聯(lián)商網(wǎng)消息：過去一周（3.23-3.29），詳細(xì)解讀海底撈2019業(yè)績報，狂飆后隱藏隱患；香港珍寶海鮮舫停業(yè)；全國餐飲復(fù)工率80％，疫情后將出現(xiàn)補(bǔ)償性消費(fèi)；麥當(dāng)勞關(guān)閉英國和愛爾蘭所有門店...

海底撈的狂飆隱憂丨聯(lián)商財評

對于“火鍋之王”海底撈來說，2019年是狂飆突進(jìn)的一年。

3月25日晚，海底撈公布了未經(jīng)審核的2019年度業(yè)績。報告期內(nèi)，海底撈實(shí)現(xiàn)營收265.56億元，同比大增56.49%；股東應(yīng)占凈利潤23.45億元，同比大增42.44%；新開門店308家，全球總門店達(dá)到768家。

營收凈利雙雙暴增，門店拓展狂飆突進(jìn)，這樣的財報數(shù)據(jù)可謂非常亮眼。不過，狂飆的海底撈也慢慢出現(xiàn)隱憂：翻臺率首次出現(xiàn)下降；同店銷售增長率大幅下降，一二線城市甚至出現(xiàn)負(fù)增長；原材料和員工成本增速高于營收增速……

太興集團(tuán)2019年凈利潤下降74.79％ 疫情下謹(jǐn)慎開店

3月26日，太興集團(tuán)（06811.HK）發(fā)布2019年業(yè)績。

業(yè)績顯示，公司實(shí)現(xiàn)收益32.52億港元，同比增長4%；毛利23.20億港元，同比增長3.60%。收益的增加主要是集團(tuán)主要市場餐廳的運(yùn)營收益上漲，加上旗艦品牌太興和組合內(nèi)較年輕品牌，特別是敏華冰廳和錦麗都有穩(wěn)定表現(xiàn)。

西貝楚學(xué)友：要求商場減免租金？不要選擇性忽視

疫情爆發(fā)以來，線下客流斷崖式下滑，實(shí)體商業(yè)遭受生死存亡的考驗(yàn)。

對商戶而言，要求業(yè)主減免租金看起來是最直接有效的方法。對業(yè)主而言，為避免商戶中途撤退導(dǎo)致的長遠(yuǎn)壓力，給商戶減免租金也成為首當(dāng)其沖的權(quán)宜之策。

近日，西貝副總裁楚學(xué)友在其個人公眾號上發(fā)文，就是否應(yīng)該要求商場免租金發(fā)表了自己的看法。他認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈唇齒相依，相互咬合。尊重各自的產(chǎn)權(quán)邊界，應(yīng)該成為基本共識。從消費(fèi)者那賺錢，才是商業(yè)本質(zhì)和市場正道。

全國餐飲復(fù)工率80％ 疫情后將出現(xiàn)補(bǔ)償性消費(fèi)

在3月26日舉行的商務(wù)部網(wǎng)上發(fā)布會上，商務(wù)部服貿(mào)司司長冼國義表示，疫情對我國的消費(fèi)影響是短暫的、可控的。

冼國義表示，新冠肺炎疫情發(fā)生以后，居民外出急劇減少，消費(fèi)市場受到較大影響。但疫情對我國消費(fèi)的影響是短期的、可控的。近期，隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，企業(yè)復(fù)工營業(yè)加快，市場銷售觸底回升。

香港珍寶海鮮舫停業(yè)

近日，《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)，珍寶王國在其官網(wǎng)發(fā)布了一則歇業(yè)通知。通知內(nèi)容顯示，“受目前情況影響，珍寶王國于3月3日起暫停營業(yè)，直至另行通知。”

大眾點(diǎn)評上，門店也處于歇業(yè)狀態(tài)。

珍寶海鮮舫的最大股東新濠國際也表示，“鑒于新型冠狀病毒對珍寶王國的業(yè)務(wù)構(gòu)成重大影響，因此作出停業(yè)決定，集團(tuán)將繼續(xù)密切留意珍寶王國的經(jīng)營環(huán)境，并在適當(dāng)時間交代最新情況。”

重慶人最愛的火鍋回來了 全面恢復(fù)餐飲堂食

3月25日，在重慶市政府新聞辦舉行重慶市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會（第六十場）上，重慶市商務(wù)委副主任彭和良介紹了重慶商貿(mào)服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)、復(fù)市復(fù)消有關(guān)情況。

其中關(guān)于餐飲堂食上規(guī)定，全面恢復(fù)餐飲門店堂食服務(wù)，從業(yè)人員“戴口罩”服務(wù)，取消餐桌、餐位擺放等限制措施，這意味著重慶人最愛的火鍋即將回歸。

星巴克5家武漢門店恢復(fù)營業(yè) 提供無接觸式“專星送服務(wù)”

3月24日，星巴克在武漢地區(qū)的五家門店恢復(fù)營業(yè)。此前，由于疫情影響，星巴克武漢門店自1月23日暫時關(guān)閉。

據(jù)了解，這5家門店分別是武漢群星城店、水岸國際店、首義匯店、南湖城市廣場店及帝斯曼店。不過這五家恢復(fù)營業(yè)的門店暫未開放堂食，開啟無接觸式星巴克體驗(yàn)的“專星送服務(wù)”。

麥當(dāng)勞關(guān)閉英國和愛爾蘭所有門店

因新冠肺炎疫情的爆發(fā)，麥當(dāng)勞決定關(guān)閉英國和愛爾蘭的所有門店。

就英國《鏡報》報道稱，麥當(dāng)勞計劃在3月23日(周一)晚上7點(diǎn)之前關(guān)閉其在愛爾蘭和英國的所有餐館，同時還與社區(qū)團(tuán)體合作，在未來幾天內(nèi)發(fā)放食品和飲料。

麥當(dāng)勞在聲明中稱，這不是一個輕易的決定，而是為了顧客和員工的安全考慮。

成都的N95口罩奶茶，被查了

幾天前，成都凱茶奶茶店推出的N95口罩奶茶登上熱搜后，引起各方關(guān)注，沒想到的是這一舉措?yún)s引來了監(jiān)管局的關(guān)注。

日前，位于成都街頭的茶飲品牌店凱茶（凱心喝茶）推出了N95口罩奶茶，材料包括中藥板藍(lán)根等。據(jù)悉，這款新品“奶茶”加入了四川的板藍(lán)根與紅糖，經(jīng)過4次改良，口感層次豐富。

事情發(fā)生后，成都市場監(jiān)管局在其官方微博回應(yīng)稱，板藍(lán)根不屬于衛(wèi)健委公布的藥食同源食品和新食品原料名單品種，且根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品中不得添加藥物原料。

臺灣漢堡王公然稱“武漢肺炎” 網(wǎng)友：道歉

據(jù)網(wǎng)頁視頻爆料，臺灣漢堡王公開稱新型冠狀肺炎為“武漢肺炎”，遭網(wǎng)頁抵制。

在這個視頻截圖中，漢堡王以“武漢肺炎克星：快樂宅宅當(dāng)起來”為標(biāo)題，更有“防黑特又防武漢肺炎”的內(nèi)容。

此舉引起網(wǎng)頁熱議。不少網(wǎng)頁要求道歉、刪除。

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（來源：聯(lián)商網(wǎng) 陳寧輝）