近期，正逢豬肉消費(fèi)旺季，又因市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，豬肉價(jià)格又出現(xiàn)了一輪上漲。2020年10月底至今，豬肉價(jià)格反彈幅度已達(dá)18%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2021年1月4日豬肉平均批發(fā)價(jià)為45.95元/公斤，較元旦前數(shù)據(jù)上升1.2%，較2020年10月30日的38.85元/公斤上升18.3%。

受益于處于高位的豬價(jià)，近期豬肉板塊表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。2021年開市后，金新農(nóng)、牧原股份連續(xù)兩日漲停，新希望漲7%，天康生物漲5%。7日早盤，豬肉板塊出現(xiàn)回調(diào)，除金新農(nóng)續(xù)漲7%之外，其他豬肉概念股普跌。

對(duì)于本輪豬肉行情，廣發(fā)證券宏觀分析師賀驍束給出了幾點(diǎn)原因。

疫情導(dǎo)致凍肉等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窚p少，國(guó)產(chǎn)豬肉更受歡迎；入冬后肉類更易儲(chǔ)存，推高需求和短期消費(fèi)量；生豬出欄量正在恢復(fù)，但從產(chǎn)能走向產(chǎn)量尚需時(shí)間。此外，作為飼料的玉米價(jià)格大漲，也對(duì)豬價(jià)帶來(lái)了價(jià)格傳遞效應(yīng)。

作為全球最大的生豬生產(chǎn)國(guó)和豬肉消費(fèi)國(guó)，豬價(jià)與我國(guó)民生問(wèn)題息息相關(guān)。這一次，豬肉價(jià)格還將在高位保持到多久？

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至11月，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能存欄量已連續(xù)5個(gè)月實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，已恢復(fù)至往年水平的90%左右。

隨著生豬產(chǎn)能和產(chǎn)量繼續(xù)恢復(fù)，今年春節(jié)期間豬肉的供應(yīng)量將比去年同期有所增加。根據(jù)中信建投研報(bào)，春節(jié)前，豬肉消費(fèi)仍將出現(xiàn)季節(jié)性增長(zhǎng)，保持供需偏緊格局。受需求拉動(dòng)，豬肉價(jià)格在春節(jié)前繼續(xù)高位運(yùn)行；而在春節(jié)之后，隨著生豬出欄量的繼續(xù)上升，豬肉價(jià)格有望回落。

2021年還將再添一個(gè)影響豬價(jià)波動(dòng)的新因素。1月8日，中國(guó)首款生豬期貨將在大連商品交易所正式上市交易，交易單位為16噸/手。根據(jù)長(zhǎng)江證券研報(bào)，參考美國(guó)活豬、瘦肉豬期貨上市后的交易情況可知，生豬期貨可以降低生豬價(jià)格的非理性波動(dòng)，能夠有效地指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，幫助豬企降低風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。