由于奧運(yùn)會(huì)馬上就要召開，而全聚德作為北京餐飲幾乎是唯一的招牌，估計(jì)收益于奧運(yùn)會(huì)，三季度業(yè)績(jī)將有大幅提高。

公司介紹業(yè)績(jī)預(yù)告出現(xiàn)差異的原因，公司第二季度營(yíng)業(yè)收入較預(yù)期有所增加，凈利潤(rùn)也隨之有所增加；公司投資建設(shè)的青島店在第一季度報(bào)告中預(yù)計(jì)在第二季度內(nèi)開業(yè)，但由于工期原因，青島店于7月初開始營(yíng)業(yè)，260萬元左右的開辦費(fèi)用將于7月進(jìn)行賬務(wù)處理。

三年內(nèi)，公司主張“以發(fā)展直營(yíng)連鎖為主，以發(fā)展特許連鎖為輔”。目前公司四大餐飲品牌直營(yíng)店共15家，加盟店62家(均為全聚德餐廳)。預(yù)計(jì)2010年可達(dá)100家店。直營(yíng)店占1/3，年均復(fù)合增長(zhǎng)約為48.3%。未來三年，全聚德為連鎖發(fā)展重點(diǎn)，豐澤園、四川飯店逐步開出1-2家新店，仿膳連鎖難度較大。地域上，全聚德直營(yíng)店首選在長(zhǎng)江中下游以北的空白市場(chǎng)、全國(guó)省會(huì)城市、特色旅游城市、商貿(mào)活動(dòng)頻繁的中等城市、邊貿(mào)及港口城市；加盟店則傾向于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白的地級(jí)市和海外市場(chǎng)；不考慮縣級(jí)市。而豐澤園、四川飯店區(qū)域內(nèi)連鎖的可能性較大。

北京的和平門、前門和王府井店歷史悠久，名聲在外，盈利穩(wěn)健。三家店?duì)I業(yè)總收入占餐飲收入總額的70%左右，凈利率10-15%，未來增長(zhǎng)空間有限。前門店已完成裝修改造，營(yíng)業(yè)面積增加613.68平方米，約合350個(gè)餐位，但受累于前門大街改造封街尚未重新開業(yè)。前門大街實(shí)際開街時(shí)間無官方承諾，亦可能晚于奧運(yùn)。2007年公司獲拆遷補(bǔ)償款1,139.56萬人民幣，且有改造后的和平門店和王府井店分流客源，但前門店推遲開業(yè)仍對(duì)整體餐飲業(yè)績(jī)帶來不小的負(fù)面影響。好在王府井店擴(kuò)建工程已完成，增加營(yíng)業(yè)面積3,300平方米，餐位520個(gè)。
　�。v訊財(cái)經(jīng) 劉寶強(qiáng)）