出品/消費(fèi)鈦度 

撰文/劉敏露 

8月28日，“比薩專(zhuān)家”達(dá)美樂(lè)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份交出了一份多維度增長(zhǎng)的半年報(bào)：收入達(dá)25.93億元，同比增長(zhǎng)27.0%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)達(dá)9142萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)79.6%；門(mén)店層面經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增28.0%。

這背后，快速增長(zhǎng)的門(mén)店正在讓達(dá)美樂(lè)中國(guó)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。報(bào)告期內(nèi)，達(dá)美樂(lè)加速拓城步伐，新增進(jìn)駐48個(gè)城市，且多地首店開(kāi)業(yè)后均呈現(xiàn)顯著的“首店效應(yīng)”，帶動(dòng)訂單量與品牌聲量的雙重攀升。在此背景下，在品牌與產(chǎn)品創(chuàng)新上始終保持著充沛活力，更成為了達(dá)美樂(lè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)所在。

01

規(guī)模效應(yīng)帶動(dòng)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)

具體來(lái)看，2025年上半年，達(dá)勢(shì)股份收入達(dá)25.93億元，同比增長(zhǎng)27.0%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)達(dá)9142萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)79.6%；經(jīng)調(diào)整EBITDA為3.23億元，較去年同期的2.33億元增長(zhǎng)38.3%。經(jīng)調(diào)整EBITDA利潤(rùn)率為12.4%，去年同期為11.4%。

門(mén)店經(jīng)營(yíng)方面，門(mén)店層面EBITDA為5.03億元，較去年同期的3.94億元增長(zhǎng)27.7%。門(mén)店層面EBITDA利潤(rùn)率為19.4%，去年同期為19.3%；門(mén)店層面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.79億元，較去年同期的2.96億元增長(zhǎng)28.0%。門(mén)店層面的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為14.6%，去年同期為14.5%。

事實(shí)上，作為達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)大陸、中國(guó)香港特別行政區(qū)和中國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商，達(dá)勢(shì)股份的業(yè)績(jī)表現(xiàn)一直令人矚目。而各項(xiàng)數(shù)據(jù)均迎來(lái)積極表現(xiàn)背后，快速增長(zhǎng)的門(mén)店正在讓達(dá)美樂(lè)中國(guó)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。

達(dá)勢(shì)股份執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官王怡指出：“我們非常高興公司再度實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。我們的4D戰(zhàn)略繼續(xù)展現(xiàn)卓越成效，我們的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)已擴(kuò)展至48個(gè)城市，門(mén)店總數(shù)達(dá)到1198家，2025上半年凈新增190家新店。新進(jìn)入市場(chǎng)的出色表現(xiàn)充分體現(xiàn)了我們品牌的實(shí)力和卓越的執(zhí)行力�！�

2025年6月10日，達(dá)美樂(lè)在中國(guó)中西部地區(qū)迎來(lái)第100家門(mén)店的開(kāi)業(yè)。自2022年12月進(jìn)入該市場(chǎng)以來(lái)，達(dá)勢(shì)股份僅用兩年半時(shí)間便達(dá)成了這一重要里程碑。市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為，這是達(dá)勢(shì)股份戰(zhàn)略增長(zhǎng)規(guī)劃中的關(guān)鍵一步，不僅彰顯了達(dá)勢(shì)股份在區(qū)域內(nèi)日益增強(qiáng)的市場(chǎng)影響力，也進(jìn)一步體現(xiàn)了達(dá)勢(shì)股份深耕中西部市場(chǎng)的堅(jiān)定承諾。

截至2025年6月30日，按門(mén)店數(shù)量計(jì)算，中國(guó)大陸市場(chǎng)已成為達(dá)美樂(lè)比薩全球體系中的第三大國(guó)際市場(chǎng)。

02

新市場(chǎng)迎來(lái)潛力爆發(fā)

王怡透露，在2022年12月之前進(jìn)入的市場(chǎng)中，盡管面臨高基數(shù)和激烈競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)美樂(lè)的同店銷(xiāo)售額依然保持正增長(zhǎng)，這再次驗(yàn)證了達(dá)勢(shì)股份強(qiáng)大的執(zhí)行力。此外，2022年12月之后新進(jìn)入的市場(chǎng)則持續(xù)貢獻(xiàn)著扎實(shí)的業(yè)績(jī)。

實(shí)際上，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的披薩市場(chǎng)，達(dá)美樂(lè)一直憑借持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)先的外送服務(wù)以及科技賦能的門(mén)店經(jīng)濟(jì)模式，形成差異化優(yōu)勢(shì)。這一優(yōu)勢(shì)在新市場(chǎng)中更是突出。

在2025年上半年凈新增的190家門(mén)店中，達(dá)美樂(lè)新進(jìn)駐9個(gè)城市。其中，達(dá)美樂(lè)在一線(xiàn)城市擁有515家門(mén)店，在非一線(xiàn)城市擁有683家門(mén)店。

在新市場(chǎng)拓展方面，達(dá)美樂(lè)中國(guó)取得了顯著成果。上半年，分區(qū)域來(lái)看，新增長(zhǎng)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收入15.09億元，占總收入的58.2%，同比增長(zhǎng)46.6%；一線(xiàn)城市實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額10.85億元，占總收入的41.8%，同比增長(zhǎng)7.2%。

新門(mén)店在新進(jìn)駐市場(chǎng)表現(xiàn)尤為強(qiáng)勁，如去年年底沈陽(yáng)達(dá)美樂(lè)首店開(kāi)業(yè)首日銷(xiāo)售額超63萬(wàn)元，刷新達(dá)美樂(lè)全球銷(xiāo)售記錄；開(kāi)業(yè)198天后，銷(xiāo)售額超3100萬(wàn)元，又刷新了全球年度銷(xiāo)售記錄。2025年8月3日，邯鄲首家達(dá)美樂(lè)門(mén)店開(kāi)業(yè)，首日銷(xiāo)售額突破54萬(wàn)元，訂單量超6000單，再次創(chuàng)造佳績(jī)。

值得關(guān)注的是，自2022年底達(dá)美樂(lè)中國(guó)加速開(kāi)拓新增長(zhǎng)城市以來(lái)，所開(kāi)新店已創(chuàng)造了達(dá)美樂(lè)全球多個(gè)單店記錄，截至2025年第二季度，在達(dá)美樂(lè)全球超21000家門(mén)店首30日銷(xiāo)售額排行榜前50位中，達(dá)美樂(lè)中國(guó)占據(jù)48席。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，不斷拓展新城市、加密現(xiàn)有城市門(mén)店的做法，顯示出達(dá)勢(shì)股份對(duì)中國(guó)市場(chǎng)潛力的深度挖掘。達(dá)勢(shì)股份通過(guò)新店型模式降低成本，實(shí)現(xiàn)高速擴(kuò)張，為行業(yè)提供了可借鑒的發(fā)展路徑。

03

品牌與產(chǎn)品更“年輕”

值得一提的是，達(dá)美樂(lè)雖已深耕中國(guó)市場(chǎng)28年，作為比薩賽道的頭部品牌，卻在品牌與產(chǎn)品創(chuàng)新上始終保持著充沛活力，盡顯“年輕”姿態(tài)。

市場(chǎng)分析指出，達(dá)美樂(lè)在產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌協(xié)同領(lǐng)域的布局亮點(diǎn)紛呈：從精準(zhǔn)捕捉Z世代味蕾偏好推出的季節(jié)限定款比薩，到聯(lián)合潮流IP打造的沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景，每一步動(dòng)作都緊扣“多元需求”與“趣味調(diào)性”兩大核心。

產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)看，據(jù)了解，達(dá)美樂(lè)中國(guó)產(chǎn)品創(chuàng)新迭代的頻率基本保持在6周-8周一次，保持穩(wěn)定且較高的上新節(jié)奏，以持續(xù)吸引消費(fèi)者。同時(shí)，達(dá)美樂(lè)積極推進(jìn)產(chǎn)品本土化戰(zhàn)略，推出了許多符合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，如小龍蝦酥香嫩雞比薩、金沙咸蛋黃嫩雞比薩等。2025年春節(jié)期間還推出了“鮑”富福“鰻”比薩，餅底為手工拍制的銅錢(qián)之形，寓意財(cái)富滿(mǎn)溢。

此外，達(dá)美樂(lè)還因地制宜推出區(qū)域創(chuàng)新產(chǎn)品，如沈陽(yáng)首店的砂煲風(fēng)味披薩。如2025年推出的可可“火山”餅底、可可熔巖芝士流心卷邊，其酥脆的可可外殼與流心芝士醬融合，帶來(lái)獨(dú)特味覺(jué)體驗(yàn)。同時(shí)，還上新了多元特色小食，如尊牛臻品牛排系列、芝士焗烤嫩汁三文魚(yú)等，豐富了消費(fèi)者的選擇。

在品牌運(yùn)營(yíng)維度，跨界聯(lián)名成為了達(dá)美樂(lè)持續(xù)為品牌注入熱度、深化價(jià)值內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)破圈傳播的措施。

從去年開(kāi)始，達(dá)美樂(lè)便主動(dòng)開(kāi)啟跨界探索：先是與騰訊旗下熱門(mén)游戲《白荊回廊》、經(jīng)典IP Hello Kitty達(dá)成聯(lián)動(dòng)，借助不同領(lǐng)域的流量勢(shì)能擴(kuò)大品牌聲量；今年更將合作觸角延伸至現(xiàn)象級(jí)游戲《蛋仔派對(duì)》，推出春日主題聯(lián)名活動(dòng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，年輕消費(fèi)群體是當(dāng)前餐飲市場(chǎng)的主力消費(fèi)群體，且具有高頻消費(fèi)、樂(lè)于嘗試新鮮事物的特點(diǎn)。達(dá)美樂(lè)通過(guò)年輕化標(biāo)簽強(qiáng)化，能精準(zhǔn)觸達(dá)這一群體并吸引其關(guān)注，將潛在用戶(hù)轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)者，直接擴(kuò)大訂單量和客群基數(shù)，為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供基礎(chǔ)。