從今年4月開(kāi)始一直低調(diào)在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張的太平洋咖啡，日前卻鮮有地高調(diào)對(duì)外回應(yīng)其擴(kuò)張計(jì)劃。太平洋咖啡首席執(zhí)行官湯國(guó)江21日在太平洋咖啡廣州太古匯分店開(kāi)業(yè)儀式后接受南都專(zhuān)訪，他表示今年將在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)50家直營(yíng)店，未來(lái)咖啡豆和咖啡機(jī)將進(jìn)入華潤(rùn)萬(wàn)家的渠道銷(xiāo)售。

　　1000家店未有時(shí)間表

　　太平洋咖啡在香港已有19年歷史，香港門(mén)店已達(dá)105家，湯國(guó)江表示太平洋咖啡作為香港當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)性的咖啡品牌，國(guó)內(nèi)的分店無(wú)論出品的水準(zhǔn)還是服務(wù)都和香港很相近“我們希望品嘗過(guò)香港太平洋咖啡的客人在國(guó)內(nèi)喝的時(shí)候能感覺(jué)到像回到家一樣。”

　　據(jù)湯國(guó)江介紹，從今年4月份在上海開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)第一家分店至今，太平洋咖啡已經(jīng)開(kāi)設(shè)了16家直營(yíng)店。而這16家門(mén)店，幾乎都集中在北、上、廣、深四大一線城市。“四大城市無(wú)論是消費(fèi)力還是咖啡文化在國(guó)內(nèi)都是領(lǐng)先的，先讓消費(fèi)者熟悉認(rèn)可這個(gè)品牌，再考慮下沉到二線市場(chǎng)，”湯國(guó)江表示，今年太平洋咖啡的目標(biāo)是在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)50家分店。

　　在去年并購(gòu)太平洋咖啡之時(shí)，華潤(rùn)曾拋出了1000家店的計(jì)劃，至于具體的時(shí)間表，湯國(guó)江言辭謹(jǐn)慎。“咖啡店的質(zhì)素是第一的，速度并非硬性要求。”他表示，第一年的擴(kuò)張重在讓消費(fèi)者認(rèn)可，會(huì)有意放慢腳步，暫不會(huì)考慮開(kāi)放加盟。

　　與星巴克硬碰硬的交鋒

　　任何知名咖啡連鎖的擴(kuò)張，似乎都將國(guó)內(nèi)咖啡連鎖的老大哥星巴克作為“劍靶”來(lái)超越，太平洋咖啡也不例外，其目標(biāo)是“中國(guó)第一的咖啡零售品牌”。太平洋咖啡太古匯分店距星巴克的門(mén)店僅數(shù)十米，在價(jià)位上雙方都瞄準(zhǔn)高端人群，咖啡的主流價(jià)格均在30元上下。“任何行業(yè)都不可能一家獨(dú)大，星巴克是中國(guó)咖啡市場(chǎng)的‘開(kāi)荒牛’，我們尊重星巴克也希望能一起做大市場(chǎng)，”言辭間，湯國(guó)江不認(rèn)為在和星巴克搶“地盤(pán)”，也不認(rèn)為自己作為遲來(lái)者已失去機(jī)會(huì)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加速擴(kuò)張，星巴克顯得十分低調(diào)，其新聞發(fā)言人勵(lì)靜表示不會(huì)評(píng)價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　業(yè)界認(rèn)為，太平洋咖啡進(jìn)軍內(nèi)地最大的利器是其東家華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)龐大的零售網(wǎng)絡(luò)。對(duì)此湯國(guó)江不否認(rèn)“華潤(rùn)萬(wàn)家在國(guó)內(nèi)有4000多家店，如咖啡店的選址和華潤(rùn)萬(wàn)家的選址協(xié)同談判，籌碼更大，但這并不意味著新店的選址一定要跟超市走。”顯然，未來(lái)太平洋咖啡店面的選址可利用零售點(diǎn)的位置，有助控制租金成本。據(jù)湯國(guó)江透露，咖啡豆和咖啡機(jī)還將進(jìn)入超市。

　　此外，記者了解到，太平洋咖啡加快了企業(yè)咖啡服務(wù)的拓展，渠道由門(mén)店向企業(yè)渠道下沉。太平洋咖啡會(huì)根據(jù)酒店、商業(yè)機(jī)構(gòu)等客戶(hù)不同規(guī)模層次的需求，度身定制不同的咖啡服務(wù)，其細(xì)致程度甚至?xí)苯釉谄髽I(yè)內(nèi)設(shè)咖啡柜臺(tái)，專(zhuān)設(shè)員工保證其供應(yīng)。

　　據(jù)湯國(guó)江透露，經(jīng)過(guò)6年的開(kāi)拓，香港企業(yè)渠道的增長(zhǎng)和咖啡店業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)是同步的“該渠道在國(guó)內(nèi)也在建設(shè)中，上海、北京已逐漸開(kāi)展。”在其看來(lái)，這將成為拓展內(nèi)地的主要經(jīng)營(yíng)模式之一。
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