疫情持續(xù)三年，企業(yè)普遍面臨巨大挑戰(zhàn)，2023年如何找到企業(yè)生存進而增長的支點。11月28日，2022中國零售領袖峰會在蘇州召開，匯集各零售領軍企業(yè)負責人，直面挑戰(zhàn)，共同交流和探討堅定信心，韌性增長。

11月28日峰會現(xiàn)場，在對話青年企業(yè)家環(huán)節(jié)，紅杉中國合伙人蘇凱作為主持人，與海瀾集團董事長周立宸、友誼阿波羅股份總裁胡碩，利群商業(yè)集團副董事長兼總裁徐瑞澤、霸蠻創(chuàng)始人張?zhí)煲粐�繞“守正創(chuàng)新 傳承發(fā)展”這一主題展開討論，并從自身實踐出發(fā)，分享了各自對企業(yè)經(jīng)營挑戰(zhàn)，新消費品牌，區(qū)域零售、未來發(fā)展等行業(yè)熱點問題的深度思考。

企業(yè)經(jīng)營：直面挑戰(zhàn) 贏得信任

面對這幾位青年企業(yè)家，紅杉中國合伙人蘇凱首先拋出問題，當他們作為公司管理者融入公司運營之中時，所面臨的最大挑戰(zhàn)，以及一路走來的心得體會是什么？

海瀾集團董事長周立宸回憶道，當2012年企業(yè)發(fā)展面臨重大困難和挑戰(zhàn)時，他選擇回到企業(yè)和自己的父親一起解決問題。他從產(chǎn)品切入，先后接管研發(fā)，營銷，品牌廣宣等業(yè)務，逐步帶領集團步入全新形象。經(jīng)過業(yè)務整頓，企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績于2013年逐步恢復，并回到每年30%-50%的增長態(tài)勢。

周立宸表示，當時最重要的就是解決供應商付款及時性的問題。最終，他通過重拾供應商信心，以及對供應鏈體系進行整改這兩方面入手，最終化解了企業(yè)危機，也贏得了集團上下的信任。

利群商業(yè)集團副董事長、總裁徐瑞澤表示，對于利群“全產(chǎn)業(yè)鏈+自營”為主的供應鏈整合型商業(yè)運營模式來說，零售是基礎，完善供應鏈是導向。為此，自己進入企業(yè)時，從最核心的物流和采購業(yè)務入手，實現(xiàn)對企業(yè)供應鏈和渠道運營狀況的把控。由于利群屬于山東省零售行業(yè)的龍頭之一，品牌知名度較高，很多大學生剛畢業(yè)就選擇到利群工作，徐瑞澤是和這些同事們一同成長起來的，利群對于她們來說就像一個家，因此遇見問題時大家不會逃避，而會主動承擔責任，解決問題。

和利群一樣，友誼阿波羅股份的企業(yè)文化也是一種和諧的家文化。但是在友誼阿波羅股份總裁胡碩看來，家文化的好處是，自己融入企業(yè)時沒有任何壓力和負擔，不利之處在于該如何去證明自己？

有名校學歷背書是一方面，胡碩進入企業(yè)之后，還是通過在經(jīng)營管理方面的舉措，贏得了員工的信任。2014年，友誼阿波羅在茅臺最低谷時進入其經(jīng)銷商體系，彼時胡碩就給團隊樹立起重要的目標和規(guī)則，一定不能根據(jù)市場上行進行囤酒和售賣。經(jīng)過七、八年時間發(fā)展，友誼阿波羅建立起完整的茅臺經(jīng)銷服務體系，并通過酒類稀缺資源的獲取，對門店經(jīng)理進行嚴格管理�！巴ㄟ^控制好的資源命脈，讓老一輩的對你產(chǎn)生了新的認識。雖然這幾年疫情對企業(yè)影響很大，但是整個團隊很團結，而且以后還要更團結�！焙�碩表示。

新消費品牌：從抓住流量紅利，到向供應鏈要效率

作為紅杉中國合伙人，蘇凱一直關注新消費賽道。在他看來，“霸蠻”近年來線上線下經(jīng)營思路都比較清晰，取得了不錯發(fā)展。峰會上，蘇凱向霸蠻創(chuàng)始人張?zhí)煲惶釂柕溃�“對于新消費品牌而言，線上線下發(fā)展取得決勝的核心因素是什么？”

張?zhí)煲槐硎�，在跑業(yè)務過程中，最明顯的感受是，線下門店對于塑造消費者心智和認知有很強的作用。在疫情影響下，霸蠻將這些年基于線下門店的品牌力變現(xiàn)，發(fā)展食品業(yè)務，開發(fā)了預制菜產(chǎn)品，進行直播賣貨，以及把產(chǎn)品鋪到盒馬等商超渠道，實現(xiàn)了餐飲食品化發(fā)展。

從2014年創(chuàng)業(yè)至今，經(jīng)過8年時間發(fā)展，張?zhí)煲粚π袠I(yè)和企業(yè)也有一些自己的觀察和思考：一是，全場景全融合是連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展方向。二是，對于新消費品牌而言，很重要的邏輯是，下一個十年，如何服務共同富裕這10億人。

霸蠻要做的就是，從品牌溢價轉(zhuǎn)變成為老百姓的一頓消費，走成本領先之路。例如，這些年霸蠻發(fā)展上游供應鏈，在湖南建了米粉生產(chǎn)基地，上游直到農(nóng)田，做出自己的性價比。此外，要讓品牌下沉，打掉品牌溢價�！氨举|(zhì)上是成本結構和效率的問題�！�

區(qū)域零售商的轉(zhuǎn)型路徑

通過對區(qū)域零售商的觀察，蘇凱發(fā)現(xiàn)，過去幾年，很多區(qū)域零售商也都在積極進行轉(zhuǎn)型，行業(yè)也出現(xiàn)了一些關于區(qū)域零售商發(fā)展的思潮和階段性主題，比如轉(zhuǎn)型為自產(chǎn)自銷、買手制，或是轉(zhuǎn)型為地產(chǎn)。但到目前為止，大家似乎并未找到“長治久安”的路徑。

作為企業(yè)管理者和掌舵者，又該如何帶領企業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型？友誼阿波羅股份總裁胡碩表示，對于這個問題他也非常糾結，因為百貨行業(yè)已經(jīng)被媒體唱衰十幾年了。但是，從現(xiàn)實來看，在疫情之下，區(qū)域百貨其實是服務業(yè)中較為抗打的業(yè)態(tài)。

行業(yè)都在討論品牌如何年輕化的問題，但是胡碩認為，品牌不能盲目做年輕化計劃。消費年輕化只能說明，年輕人的消費活力會比年紀大的消費者強一點，但是消費能力還要打一個問號。這不是一個年齡的問題，這是一個審美取向的問題。就有這么一群人，審美就在國內(nèi)做得好的中大淑女裝和商務男裝上，并不是一定都要買國際大牌或者是快時尚。

“我當時和合作伙伴說，我們不要盲目年輕化，千萬不要把40幾歲的客群盲目改到20幾歲，這樣的邏輯不成立�！焙�碩表示。從這個維度上，百貨店需要的不是盲目豐富業(yè)態(tài)，不是盲目地把自己從一個老頭、老太太去進行磨皮，整容，變成一個20歲的網(wǎng)紅。

“如果時代要拋棄這個行業(yè)，你努力也沒有用。如果這個時代和這個市場沒有拋棄，那你就要從這個市場上找到一絲生機，做更精細化的運營，把私域做得更好，做更精準的圈層，可能老百貨店還有自己生存的空間�！焙�碩表示。

蘇凱對此總結道，百貨店要做得是不過份弄潮和標新立異，要沉下心來服務好真正的主流客戶，滿足主流客戶的審美，然后潛移默化進行發(fā)展和迭代。

利群商業(yè)集團副董事長、總裁徐瑞澤對此頗為認同。她表示，利群始終堅持多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，但本質(zhì)上，利群多業(yè)態(tài)的發(fā)展主要是為百貨業(yè)態(tài)做賦能。利群以百貨業(yè)態(tài)為起點，從客戶的需求出發(fā)，創(chuàng)新供應鏈體系，讓消費者在商品品質(zhì)、價格、搭配組合等方面擁有更多的選擇。即使利群投入大量資產(chǎn)建設大型智慧倉儲物流中心及食品生產(chǎn)加工的工業(yè)端，逐步從單一的零售批發(fā)企業(yè)向涉足商業(yè)地產(chǎn)、制造業(yè)的集團化、多元化企業(yè)邁進，也始終秉持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)度，堅守零售本質(zhì)，以消費者需求為中心，在夯實供應鏈整合優(yōu)勢的基礎上，縱觀全局，靈活創(chuàng)新。

徐瑞澤表示，零售人應該通過不同的品牌、不同的業(yè)態(tài)和規(guī)模大小，去滿足消費者的購物需求。

在她看來，零售行業(yè)其實是變化最快速的行業(yè)，企業(yè)能生存到現(xiàn)在，一定是基于消費者的變化而變化。面對當前趨勢，企業(yè)一是要去SKU，進行精減、緊縮和精確；二是重新抓回消費者的變化，企業(yè)唯一可以做的是提供消費者想要的，和比他們想要更好的商品，而不是告訴他們應該要什么。

未來發(fā)展展望

面對未來發(fā)展，此次峰會上，各青年企業(yè)家們依然充滿信心和動力，他們也向與會者分享了自己的思考和建議。

海瀾集團董事長周立宸表示，打造長久的品牌非常重要。至于今年做100億、明年300億，這些只是數(shù)字。對企業(yè)而言，更重要的是要穩(wěn)健經(jīng)營，持續(xù)保持正向的現(xiàn)金流，高質(zhì)量發(fā)展。未來5年，希望海瀾集團在國民心中建立起強大的國民品牌的印象。同時，這兩年也有消費的洼地，企業(yè)要在消費洼地里尋找機會。“疫情早晚會過去，陰霾不會持續(xù)太長時間，我們也在等待機會�！�

利群商業(yè)集團副董事長、總裁徐瑞澤表示，目前市場行情帶給企業(yè)壓力較大，但公司會始終堅守商業(yè)本質(zhì)，以“更多、更快、更好、更省”打動消費者，引用習總書記的兩句話就是：“不忘初心，擼起袖子加油干！”

友誼阿波羅股份總裁胡碩表示，企業(yè)一定要注重高質(zhì)量的發(fā)展，相信未來有前途的、有生命力的企業(yè)一定都是注重高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)。

霸蠻創(chuàng)始人張?zhí)煲槐硎荆�過去很多企業(yè)都可以高速成長。接下來，安全、現(xiàn)金流對企業(yè)非常重要。高增長的時代可能真的過去了，最大的進步就是不退步！