出品/新經(jīng)銷(xiāo)

撰文/孟蕓

最近即時(shí)零售行業(yè)相當(dāng)熱鬧。

宏觀政策上，商務(wù)部等7部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《零售業(yè)創(chuàng)新提升實(shí)施方案》，提出支持到店與到家協(xié)同發(fā)展，推廣線上線下融合的即時(shí)零售(平臺(tái)下單+就近配送，門(mén)店下單+即時(shí)配送)，探索“店倉(cāng)一體”、“預(yù)售＋集采集配”等新模式。

深圳日前發(fā)布了11項(xiàng)推動(dòng)即時(shí)零售高質(zhì)量發(fā)展的舉措，提出引導(dǎo)便利店、超市、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、百貨店、購(gòu)物中心、專(zhuān)業(yè)店、品牌專(zhuān)賣(mài)店、集合店、無(wú)人值守商店等各類(lèi)實(shí)體零售業(yè)態(tài)企業(yè)采用即時(shí)零售模式開(kāi)展線上線下、全渠道、定制化、精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，提升門(mén)店服務(wù)能力，擴(kuò)大業(yè)務(wù)覆蓋范圍，提出支持第三方平臺(tái)、前置倉(cāng)、店倉(cāng)一體等各類(lèi)即時(shí)零售經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展，支持開(kāi)展第三方專(zhuān)業(yè)前置倉(cāng)服務(wù)。

《新經(jīng)銷(xiāo)》注意到，深圳的支持政策專(zhuān)門(mén)提到，要優(yōu)化專(zhuān)業(yè)人才供給，推動(dòng)企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)零售從業(yè)人員進(jìn)行即時(shí)零售專(zhuān)業(yè)技能提升培訓(xùn)和技能認(rèn)證。這也從側(cè)面說(shuō)明，即時(shí)零售和前置倉(cāng)生意有專(zhuān)業(yè)門(mén)檻，需要一定的專(zhuān)業(yè)度，才有可能做好。

實(shí)際上，在各地不起眼的路邊、街角、小區(qū)門(mén)口，已經(jīng)有一群人，憑借多年從事零售攢下的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，以及對(duì)本地生意機(jī)會(huì)與需求的洞察，默默抓住了即時(shí)零售帶來(lái)的新機(jī)會(huì)和新增量，成為這個(gè)行業(yè)中一個(gè)不可忽視、逐步壯大的群體。

這個(gè)群體有一個(gè)常見(jiàn)的“畫(huà)像”：傳統(tǒng)零售人出身，本身就是本地實(shí)體零售小店店主，或者是“零售小店二代”，開(kāi)過(guò)或者正在經(jīng)營(yíng)著小超市和便利店。

01

即時(shí)零售是一門(mén)本地生意

要弄清“零售小店店主”為什么能做好即時(shí)零售和前置倉(cāng)，首先要理解即時(shí)零售的本質(zhì)：它是一門(mén)高度依賴(lài)本地、深耕本地的生意。

無(wú)論是線下門(mén)店上翻即時(shí)零售平臺(tái)經(jīng)營(yíng)，還是前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)等業(yè)態(tài)，都是立足于“本地”做生意，即“本地供給、本地交易、本地履約”，供給依托于本地實(shí)體零售商，銷(xiāo)售范圍主要是“家門(mén)口三到五公里”的消費(fèi)者，物流依托于即時(shí)配送體系，最快實(shí)現(xiàn)30分鐘達(dá)，交易和履約完全基于本地，產(chǎn)生的消費(fèi)也都留在本地。

即時(shí)零售的興起，前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)等業(yè)態(tài)的出現(xiàn)和快速發(fā)展，也都跟本地消費(fèi)者的需求變化密不可分。過(guò)去，消費(fèi)者的線上渠道只有傳統(tǒng)電商，錢(qián)花給外地商家，等三五天收到包裹。

隨著即時(shí)配送基建的完善，以及社會(huì)環(huán)境的客觀變化，消費(fèi)者慢慢新增了更多“30分鐘到家”的即時(shí)消費(fèi)需求，而本地能夠滿足這種需求的商業(yè)業(yè)態(tài)還不夠多。在消費(fèi)者眼中，是店少、貨少，而在嗅覺(jué)敏銳、深諳本地的實(shí)體零售小店店主眼中，這種“供需錯(cuò)配”當(dāng)中有大量新的商機(jī)。

因此我們看到，即時(shí)零售吸引了大量過(guò)去無(wú)法從傳統(tǒng)電商中分得一杯羹的本地實(shí)體零售小店。無(wú)論是把連鎖小超市搬上即時(shí)零售平臺(tái)，還是嘗試開(kāi)前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)，不少以“本地零售小店店主”為代表的傳統(tǒng)零售人開(kāi)始探索這些新業(yè)態(tài)，普遍取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

這是因?yàn)�，和“零�?jīng)驗(yàn)”的零售小白相比，傳統(tǒng)零售人深耕多年，無(wú)論是開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，還是對(duì)本地市場(chǎng)的了解，都勝出不少。而能否做好即時(shí)零售，最考驗(yàn)的就是是否了解本地市場(chǎng)與消費(fèi)者。

02

更懂“本地”

傳統(tǒng)零售人從“供需錯(cuò)配”里找到新機(jī)會(huì)

《新經(jīng)銷(xiāo)》在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，基于對(duì)市場(chǎng)供需關(guān)系的敏銳分析，傳統(tǒng)零售從業(yè)者普遍都有個(gè)大的基本判斷：即時(shí)零售會(huì)帶給本地市場(chǎng)較大的增量生意空間。

以此出發(fā)，他們進(jìn)一步判斷，店倉(cāng)一體，或直接開(kāi)設(shè)前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)等新業(yè)態(tài)，可能是最能夠精準(zhǔn)、靈活填補(bǔ)“供需錯(cuò)配”的生意模式，因此選擇加入。

廣東博羅縣的第一家便利店閃電倉(cāng)吉慕超市，就是一對(duì)有過(guò)零售經(jīng)驗(yàn)的夫妻倆搞即時(shí)零售創(chuàng)業(yè)加盟的結(jié)果。店長(zhǎng)林志偉是本地人，承包過(guò)電影院，開(kāi)過(guò)旅游公司，去年3月和妻子一起開(kāi)了這家閃電倉(cāng)，商品種類(lèi)超過(guò)5000，夏季單月外賣(mài)訂單超過(guò)7000，熱銷(xiāo)的既有零食、飲料、紙巾等日用品，也有化妝品、帳篷、雨具等小眾商品。

開(kāi)閃電倉(cāng)一年多，林志偉生意一直不錯(cuò)，他主要憑借的就是對(duì)博羅本地的了解。林志偉認(rèn)為，縣城小店做的是熟人生意，最重要的是口碑，其次是商品是否齊全，還要有低價(jià)暢銷(xiāo)品。夏季廣東多雨水，外賣(mài)經(jīng)常爆單，在選品上，他做很多針對(duì)性安排，進(jìn)很多符合本地特色需求的貨品，比如益力多、應(yīng)季款的泳衣、雨傘等。 

《新經(jīng)銷(xiāo)》還調(diào)研過(guò)一位“超市老兵”，浙江人徐祖萍，做超市相關(guān)生意快三十年，曾在北京、成都開(kāi)過(guò)小超市，他做了不少研究分析，判斷老家安吉本地對(duì)即時(shí)到家消費(fèi)模式的需求越來(lái)越大，于是回老家做即時(shí)零售閃電倉(cāng)，目前在浙江開(kāi)了10個(gè)，品牌叫“共橙”。

和林志偉類(lèi)似，徐祖萍也是憑豐富經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析了本地市場(chǎng)特點(diǎn)。選址上，他選在城中心稍偏的地方，線上需求大、租金便宜，方便卸貨和騎手配送。

安吉是旅游大縣，來(lái)旅游的通常是江浙滬消費(fèi)能力比較強(qiáng)的游客，一次性被單床套、一次性浴缸套、水槍、手機(jī)防水套、水飲更暢銷(xiāo)，因此徐祖萍在選品上專(zhuān)門(mén)加大對(duì)這些商品的進(jìn)貨力度。徐祖萍的思路就是圍繞本地需求做專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)。目前他的閃電倉(cāng)已經(jīng)做到安吉前四，開(kāi)業(yè)一年來(lái)，平均一天能賣(mài)300單。

林志偉和徐祖萍，較好地代表了一類(lèi)即時(shí)零售從業(yè)者：本地零售小店店主出身，經(jīng)驗(yàn)豐富、專(zhuān)業(yè)度高、了解本地，因此能靈活快速地從前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)等業(yè)態(tài)里找到機(jī)會(huì)，把實(shí)體店延伸到線上，做好“滿足本地人新需求”的新生意。目前，這類(lèi)傳統(tǒng)零售人在即時(shí)零售前置倉(cāng)、閃電倉(cāng)從業(yè)者中占有不小比例。

寫(xiě)在最后

近期支持即時(shí)零售、前置倉(cāng)發(fā)展的政策密集出臺(tái)，一定程度上也印證了許多傳統(tǒng)零售人判斷的正確性。得益于為實(shí)體零售行業(yè)帶來(lái)的增量，即時(shí)零售前置倉(cāng)這門(mén)新的本地生意，正在得到政策加力支持。

同時(shí)，就像深圳市政策提出的，即時(shí)零售行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才供給還需要優(yōu)化，這種對(duì)行業(yè)專(zhuān)業(yè)度的強(qiáng)調(diào)，也可以和不少傳統(tǒng)零售人的成功經(jīng)驗(yàn)相互印證——即時(shí)零售帶給實(shí)體店的新機(jī)會(huì)雖然誘人，但也并非“零門(mén)檻”，最需要的是在本地做零售積攢下的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力。而這，也許正是許多“零售小店店主”能夠做好即時(shí)零售、開(kāi)好前置倉(cāng)的原因。