8月19日，海底撈在北京亦莊推出了全國首家創(chuàng)新概念店。與以往創(chuàng)新場景不同，該店在功能、視覺、場景體驗等均有大幅度創(chuàng)新升級。

海底撈相關(guān)負責人表示，例如后廚以“產(chǎn)品運行流程”為核心重構(gòu)后廚模塊，推動“明廚亮灶”與智能生產(chǎn)深度融合；在功能區(qū)拓展上，增設(shè)甜品站、酒水吧、兒童成長區(qū)、母嬰室、互動娛樂區(qū)五大特色功能區(qū)，打造“餐飲+娛樂+生活”新生態(tài)。

據(jù)介紹，該店首次引入甜品站與互動娛樂區(qū)作為等位區(qū)配套服務(wù)，其中娃娃機兌換支持現(xiàn)金及撈幣雙模式，開業(yè)首周累計產(chǎn)生訂單超500單。

此外，該門店創(chuàng)新性采用三時段智能切換系統(tǒng)，通過光效模式變化實現(xiàn)“正餐-清吧-俱樂部派對”場景轉(zhuǎn)換。門店相關(guān)負責人表示，空間設(shè)計主要服務(wù)于多元消費需求，不同時段可適配商務(wù)洽談、休閑社交等差異化場景。為適配不同消費場景，該店在空間設(shè)計上配備三時段智能切換系統(tǒng)，推出正餐、清吧、俱樂部派對三種光效模式。

目前，海底撈已陸續(xù)推出包間店、臻選店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業(yè)合作的企業(yè)店等不同形式特色場景店。