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螞蟻商聯(lián)董事長田建忠:零售業(yè)拼命卷低價是百害無一利

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 娜娜 2024-11-16 11:59

11月15日-16日,螞蟻商業(yè)聯(lián)盟主辦的2024全國自有品牌(商品)大會暨螞蟻商聯(lián)年會在湖南長沙拉開了為期兩天的序幕。

會議主論壇以“務(wù)實發(fā)展,創(chuàng)新前行”為話題,邀請了國內(nèi)外零售專家、行業(yè)學者、優(yōu)秀企業(yè)家等參與,分享感悟,展望未來,堅定信心,共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。

在16日的會議上,螞蟻商聯(lián)董事長田建忠作了本次主論壇的開場致辭,并發(fā)表了“不忘初心、務(wù)實發(fā)展”的主題演講他認為零售業(yè)拼命卷低價是具有殺傷力的,無論對行業(yè)還是對消費者都是百害無一利。今年是門店調(diào)改風口,不管怎么調(diào),商品是核心。

他指出,自有品牌的打造是一個長期而持續(xù)的過程。螞蟻商聯(lián)作為全國最大的零售自愿聯(lián)盟組織,在“同心共贏”核心價值觀的引導下,有能力推動中國自有品牌的創(chuàng)新和發(fā)展,為推動零售行業(yè)持續(xù)向好、增進消費福祉貢獻更大力量。

以下是田建忠演講全文(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯):

當前,零售行業(yè)正面臨著前所未有的變革,市場競爭日益激烈,消費需求深度細分,傳統(tǒng)的零售模式正在經(jīng)歷痛苦的轉(zhuǎn)型。在這個變局加速演進、貿(mào)易保護思潮抬頭的時代,我們更加需要堅持重信守諾、互利共贏和命運與共的原則,在危機中看到轉(zhuǎn)機,在逆境中尋求突破,共同推動行業(yè)的繁榮發(fā)展。

今天的會議,我們有幸邀請到了來自世界各地的零售專家及優(yōu)秀企業(yè)代表。他們將從不同的角度和視野,分享流通行業(yè)的發(fā)展趨勢和變革方向,探究如何通過提升商品力創(chuàng)造更高價值。這些寶貴的經(jīng)驗與洞見,必將為我們提供有益的啟示和借鑒,助力企業(yè)在激烈的市場競爭中搶占先機。

螞蟻商聯(lián)自成立以來,始終致力于推動中國自有品牌的發(fā)展。自有品牌的打造是一個長期而持續(xù)的過程,歷經(jīng)七年的努力,聯(lián)合自有品牌商品的質(zhì)量與市場契合度不斷提升,產(chǎn)品組合與供應(yīng)鏈效率持續(xù)優(yōu)化,成員企業(yè)商品競爭力和市場影響力顯著增強。

目前,我們還借助數(shù)智化工具精準實施了大單品戰(zhàn)略,通過聚焦單一品類中的核心產(chǎn)品,在消費者心智上逐步建立品牌認知;在供應(yīng)鏈方面,則拓展一線品牌定制聯(lián)名等方式,為自有品牌的持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

長期來看,中國零售行業(yè)擁有巨大的潛力和廣闊的市場,中小零售企業(yè)聯(lián)合的發(fā)展趨勢也沒有改變。作為全國最大的零售自愿聯(lián)盟組織,在“同心共贏”核心價值觀的引導下,螞蟻商聯(lián)有能力推動中國自有品牌的創(chuàng)新和發(fā)展,為推動零售行業(yè)持續(xù)向好、增進消費福祉貢獻更大力量。

咬定青山不放松,奮楫篤行再出發(fā)。只要我們團結(jié)一心、凝聚共識、攜手并進,就一定能穿越眼下的嚴冬,迎來美好的春天。

今天我是第一次作為螞蟻商聯(lián)的主要負責人給大家分享螞蟻商聯(lián)的未來如何發(fā)展。大家都知道當下我們遇到了很多困難,特別是這兩年大家學習的熱度非常高,折扣店發(fā)展,各種業(yè)態(tài)也在不斷地演化,同時還有一些追求價值的超市也在國內(nèi)掀起了熱潮。在當下如何去洞見未來?這是我們今天面臨的形勢。

一、關(guān)注宏觀局勢

就當下來講,我要講宏觀經(jīng)濟,我們是企業(yè)的引路人、帶路人,必須要高瞻遠矚,必須要關(guān)注宏觀經(jīng)濟形勢。從2012年以來GDP逐漸下來了,到2015年也沒有感覺到困難,2017年大家感覺到還能過,到2019年以后,加上三年疫情的疊加大家感覺到困難了。溫水煮青蛙大家感覺不到,我覺得作為企業(yè)的一把手必須要關(guān)注到宏觀經(jīng)濟,這也是我個人的習慣。

現(xiàn)在的GDP是逐漸下來的,平均4.8,但是社零總額還行,3.3,線上的零售是7.9,在各種政策的刺激下,家電補貼、汽車、樓市,以及金融杠桿工具,看似熱了一點,但我覺得要理性看待這個問題。

前些年大家還對實體店到底擁抱不擁抱線上爭論得比較厲害,我記得當時在群里邊都在爭論,到家業(yè)務(wù)怎么做,三年疫情下來后,在保供方面發(fā)揮了很大作用,同時經(jīng)過這幾年的教育,線上零售不是擁抱不擁抱的問題,而是如何擁抱得更好。

除了線上線下本地生活之類的,比如美團、餓了么已經(jīng)成熟了,市場份額比較穩(wěn)定了,但從去年以來,抖音的力量已經(jīng)顯現(xiàn)出來了。有幾個方面:

一是抖音確實是數(shù)量龐大的群體,2023年日均活躍6億人,今年的數(shù)字好像更高,上半年的數(shù)據(jù)也出來了,30歲以下的比例超過了50%,分別增長15%和20%。并且每個月觀看抖音的天數(shù)超過了20天,已經(jīng)成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠帧?/p>

二是多元化內(nèi)容與高效的營銷方式,現(xiàn)在我們都叫種草,抖音的價值營銷也好,帶貨也好,增速是非常快的。我那個小企業(yè)在濮陽也在做一些直播,轉(zhuǎn)化率蠻高的,到店轉(zhuǎn)化和配送到家的業(yè)務(wù),所以這塊我們必須要重視,

三是抖音大數(shù)據(jù)推送是非常厲害的,短視頻平臺上的內(nèi)容滿足了不同群體的需求,會根據(jù)個人喜好一直進行推送。作為營銷來講,里面有很多AI工具可以研究,對于我們做小視頻也有很多的方法。

二、如何做好商品開發(fā)

賣得便宜不是解決方案,把賣得便宜的品類組合起來才是解決方案,今年總的來講是百家爭鳴的時代,各種業(yè)態(tài)都得到了較快發(fā)展,轉(zhuǎn)型慢的是比較難,所以這種價值型的超市也在飛速猛勁地轉(zhuǎn)型,價格型的超市,比如說強哥的折扣店發(fā)展得也不錯。

現(xiàn)在大家都在卷價格,當然每個人的觀點價值取向不一樣,業(yè)態(tài)不一樣,追求的法律理論也不一樣,價格卷來卷去是具有殺傷力的,無論對行業(yè)還是對消費者來講,我覺得是百害無一利,就業(yè)態(tài)來講其實也是這樣。

這是我在鄭州每天散步看到的現(xiàn)象,全場商品一律6.9元,各種都有。現(xiàn)在各個城市的街邊路口,賣吃的都不講了,各種商品都有,如果把十字路口組合起來就是一個購物中心,只不過它更低端,價格更親民。

如何把商品開發(fā)好?滿足不同層次、不同市場、不同區(qū)域消費者的需求,這是第一步,也是第一條法則。奧樂齊的商品真正形成了矩陣,它的占比已經(jīng)超過了90%,特別是從去年以來我們看中國的奧樂齊,每3個月都會發(fā)生變化,包括新開的這家店。奧樂齊的中國化從前期的價值主張到近兩年的變化,對中小業(yè)態(tài)的門店來講是一個非常不錯的借鑒。

奧樂齊不單單賣得便宜,而是賣的是有價值的便宜,包括商品的組合,13個品牌、品類,但有一個超值系列是做得非常棒的,其他的按照商品屬性也做了一些品牌。我覺得奧樂齊是我們未來關(guān)注的重點,因為區(qū)域中小企業(yè)沒有那個能力,拿不到那么好的優(yōu)惠政策,還有山姆,現(xiàn)在發(fā)展速度還是蠻快的。

我們?yōu)槭裁匆芯繆W樂齊、盒馬?這些業(yè)態(tài)的門店零售是不錯的借鑒。螞蟻商聯(lián)也是如此,從成立螞蟻商聯(lián)以來我們就定了一個核心的業(yè)務(wù)就是自有品牌開發(fā),自有品牌開發(fā)就預(yù)示著供應(yīng)鏈建設(shè),后來定義為三駕馬車,四項賦能。自有品牌是螞蟻商聯(lián)核心當中的核心業(yè)務(wù),有了自有品牌,我們才能吸收這么多成員企業(yè)共同開發(fā)自有品牌、共創(chuàng)自有品牌。自有品牌從無到有,從低質(zhì)產(chǎn)品,到全品類的覆蓋,螞蟻商聯(lián)這幾年在自有品牌開發(fā)方面作出了很多探索,也踩了很多坑。

我們昨天在閉門會議上做了很多反省,真正帶來銷售的產(chǎn)品90%是由1000多種商品創(chuàng)造的,大量商品占領(lǐng)著我們的資源,從商品的效率來講拖了很大的后腿,今年我們就把它弄了1000種商品。

螞蟻商聯(lián)面臨的不僅僅是標準超市、社區(qū)超市,還有大賣場、社區(qū)店、社區(qū)生鮮店、24小時城市便利店。螞蟻商聯(lián)的總經(jīng)理、董事長非常不好干,因為眾口難調(diào),像林總說我要極致性價比,把價格打下來,還有的超市說老田,咱們的品質(zhì)還要提升,什么樣的包裝風格,什么樣的價位,邵總講必須要賣最好的。

三、打造差異化價值和商品

不同的業(yè)態(tài)有不同的價值主張,商聯(lián)如何來干呢?它就要打造眾口一致,取最大公約數(shù)。螞蟻商聯(lián)這15個品牌當中也有極致性價比的商品。今天我們定義是1000種商品,300個暢銷品,這不是指所謂的大單品,是在小的分類當中營造大單品。

如何在小的分類中去找所謂的大單品,如何把賣得不好的商品賣得好才是你的核心競爭力,商聯(lián)在這方面開發(fā)了很多9.9超值的商品,這也是借助奧樂齊的做法,9.9的商品對消費者來講也是極致性價比的小,所以我們開發(fā)了系列大單品。

如果能夠有90%的企業(yè)來打造差異化商品的時候,我覺得過億級的單品不只是10個,有可能更多。螞蟻商聯(lián)開發(fā)了自有品牌,后面的就是我們的系列單品,我們把4000多種商品優(yōu)化到1000多種商品,如何再去彌補優(yōu)化掉的商品,從而滿足企業(yè)的需求。

今天另一項工作就是把聯(lián)合采購做上來,今天它確實出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長。聯(lián)合采購,我們跟盼盼、統(tǒng)一等合作,還有很多一線品牌,包括前天跟盼盼的皮特也在聯(lián)系,他們開發(fā)了很多大單品。

自有品牌開發(fā)不是簡單的貼牌,跟上游廠家合作,進入我們的渠道,比如啤酒,它背后有它的邏輯,看似一樣的包裝,里面能不能加速氧化就是問題,看似配方都一樣,包裝材質(zhì)是不是一樣,包括配方的量、比例、成本,材料成本、包裝材質(zhì)、厚度,包括印刷等,自有品牌開發(fā)的成本是按照一項項列出來的,可不是簡單貼牌。

所以螞蟻商聯(lián)有個專門的部門,產(chǎn)品開發(fā)部門只管談,但是產(chǎn)品質(zhì)量控制是有質(zhì)檢部的,他們會把配方備案,把每一批貨次進行留樣。我不說哪個廠家了,今年在合作當中突然發(fā)現(xiàn)配方變了,原來是白糖,突然加了糖漿,這必須要下價,要返廠,背后有一套嚴格的邏輯體系。

四、商品是調(diào)改的核心

關(guān)于門店調(diào)改,今年是一個大的風口,大家都在踩這個風口,不同的業(yè)態(tài)都在調(diào),24小時便利店也在調(diào),折扣店也在調(diào)。有的調(diào)整得非常成功,今天下午李玲總還要分享關(guān)于東來的調(diào)整模式,當然也有林總也會分享折扣店如何在區(qū)域里快速發(fā)展。

每個業(yè)態(tài)的快速增長是不是可持續(xù)性,是不是符合你的業(yè)態(tài),這個都要去思考。中國零售業(yè)的門店轉(zhuǎn)型升級,我個人認為是源自于2012年,突然讓大家眼前一亮,從設(shè)備、包裝、動向,他們當時一個設(shè)備烤面包就幾十萬。我們從2012年到疫情前已經(jīng)經(jīng)過了多輪改造,門店開得越來越好,設(shè)備用得越來越好。眼下的調(diào)改也在發(fā)生變化,大家再也不強調(diào)設(shè)備了,大家更關(guān)注商品,調(diào)改核心就是商品,這次回歸商品力也是給大家強化一點認識,調(diào)改當中商品一定是核心。

作為螞蟻商聯(lián)如何在調(diào)改當中給大家做一些服務(wù),通過大數(shù)據(jù),不但在自有品牌開發(fā)方面提供依據(jù),在門店轉(zhuǎn)型升級方面,有2000億盤子,根據(jù)不同的業(yè)態(tài)分析。同時,商聯(lián)要成立門店調(diào)改轉(zhuǎn)型的小組,今年我們會落地,關(guān)于門店的調(diào)改先測試一下大店,通過門店的轉(zhuǎn)型升級,商聯(lián)積累一些經(jīng)驗,通過調(diào)改如何把自有品牌更好、更科學地植入,推動這一輪門店轉(zhuǎn)型升級的變革。

總的來講,螞蟻商聯(lián)經(jīng)過七年之癢踩了很多坑,積累了很多經(jīng)驗,在未來的發(fā)展當中不能光看眼下的困難,這期間我們也和國內(nèi)做得好的超市在聊,他們說我們看到的不是一個卷的超市,而是看到了藍海,未來這家超市會在鄭州開十家店,開一個掙一個,開一個成一個。傳統(tǒng)的零售業(yè)已經(jīng)到了非變不可的程度了,如果你變得早,眼前一定是藍海。如何在存量市場中尋找增量,回歸商品力永遠是我們探討的話題。

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