來(lái)源/職業(yè)餐飲網(wǎng)

作者/辰溪

今天，太二在抖音直播、大眾點(diǎn)評(píng)將其下架一事，引發(fā)行業(yè)熱議。

10月25日，太二開啟抖音直播首秀，共上架25款商品鏈接，開播12小時(shí)GMV破億。然而戲劇性的一幕卻發(fā)生了，前腳太二在抖音直播取得亮眼成績(jī)，后腳卻被大眾點(diǎn)評(píng)下架。目前在大眾點(diǎn)評(píng)上搜索“太二酸菜魚”，找不到相關(guān)詞條。

對(duì)此，太二酸菜魚母公司九毛九集團(tuán)公關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)媒體稱，“目前正在研究中，美團(tuán)上顯示還有（太二的店鋪）�！�

九毛九董事長(zhǎng)管毅宏也親自下場(chǎng)回應(yīng)。管毅宏在兩分鐘內(nèi)連發(fā)兩條朋友圈，稱“昨天，太二在抖音第一場(chǎng)直播，今天，大眾點(diǎn)評(píng)因?yàn)榧夹g(shù)問(wèn)題，搜不到太二了”，并附圖評(píng)論四個(gè)字“美團(tuán)牛逼”。

此次太二下架，究竟是平臺(tái)所稱的技術(shù)問(wèn)題，還是有意“封殺”？

首場(chǎng)直播銷售額破億后，

太二遭大眾點(diǎn)評(píng)全站“封殺”

昨日，太二酸菜魚在抖音開啟首場(chǎng)直播，開播不到6小時(shí)銷售額便破億，賣出了近50萬(wàn)張代金券、10萬(wàn)份雙人餐等。

然而直播第二天，大眾點(diǎn)評(píng)上卻搜不到“太二”，堪稱戲劇性的一幕。這件事很快引發(fā)行業(yè)關(guān)注，不少餐飲人紛紛熱議：“美團(tuán)太猖狂了”“強(qiáng)烈建議聲討美團(tuán)”“若太二硬剛美團(tuán)，會(huì)成為行業(yè)級(jí)的年度事件”……

1、連續(xù)三天預(yù)熱直播首秀，不到6小時(shí)銷售額破億

為了備戰(zhàn)此次抖音直播首秀，太二可謂下足了功夫。從10月22日起，太二連續(xù)三天在官方微博賬號(hào)和抖音賬號(hào)，為抖音首場(chǎng)直播活動(dòng)預(yù)熱，并推出一系列福利，包括限量抽200份霸王餐、發(fā)放100元至300元的代金券，以及各類限時(shí)特惠套餐。

10月25日，太二正式在抖音開啟首場(chǎng)直播，從早上9點(diǎn)播到晚上12點(diǎn)。開播后，評(píng)論區(qū)紛紛刷起“酸菜魚比魚好吃”的口號(hào)，直播間多款產(chǎn)品銷量火爆，包括代金券、小吃等均被搶光一空，部分網(wǎng)友表示“沒(méi)拍到”“霸王餐沒(méi)搶到”“還沒(méi)開始就沒(méi)了”。

數(shù)據(jù)顯示，太二抖音直播間開播12小時(shí)，銷售額破億元，并登上抖音團(tuán)購(gòu)帶貨榜第1名。

2、推出特價(jià)團(tuán)購(gòu)套餐和代金券，最低至0.9元

從折扣力度來(lái)看，10月25日直播當(dāng)晚，太二共上架25款商品鏈接，包括必買菜品、熱賣單品、福利套餐和不同價(jià)位的代金券，以接近6折的折扣，吸引大批用戶下單。

其中原價(jià)48元的雙椒炒牛肉和49元的回鍋肉，直播間均售價(jià)29.9元；太二推出的2人份酸菜魚，原價(jià)128元，直播間賣95元。

在9款熱賣單品中，雞翅、小吃拼盤、芥末蝦仁球等多款小吃，價(jià)格從原先的30元左右，降至約20元。價(jià)格最低的是蛋酥軟糍粑、西瓜椰椰冰粉兩款單品，直播間售價(jià)僅0.9元。

太二推出的多款福利套餐，均售出上萬(wàn)份。其中99元的抖音特惠雙人餐，目前銷量達(dá)到10萬(wàn)+；118元的老高推薦雙人餐、159元的三人餐，銷量超過(guò)3萬(wàn)份。

此外，太二還推出了69元代100元、139元代200元和199元代300元的代金券，其中100元代金券銷量最高，目前已賣出超過(guò)50萬(wàn)份。

3、抖音首播后被大眾點(diǎn)評(píng)下架，太二做出回應(yīng)

雖然抖音直播首秀取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但太二在大眾點(diǎn)評(píng)卻突然“銷聲匿跡”。目前在大眾點(diǎn)評(píng)搜索“太二酸菜魚”，未顯示相關(guān)詞條，不過(guò)其他平臺(tái)上，太二的店鋪仍顯示正常。

事件發(fā)生后，太二酸菜魚母公司九毛九集團(tuán)公關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)媒體稱，“目前正在研究中，美團(tuán)上顯示還有（太二的店鋪）�！�

此事引發(fā)不少餐飲人的熱議，紛紛“聲討”美團(tuán)。有餐飲人表示“美團(tuán)太猖狂了”“競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)人，開始使手段了”。九毛九董事長(zhǎng)管毅宏也在兩分鐘內(nèi)連發(fā)兩條內(nèi)容相同的朋友圈，并評(píng)論了四個(gè)字“美團(tuán)牛逼”。

直播競(jìng)爭(zhēng)加劇，兩大巨頭激戰(zhàn)本地生活市場(chǎng)

前腳太二在抖音直播銷售額破億，后腳大眾點(diǎn)評(píng)店鋪便遭下架，雖然原因尚未可知，但背后可以看到，兩大平臺(tái)間關(guān)于直播的競(jìng)爭(zhēng)正日益激烈。

為了追逐新流量，越來(lái)越多餐飲品牌開啟直播，銷售各類團(tuán)購(gòu)套餐和代金券，以最大力度的折扣吸引消費(fèi)者。與此同時(shí)，平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)也在層層升級(jí)，圍繞直播開啟了一場(chǎng)追擊戰(zhàn)。

1、餐飲商家直播走向常態(tài)化，平臺(tái)間競(jìng)爭(zhēng)加劇

從過(guò)去的疫情到如今餐飲消費(fèi)復(fù)蘇，越來(lái)越多餐飲商家加入了直播的隊(duì)伍，尋找新的增量。

包括肯德基、麥當(dāng)勞、海底撈等頭部餐飲品牌，到個(gè)體餐飲商家，紛紛到直播間尋找流量曝光，將直播作為新的營(yíng)銷陣地。例如海底撈在去年11月，首次以直播的方式舉辦新品發(fā)布會(huì)，15小時(shí)銷售額突破兩千萬(wàn)元，可見直播已經(jīng)成為品牌營(yíng)收增長(zhǎng)的重要渠道。

拿此次太二入駐抖音直播來(lái)說(shuō)，通過(guò)一場(chǎng)直播輕松實(shí)現(xiàn)過(guò)億的銷售額，可見直播對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō)仍存在許多紅利，是可以持續(xù)耕耘的領(lǐng)域。

隨著餐飲品牌直播常態(tài)化，平臺(tái)間的競(jìng)爭(zhēng)也將日趨激烈，而以抖音、美團(tuán)為代表的巨頭，戰(zhàn)火也在不斷升級(jí)。

從去年開始，抖音加速發(fā)力本地生活，從到店、外賣對(duì)美團(tuán)發(fā)起了全面攻勢(shì)。對(duì)于來(lái)勢(shì)洶洶的抖音，美團(tuán)今年也拿起了直播武器開始反擊。

2、加碼本地生活流量戰(zhàn)，抖音美團(tuán)相互“背刺”

在本地生活戰(zhàn)場(chǎng)中，抖音、美團(tuán)兩大巨頭間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸走向白熱化。

作為本地生活的后起之秀，抖音一直以流量紅利和推出的各項(xiàng)扶持政策，吸引餐飲商家入駐。從2020年上線“抖音團(tuán)購(gòu)”，到近期面向商家推出“團(tuán)購(gòu)配送”服務(wù)，不斷完善本地生活布局。此前大量連鎖餐飲品牌布局抖音直播，銷售低價(jià)團(tuán)購(gòu)券、代金券等，用戶可到店核銷或者外賣下單，這些都對(duì)美團(tuán)的到店業(yè)務(wù)帶來(lái)極大的沖擊。

為了應(yīng)對(duì)抖音的攻勢(shì)，美團(tuán)從今年開始加碼直播布局，加入這場(chǎng)流量戰(zhàn)。

今年3月，美團(tuán)在深圳面向商家推出了“神搶手”營(yíng)銷活動(dòng)，4月推出月度營(yíng)銷活動(dòng)“神券節(jié)”，提供外賣和到店折扣券兩種方式，吸引用戶到直播間下單，目前拓展到北京、上海、成都等多個(gè)城市。今年7月，為了給美團(tuán)直播引流，美團(tuán)還在APP首頁(yè)推出了直播固定入口。

可以預(yù)見的是，未來(lái)隨著本地生活競(jìng)爭(zhēng)的加劇，兩大巨頭之間的交戰(zhàn)還將繼續(xù)上演。

職業(yè)餐飲網(wǎng)小結(jié)：

此次太二被大眾點(diǎn)評(píng)”封殺”一事，在整個(gè)餐飲行業(yè)引發(fā)了寒蟬效應(yīng)，希望這一事件能顧盡快得到解決方案。

大眾點(diǎn)評(píng)是許多餐飲品牌獲得流量曝光和營(yíng)銷的重要平臺(tái)，平臺(tái)應(yīng)慎用自身的權(quán)力，隨意“封殺”品牌的做法并不可取。尤其是在后疫情時(shí)代，餐飲企業(yè)生存環(huán)境艱難，平臺(tái)應(yīng)和品牌們共進(jìn)退，共同促進(jìn)餐飲行業(yè)加速?gòu)?fù)蘇。