6月26日，重慶南川區(qū)迎來商業(yè)升級的重要里程碑——永輝超市南川萬達(dá)店歷經(jīng)38天閉店調(diào)改，正式煥新開業(yè)。

作為重慶市建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的重要支點(diǎn)，南川區(qū)近年來依托金佛山世界自然遺產(chǎn)品牌，大力發(fā)展旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)活力持續(xù)增強(qiáng)，對高品質(zhì)商業(yè)與生活服務(wù)的需求不斷增長。

此次永輝南川萬達(dá)店調(diào)改升級，正是積極響應(yīng)市區(qū)兩級“打造區(qū)域商貿(mào)服務(wù)中心”政策導(dǎo)向的實(shí)際舉措，同時(shí)也為南川本地消費(fèi)市場注入了全新的活力與體驗(yàn)選擇。

商品革命：胖東來精選+本土化創(chuàng)新

走進(jìn)煥然一新的賣場，最直觀的變化便是商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與品質(zhì)的躍升。調(diào)改后商品總數(shù)達(dá)10594支，其中新引入商品占比高達(dá)45.8%，商品結(jié)構(gòu)整體達(dá)到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%。

烘焙熟食區(qū)成為新一代流量擔(dān)當(dāng)。此次調(diào)改顯著擴(kuò)大了該區(qū)域經(jīng)營面積，從調(diào)改前的227平方米大幅提升至428平方米，凈增201平方米，其在賣場中的占比也從7.6%躍升至13.3%。 

在此硬件基礎(chǔ)上，本次調(diào)改共引入535支烘焙與熟食類商品，顯著提升了現(xiàn)制現(xiàn)售商品占比。冷藏柜里的榴蓮千層蛋糕，以餅皮柔韌、內(nèi)餡爆漿的實(shí)在用料和冷藏后更佳的風(fēng)味，成為開業(yè)首日搶購的明星單品。旁邊的“核桃滿滿”面包，憑借外酥內(nèi)滑的乳酪夾心與飽滿核桃仁，被店員親切稱為“試吃人氣王”。

店員一邊擺放著剛出爐的面包，一邊介紹道：“我們堅(jiān)持全線禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑。像這款“豐收的喜悅”面包，內(nèi)嵌南瓜泥、紫薯泥等根莖果蔬和乳酪，最大程度還原食材本味，顧客吃得放心。”

熟食檔口煙火氣十足。售價(jià)29.9元、重達(dá)1.2kg以上的奧爾良烤雞香氣撲鼻，外皮薄脆焦香、肉質(zhì)金黃透亮，內(nèi)酥里嫩。熱鹵甜腸“滋啦冒油，一口爆汁”，膠質(zhì)豐盈的香辣豬蹄軟糯脫骨，吸引了大批嘗鮮的顧客駐足排隊(duì)。

生鮮品類同樣亮點(diǎn)頻現(xiàn)，始終堅(jiān)持“鮮”與“特”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

水產(chǎn)區(qū)，明蝦體表光亮、彈跳有力，鰓部潔凈，員工熱情地向顧客介紹白灼、油燜等家常方法。深海波士頓龍蝦鮮甜誘人，成為追求品質(zhì)生活顧客的新寵。

水果區(qū)同樣精彩，核小、甜度高、帶獨(dú)特桂花香的桂味荔枝被擺在顯眼位置，提示卡上詳細(xì)標(biāo)注上市時(shí)間、防染色鑒別法和儲(chǔ)存技巧。外形獨(dú)特、酸甜多汁的草莓西紅柿，憑借高糖度和飽滿果肉，迅速成為本次開業(yè)的新晉“網(wǎng)紅水果”。

為最大化提升顧客購物便利與體驗(yàn)，賣場在關(guān)鍵品類區(qū)強(qiáng)化了深度服務(wù)�？筛鶕�(jù)顧客需求，提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等個(gè)性化加工服務(wù)，特別針對龍蝦、帝王蟹等高端海鮮，提供專業(yè)清洗、打氧�；畹荣N心服務(wù)，確保食材鮮活到家。

胖東來自有品牌商品也成為一道亮麗風(fēng)景線。DL寶豐自由愛白酒，以“自由·愛”的文化內(nèi)涵和清爽純甜、豐滿細(xì)膩的口感，成為宴請與小酌的品質(zhì)新選。DL精釀小麥啤酒憑借不透明琥珀色澤、豐富麥芽與酯類香氣、順滑口感，被啤酒愛好者譽(yù)為“燒烤絕配”。DL100%葡萄復(fù)合果汁采用脫氧氮封等先進(jìn)工藝，呈現(xiàn)出如紅酒般的醇厚層次感。DL低芥酸菜籽油清澈透亮，配料純凈，適配多樣中式烹飪需求。DL多效香氛洗衣液與多功能潔面柔巾，以安全溫和的配方與貼心設(shè)計(jì)，贏得家庭用戶青睞。

“這次調(diào)改最大的感受就是好東西真的多了！尤其是烘焙和熟食，品質(zhì)看得見，價(jià)格也實(shí)在。像那個(gè)榴蓮千層，用料太扎實(shí)了！”開業(yè)首日前來采購的南川市民張女士，指著滿滿購物車興奮地說。

值得一提的是，此次煥新開業(yè)正值永輝超市“717好吃節(jié)”啟動(dòng)前夕。作為新晉調(diào)改標(biāo)桿，南川萬達(dá)店將深度參與此次盛會(huì)，依托“100+”戰(zhàn)略，傾力打造“好品牌、好品質(zhì)、好好逛、好好吃”的國民品質(zhì)消費(fèi)節(jié)，為南川市民帶來一場盛夏美食狂歡。

空間重構(gòu)：沉浸式再造家庭消費(fèi)場景

作為南川家庭型綜合商業(yè)中心的重要民生載體，永輝超市南川萬達(dá)店的此次調(diào)改，遠(yuǎn)不止環(huán)境美化，而是一場深度空間重構(gòu)，旨在打造滿足全客層、一站式家庭消費(fèi)需求的沉浸式品質(zhì)生活場。

針對家庭客群舒適需求，主通道寬度拓寬至3.1米以上。這不僅有效緩解了高峰期人流擁擠、推車交錯(cuò)的問題，也為家庭用戶創(chuàng)造了寬敞、安全、輕松的購物環(huán)境。

同時(shí)，收銀服務(wù)全面升級。配備19臺(tái)自助收銀機(jī)與8臺(tái)人工收銀臺(tái)，大幅提升結(jié)算效率人工收銀臺(tái)更提供分類打包服務(wù)，貼心分裝食品、用品等不同類別商品，清晰的環(huán)形主動(dòng)線設(shè)計(jì)，將生鮮、食品、家居等核心區(qū)域高效串聯(lián)，引導(dǎo)家庭顧客順暢完成一站式采購，減少無效折返，讓逛超市變成輕松愉悅的家庭活動(dòng)。

細(xì)節(jié)之處更見用心，調(diào)味品等貨架旁擺放放大鏡，方便老年顧客查看商品信息；連卷袋旁貼心設(shè)置濕手器，解決顧客取袋時(shí)手濕不易撕開的煩惱；毛巾、襪子等區(qū)域放置隔離袋，方便顧客購買后與生鮮商品隔離，保持衛(wèi)生；鞋襪區(qū)增設(shè)試鞋凳，便于顧客試穿、休息，同時(shí)保障商品衛(wèi)生；貼心的顧客休息區(qū)增設(shè)身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)備，同時(shí)配備洗手池、直飲水和微波爐，方便顧客即時(shí)享用新鮮美食。

尤為暖心的是，現(xiàn)場新設(shè)寵物臨時(shí)安置區(qū)，讓攜寵購物顧客無后顧之憂。果切區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”（切好超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架）并實(shí)行甜度排序，確保家庭客群獲得即時(shí)、新鮮、美味的優(yōu)質(zhì)果切。

“兒童購物車設(shè)計(jì)很貼心，孩子能自己推著選水果，休息區(qū)還提供直飲水，感覺超市確實(shí)為我們這些帶孩子的家庭考慮得很周到”一位年輕媽媽王女士開心地說。

員工關(guān)懷：福利增長激活“服務(wù)力革命”

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，離不開穩(wěn)定且有干勁的員工團(tuán)隊(duì)。此次調(diào)改，永輝南川萬達(dá)店在人力保障和員工關(guān)懷方面同步大幅提升。門店員工總數(shù)由調(diào)改前76人增至118人，普通員工綜合薪資平均提升超30%，且平均日工作時(shí)長控制在8小時(shí)以內(nèi)。

與此同時(shí)，門店新增多項(xiàng)福利，如滿一年即享10天帶薪年休假、員工生日福利。并同步翻新員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，營造舒適、溫暖的工作環(huán)境，顯著增強(qiáng)員工歸屬感與服務(wù)熱情。

“工資確實(shí)漲了，是實(shí)實(shí)在在的福利！”在生鮮區(qū)工作了3年的王大姐笑著說，“公司還增加了人手，工作壓力減輕了，我們也更有動(dòng)力去提升服務(wù)顧客的水平，把商品知識學(xué)得更扎實(shí)”她特別提到，這次調(diào)改還加強(qiáng)了商品知識和顧客服務(wù)方面的專項(xiàng)培訓(xùn)，服務(wù)技能大幅提升。

在優(yōu)化員工福利的同時(shí)，永輝超市也同步推進(jìn)人才戰(zhàn)略布局。依托“工匠計(jì)劃”，著力打造“萬名技工”隊(duì)伍，助力高級技工崗位邁向“萬元薪酬”。

6月16日，全國調(diào)改店長精英班已在鄭州開班，通過40天全方位的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，全面提升核心店長經(jīng)營管理能力，為永輝門店調(diào)改與品質(zhì)升級戰(zhàn)略注入源源不斷的人才動(dòng)力。

南川萬達(dá)店的煥新開業(yè)，不僅為南川消費(fèi)者帶來了高品質(zhì)、多樣化的商品和服務(wù)體驗(yàn)，也樹立了重慶區(qū)域商業(yè)調(diào)改升級的新標(biāo)桿。隨著胖東來模式調(diào)改邁入“百店時(shí)代”，永輝超市將持續(xù)加速全國布局，計(jì)劃至8月底完成超178家門店調(diào)改，2026年春節(jié)前突破300家。

未來，永輝將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來模式，走品質(zhì)零售路線，持續(xù)全面對標(biāo)胖東來的產(chǎn)品與價(jià)格體系，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和差異化商品開發(fā)，更好滿足主流家庭消費(fèi)需求，努力成為更適合中國家庭的國民超市。