譚魚頭加速港創(chuàng)業(yè)板上市步伐 圖謀餐飲第一股
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-04-19 09:20
投資分散、競爭激烈的中國餐飲行業(yè)也能出現(xiàn)一兩家上市公司，并且吸引普通投資者介入？這似乎讓人難以相信。
譚魚頭香港上市步伐
據(jù)悉，三年前譚長安就將目光瞄準了香港股市。2001年6月，“譚魚頭”投資99萬美元在香港注冊成立“香港譚魚頭集團”。其后，由這家公司出面，相繼在香港、臺灣開店�！跋乳_店，后上市，開店的目標是上市�！弊T長安說，為了成功上市，香港的公司一開始就按上市公司的標準架構(gòu)，而財務(wù)公司也早已介入。
他告訴記者，香港創(chuàng)業(yè)板對香港本地公司沒有太多限制，只要具備三年盈利業(yè)績、三年利潤達到800萬港元以上兩個條件，就具備了上市資格。
香港公司成立以后，譚長安開始朝著自己的目標邁進。2002年9月，“譚魚頭”與臺灣制罐工業(yè)股份有限公司共同投資3000萬元人民幣，在臺灣開了譚魚頭第一家火鍋店；2003年7月，譚魚頭香港灣仔店開業(yè)；今年初，在香港的第二家店——旺角店也開門納客。這幾家店，譚魚頭共投資了8000萬人民幣。目前，在香港的店鋪已實現(xiàn)了連續(xù)三年盈利的業(yè)績，利潤也超過了800萬。
通過三年運作，譚魚頭已具備了上市的條件，今年年底或明年3月，該公司就可以在香港創(chuàng)業(yè)板上市。
中國社科院財貿(mào)所服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心副理事長宋則對譚魚頭上市給予高度評價。他說，如果譚魚頭成功上市，無疑為餐飲業(yè)融資走出了一條新路。這只純餐飲股必然會為其他同行帶來啟發(fā)和鼓舞。
但譚長安卻有著更長遠的打算�！跋愀坶_店不是簡單為了開店，而是為了上市，但上市也不是簡單為了融資�！弊T長安表示，上市后，香港公司具備了雄厚的資金實力，就能為其海外擴張鋪平道路。譚長安認為，譚魚頭的國際化總部將設(shè)在香港，而不是北京或成都，該品牌將借助香港這個橋頭堡向全世界輻射。
純餐飲企業(yè)難登A股
一些數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)近幾年來以每年1000億元的速度在增長。據(jù)中國社科院財貿(mào)所服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心副理事長宋則預(yù)測，今年餐飲業(yè)的整體銷售收入有望突破7000億元。“但餐飲行業(yè)歷來被視為是一個下九流的行業(yè)，在國民經(jīng)濟中沒有得到應(yīng)有的重視�！彼蝿t說。
遭到輕視的一個原因是，在中國餐飲行業(yè)，幾乎沒有什么大型企業(yè)。該行業(yè)固然很能賺錢，但多數(shù)企業(yè)固定資產(chǎn)非常少，企業(yè)缺乏穩(wěn)定性和持久性，很多投資者都不將其視為長期項目去經(jīng)營。
“國內(nèi)的餐飲業(yè)做大的瓶頸在于標準化�！彼蝿t說。這是表當(dāng)勞給予中國餐飲最大的教誨。宋則說，只有標準化問題得到解決，連鎖經(jīng)營才能做大。近兩年，一些國內(nèi)企業(yè)通過標準化擴大了銷售規(guī)模，比如內(nèi)蒙小肥羊，去年的銷售收入達到35.4億元。其他如成都譚魚頭、重慶小天鵝都在標準化的問題上有所突破。
宋則指出，火鍋相對于其他的經(jīng)營品種較容易實現(xiàn)標準化，其主輔料都可以以統(tǒng)一配送的方式實現(xiàn)標準化，這為火鍋店的連鎖擴張解決了難題。
另一個難題是資金。傳統(tǒng)餐飲業(yè)的發(fā)展大都通過自有資金的滾動來完成，而國內(nèi)金融機構(gòu)不可能對這個高風(fēng)險行業(yè)伸出橄欖枝。這也限制了餐飲企業(yè)持續(xù)做大的可能性。
據(jù)悉，當(dāng)前國內(nèi)一些知名企業(yè)均開始醞釀公開發(fā)售股票。其中，知名烤鴨店全聚德已完成了股份制改造，希望在國內(nèi)上市融資。但一位分析人士指出，純餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)非常少，穩(wěn)定度低，這決定了其上市的高風(fēng)險性難以控制。另外，餐飲企業(yè)在股市上的品牌含金量并不高，融資能力受到限制，就目前的市場制度而言，這些餐飲企業(yè)能否順利在國內(nèi)上市仍是一個未知數(shù)。（消息來源：經(jīng)濟觀察報 記者 陶陸）
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