據(jù)介紹，食品安全自檢實(shí)驗(yàn)室由企業(yè)負(fù)擔(dān)自檢實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施投入，工商部門統(tǒng)一配備食品安全快速檢測設(shè)備，并定期對超市自檢室檢測員進(jìn)行業(yè)務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)。超市自檢室可以針對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽、水分、非法添加物等43個項(xiàng)目進(jìn)行快速篩查。

　　麥德龍萬泉河店食品自檢室檢測員告訴記者，每天早上6點(diǎn)檢測員將對新進(jìn)的肉類、蔬菜、水產(chǎn)等高風(fēng)險產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測，對干貨類商品分批次自檢，同時把檢測結(jié)果上傳至工商局聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。一旦檢測出某類商品不合格，將不予上架。如果發(fā)現(xiàn)某一批次干貨商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，將通知麥德龍其他門店全部予以撤架。

　　海淀工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以往食品送檢耗時長、檢測品類有限，超市食品自檢室可以快速、大范圍地對入庫食品進(jìn)行安全檢查，形成“政府抽檢、企業(yè)自檢、第三方檢測”全方位監(jiān)測體系，第一時間從源頭上堵住問題食品流入市場。
　　（北京商報 記者 熊海鷗）