6月19日，零售行業(yè)龍頭企業(yè)永輝超市鄭州首家胖東來調(diào)改門店重新開業(yè)。開業(yè)首日客流量超1.2萬人次，門店銷售額達188萬元，調(diào)改成果顯著。

據(jù)了解，本次調(diào)改以胖東來團隊管理為主，由永輝超市董事長張軒松親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合胖東來進行現(xiàn)場調(diào)改。

調(diào)改具體舉措包括：在商品方面，永輝超市保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對品質(zhì)沒有保障的商品進行淘汰，同時規(guī)劃補充時尚商品品類；在價格方面，永輝超市持續(xù)優(yōu)化采購渠道，過濾商品價格，保證實在定價，合理利潤；在賣場環(huán)境方面，永輝超市對該店布局進行了重新設(shè)計，取消了強制動線、拓寬了賣場通道。在入口處取消了原有的外租區(qū)域，新增了煙酒柜、擴大了烘焙、現(xiàn)場加工、熟食區(qū)等區(qū)域，以更流暢的賣場動線為顧客提供方便舒適的購物環(huán)境。針對顧客休息區(qū)，永輝超市則增加了微波爐、一次性紙杯、護手霜、充電寶、公平秤等便民設(shè)備，優(yōu)化消費者的購物體驗。

除此之外，除了借鑒胖東來在商品結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)等運營層面舉措外，永輝超市也將在機制和文化上學(xué)習(xí)和應(yīng)用優(yōu)秀經(jīng)驗，進一步落實在制度、流程中，增加了對一線員工的人文關(guān)懷，即該調(diào)改店自6月起已實現(xiàn)全員漲薪，其中基層員工漲薪超1000元，且對員工休假進行調(diào)整，即工作滿一年可享受10天年休假，并通過縮短門店營業(yè)時間，確保門店員工平均每日工作時間不超過8小時。

此番門店調(diào)改也引發(fā)了行業(yè)機構(gòu)對永輝超市的關(guān)注。

海通證券于近日更新對永輝超市的盈利預(yù)測，并維持“優(yōu)于大市”的投資建議。其在研報中指出，若永輝超市后續(xù)供應(yīng)鏈改革、管理優(yōu)化等舉措能有效轉(zhuǎn)化為同店和利潤，或有望引領(lǐng)行業(yè)實現(xiàn)效率提升。