日前，2021年聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨致敬中國(guó)零售20年慶典在杭州舉行，本次大會(huì)以“榮光與夢(mèng)想”為主題，旨在用行動(dòng)再次記錄和見(jiàn)證中國(guó)零售值得銘記的特殊時(shí)刻。會(huì)上，國(guó)內(nèi)知名的水果零售連鎖企業(yè)百果園獲得“中國(guó)零售20年長(zhǎng)青企業(yè)”獎(jiǎng)。

據(jù)悉，長(zhǎng)青企業(yè)獎(jiǎng)?lì)C給那些在急劇變化的零售環(huán)境中，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者與行業(yè)之變，積極主動(dòng)調(diào)整，不固步自封的企業(yè)，它們敢于變革，有堅(jiān)守有創(chuàng)新，持續(xù)葆有活力和生機(jī)，扎扎實(shí)實(shí)地為消費(fèi)者不斷提供更好的商品與服務(wù)，并迎來(lái)業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。

零售始終要站在商業(yè)前沿，追隨甚至引領(lǐng)不斷變化的消費(fèi)浪潮，20年間中國(guó)零售業(yè)經(jīng)歷了翻天覆地的變革，這20年間，迅猛發(fā)展的中國(guó)零售開(kāi)創(chuàng)了異常精彩的新世紀(jì)篇章。其中最大的變化是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，以及在此基礎(chǔ)上電商和新零售的發(fā)展，這些變化不斷推進(jìn)零售業(yè)的數(shù)字化，使之走向未來(lái)。

正如CCFA（中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)）創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)郭戈平在會(huì)上演講，當(dāng)下零售業(yè)正處在深度的變革期，消費(fèi)者快速變化、市場(chǎng)環(huán)境面臨不確定性、企業(yè)外部環(huán)境和內(nèi)部管理都面臨著諸多挑戰(zhàn)，未來(lái)零售行業(yè)一定會(huì)出現(xiàn)日新月異的變化。

正好20周歲的百果園便是迎接變化、面向未來(lái)的佼佼者，起始自新世紀(jì)初的百果園隨著消費(fèi)者環(huán)境的變化而常變常新，這是獲得“中國(guó)零售20年長(zhǎng)青企業(yè)”獎(jiǎng)的根本原因。過(guò)去20年，百果園保持基業(yè)長(zhǎng)青并不斷發(fā)展登上新臺(tái)階的變化可以從三方面去把握：從信息化到一體化、從水果到生鮮品類(lèi)、從零售門(mén)店到產(chǎn)業(yè)鏈端。

積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)是百果園踩準(zhǔn)零售步伐的關(guān)鍵點(diǎn)，信息化是第一步，即用B2C的模式發(fā)展水果電商，之后的O2O便是線上線下一體化的開(kāi)端，百果園新零售這幾年，全面實(shí)現(xiàn)了6個(gè)版塊的打通：商品一體化、庫(kù)存一體化、會(huì)員一體化、IT一體化、營(yíng)銷(xiāo)一體化、組織一體化。

以渠道為例，目前，百果園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了渠道上的全場(chǎng)景覆蓋。線上擁有百果園App、天貓旗艦店、小程序、社群和第三方外賣(mài)平臺(tái)(餓了么、美團(tuán)、京東到家)等，線下渠道包括門(mén)店、智能貨柜“百果盒子”等。

據(jù)了解，截至2020年12月，百果園門(mén)店數(shù)已達(dá)4600家以上，會(huì)員數(shù)突破7000萬(wàn)，線上線下全渠道服務(wù)超2億人次。百果園的App、小程序、社群、直播等業(yè)務(wù)也呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)。

其次，在商品品類(lèi)方面，2019年4月百果園推出大生鮮戰(zhàn)略，目前已實(shí)現(xiàn)了從單一的水果企業(yè)到擁有500多個(gè)SKU生鮮品類(lèi)的生鮮企業(yè)的巨大跨越，從“百果心享”到“熊貓大鮮”，從只賣(mài)給付費(fèi)會(huì)員到全客群銷(xiāo)售，百果園圍繞消費(fèi)者打造線上線下一體化的生鮮+生態(tài)。

據(jù)悉，百果園生鮮分為水果蔬菜、肉禽蛋奶、南北干貨、糧油調(diào)味、休閑零食、乳品沖調(diào)、酒水飲料、方便速食等。上述商品中有約35%的品類(lèi)品牌銷(xiāo)售，未來(lái)目標(biāo)是達(dá)到75%的比例。

百果園的變化還體現(xiàn)在向上游產(chǎn)業(yè)端的延伸，目前百果園已經(jīng)與全球200多個(gè)基地建立深度合作，并聯(lián)合生態(tài)圈企業(yè)建立了近300人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)參與上游種植技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)擁有一批專(zhuān)業(yè)的買(mǎi)手。

關(guān)于未來(lái)的變化，百果園集團(tuán)高級(jí)合伙人孫鵬透露：“目前我們處在新零售2.0階段，下一階段我們稱(chēng)為3.0，即更智能化的方向。比如大數(shù)據(jù)千人千面、智能決策輔助系統(tǒng)、自助個(gè)性化服務(wù)、人臉識(shí)別和探針化、虛擬現(xiàn)實(shí)和5G應(yīng)用。”

零售本身經(jīng)歷著內(nèi)外部的變革，科技工具也不斷充實(shí)，但零售的核心沒(méi)有變化，即更好地服務(wù)顧客，創(chuàng)造更高的消費(fèi)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。正如孫鵬所言，就百果園而言，未來(lái)的零售一定是立體的、人+系統(tǒng)的和情感導(dǎo)向型的。

后疫情時(shí)代背景下，中國(guó)的零售將進(jìn)一步以豐富多彩的姿態(tài)展示在世人面前，線上直播、微信社群等等都是構(gòu)成零售萬(wàn)花筒的一種色彩，面對(duì)當(dāng)下零售變化，百果園提出顧客經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，通過(guò)一體化工具去沉淀線下線上的會(huì)員和數(shù)據(jù)，不斷適應(yīng)變化，面向未來(lái)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。