聯(lián)商網(wǎng)消息：新零售戰(zhàn)局愈演愈烈。

線上盒馬鮮生擴(kuò)張加速、本來(lái)生活線下旗艦店、美團(tuán)“掌魚(yú)生鮮”正式亮相；線下永輝超級(jí)物種、天虹sp@ce、新華都海物會(huì)、步步高鮮食演義、百聯(lián)RISO、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、世紀(jì)聯(lián)華·鯨選等相繼出爐……

然而，層出不窮的“新零售”業(yè)態(tài)會(huì)是企業(yè)新的盈利點(diǎn)嗎？

為此，《聯(lián)商網(wǎng)》選取了永輝超市、天虹股份、步步高、新華都等四家超市上市企業(yè)，對(duì)其上半年業(yè)績(jī)以及四大新零售樣本進(jìn)行了分析對(duì)比。

一

上半年業(yè)績(jī)對(duì)比

▲市值、估值：截止9月21日交易結(jié)束，永輝市值高達(dá)763.70億元，而新華都僅為55.52億元，天虹和步步高則分別超過(guò)100億元。估值方面，新華都盡管市值相對(duì)較低，但動(dòng)態(tài)市盈率達(dá)到66.37倍，而天虹只有16.80倍。

▲營(yíng)收、凈利：永輝、天虹、步步高上半年業(yè)績(jī)均增長(zhǎng)明顯，其中凈利表現(xiàn)尤為突出，增長(zhǎng)分別高達(dá)57.57%、31.36%和20.86%。相比之下，新華都業(yè)績(jī)稍顯遜色，營(yíng)收只微增0.65%，而凈利下降達(dá)14.15%�！皬慕^對(duì)值角度看，新華都Q1季度期間費(fèi)用僅增加269萬(wàn)元，利潤(rùn)的減少主要是收入的減少所致”，華泰證券表示。

▲毛利率：永輝、天虹、步步高、新華都毛利率均超過(guò)了20%，其中天虹最高，達(dá)到25.30%�！疤旌�1H17毛利率為24.76%，同比提升0.31pc，其中超市業(yè)態(tài)毛利率上升0.32pc，主要是公司今年推出高端超市品牌sp@ce，銷(xiāo)售毛利較高”，招商證券表示。

▲門(mén)店拓展：永輝上半年新開(kāi)門(mén)店達(dá)到64家，是四家企業(yè)中最多的，新華都最少，僅有5家新店開(kāi)業(yè)。門(mén)店總數(shù)方面，永輝已經(jīng)突破500家，步步高也突破了300家。

二

四大新零售樣本

永輝超級(jí)物種

首店位置：福建福州鼓樓區(qū)福州廣場(chǎng)東北側(cè)

經(jīng)營(yíng)面積：500㎡+

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2017年1月1日

主要特色：作為多重餐廳的結(jié)合模式，超級(jí)物種提供新鮮、安全、高性價(jià)比的全球優(yōu)質(zhì)食材，打造超級(jí)美食夢(mèng)工場(chǎng)，融合了永輝目前孵化的8個(gè)產(chǎn)物：鮭魚(yú)工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機(jī)館、靜候花開(kāi)花藝館。

其中，鮭魚(yú)工坊是一家以三文魚(yú)為主線的體驗(yàn)店；波龍工坊是引進(jìn)來(lái)自加拿大和美國(guó)的鮮活波龍；盒牛工坊依托永輝全球供應(yīng)鏈資源經(jīng)營(yíng)進(jìn)口牛肉，提供現(xiàn)切現(xiàn)煎、原汁原味牛排的體驗(yàn)店；麥子工坊主打手感烘培，健康自然的軟歐包；詠悅匯、生活廚房、健康生活有機(jī)館、靜候花開(kāi)花藝館則是永輝利用全球供應(yīng)鏈資源把紅酒、飲食輔料、有機(jī)產(chǎn)品和鮮花等消費(fèi)者生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，進(jìn)行品類(lèi)集中意境陳列銷(xiāo)售。

截止目前，超級(jí)物種在福州、廈門(mén)、深圳、南京等地已經(jīng)開(kāi)出8家店。據(jù)超級(jí)物種戰(zhàn)略合伙人林創(chuàng)研曾透露，“未來(lái)將重點(diǎn)布局福州、廈門(mén)、北京、上海、深圳等城市，預(yù)計(jì)今年開(kāi)業(yè)24-50家新門(mén)店。”

業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)：超級(jí)物種的誕生是永輝16年來(lái)不斷孵化與進(jìn)化的產(chǎn)物，這也是永輝繼紅標(biāo)店、綠標(biāo)店、精標(biāo)店、會(huì)員店之后的第五個(gè)業(yè)態(tài)。之所以取名“超級(jí)物種”，是因?yàn)槌��?jí)物種就是未來(lái)超市+餐飲，讓消費(fèi)者更能尋味未來(lái)生活。

永輝能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售市場(chǎng)以生鮮打出自己的一片藍(lán)海，每一次出招都是應(yīng)時(shí)應(yīng)景。這種未來(lái)超市+餐飲的全新業(yè)態(tài)是互聯(lián)網(wǎng)化和全球化的結(jié)果，是體驗(yàn)消費(fèi)發(fā)展的必然選擇，而永輝在全球商品供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和生鮮管控的水平則使其業(yè)態(tài)蝶變成為必然。

天虹sp@ce

首店位置：深圳華強(qiáng)北商圈的深南天虹商場(chǎng)二層

經(jīng)營(yíng)面積：3000㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2017年1月21日

主要特色：天虹sp@ce以“Life-style”為本的生活空間，與追求品質(zhì)生活的顧客分享都會(huì)生活的內(nèi)涵，共創(chuàng)“Natural Lifestyle”的生活方式。其商品結(jié)構(gòu)聚焦國(guó)際化、年輕化及有機(jī)健康。把“餐廳”納入超市，并設(shè)置時(shí)尚舒適的就餐休息區(qū)，滿足都市顧客對(duì)美食的追求，對(duì)一日三餐多樣化的需求、對(duì)餐飲品質(zhì)和便利的需求。

該店擁有6000余種進(jìn)口商品和500余種有機(jī)商品，店內(nèi)每個(gè)區(qū)域設(shè)置融入產(chǎn)品試吃、產(chǎn)品故事和使用方法介紹的體驗(yàn)區(qū)。此外，依托天虹官方APP“虹領(lǐng)巾”，線上線下緊密融合;線上“天虹到家”業(yè)務(wù)滿足顧客線上購(gòu)買(mǎi)需求，支持門(mén)店商品超市直送，2小時(shí)內(nèi)送到家。

未來(lái)，天虹將以sp@ce超市和天虹超市兩個(gè)品牌發(fā)展，3年內(nèi)超市門(mén)店數(shù)計(jì)劃達(dá)到100-150家。

業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)：天虹推出的sp@ce業(yè)態(tài)，從零售邏輯上打破超市以“商品群”為導(dǎo)向的售賣(mài)思維，開(kāi)始聚焦消費(fèi)者“生活區(qū)塊場(chǎng)景”。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)零售商家前赴后繼涉足高端或精品超市業(yè)態(tài)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，sp@ce乍一亮相就顯示出天虹近幾年變革轉(zhuǎn)型的魄力，以差異化品牌定位將自己與其他超市區(qū)分開(kāi)來(lái)。

步步高鮮食演義

首店位置：湖南長(zhǎng)沙楓林三路與東方紅路交匯處的梅溪新天地

經(jīng)營(yíng)面積：230㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2017年6月25日

主要特色：鮮食演義是新零售的餐飲項(xiàng)目，是步步高新零售業(yè)務(wù)創(chuàng)新的一個(gè)模塊。新零售依托云猴精選APP鏈接線下與線上客戶。云猴精選是在云猴到家APP上做的升級(jí)，從生鮮，食品，進(jìn)口，自有品牌等緯度精選了線下3000SKU，為提供給周邊3-5KM社區(qū)顧客品質(zhì)生活的解決方案。線上下單，門(mén)店發(fā)貨，最快30分鐘達(dá)。

鮮食演義在云猴精選APP上是一個(gè)美食快賣(mài)頻道，同時(shí)在線下與生鮮食材聯(lián)動(dòng)，給顧客最便捷的美食體驗(yàn)，顧客可以直接買(mǎi)成品或買(mǎi)食材，現(xiàn)場(chǎng)加工。為了提升線下購(gòu)物體驗(yàn)，節(jié)省購(gòu)物收銀排隊(duì)的時(shí)間，步步高又自主開(kāi)發(fā)了“掃碼購(gòu)”小程序，顧客可以邊逛邊下單付款，由快速通道離店。

業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)：2017年是步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團(tuán)的試水之年。鮮食演義被定義為步步高最新一代精品超市3.0版，將打造線上線下全時(shí)段立體消費(fèi)模式。

而鮮食演義與其說(shuō)是步步高“精品超市+品質(zhì)餐飲+云猴精選APP”的新零售業(yè)態(tài)，到不如說(shuō)是步步高全球供應(yīng)鏈的再升級(jí)，是步步高拿全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)來(lái)迎合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)必然選擇。

新華都海物會(huì)

首店位置：福建福州鼓樓區(qū)五四路華城國(guó)際5樓

經(jīng)營(yíng)面積：5000㎡

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2017年5月10日

主要特色：海物會(huì)是以餐飲為主，售賣(mài)綠色無(wú)公害品質(zhì)食材為輔的“餐飲+超市”業(yè)態(tài)，將打造海鮮集市、美食集市、主題餐飲、超市、空間美學(xué)于一體的全新商業(yè)模式。

同時(shí)，海物會(huì)把海鮮餐飲作為經(jīng)營(yíng)的重頭戲，以海鮮集市、美食集市為出發(fā)點(diǎn)，突出菜系、菜品豐富，主打粵菜、閩菜、川湘菜、日本料理等;專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)香港知名廚師烹飪，對(duì)食材、調(diào)味品都有極致的追求，在中午10:00—14:00還能吃到各類(lèi)精致廣式茶點(diǎn)，給消費(fèi)者更多的選擇。

業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)：海物會(huì)定位成新華都創(chuàng)新小業(yè)態(tài)餐飲孵化器，是根據(jù)消費(fèi)受眾的需求，組合、調(diào)配出可以獨(dú)立開(kāi)店的新業(yè)態(tài)。海物會(huì)也可和新華都大賣(mài)場(chǎng)、百貨、購(gòu)物中心等業(yè)態(tài)攜同、組合發(fā)展，是能對(duì)后者起到“引流效應(yīng)”的新零售業(yè)態(tài)。

此外，海物會(huì)將集市，超市和餐飲結(jié)合起來(lái)，是逛的餐飲，視覺(jué)和嗅覺(jué)的超市，毫無(wú)疑問(wèn)是一種業(yè)態(tài)創(chuàng)新的方式。現(xiàn)在面對(duì)線上購(gòu)物的挑戰(zhàn)，實(shí)體店的核心經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是集客，只有集客才是核心競(jìng)爭(zhēng)力，所以這種多業(yè)態(tài)融合將會(huì)不斷探索和發(fā)展。

三

新零售業(yè)態(tài)會(huì)成新盈利點(diǎn)嗎？

超市業(yè)態(tài)業(yè)績(jī)回暖加快，而新零售業(yè)態(tài)有望成為企業(yè)新盈利點(diǎn)。

“從傳統(tǒng)的紅標(biāo)店到綠標(biāo)店，綠標(biāo)店到超級(jí)物種，永輝持續(xù)的業(yè)態(tài)迭代，經(jīng)營(yíng)效率及坪效顯著高于傳統(tǒng)門(mén)店，現(xiàn)有未成熟綠標(biāo)店坪效高于紅標(biāo)店約10%左右，預(yù)計(jì)未來(lái)將繼續(xù)提升”，中泰證券表示。

中航證券也表示，“永輝超級(jí)物種與公司共享供應(yīng)鏈，加上“內(nèi)部合伙人”運(yùn)營(yíng)機(jī)制以及公司在供應(yīng)鏈采購(gòu)和生鮮經(jīng)營(yíng)上的支持，預(yù)計(jì)未來(lái)將成為公司新的盈利點(diǎn)�！�

此外，廣發(fā)證券表示，“天虹積極踐行新零售，公司轉(zhuǎn)型成效顯現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)效率有望持續(xù)提升。同時(shí)年度經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流連續(xù)三年放大，隨著資本支出壓力逐漸消化，有望步入新一輪業(yè)績(jī)紅利期�！�

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）