出品/聯(lián)商專欄

撰文/云棲居士

編輯/薇薇

在零售行業(yè)的激烈競爭中，跨界與轉(zhuǎn)型成為眾多企業(yè)尋求新增長點(diǎn)的重要策略。三只松鼠，作為零食界的領(lǐng)軍品牌，以其標(biāo)志性的堅(jiān)果產(chǎn)品和互聯(lián)網(wǎng)營銷模式在市場上占據(jù)了一席之地。然而，近日三只松鼠在“三生萬物”2025全域生態(tài)大會上正式宣布進(jìn)軍便利店領(lǐng)域，推出“一分利”便利店計(jì)劃，這一舉措引發(fā)了行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

據(jù)介紹，“一分利”便利店定位“一家人一起開一家店”的理念，貨盤結(jié)構(gòu)為40%自有品牌、30%行業(yè)大牌、20%網(wǎng)紅品牌及10%區(qū)域特色商品，以此為居民提供便利實(shí)惠的購物選擇。官方數(shù)據(jù)顯示，目前一分利”便利店在皖南已經(jīng)有50家店正在籌建中，到2025年底，計(jì)劃簽約門店將超過500家。 

2024年重回百億營收陣營的三只松鼠，將品類變革、渠道變革、深造供應(yīng)鏈納入了戰(zhàn)略重心。在2025全域生態(tài)大會期間，品牌創(chuàng)始人章燎原在被媒體問及是否一定要在這個(gè)節(jié)點(diǎn)做超級供應(yīng)鏈時(shí)，他表示，現(xiàn)在所有的硬折扣以及山姆、盒馬都沒有深度進(jìn)入供應(yīng)鏈，這個(gè)是我（三只松鼠）最后的壁壘。通過全渠道的銷售能力，可以把供應(yīng)鏈跑通，最終是為生活館、便利店、硬折扣服務(wù)。而最后一輪城鎮(zhèn)化的機(jī)會讓章燎原堅(jiān)定了做便利店的決心，“社區(qū)人口密度會進(jìn)一步提高，所以必須要占據(jù)社區(qū)這個(gè)場景”。

一、轉(zhuǎn)型便利店是大勢所趨還是水到渠成？

近年來，零食市場競爭日益激烈，新品牌不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者的選擇越來越多。同時(shí)，線上流量紅利逐漸消退，獲客成本不斷上升，這使得三只松鼠等傳統(tǒng)零食企業(yè)面臨著增長瓶頸。為了突破這一困境，三只松鼠需要尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)和市場空間。

另一方面，隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對于即時(shí)購物、便捷服務(wù)的需求日益旺盛。便利店作為一種貼近消費(fèi)者生活的零售業(yè)態(tài)，能夠滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地的購物需求，提供24小時(shí)營業(yè)、商品種類多樣、結(jié)算快速等服務(wù)，具有很大的市場潛力。三只松鼠進(jìn)軍便利店領(lǐng)域，正是順應(yīng)了消費(fèi)者需求的變化，試圖通過提供更加便捷的購物體驗(yàn)來吸引更多的消費(fèi)者。

而從自身資源與優(yōu)勢來看，三只松鼠在零食領(lǐng)域深耕多年，積累了豐富的品牌資源、供應(yīng)鏈資源和客戶資源。通過推出自有品牌，涵蓋寵物食品、預(yù)制菜、方便速食、休閑零食、健康輕食、酒飲、日用品等多個(gè)領(lǐng)域，三只松鼠具備了打造多元化商品組合的能力。如果將這些自有品牌與便利店業(yè)態(tài)相結(jié)合，可以為消費(fèi)者提供更加豐富的商品選擇，同時(shí)也能夠發(fā)揮自有品牌的優(yōu)勢，提高商品的利潤空間和競爭力。

二、優(yōu)勢與挑戰(zhàn)并存

三只松鼠轉(zhuǎn)型便利店，具體優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先是品牌影響力。三只松鼠作為知名的零食品牌，具有較高的品牌知名度和美譽(yù)度。消費(fèi)者對三只松鼠的品牌信任度較高，這將有助于便利店吸引更多的顧客。例如，三只松鼠主打的自有品牌堅(jiān)果，其高品質(zhì)和獨(dú)特口味能夠吸引堅(jiān)果愛好者，為便利店帶來穩(wěn)定的客源。

其次是品類延伸優(yōu)勢。從零食店轉(zhuǎn)型便利店或進(jìn)行超市品類延伸，可以充分利用零食店已有的品牌資源和客戶資源，拓展商品品類，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如，三只松鼠在零食領(lǐng)域的品牌知名度可以吸引消費(fèi)者關(guān)注其便利店，而便利店豐富的商品種類又可以進(jìn)一步提高消費(fèi)者的購買頻次和客單價(jià)。此外，零食店在供應(yīng)鏈管理方面的經(jīng)驗(yàn)也可以為便利店的運(yùn)營提供一定的支持。

再次是自有品牌資源。在“一分利”便利店的的貨盤結(jié)構(gòu)中，自有品牌占比高達(dá)40%，這為三只松鼠自有品牌商品的露出銷售提供了巨大的鋪貨面。據(jù)悉，三只松鼠擁有多個(gè)自有品牌，如已經(jīng)十分成熟的小鹿藍(lán)藍(lán)，以及孵化中的金牌奶爸（寵物食品）、圍裙阿姨（預(yù)制菜）、超大碗（方便速食）、第二大腦（咖啡）、東方顏究生（中式滋補(bǔ)）等，這些自有品牌產(chǎn)品品類豐富，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。自有品牌還可以保證商品的獨(dú)特性與利潤空間，讓便利店在與傳統(tǒng)便利店以及其他零食店的競爭中脫穎而出。同時(shí)，自有品牌的供應(yīng)鏈相對穩(wěn)定，三只松鼠可以對產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保商品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

在創(chuàng)新與差異化競爭方面，也可以帶來更多的創(chuàng)新機(jī)會。例如，三只松鼠可以結(jié)合自身的自有品牌優(yōu)勢，推出具有特色的商品組合和營銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)差異化競爭。同時(shí)，還可以利用數(shù)字化技術(shù)，提升便利店的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更加便捷、個(gè)性化的購物體驗(yàn)。

最后是行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累。三只松鼠在零食行業(yè)已經(jīng)有多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對零售市場的運(yùn)作和消費(fèi)者需求有一定的了解。在早期的松鼠小店嘗試中，雖然項(xiàng)目未能取得理想成效，但也讓三只松鼠積累了寶貴的線下門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，為轉(zhuǎn)型便利店提供了一定的基礎(chǔ)。

盡管三只松鼠從零食店轉(zhuǎn)型便利店有充足的市場需求背景，自身也有一定的資源和優(yōu)勢，但面臨的挑戰(zhàn)和困難一點(diǎn)都不少。

首先就是供應(yīng)鏈整合難題如何攻破。便利店的商品種類繁雜，涉及到各個(gè)品類、不同品牌的商品。雖然三只松鼠在自有品牌供應(yīng)鏈方面有一定優(yōu)勢，但在整合外部供應(yīng)商資源以及優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)同效應(yīng)方面，可能仍將面臨諸多挑戰(zhàn)。如何確保自有品牌商品與外部供應(yīng)商商品的高效配送和庫存管理，是一個(gè)亟待解決的問題。

第二，門店選址與運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)不足。門店選址是便利店成功的關(guān)鍵因素之一，三只松鼠在選址方面的經(jīng)驗(yàn)相對不足，與一些專業(yè)的便利店連鎖品牌相比，可能缺乏系統(tǒng)的選址評估體系和專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)。如果不能在合適的地點(diǎn)開設(shè)便利店，即使自有品牌商品再優(yōu)秀，也難以吸引足夠的消費(fèi)者。此外，便利店的運(yùn)營服務(wù)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，包括收銀效率、員工服務(wù)態(tài)度、店鋪陳列等，三只松鼠需要在這些方面建立完善的標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，以確保為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)。

最后，還需直面巨大的市場競爭壓力。便利店市場已經(jīng)是一個(gè)競爭激烈的領(lǐng)域，羅森、全家、7-11、十足、美宜佳等品牌在市場上占據(jù)了較大的份額，具有成熟的運(yùn)營模式和強(qiáng)大的品牌影響力。三只松鼠作為新進(jìn)入者，需要與這些競爭對手爭奪市場份額，競爭壓力可謂不小。同時(shí)，量販零食店等新興業(yè)態(tài)也對便利店市場構(gòu)成了一定的威脅，三只松鼠需要在多維狙擊中找到自己的差異化競爭優(yōu)勢。

寫在最后

三只松鼠殺入便利店賽道是其在零售領(lǐng)域的一次重要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新探索，也是新消費(fèi)品牌圍繞未來走向展開的一次實(shí)驗(yàn)。初期便利店業(yè)務(wù)必然需要投入大量的資源進(jìn)行市場培育和品牌推廣，短期內(nèi)可能難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模盈利，反而會使資金承壓。這對于剛剛熬過前幾年的至暗時(shí)刻的三只松鼠來說，可能是一步險(xiǎn)招。不過，這看似激進(jìn)的擴(kuò)張之路，也可能為行業(yè)突破困局提供全新的思路。

未來，三只松鼠能否憑借自身優(yōu)勢，整合資源，攻克便利店運(yùn)營的重重難題，真正實(shí)現(xiàn)對便利店業(yè)態(tài)的重新定義與重塑，交給時(shí)間去檢驗(yàn)吧。