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實體店的機會與自我革命

來源: 聯(lián)商專欄 沈追 2022-12-01 09:48

上海萬象天地

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撰文/沈追

關(guān)注實體經(jīng)濟,成了最近熱門的話題。阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭在“2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會”期間,明確表示押注實體經(jīng)濟,二十大也提到“堅持把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上”。

政策導(dǎo)向是一回事,實體的壓力卻是實實在在的存在,大量的實體店淪為倉庫和試衣間,全渠道融合還是個“夾生飯”。對實體從業(yè)者來說,需要對政策有感受,可能更核心的,還是對自我革命的選擇。

一、定義新實體

不同的領(lǐng)域,實是什么?虛又是什么?

零售從供需聯(lián)三個環(huán)節(jié),凡是涉及實物商品管理,并與消費者有物理空間高頻交易的,我們稱為實體。但叮咚、樸樸的前置倉、京東的重物流、美團的配送點算實體嗎?未來,零售商大規(guī)模后向投資源頭產(chǎn)業(yè)鏈,應(yīng)該也可以算為實體做貢獻吧?所以,后續(xù)能區(qū)隔實體的,很多時候是我們定義的實虛比例。

隨著產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的持續(xù)推進,大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)使數(shù)字價值在生產(chǎn)力要素中進一步主力化,智能呈現(xiàn)的統(tǒng)治力會越來越強,這與近代技術(shù)和資本從勞動力、和土地兩個生產(chǎn)要素上超越的邏輯是一樣的。在資源要素充分流動的情況下,我們?nèi)绻^分強調(diào)實體店,一定程度上其實是逆規(guī)律的;但作為事物發(fā)展的調(diào)節(jié)項,從穩(wěn)盤的角度,卻是必選項。所以,大勢不可逆,而實體要回歸的,一定是另外一個事物,互聯(lián)網(wǎng)巨頭們會押注的實體,絕對不應(yīng)該是過剩和同質(zhì)化當(dāng)下的實體店,一定有新的融合特征,至于是什么,靠行業(yè)實踐。

著力實體,也不應(yīng)意味著對純線上企業(yè)的放棄和打壓,更多應(yīng)該是實虛的高效結(jié)合,更可能是增強了虛擬能力的實體,科技和體驗加身,應(yīng)該是必須的。

當(dāng)然,對現(xiàn)有的存量零售品牌來說,巨頭下場,很可能是硬幣的一體兩面,對行業(yè)是好事,但對某些品牌來說,可能并不一定是好事。國家的導(dǎo)向還是激發(fā)主體市場活力,推動企業(yè)自我轉(zhuǎn)型,所以,沒有任何政策能代替自救的效用。實體創(chuàng)新和自我革命,可能仍是各企業(yè)最佳的選擇。沒本事,誰都給不了你飯吃。

二、從發(fā)展方式看實體的情勢

未來待描繪,實體的過去與現(xiàn)狀,也值得與線上對比一下,從中我們看能否找到破發(fā)的縫隙。

2011年被認(rèn)為是移動互聯(lián)網(wǎng)的元年,電商的野蠻生長,概念不斷,但似乎十年就定了乾坤,而對應(yīng)的,是實體零售失速。如同創(chuàng)新者的窘境中描述的一樣,面對網(wǎng)絡(luò)零售的發(fā)展,實體零售經(jīng)歷了一個看不起、看不懂、跟不上的過程,今天,雖然線上品牌死狀慘烈,實體零售也被卷上線,但許多實體卻未見好轉(zhuǎn),直播、興趣電商沖擊無形,結(jié)構(gòu)天平似乎還在傾斜。

實體其實也發(fā)生了很大的變化,只是速率上與線上差異太大,轉(zhuǎn)型融合,行業(yè)目前其實還鮮有成功示范,我們其實很想找到那個全面融入的鑰匙,打造新實體,我們的自我革命可能還要繼續(xù)。

(一)實體零售的模式依賴需要堅決打破

2002~2011年是實體零售的黃金十年,業(yè)界主體的商業(yè)模式都是大量開店,收通道費,以租養(yǎng)店,坐商、二房東、物管是典型特征,是以結(jié)構(gòu)低價驅(qū)動的實體店流量模式。在特定的階段,高價有人買單,而流量一旦轉(zhuǎn)移,模式飛輪也就不斷失速。撐不住了,于是開始尋求精益管理,費用控制、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和生鮮經(jīng)營是主流,這個主體模式,今天似乎還是沒有特別大的變化。

線上蓬勃的十年,實體也有大量的新生實踐者,諸如O2O提貨點、生鮮便利店、無人零售、辦公室無人值守,生鮮賦能店、生鮮專業(yè)店、社區(qū)生鮮超市等蓬勃發(fā)展,休閑零食店和社區(qū)生鮮超市成為兩支重要的實體力量,但品類競爭激烈,經(jīng)營迅速進入紅海。行業(yè)不乏優(yōu)秀品牌,依賴社區(qū)經(jīng)濟發(fā)展,但總體上還是粗放的供應(yīng)鏈模式。

對實體來說,價格成了第一個被狙擊的要點,然后是流量沖擊、品類沖擊、營銷沖擊......看、等、試,實體零售自己其實也很無奈!互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)澎湃而至,不斷變形分形,所以不理解、悟不透是非常正常的時代現(xiàn)象。大多數(shù)局中人,不可能跳脫出當(dāng)下的盈利疆域,所以敗給時代,一定是大概率事件。

經(jīng)歷過那個時代,很難說有對錯,眼下總結(jié),我們只能期望我們多一些第一性原理思考,透過元認(rèn)知,從過去的粗放到現(xiàn)在的精細(xì),不斷精進,然后自己提個醒:無常即恒常,每個企業(yè)都要應(yīng)對非連續(xù)性,都要生發(fā)第二甚至第三曲線。

這其中最為核心的,可能是通過商品周轉(zhuǎn)效率這一核心能力創(chuàng)造價值,通過產(chǎn)業(yè)鏈的深耕創(chuàng)造價值,源頭基地、自有品牌、生產(chǎn)型零售值得深做。

(二)實體零售的資源稟賦需要再生價值

我們也曾經(jīng)天真地以為,實體應(yīng)該這樣那樣,但資源稀缺,缺乏資本加持,盡管邊際效益不斷在降,實體還是只能將有限的資源投入已有賽道。面對未知,并不是所有的企業(yè)家都有轉(zhuǎn)型ALL IN的勇氣,于是歷史包袱就越來越重。

而網(wǎng)絡(luò)零售聚合資本力量、技術(shù)紅利、人資能量、政策空窗等要素,不斷在打造風(fēng)口,雖然吹起也碎裂了巨大的泡沫,但在那個周期,它決定了潮流及預(yù)期向背,年輕、能拼、有回報......誰能說那不是時代呢。

今天,線上線上似乎進入了相似的頻率,但思維、資本、人才、存量資產(chǎn)如何產(chǎn)生新價值,成了未來性課題。面對實體倡議,退出、整合、融合、并購,似乎更應(yīng)該強烈些,誰能用好,資源就應(yīng)該歸誰,下一階段,商業(yè)值得做更大的整合。

所謂稟賦,主體需要有先天性擁有。對實體企業(yè)來說,現(xiàn)場感可能是最好的稟賦。在實體店,設(shè)施、設(shè)備、燈光及五覺適配系統(tǒng)綜合發(fā)揮著作用,未來,隨著各種力量對實體重視度提升,商業(yè)智能化、屏應(yīng)運、機器人等應(yīng)該也會不斷升級,從而讓實體資源價值更高。

(三)實體零售團隊基因需要自我革命

今天,剔除疫情搶購因素,許多實體其實并不好過,效率很低,規(guī)模陷阱其實一直都在。下挖一層,背后都是文化和組織效力的外溢。新實體的未來,似乎一定要有組織的調(diào)節(jié)回路。

1、首先是文化,適合美好期望、大愛且高效的文化

信念、價值觀、使命、哲學(xué)......這些任何時代都可以聊的話題,今天我們拎一拎,可能是“后實體”時期的基礎(chǔ)起點。

實體近20年,總體運作是以西方零售理論為運作基石的,至少目前,我們在實體領(lǐng)域很少聽到中國式的零售哲學(xué)和零售基礎(chǔ)理論。用戶研究、品類管理、價格組合、競爭策略、渠道策略......其實非常需要中國式創(chuàng)新。以集中化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和簡單化為底層基因的零售文化可能有效,但不同的技術(shù)和環(huán)境變量,與之配套的支撐體系是不同的,這也是零售文化首當(dāng)其沖的原因。

關(guān)于文化,我們特別想強調(diào)的是美好與愛,實體零售要把中國傳統(tǒng)思想與現(xiàn)代經(jīng)營技術(shù)做深度結(jié)合,悟透中國人居住方式、生活方式之外,更多是情感方式:我們愛家、愛國、崇尚美好生活!中國應(yīng)該遠(yuǎn)不止只有一個胖東來!

特別疫情期間,隔離、靜默、封鎖,其實不斷在挑戰(zhàn)一個人、一個家、一個企業(yè)和一座城市的底線,能扛過這些,肯吃苦,是我們底層的大愛!諸如服從性、執(zhí)行力、歸屬感,最底層的是愛,所以才愿意!實體零售大部分人在從事一些重復(fù)性、基礎(chǔ)性的勞動,他們不該被輕視,兼愛才是大道!怕的是企業(yè)不自知,怕的是人斗的無可奈何!行業(yè)里,有些企業(yè)的官僚主義、山頭主義、勾心斗角、小鬼作祟“聲名在外”,其實是挺可悲的事。

當(dāng)然,各個企業(yè)周期不同,潛質(zhì)和方向也應(yīng)該不同。可能文化最核心的是清晰定義自己的原則,然后把企業(yè)現(xiàn)有品質(zhì)中最偉大的點播種放大,我們要做的,可能只是從“心”,鑄造一條新曲線!

而文化的改變,很多時候需要內(nèi)省,也需要外觀,特別強調(diào)能有自己的糾偏機制,這點非常重要。就像一個人時刻需要反思一樣,實體零售更需要對反思的修煉。明確內(nèi)部價值和評估組織氛圍是兩個核心命題,結(jié)果往往是效率和生產(chǎn)力。

A、內(nèi)部價值:什么是對我們來說最有意義、最有價值的事情!

B、組織氛圍:向一切負(fù)能量、低效、壓抑、勾斗宣戰(zhàn)!

而經(jīng)過移動互聯(lián)網(wǎng)十年的沖擊,實體零售內(nèi)心有自己的焦灼,當(dāng)下的情勢,就像一個人成長面臨的糾結(jié)一樣,經(jīng)歷跌宕,看過風(fēng)華,應(yīng)該有自己的頓悟和堅決。而與線上業(yè)態(tài)組織相比,實體文化應(yīng)該有什么差異呢?又有什么共同之處呢?這,應(yīng)該是給我們每個實體零售企業(yè)的思考題。

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