國技工崗位技能標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)，覆蓋果切、水產(chǎn)、豬肉分割等七大核心崗位。其核心“兩個(gè)一萬”目標(biāo)——培養(yǎng)“萬名技工”專業(yè)隊(duì)伍，推動(dòng)高級(jí)技工及教練實(shí)現(xiàn)“萬元薪酬”，旨在破解行業(yè)“技工荒”，夯實(shí)高質(zhì)量服務(wù)根基。

永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)："當(dāng)專業(yè)被尊重，每個(gè)平凡的崗位都會(huì)閃耀著不平凡的光芒，這份源自內(nèi)心的熱愛與堅(jiān)守，將會(huì)化作貨架上更新鮮的食材、更溫暖的服務(wù)，將美好傳遞給每一位顧客。"

永輝超市江西大區(qū)調(diào)改負(fù)責(zé)人表示：“西湖萬達(dá)店作為永輝超市在南昌的第二家“胖改店”，意義重大�！边@次調(diào)改不僅僅是對(duì)商品結(jié)構(gòu)、環(huán)境空間和服務(wù)流程的優(yōu)化升級(jí)，更深層次地融入了胖東來“以人為本”的經(jīng)營理念。這家門店的調(diào)改經(jīng)驗(yàn)，將為后續(xù)江西區(qū)域的升級(jí)提供重要參考�！�

無論是為本地大幅增加就業(yè)崗位、提升員工福利待遇，還是在細(xì)節(jié)服務(wù)上充分考慮到“洪城”百姓的生活習(xí)慣和需求，都充分體現(xiàn)了永輝扎根南昌、服務(wù)南昌的決心。西湖萬達(dá)店的成功調(diào)改，正是南昌市建設(shè)全國性消費(fèi)中心城市、西湖區(qū)優(yōu)化區(qū)域商業(yè)布局的一個(gè)生動(dòng)實(shí)踐案例。

未來，永輝將持續(xù)深化胖東來優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與本土化實(shí)踐，在全國范圍內(nèi)將繼續(xù)推進(jìn)調(diào)改步伐，預(yù)計(jì)到2026年春節(jié)前全國調(diào)改門店數(shù)量將突破300家。

永輝將堅(jiān)定地走好品質(zhì)零售路線，致力于成為更適合中國主流家庭的國民超市，為包括南昌在內(nèi)的中國廣大城市消費(fèi)提質(zhì)增效注入新活力。