5月31日，重慶解放碑商圈核心地標重百大樓B1層的“山城掌柜”非遺市集正式鳴鑼開市！這不僅是重百大樓邁入“2.0煥新時代”的重磅落地項目，更標志著這座擁有75年輝煌歷史的“商業(yè)母艦”，正式開啟從傳統(tǒng)百貨向“城市文化消費中樞”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型新征程。該市集以38個區(qū)縣風(fēng)味集結(jié)、非遺活態(tài)展演、場景沉浸式重構(gòu)三大核心亮點，為山城注入澎湃消費活力，開啟一場融合巴渝煙火氣與時代新潮流的消費盛宴。

戰(zhàn)略煥新：錨定“網(wǎng)紅地標百貨”，重構(gòu)消費生態(tài)

重百大樓的此次升級，遠非簡單的硬件改造，錨定打造“中國最具網(wǎng)紅基因的百貨商場”這一戰(zhàn)略目標，通過“業(yè)態(tài)融合、場景編譯、網(wǎng)紅元素賦能”三重路徑，深度重構(gòu)消費生態(tài)，項目采取“小步快跑”策略分階段落地：繼5月“山城掌柜”市集驚艷亮相后，7月將復(fù)刻重慶文化名片“交通茶館”，9月還將推出主題化網(wǎng)紅衛(wèi)生間，最終形成“煙火市集—市井茶館—城市美學(xué)角落”的全場景沉浸式覆蓋，構(gòu)建差異化競爭優(yōu)勢。

在模式創(chuàng)新上，重百大膽打破傳統(tǒng)商超平面布局，通過精心打造的“山城巷子”、“山城雙椒”等七大主題場景，構(gòu)建立體多維的文化體驗空間，形成“逛吃打卡—文化體驗—消費轉(zhuǎn)化”的消費閉環(huán)。開業(yè)期間，“10萬支雪糕免費送”、兒童節(jié)“棒棒糖機器人派送”等創(chuàng)意互動活動，成功引爆客流，單日吸引消費者遠超預(yù)期，有效激活流量增長引擎。

“山城掌柜”盛放：解碼巴渝文化，非遺破圈新生

“山城掌柜”市集以“在地文化”為核心引擎，匠心打造全國首個深植于百貨商場的非遺沉浸式消費場域：

“山城巷子“：匯聚時光沉淀的巴渝風(fēng)味。制作工藝可追溯至清朝的仙家豆腐乳、創(chuàng)始于1898年的涪陵榨菜等老字號珍品飄香；榮昌盤龍夏布折扇、大足石刻剪紙等非遺手作在匠人指尖煥發(fā)新生，訴說著山城的厚重底蘊。

“山城雙椒”：點燃重慶靈魂風(fēng)味，創(chuàng)新開發(fā)“辣度分級”花椒辣椒伴手禮，精準滿足八方游客的味蕾定制化需求。

“023酒庫”：上演本土與國際的精彩對話。匯聚重慶本土精釀品牌并推出特色“重慶特調(diào)”系列，同時引進多國進口佳釀，碰撞出微醺山城的獨特魅力。

“山城茶館”：匠心復(fù)原吊腳樓茶肆風(fēng)情。近百款本土名茶靜候品鑒，茶藝師現(xiàn)場演繹傳統(tǒng)沖泡技藝，重現(xiàn)老重慶碼頭的閑適時光。

“山城掌柜”市集更致力于非遺的活態(tài)傳承與消費轉(zhuǎn)化，端午節(jié)期間，輪番上演合川桃片盲切、巫溪老鷹茶制作等非遺技藝動態(tài)展演。6月1日特別邀請火爆全網(wǎng)的榮昌“鹵鵝哥”作為“重百首席非遺文化推薦官”，重磅推出“鹵鵝全城免費投喂”活動，借勢非遺網(wǎng)紅流量強勢反哺非遺文化傳播，實現(xiàn)破圈效應(yīng)。

地標擔(dān)當：賦能國際消費中心，樹立行業(yè)轉(zhuǎn)型標桿

在解放碑商圈（2023年社零總額突破1010億元，西部首個千億級CBD）全力沖刺“世界級商圈”的關(guān)鍵時期，重百大樓依托百年品牌積淀，正加速成為串聯(lián)“重百-洪崖洞-十八梯”文旅消費黃金三角的關(guān)鍵樞紐。“山城掌柜”市集通過免費試吃、互動工坊等形式，顯著降低非遺體驗門檻，讓游客得以“一站式”深度感知重慶文化魅力，有效破解文旅消費“打卡多、轉(zhuǎn)化低”的痛點，為提振消費市場提供強勁支撐。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會指出，重百的煥新成功驗證了實體商業(yè)的核心競爭力在于“非標在地化”。通過深度挖掘并創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化本土文化IP（如復(fù)刻交通茶館、開發(fā)雙椒IP），替代千篇一律的全國性商業(yè)模板，重百為全國傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型升級提供了極具參考價值的高分樣本。數(shù)據(jù)顯示，高達76%的消費者更青睞具有鮮明地域文化特色的商業(yè)體，重百的探索無疑為行業(yè)價值重塑錨定了新方向。

煥新啟程：百年地標書寫年輕化篇章

從“商品售賣者”到“城市文明策展人”，重百大樓的2.0煥新，其戰(zhàn)略內(nèi)核在于對城市文脈的深度挖掘與創(chuàng)新性轉(zhuǎn)譯。當“山城掌柜”的裊裊煙火氣漫過解放碑的鐘聲，這座承載著山城記憶的百年商業(yè)地標，正以文化為魂，以創(chuàng)新為筆，奮力書寫屬于自己的“逆齡生長”傳奇，擘畫解放碑文商旅融合發(fā)展的璀璨新圖景。