出品/品智PLSC

作者/許小九

近日，有媒體報(bào)道，京東七鮮內(nèi)部明確要在商品品質(zhì)優(yōu)于其他平臺的基礎(chǔ)上，價格競爭力要做到同行業(yè)第一�；诖艘�，今年6•18期間，京東七鮮的核心擊穿價商品在原本便宜10%的基礎(chǔ)上，達(dá)到接近便宜20%的水平線。

圖源：界面新聞

京東七鮮“擊穿價”到底真的“擊穿”了嗎？真的比同行低10%甚至20%嗎？為此，品智PLSC進(jìn)行了現(xiàn)場調(diào)研。

“擊穿價”真的擊穿了嗎？

不多說，直接來看價格（單位：元）

山邊村外冰鮮500天高山黃油草母雞1kg：49

泰國金枕榴蓮每500g：24.8

可頌酥皮蛋撻4只裝：9.9

4.0g沙漠有機(jī)牛奶200mL×10：29.9

千禾頭鮮生抽釀造醬油1L：9.8

七鮮鮮牛奶950mL：7.9

無抗可生食雞蛋15枚：12.9

無抗鮮雞蛋30枚：17.9

經(jīng)常買菜的朋友應(yīng)該知道這些價格的含金量，確實(shí)做到了“真底價”。

那么，前來購物的人多不多呢？

答案是：非常多！

上圖是上海瑞虹天地太陽宮店晚上九點(diǎn)自助結(jié)賬機(jī)前排隊(duì)結(jié)賬的場面，可以看到，店內(nèi)客流很大。這家地處虹口的店位于商場的負(fù)一樓，但客流絲毫不輸繁華社區(qū)街邊的門店。

京東生鮮在晚上八點(diǎn)之前就貼上了打折標(biāo)簽，并且，大部分是六折，而市面上大多數(shù)生鮮超市的臨期打折力度是七折�？磥恚粌H是在商品價格上，就是在臨期打折的力度上，京東七鮮都顯示了拿出“真底價”的力度。

除了價格，還有哪些吸引人的點(diǎn)

1、精選產(chǎn)地直采

在生鮮零售的世界里，品質(zhì)永遠(yuǎn)是王道。七鮮構(gòu)建了一套成熟的產(chǎn)地直采體系——從源頭把控每一口食材的質(zhì)量。

采購團(tuán)隊(duì)奔赴全國乃至全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)地：山東壽光的蔬菜清脆爽口，智利車?yán)遄痈侍鸨�，廣西百色的百香果香氣四溢……每一份食材，都是從原產(chǎn)地“直奔”門店，減少了層層轉(zhuǎn)手，讓新鮮更直接、價格更實(shí)在。

而這背后，是一條全程冷鏈的“生命通道”：從采摘、運(yùn)輸?shù)介T店，溫控如影隨形，最大限度保留食材的營養(yǎng)和鮮活度。不管是凌晨抵達(dá)的牛奶，還是傍晚上線的藍(lán)莓，每一件商品都在努力“趕上你的三餐”。

2、30分鐘極速達(dá)

當(dāng)“即刻滿足”成為城市人群的新日常，七鮮將“30分鐘送達(dá)”從一句口號變成了實(shí)打?qū)嵉穆募s標(biāo)準(zhǔn)。

依托京東強(qiáng)大的物流網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)支撐，七鮮在各大城市布局“門店+前置倉”雙引擎，打造“你下單，我閃送”的購物新節(jié)奏。從下單到收貨，只需半小時，水果比冰箱里的還新鮮，晚飯?jiān)谙掳嗦飞暇鸵阉偷郊议T。

并且，七鮮店倉一體化系統(tǒng)支持多個工作站同時操作，可以在線上進(jìn)行采購調(diào)配和原材料入庫處理，同時還可以靈活控制出庫數(shù)量，避免盲目消耗資源。系統(tǒng)具有實(shí)時監(jiān)測庫存預(yù)警機(jī)制，使商家能夠掌握庫存情況，及時補(bǔ)貨。

3、熟食即烹即食

如果說“買得好”是七鮮的基本功，那“吃得香”就是它的隱藏技能。走進(jìn)七鮮，仿佛走進(jìn)了一座美食工坊：香氣撲鼻的現(xiàn)烤面包、鍋氣十足的熱炒快餐、精致清新的日式便當(dāng)……

許多消費(fèi)者都說：“七鮮是一個可以買菜的地方，也是一家可以安心吃飯的店�！惫洹⒊�、購三合一的體驗(yàn)，正讓超市不再是冷冰冰的貨架，而是一個有溫度的生活場所。

4、服務(wù)更精細(xì)

七鮮不止在“快”上下功夫，更在“細(xì)節(jié)”上做文章。

比如，七鮮推出的“3分鐘上桌”系列半成品菜，讓廚房小白也能輕松變身大廚——只需簡單加熱，一道地道紅燒牛腩或剁椒魚頭就能端上桌，不僅節(jié)省時間，還保留了傳統(tǒng)菜肴的本味。

事實(shí)上，“擊穿價”并非京東七鮮此時首次提出的策略。

早在2023年10月，七鮮就曾推出過“擊穿價”活動。到了2024年2月，京東七鮮再次宣布升級“擊穿價”策略，范圍覆蓋了更多的商品種類。

而這一系列舉措的背后，其實(shí)是京東即時零售戰(zhàn)略的強(qiáng)力推動。2023年6月，京東完成了新一輪組織架構(gòu)調(diào)整，新成立了創(chuàng)新零售部，將七鮮、京喜拼拼等業(yè)務(wù)整合為獨(dú)立的業(yè)務(wù)單元。

生鮮類產(chǎn)品一般是零售業(yè)的核心引流品類，用犧牲毛利以吸引人流。它之所以被譽(yù)為“零售的最后戰(zhàn)場”，正是因?yàn)槠渚邆涓哳l率、剛性需求和強(qiáng)替代性的特點(diǎn)。誰能抓住消費(fèi)者買菜做飯的第一步，誰就掌握了通往家庭生活場景的入口，也就有機(jī)會成為“家庭生活超級App”。

因此，低價早已不僅是七鮮的一項(xiàng)市場策略，更是京東零售在激烈競爭中必須堅(jiān)持的一條突圍之路。京東七鮮“擊穿價”，不是短期的引流，而是一場長期的較量。