商場(chǎng)定位怎么做,90%都錯(cuò)在這三個(gè)認(rèn)知上
出品/聯(lián)商專欄
撰文/范唯鳴
編輯/娜娜
商場(chǎng)開業(yè)之前,總有一輪甚至幾輪的定位探討,無論是尋求“知名”第三方還是管理團(tuán)隊(duì)的各種努力。
只不過,對(duì)于定位一說,有無真正認(rèn)知?又或者,是“我(主觀)”想做怎樣的商場(chǎng),還是市場(chǎng)(客觀)尋覓和接受怎樣的商場(chǎng)?
讓我們細(xì)細(xì)道來。
01
商場(chǎng)定位在定什么?
翻開各個(gè)商場(chǎng)在開業(yè)之前的推廣或招商手冊(cè),總有美麗的圖畫以及優(yōu)美的文字,總之,各種美(餅)的呈現(xiàn)。
這些對(duì)于商場(chǎng)定位的闡述,有時(shí)偏離了定位應(yīng)有的指針,更多的是商場(chǎng)管理方自我意識(shí)在商場(chǎng)定位上的投射,但商場(chǎng)定位恰恰應(yīng)該是尋找市場(chǎng)的空隙。
在一個(gè)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)的格局下,新開一個(gè)商場(chǎng),哪怕是舊改,都是在尋找市場(chǎng)接納的容量中自我生存的那個(gè)間隙。在這里,口號(hào)不起作用,標(biāo)簽只能一時(shí);長(zhǎng)久地活著的唯一要素是,在市場(chǎng)中生存的本能,即品牌商和消費(fèi)者在商場(chǎng)這個(gè)平臺(tái)上的長(zhǎng)久相互接納和包容。
一個(gè)商場(chǎng)的定位成功,是基于以下三點(diǎn)的成立來標(biāo)識(shí)的:
第一,導(dǎo)入品牌的成活。筆者在多種場(chǎng)合說過同樣一句話,租戶是活在健康的租售比下的。因而,為了商場(chǎng)租戶整體的健康,需要建立商場(chǎng)健康的經(jīng)營(yíng)生態(tài)。為此,需要保持全場(chǎng)平均租售比不大于0.2(或者是20%)的租戶達(dá)到60%或以上。這個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),需要對(duì)于業(yè)態(tài)的配置以“垂直”思維展開,同時(shí),品牌的級(jí)次與定位保持一致。
第二,從客流優(yōu)先做起。定位的起步未必是你“理想”中的商場(chǎng)的樣子,而是活久了以后可以調(diào)整到達(dá)的高度。這里活著是關(guān)鍵詞,否則你連機(jī)會(huì)都不存在。
第三,有健康的財(cái)務(wù)指標(biāo)的達(dá)至。活下去的最主要標(biāo)志是,你能自己養(yǎng)活自己,也就是商場(chǎng)需要在培育期內(nèi)在現(xiàn)金流上做到平衡,任何的好高騖遠(yuǎn)都會(huì)在此面前低頭。
為了做到這些,需要在以下幾個(gè)環(huán)節(jié)充分地展開:
第一,競(jìng)品分析,即在商場(chǎng)所處的區(qū)位內(nèi),有哪些類同的產(chǎn)品,以及可以尋找的不同點(diǎn)(市場(chǎng)的縫隙),當(dāng)然,城市中心型的商業(yè)自由度大一些;
第二,消費(fèi)者覆蓋分析,即在商業(yè)類型確定時(shí)需要明白覆蓋潛在消費(fèi)者的訴求;
第三,建筑形態(tài)分析,即采用“盒子”、街區(qū)、圍合等諸多建筑形態(tài)中的哪一個(gè)。若為綜合體,還需要分析辦公樓(酒店、酒店式公寓)對(duì)商場(chǎng)的支撐;
第四,業(yè)態(tài)分析,即全業(yè)態(tài)還是主打某些業(yè)態(tài)。這對(duì)于社區(qū)型商業(yè)十分重要;以及各種業(yè)態(tài)的配比,這與投資回報(bào)強(qiáng)關(guān)聯(lián);
第五,品牌級(jí)次分析,即通過品牌來闡述商場(chǎng)定位。
第六,……
今年三月,有一個(gè)在上海的小體量商業(yè)開業(yè)了。沒有大張旗鼓地開業(yè)造勢(shì),卻在業(yè)內(nèi)引起了相當(dāng)多的好評(píng)。這個(gè)商場(chǎng)面積才1.8萬平米,還有一個(gè)5萬平米的辦公樓,坐落在一個(gè)號(hào)稱某某商圈其實(shí)還是有相當(dāng)距離的位置。
面積小,又不在核心商圈內(nèi),一般的思路,商場(chǎng)的定位應(yīng)該是社區(qū)型商業(yè),接著按這個(gè)定位開始定業(yè)態(tài),然后導(dǎo)入品牌。如果真是這樣,這個(gè)商場(chǎng)也就是眾多社區(qū)商業(yè)中的一個(gè)了,頂多說一句,做得還不錯(cuò),然后就沒有然后了。
幸運(yùn)的是,這個(gè)商場(chǎng)沒有這樣定位。
首先是服務(wù)客群。
因?yàn)樽陨砭陀幸粋(gè)5萬平米的辦公樓,對(duì)面還有一個(gè)于2019年開業(yè)辦公樓面積超過13萬平米的辦公樓,附近還有上海市自然博物館。因而,構(gòu)成商場(chǎng)的主力消費(fèi)客群是辦公樓的“小資”,以及“游客”。當(dāng)然,周邊覆蓋范圍內(nèi)的居民也歡迎。
為此,商場(chǎng)主打的口號(hào)是,精致社交聚會(huì)中心。不是“……會(huì)客廳”。
其次是建筑,因?yàn)轫?xiàng)目地處上海,上海的原住民建筑叫“石庫門”,而石庫門的構(gòu)成有兩個(gè)要素,其一是拱門;其二是天井。
因而我們看到,在商場(chǎng)的入口處,有一個(gè)用朱紅顏色的紅磚效果的拱頂;走進(jìn)后看到是用玻璃材質(zhì)建構(gòu)的采光頂,一樓商鋪沿這個(gè)采光頂下面的街道兩邊布置,而這個(gè)采光頂就成為了“天井”,完美地組合了石庫門的要素,令來訪者把商場(chǎng)與地域緊密地聯(lián)系在了一起。
接著是業(yè)態(tài)。
因?yàn)轶w量小,沒有選擇全業(yè)態(tài),而把業(yè)態(tài)的構(gòu)成放在了餐飲、運(yùn)動(dòng)(蹦極和網(wǎng)球?qū)W習(xí)館)和養(yǎng)生上。餐飲品牌涵蓋了全時(shí)段(早午餐、下午茶、夜酒);客單略高但精致,符合定位口號(hào)。
商場(chǎng)入口
商場(chǎng)一樓“天井”
這才是商場(chǎng)正確的定位和實(shí)踐的體現(xiàn)。
02
定位要把握好商業(yè)的“三期”
很多商場(chǎng)管理方在做前期策劃時(shí),往往借助外部第三方專業(yè)公司進(jìn)行市調(diào),從中得出商場(chǎng)定位的方向和基本概念,詳細(xì)的已經(jīng)得到業(yè)態(tài)配比和落位圖。
這都沒錯(cuò),也值得恭賀,因?yàn)槲覀兿嘈艑I(yè)的力量。不過從時(shí)間上來看,一般主力租戶的招商于商場(chǎng)開業(yè)前一年半開始,此前市調(diào)已經(jīng)進(jìn)行并完成。由此推算為商場(chǎng)定位進(jìn)行的市調(diào)大約需要在商場(chǎng)開業(yè)前的兩年進(jìn)行。
商場(chǎng)開業(yè)后的兩到三年,培育期基本度過,商場(chǎng)進(jìn)入二次招商調(diào)整階段。
上下一對(duì)比,可以看出,其實(shí)在商場(chǎng)開業(yè)時(shí)對(duì)于原先的定位,已經(jīng)進(jìn)入到了相對(duì)需要調(diào)整的階段了,而此時(shí),外部第三方已經(jīng)撤離,市場(chǎng)變化的掌握全部依賴于商場(chǎng)管理方對(duì)于定位的透徹理解和運(yùn)營(yíng)操作能力,否則,一開業(yè)即落后是一個(gè)大概率事件,更何況招商若有“填鋪”的動(dòng)作,定位調(diào)整更待何時(shí)。
筆者曾經(jīng)在許多課程上講過,定位必須進(jìn)行市調(diào);市調(diào)又分為商場(chǎng)區(qū)位、客群覆蓋、商圈分析等,聽上去洋洋灑灑好大一篇。不過,最簡(jiǎn)單的方法也許是,把商場(chǎng)覆蓋半徑中的房?jī)r(jià),放到該城市中去衡量,找到大致的位置(上、中、下),并結(jié)合“七普”報(bào)告(第七次全國(guó)人口普查),加上自己的“雄心”,也許商場(chǎng)的定位就呼之欲出了。
有了定位以后的招商,需要講究技巧。這適用滿招損謙受益的規(guī)則。
先展示一個(gè)定位圖,用鐘擺來表達(dá)。
商場(chǎng)品牌級(jí)次通常呈現(xiàn)出定位越低、客流覆蓋面越大、客單越低;反之,定位越高、客流覆蓋面越小、客單越高,這些特點(diǎn)。
因而,在獲得了較為準(zhǔn)確的商場(chǎng)定位后,在開業(yè)前的招商中,需要有部分品牌級(jí)次略低于定位,從而在開業(yè)時(shí)較有把握獲得較大的客流,而恰恰,商場(chǎng)在開業(yè)后進(jìn)入培育期時(shí),是以客流為優(yōu)先的。
較大的客流,在保持有效轉(zhuǎn)化率相等時(shí),盡管客單稍低但成交量稍高,等于是彌補(bǔ)了營(yíng)業(yè)額的差距。正是這些初期的營(yíng)業(yè)額,保證了相當(dāng)數(shù)量的租戶的租售比保持在健康的狀態(tài)下,為培育期的平穩(wěn)度過進(jìn)而轉(zhuǎn)化到成長(zhǎng)期的租金優(yōu)先,打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。兩到三年后,商場(chǎng)的定位可以通過二次招調(diào)回到原先的定位上且運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定。
反之,若追求過高的定位,以“裝補(bǔ)”等手段來推行,不是做不到,但不穩(wěn)固。因?yàn)榍吆凸训目土饕欢〞?huì)吞噬營(yíng)業(yè)額,導(dǎo)致租戶無法持續(xù)經(jīng)營(yíng)。此時(shí)若將定位拉低,則一定需要“矯枉過正”才能達(dá)到目的(鐘擺擺過頭),這就浪費(fèi)了時(shí)間,短則一年,長(zhǎng)則三年。
筆者看到了另外一個(gè)新開業(yè)的商場(chǎng),距今開業(yè)約半年時(shí)間。商場(chǎng)體量不大,是一個(gè)小盒子+街區(qū)的構(gòu)成,自帶一個(gè)辦公樓,與前面例子中的商業(yè)格局類同。
開業(yè)前期,商場(chǎng)喊出了響亮的口號(hào),十分動(dòng)人,也貼合當(dāng)前市場(chǎng)時(shí)髦的提法。建筑也相當(dāng)有特點(diǎn),無論是露臺(tái)還是草坪,給人一種休閑和高檔的格調(diào)。不過仔細(xì)看,顯出一些令圈內(nèi)人“不安”的感覺。
首先是商場(chǎng)建筑格局,這是一個(gè)小盒子+街區(qū)的布局,而街區(qū)是南北走向。
因?yàn)橛薪謪^(qū),所以商場(chǎng)管理方在開業(yè)后搞了不少的集市活動(dòng),但冬天的“穿堂風(fēng)”令集市經(jīng)營(yíng)者擺放的物品被風(fēng)吹得東倒西歪,不時(shí)有陣陣尖叫可以聽聞;
其次是定位的高低,也許是商場(chǎng)管理方要顯得與眾不同,因而選擇了一些首進(jìn)市場(chǎng),或者是剛創(chuàng)業(yè)的合伙人主理的品牌,而且與覆蓋社區(qū)內(nèi)的有些設(shè)施功能相重疊,結(jié)果導(dǎo)致了客流的稀疏。
最后是辦公樓的支撐,這個(gè)區(qū)位辦公樓極難生存,因而商場(chǎng)開業(yè)至今基本處于空置狀態(tài),對(duì)商業(yè)可能的客流和營(yíng)業(yè)額的支持落空。
這與筆者前面提到的那個(gè)今年三月才開業(yè)、體量差不多的商場(chǎng)形成了鮮明的對(duì)照。消費(fèi)者的生活無法自在起來。
其實(shí),商業(yè)的“三期”(培育期、成長(zhǎng)期、成熟期)對(duì)于定位而言,有著不同的屬性和功能。
培育期,定位的準(zhǔn)確性檢驗(yàn);
成長(zhǎng)期,定位的固化,微調(diào)以拓展品牌的影響力;
成熟期,定位內(nèi)涵的深化,形成“護(hù)城河”,占有市場(chǎng)一席之地。
因而,如何把握住商場(chǎng)正確的定位,以及若出現(xiàn)偏離,無論是主觀的偏差還是客觀市場(chǎng)的變化,都需要商場(chǎng)管理方以極其專業(yè)和認(rèn)真的態(tài)度調(diào)整和對(duì)待。
03
定位追求什么?
我們常常聽到,商業(yè)定位要追求差異化,否則就是千篇一律,而千篇一律的商業(yè)是沒有前途的。
說的真好!
商場(chǎng)有了差異化就能存活嗎?差異化是不是商場(chǎng)通向成功的通途?
這里我們需要認(rèn)知商場(chǎng)定位與品牌、差異化與商場(chǎng)成功、導(dǎo)入的品牌與差異化,這三者的關(guān)系。
1、定位與品牌的關(guān)聯(lián)
品牌商為什么要進(jìn)商場(chǎng)?因?yàn)橐鍪赵隼,這可能不是最終目的,但一定是其目標(biāo),而且希望在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到。因而才有了所謂的“裝補(bǔ)”一說,因?yàn)槿羰‰x場(chǎng),至少?zèng)]有二次裝修攤銷的負(fù)擔(dān)。
商場(chǎng)為什么要引進(jìn)品牌?因?yàn)樾枰ㄟ^品牌帶來客流,同時(shí)體現(xiàn)定位的屬性。
恒隆廣場(chǎng)導(dǎo)入PRADA很正常,但導(dǎo)入……超市就是發(fā)瘋。
因此,商場(chǎng)在導(dǎo)入品牌時(shí),是品牌在篩選商場(chǎng),而不是商場(chǎng)在孵化品牌,尤其是小體量的商業(yè),因?yàn)樯虉?chǎng)“傷不起”。
因而,商場(chǎng)定位與品牌之間的關(guān)系是,先求同,再存異,不能反了。商場(chǎng)是品牌和消費(fèi)者之間的公約數(shù),也是最大客流的基礎(chǔ)。
2、差異化與商場(chǎng)成功的關(guān)聯(lián)
曾幾何時(shí),首進(jìn)品牌、非標(biāo)商業(yè)成為熱詞,至今還很燙,并以此作為差異化的標(biāo)志。
什么是首進(jìn)品牌?需要理解,若該“首進(jìn)”品牌進(jìn)入某個(gè)商場(chǎng),其實(shí)是對(duì)該商場(chǎng)所在商圈的嘉獎(jiǎng)。因?yàn)槠放粕逃X得,值。在這里引領(lǐng)一個(gè)風(fēng)向標(biāo),對(duì)于該品牌今后的長(zhǎng)大、成熟有益。
不過,若真能長(zhǎng)大,首進(jìn)品牌就會(huì)在一、兩年內(nèi)成為非首進(jìn)品牌;而商場(chǎng)的首進(jìn)品牌需要把握一個(gè)度,也就是一般在10-15%,這樣商場(chǎng)既有活力又撐住了定位宣揚(yáng)的架子。所以若商場(chǎng)定位為大部或全部是“首進(jìn)”品牌并以此宣揚(yáng),一堆的個(gè)性品牌等同無品牌,這種差異化只會(huì)帶來商場(chǎng)的不確定和覆滅。
3、導(dǎo)入品牌與差異化的關(guān)聯(lián)
品牌追求的是消費(fèi)者的認(rèn)同,唯因如此,品牌才能在市場(chǎng)上長(zhǎng)大,對(duì)商場(chǎng)作出貢獻(xiàn)(從客流和營(yíng)業(yè)額兩個(gè)維度),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)租金的高貢獻(xiàn)率。
差異化使得消費(fèi)者有新鮮感,進(jìn)而成為好感,產(chǎn)生消費(fèi)與復(fù)購,進(jìn)入與品牌商共振的正向循環(huán)。因此,越多差異化的品牌,商場(chǎng)投入推廣的費(fèi)用就越高,因?yàn)槠放剖切枰缅X砸的。
品牌自帶客流和商場(chǎng)吸引客流是相輔相成的,但商場(chǎng)在其中是起主導(dǎo)作用的。唯有大客流和高轉(zhuǎn)化率,品牌才能存活。但商場(chǎng)為此的努力又是有天花板的,與商場(chǎng)所處的位置、定位與品牌的一致性、覆蓋客群的基數(shù)緊密關(guān)聯(lián),也受預(yù)算的牽制。
所以,不可能是無限的追求,而是在一個(gè)階段(商業(yè)三期)內(nèi)的度。
理解了以上,我們對(duì)于定位的追求可以有個(gè)較為精確的描述。
定位就是在一個(gè)商業(yè)圈層里的特點(diǎn)層顯!
在上海還有一個(gè)商場(chǎng),坐落在淮海路商圈,一出道就以大紅色的強(qiáng)烈視覺沖擊引起關(guān)注,某某大師、鬼才設(shè)計(jì)等等文字喧囂塵上,一時(shí)間似乎這個(gè)商場(chǎng)的成功是必然的,說這是本末倒置就成為不懂商業(yè)、胡說八道的那個(gè)人。
商場(chǎng)的定位呢?一定是非標(biāo)莫屬了。建筑是非標(biāo),品牌和業(yè)態(tài)是非標(biāo),什么都是,就從非標(biāo)的框里撿。
如今呢?就看空置率吧。商場(chǎng)一般空置率的警戒線是20%,這個(gè)商場(chǎng)在哪里?建議有機(jī)會(huì)可以去看一下,回頭再審視一下定位,對(duì)比此文提出的觀點(diǎn),也許你就有答案了。
寫在最后
行文至此,或許對(duì)于商場(chǎng)的定位有了較為清晰的透視。
商場(chǎng)定位就是在市場(chǎng)但縫隙中,找到你的生存之地;商業(yè)定位不是管理公司的追求,而是市場(chǎng)的選擇;商場(chǎng)定位要符合商圈氣質(zhì),新進(jìn)品牌要有容量限制;建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)模式、品牌級(jí)次與定位保持一致。
總之,商業(yè)定位是有目的地的行船,而不是隨波逐流!
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