出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/高天

1990年，東莞虎門鎮(zhèn)出現(xiàn)了一家名為“美佳”的商店，不僅出售百貨和副食等產(chǎn)品，顧客還能在貨架上自選商品，這是中國(guó)首家連鎖超市。此后，本土超市如雨后春筍般誕生，有報(bào)道顯示，1996年春天的上海中原路上就有十幾家超市。

1995年，家樂(lè)福進(jìn)入中國(guó)，在北京的三環(huán)邊上開了中國(guó)首家門店，開啟了外資商超進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的序幕，在北京店開業(yè)5天后，上海也迎來(lái)了家樂(lè)福。次年，另一大巨頭沃爾瑪也進(jìn)入中國(guó)。

有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)加入WTO后外資漸盛，家樂(lè)福在2002年就在中國(guó)開了12家新店。中外商超競(jìng)爭(zhēng)之勢(shì)漸濃，也推動(dòng)了中國(guó)商超黃金時(shí)代的誕生。

然而，隨著電商的崛起，商超作為中國(guó)家庭生活基礎(chǔ)消費(fèi)流通的主要渠道逐漸弱化。2011年淘寶“雙11”的交易額是52億，而家樂(lè)福全國(guó)門店的全年銷售額在那幾年一直在500億左右，但2014年阿里上市后天貓的首個(gè)“雙11”單日成交額就超過(guò)了500億。

此后，傳統(tǒng)商超雖然也在擴(kuò)大規(guī)模，但同時(shí)也陷入了“關(guān)店潮”，比如連續(xù)11年蟬聯(lián)全球最大公司的沃爾瑪。

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沃爾瑪今年至少關(guān)掉15家店

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)，2024年開始至今，全國(guó)已經(jīng)有至少15家沃爾瑪門店關(guān)閉，分布在湖北、江蘇、江西、四川、遼寧、吉林、福建等多地。其中不乏一些省市的首店，如經(jīng)營(yíng)了20年的南京首店(新街口店)、江西首店(南昌八一廣場(chǎng)店)、南充首店(南充五星店)；也有暫時(shí)全面退出城市的門店，如荊州唯一一家門店(北京中路店)關(guān)閉。

另?yè)?jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家獲悉，沃爾瑪中國(guó)2024財(cái)年門店數(shù)量為296家。以此計(jì)算，沃爾瑪中國(guó)2023年有26家門店關(guān)閉。

閉店原因，大多是租約到期。正常情況下，超市租期一般為15年，部分只有10年，最長(zhǎng)是20年，這幾年也是超市租約到期的時(shí)候。典型如，曾經(jīng)創(chuàng)下單日全球銷售額第一的南昌八一廣場(chǎng)沃爾瑪。

5月28日，沃爾瑪南昌八一廣場(chǎng)店正式關(guān)閉，這家2003年正式開業(yè)的門店，至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)了20年，也是江西省首家沃爾瑪。在2005年國(guó)慶期間，沃爾瑪南昌八一廣場(chǎng)店單日成交40621筆，創(chuàng)下全球銷售第一，彼時(shí)全球門店有5300多家。

▲沃爾瑪南昌八一廣場(chǎng)店

南昌八一廣場(chǎng)店也是沃爾瑪體系在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的門店，如今因租約到期關(guān)閉，實(shí)屬無(wú)奈。

也許有人會(huì)問(wèn)，既然經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)，租約到期，為何不續(xù)租繼續(xù)經(jīng)營(yíng)？這就涉及到目前中國(guó)傳統(tǒng)商超經(jīng)營(yíng)的又一個(gè)痛點(diǎn)——租金壓力。

很現(xiàn)實(shí)的一個(gè)矛盾點(diǎn)就是，房東不愿意降租，甚至想漲租，而如果要續(xù)租，一方面是當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境實(shí)體店經(jīng)營(yíng)難度更大，另一方面物業(yè)的設(shè)施用了這么多年已經(jīng)老化，要繼續(xù)營(yíng)業(yè)還得投入成本改造維護(hù)，成本就更大。

所以，大多數(shù)商超企業(yè)在租約到期后，多數(shù)會(huì)選擇退場(chǎng)，要么直接退出市場(chǎng)，要么選擇新的業(yè)主重新開。

此外，傳統(tǒng)商超持續(xù)關(guān)閉的另一大主流因素是中國(guó)商超市場(chǎng)正在經(jīng)歷變革，即傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的式微，而會(huì)員店逐漸崛起。

典型如沃爾瑪近日在成都市場(chǎng)的動(dòng)作：接連關(guān)閉了兩家沃爾瑪門店，而成都第三家山姆會(huì)員店今年會(huì)亮相。

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沃爾瑪將開出成都第三家山姆

短短1個(gè)月時(shí)間，沃爾瑪在成都連關(guān)兩店。

5月15日，沃爾瑪成都西城店宣布停止?fàn)I業(yè)。該店位于青羊區(qū)石人北路，是居民區(qū)聚集地，不缺客群，前身是好又多超市，后者被沃爾瑪收購(gòu)后更名為沃爾瑪，至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)了超20年。

5月20日，沃爾瑪成都盛邦街店也貼出了歇業(yè)公告，計(jì)劃將于6月19日起停止?fàn)I業(yè)。這家門店于2018年年底開業(yè)，至今營(yíng)業(yè)時(shí)間不到5年。

在關(guān)掉上述兩家店后，目前沃爾瑪在成都的門店僅剩13家，分別是沃爾瑪府河店、沃爾瑪武侯店、沃爾瑪雙流店、沃爾瑪交大店、沃爾瑪SM店、沃爾瑪蜀西店、沃爾瑪郫縣紅佳路店、沃爾瑪華府大道店、沃爾瑪龍泉驛店、沃爾瑪唐安東路店、沃爾瑪金彭東路店、沃爾瑪成龍大道店、沃爾瑪洞子口店。

與沃爾瑪賣場(chǎng)形成鮮明對(duì)比的是，沃爾瑪中國(guó)旗下的山姆會(huì)員店則在持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，且一直被很多城市的消費(fèi)者喊話“希望山姆早日來(lái)”。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)，截至目前山姆在全國(guó)已經(jīng)開出了48家門店，且2024年至2027年期間，全國(guó)至少還有20家山姆會(huì)員店會(huì)新開，包括了成都武侯山姆會(huì)員店。這也將是成都金牛店和天府新區(qū)店后的第三家山姆。

按照山姆的開業(yè)計(jì)劃，到2024年年底，全國(guó)在運(yùn)營(yíng)的山姆門店數(shù)量將擴(kuò)至54家。

成都武侯山姆位于成都武侯新城悅湖科技城南片區(qū)的雙鳳橋TOD區(qū)域，地鐵3號(hào)線直達(dá)，2021年開工建設(shè)，將打造一個(gè)全新的“空中花園”商店。根據(jù)今年4月份社交平臺(tái)上露出的山姆會(huì)籍推廣信息顯示，預(yù)計(jì)在9月開業(yè)。

▲成都武侯山姆會(huì)員店效果圖

目前武侯山姆周圍云集了萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、吾悅廣場(chǎng)、龍湖星悅薈等商業(yè)，隨著山姆的開業(yè)，整個(gè)區(qū)域的商業(yè)豐富度將進(jìn)一步提升。

沃爾瑪中國(guó)在成都市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，其實(shí)是中國(guó)商超行業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)實(shí)。在各大商超企業(yè)的業(yè)務(wù)板塊中，會(huì)員店的銷售貢獻(xiàn)占比不斷擴(kuò)大，相反傳統(tǒng)賣場(chǎng)則日漸式微。最新一季度財(cái)報(bào)顯示，Q4季度沃爾瑪中國(guó)凈銷售額為40億美元，同比增長(zhǎng)11.3%，可比銷售額增長(zhǎng)6.6%，整個(gè)季度山姆業(yè)態(tài)及電商業(yè)務(wù)持續(xù)表現(xiàn)強(qiáng)勁。山姆會(huì)員店的營(yíng)收已經(jīng)占到沃爾瑪中國(guó)區(qū)大盤的50%以上。

沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜在今年的新春致辭中表示，2023年山姆會(huì)員店的會(huì)籍?dāng)?shù)量裂變式增長(zhǎng)，會(huì)員續(xù)卡率和活躍度持續(xù)上升。

03

傳統(tǒng)商超可以變得更美好

沃爾瑪、家樂(lè)福等外資零售商在中國(guó)大賣場(chǎng)領(lǐng)域的困境并非個(gè)例，一個(gè)很普遍的現(xiàn)象是無(wú)論是外資，還是本土零售商這幾年都在關(guān)閉一些經(jīng)營(yíng)不佳的門店。面對(duì)如此現(xiàn)狀，相比會(huì)員店的經(jīng)營(yíng)模式，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)是否已經(jīng)沒(méi)有出路？

答案肯定是否定的。很明顯的一個(gè)例子就是胖東來(lái)，為什么一個(gè)超市會(huì)做成一座城市的代名詞？生意能好到需要每天提前排隊(duì)搶購(gòu)？中國(guó)商超其實(shí)還有很多潛力。

自去年成功幫助江西上饒嘉百樂(lè)完成調(diào)改后，今年以來(lái)，胖東來(lái)管理團(tuán)隊(duì)聯(lián)合聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班和總裁班企業(yè)陸續(xù)對(duì)中國(guó)本土兩大巨頭商超企業(yè)步步高和永輝進(jìn)行改造。

成果如何？

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家消息，胖東來(lái)爆改步步高首店——步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店自今年4月啟動(dòng)調(diào)改以來(lái)獲得了非常亮眼的銷售和客流增長(zhǎng)。5月，步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店實(shí)現(xiàn)總銷售額4128.66萬(wàn)元(不含茅臺(tái)銷售)，總客流36.1萬(wàn)人。其中平均日銷133.18萬(wàn)元，日均客流1.16萬(wàn)人，調(diào)改前，該店的平均日銷為15萬(wàn)元，日均客流2000人。

同時(shí)，剛剛過(guò)去的端午假期，胖東來(lái)調(diào)改的兩家步步高超市門店實(shí)現(xiàn)總銷售1083.25萬(wàn)元，而步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店的平均日銷已經(jīng)基本穩(wěn)定在130萬(wàn)元以上。

調(diào)改效果非常顯著。

除了步步高、永輝，目前胖東來(lái)管理團(tuán)隊(duì)也親臨湖北黃商、河北惠友、貴州合力、武漢中百等中國(guó)零售企業(yè)進(jìn)行分享，將更先進(jìn)的商超管理和企業(yè)發(fā)展理念傳播給社會(huì)。

這種宏大的社會(huì)責(zé)任感不僅對(duì)企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)成效有益，推動(dòng)企業(yè)健康、穩(wěn)健、幸福地發(fā)展，也有助于整個(gè)商超行業(yè)形成良性的、可持續(xù)的循環(huán)。

就像東來(lái)哥所言，“希望將胖東來(lái)的理念和文化傳播給更多的人和企業(yè)，這樣當(dāng)全國(guó)各地都有自己的‘胖東來(lái)’時(shí)，整個(gè)社會(huì)才會(huì)形成良性的美好�！�