據(jù)中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年達(dá)到3.9萬(wàn)億元到5.9萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模，同時(shí)80%家庭中，兒童支出占家庭支出的30%-50%，這其中，食品更是兒童日常消費(fèi)中重要的一項(xiàng)支出。

而隨著二胎政策以及90后父母對(duì)兒童健康營(yíng)養(yǎng)飲食需求的增加和重視，嬰幼兒食品賽道中，勢(shì)必會(huì)有新國(guó)貨品牌突出重圍，成為賽道中的新星。通過(guò)近期的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，以“米小芽”為代表的企業(yè)，正在展露這樣的實(shí)力和勢(shì)頭。

作為賽道新星的“米小芽”發(fā)展迅猛，在資本層面，“米小芽”近期再次獲得數(shù)千萬(wàn)A輪融資，由老股東新梅資本領(lǐng)投。在產(chǎn)品層面，作為中國(guó)寶寶米的開創(chuàng)者，米小芽的品類除了經(jīng)典的寶寶米等米面主食，還拓展至寶寶調(diào)味品、寶寶零食，產(chǎn)品銷量以每年2000%的增速持續(xù)爆發(fā)性增長(zhǎng)。

千億市場(chǎng)竟被海外品牌雄據(jù)，新國(guó)貨崛起要靠超國(guó)際品質(zhì)

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)曾聯(lián)合中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、京東集團(tuán)發(fā)布《2019-2020中國(guó)食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》，其中提及中國(guó)嬰幼兒食品市場(chǎng)規(guī)模在 2020 年將突破 3000 億，而干性輔食市場(chǎng)規(guī)模將接近 240 億元。

雖然嬰幼兒食品市場(chǎng)擁有著巨大的想象力空間，但真正能夠被人們想起的國(guó)貨品牌卻少之又少，而能夠站在產(chǎn)品與用戶不同視角去洞悉痛點(diǎn)的創(chuàng)始人更不多見。

在談到嬰幼兒食品時(shí)，米小芽創(chuàng)始人肖波如數(shù)家珍。究其原因，一方面由于其自身便是孩子的父親，因此對(duì)于什么樣的產(chǎn)品更適合寶寶，具有天然的用戶視角。

可能很少有人能想到，米小芽的創(chuàng)始人肖波曾就職于勞斯萊斯和通用電氣，有著多年外企高管的背景。即便如此，70 后的肖波選擇放棄在外企的相對(duì)安穩(wěn)的豐厚工作，走上了創(chuàng)業(yè)之路。

米小芽最初的創(chuàng)業(yè)靈感也正是源于肖波希望讓不愛吃飯的兒子能好好吃飯。一次親戚寄來(lái)的東北大米打破了兒子不愛吃飯的困局。這種叫做“稻花香”的東北大米獲得了全家人，還有周圍朋友的一致好評(píng)。

這讓出身東北的肖波注意到了一個(gè)新的創(chuàng)業(yè)方向。他回到東北的稻田開始研究大米，在這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了大米的精華——稻米胚芽是其中的關(guān)鍵。稻米胚芽是大米中營(yíng)養(yǎng)最集中的部分，但市面上大多數(shù)的大米產(chǎn)品都無(wú)法將其保留下來(lái)。

來(lái)源：米小芽

經(jīng)過(guò)不斷的研發(fā)和迭代，最終米小芽的寶寶米留胚率高達(dá) 95%，并且呈現(xiàn)“33 度白”的特點(diǎn)。這就意味著通過(guò)專利研磨技術(shù)，米小芽的寶寶米在盡可能保留胚芽營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，能夠去除粗纖維，入口不粗糙，讓寶寶更好消化吸收。這樣的寶寶米在顏色上，介于普通胚芽米和精白米之間，米小芽將其稱為 33 度白。

除此之外，米小芽有 30%的產(chǎn)品可以做到 30 天交付，盡可能提升到達(dá)消費(fèi)者手中的產(chǎn)品的新鮮度。這對(duì)供應(yīng)鏈?zhǔn)遣恍〉奶魬?zhàn)。

而米小芽的一大優(yōu)勢(shì)正是在供應(yīng)鏈上，這也源于肖波的航空業(yè)背景。和供應(yīng)鏈打了 20 年交道的肖波將航空式的供應(yīng)鏈管理模式應(yīng)用在了嬰童食品上，嬰童食品最重要的便是安全。

為了保證食品安全，米小芽把應(yīng)用在航空業(yè)的質(zhì)檢流程和標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用到了寶寶米上，采用“首件檢驗(yàn)流程和認(rèn)證流程”，即在生產(chǎn)開始時(shí)或工序因素調(diào)整后，對(duì)首件或前幾件產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。米小芽從產(chǎn)地、工藝到包裝，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都會(huì)經(jīng)過(guò)測(cè)試和檢驗(yàn)，并做好記錄和存檔。這樣可以有效避免因設(shè)備或生產(chǎn)工序等因素發(fā)生變化而造成的問題。這就從另一個(gè)維度提升和保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。此外，米小芽的供應(yīng)鏈還打磨出了包括流程審核體系、駐場(chǎng)人員管理流程在內(nèi)的一系列航空式食品管理模式。

米小芽還和供應(yīng)商達(dá)成了聯(lián)盟合作的關(guān)系，具有“排他式”的特點(diǎn)。除了供應(yīng)商的生產(chǎn)技術(shù)，米小芽對(duì)供應(yīng)商的采購(gòu)也會(huì)進(jìn)行管理，從源頭開始把控食材的質(zhì)量，讓生產(chǎn)線成為米小芽專屬。

開枝散葉式產(chǎn)品開發(fā)，追求用戶極致體驗(yàn)

嬰幼兒食品賽道，很難像其他的類目靠一款單品，就能達(dá)到占領(lǐng)用戶心智的效果。父母對(duì)于兒童分齡段注重補(bǔ)充哪些元素的需求是一直存在的。

因此從輔食延伸至零食，米小芽基于稻米胚芽技術(shù)，進(jìn)行“開枝散葉式”的產(chǎn)品開發(fā)。肖波用“一顆大樹”來(lái)形象地比喻米小芽的產(chǎn)品開發(fā)。樹根是稻米胚芽相關(guān)的技術(shù)，而如大棗、陳皮、金桔等中式食材相當(dāng)于是大樹的枝干。之后用不同的配方和加工方式，包括凍干等現(xiàn)代技術(shù)，產(chǎn)出繁茂的枝葉�！八云奉惿衔覀兪菑拿酌�、調(diào)味料到零食這樣的一個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程。重點(diǎn)是輔食，進(jìn)而是零食這樣的一個(gè)步驟”，肖波說(shuō)到。

選擇從輔食到零食這樣的發(fā)展路線，背后也有米小芽自己的邏輯。

從時(shí)間邏輯上，也就是寶寶的成長(zhǎng)時(shí)間線，最先需要的必然是輔食，隨著不斷成長(zhǎng)再有吃零食的需求。從食品品質(zhì)安全的角度，輔食的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)比零食嚴(yán)苛，有了做輔食的高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，再去做零食會(huì)更加得心應(yīng)手，也更有保障。其實(shí)也是從根向上生長(zhǎng)枝葉的邏輯，確保枝葉同樣有足夠的養(yǎng)分。

相較于普通產(chǎn)品，新時(shí)代的消費(fèi)品牌最核心的還是在于用戶與用戶、品牌與用戶的深層次交流。長(zhǎng)久以來(lái)，用戶才能真正對(duì)品牌有所感知。

也正是基于此，從一開始，米小芽注重和消費(fèi)者的溝通，最初打開市場(chǎng)，也是依靠著在垂直母嬰電商開展試吃活動(dòng)中種子用戶的口碑反饋和后續(xù)傳播。現(xiàn)在，米小芽有自己的產(chǎn)品開發(fā)群，也會(huì)在公眾號(hào)和社群中做調(diào)研，收集反饋�；诜答伜褪袌�(chǎng)數(shù)據(jù)，米小芽對(duì)產(chǎn)品開發(fā)方向做出即時(shí)的調(diào)整，進(jìn)而迭代更好的產(chǎn)品。

在 0-1 的階段，米小芽積累了自己的品牌能力。在渠道和流量方面，跟大多數(shù)從單一渠道崛起的新品牌不同，米小芽是全渠道布局，囊括了線上主流電商平臺(tái)、線下母嬰門店和品牌私域。新時(shí)代的消費(fèi)品牌要做的不是在某個(gè)渠道沖到多高的量，而是到更多的地方被客戶看到。米小芽要做的是產(chǎn)品品牌，最終服務(wù)于客戶。

其次，整體產(chǎn)品的迭代能力也得到了提升。最初的寶寶米已經(jīng)經(jīng)過(guò)了四五次迭代，在這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新點(diǎn)，讓產(chǎn)品變得更好吃、更有營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)還有基于稻米胚芽技術(shù)的產(chǎn)品研發(fā)復(fù)制能力。肖波舉例說(shuō)，在米小芽的調(diào)味料里，添加了提純后的純胚芽粉，讓調(diào)味料更有營(yíng)養(yǎng)。各個(gè)不同的品類之間并不是割裂的關(guān)系，通過(guò)前期積累的技術(shù)能力，才能支撐起繁茂的枝葉。

從輔食轉(zhuǎn)型之后的米小芽除了覆蓋更豐富的嬰童食品品類，還有一個(gè)關(guān)鍵詞是“中式”。

既然是做食品，首先豐富的中式食材便成為了米小芽的靈感來(lái)源，比如大棗、山楂、芝麻等等。在未來(lái)，米小芽也會(huì)運(yùn)用中式食材開發(fā)更多適合中國(guó)寶寶胃口和體質(zhì)的產(chǎn)品。

來(lái)源：米小芽

此外，米小芽推出了“米寶”IP，以米粒為形象靈感，動(dòng)作設(shè)計(jì)靈感源于中國(guó)功夫，除了可愛近人的外表，服裝設(shè)計(jì)上選擇帶有中式特點(diǎn)的斗篷、肚兜。之后，米小芽也計(jì)劃提煉唐三彩、長(zhǎng)白山森林等中國(guó)元素和產(chǎn)品結(jié)合，強(qiáng)化米小芽的“中式”定位。

“米寶”IP的打造也是米小芽差異化的發(fā)力點(diǎn)。做IP是希望跟孩子做更多的交流，第一次的決策人是媽媽，但第二、三次，則是想讓孩子說(shuō)，媽媽我想跟米寶玩。IP是讓用戶真正離不開的核心。

嬰幼兒食品是一個(gè)剛剛起步的千億級(jí)賽道，從寶寶米到中式嬰童食品，米小芽在成長(zhǎng)的過(guò)程中不斷積累著自己的經(jīng)驗(yàn)。而選擇在母嬰領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的肖波，始終堅(jiān)持食品質(zhì)量安全永遠(yuǎn)是第一位的。這些年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也讓他意識(shí)到在這個(gè)行業(yè)里需要踏踏實(shí)實(shí)來(lái)做。米小芽在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和品牌IP這三方面的差異化和核心競(jìng)爭(zhēng)力，也讓肖波有足夠的信心看到米小芽在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中走到最后。