大疫三年，實(shí)體商超飽受沖擊。

行業(yè)周期疊加疫情影響，實(shí)體商超普遍遭遇凈利驟降、客流下滑、關(guān)店止損、業(yè)績承壓等困境。

如今，人、貨、場的邊界正在被溶解和重構(gòu)，消費(fèi)者的消費(fèi)觸點(diǎn)、購買路徑和消費(fèi)需求日趨多元。與此同時(shí)，社區(qū)團(tuán)購雖已降溫，但余威尚在，即時(shí)零售風(fēng)口又至，來勢(shì)洶洶，無邊界競爭加劇。實(shí)體商超正在經(jīng)歷一場前所未有的大變局。

為推動(dòng)中國超市業(yè)態(tài)向健康、理性和美好的方向發(fā)展，聯(lián)商網(wǎng)重磅推出“中國超市周”活動(dòng)。

2023年3月13日-17日，2023中國超市周將在河南許昌舉行，以“美好之路”為主題，廣邀行業(yè)高管、供應(yīng)鏈廠商、周邊服務(wù)商和專業(yè)人士等，凝聚全行業(yè)的智慧和力量，一站式、集約化、面對(duì)面地進(jìn)行研討，為中國超市企業(yè)的發(fā)展探尋方向，分析出路，優(yōu)化解法。

本次活動(dòng)的主論壇——中國超市總裁峰會(huì)將打破常規(guī)，將過去每位嘉賓半小時(shí)蜻蜓點(diǎn)水式的分享改為半天的專場分享。

3月13日，伊藤洋華堂中國總代表黃亞美將攜整個(gè)核心高管團(tuán)隊(duì)，分享伊藤洋華堂的發(fā)展戰(zhàn)略、日式精細(xì)化運(yùn)營、自主品牌開發(fā)、52周MD計(jì)劃等重點(diǎn)干貨。

在華日系零售企業(yè)很多，伊藤洋華堂是比較特別的一個(gè)。

之所以這么說，是因?yàn)橐撂傺笕A堂在中國更像一家成都本土性企業(yè)，其不僅起步于成都，成長于成都，更是繁榮于成都。伊藤洋華堂在成都的多家門店?duì)I業(yè)額在其全球分店中名列前茅，其中雙楠店更是在2019年以16億元的銷售額成功摘得伊藤全球銷售冠軍。

不止于此，伊藤洋華堂更以極致的服務(wù)和高品質(zhì)商品，深受成都消費(fèi)者青睞。曾有媒體在成都做過一份關(guān)于“最喜歡逛的商場”的調(diào)查問卷，伊藤洋華堂以高票居首，這也足見成都消費(fèi)者對(duì)伊藤洋華堂的認(rèn)可。

多年來，伊藤洋華堂一直致力于打造高品質(zhì)的差異化商品和極致服務(wù)帶來的極致體驗(yàn)。正如伊藤洋華堂中國總代表黃亞美所言，伊藤洋華堂的商品品質(zhì)一直得到保證，由此才換來了成都人民二十余年的信賴。

為了解消費(fèi)者真實(shí)的商品需求，在入川伊始，伊藤洋華堂曾打開過市民家的冰箱，甚至翻看過市民丟的垃圾。正是基于這樣的務(wù)實(shí)態(tài)度，伊藤洋華堂的商品才能精準(zhǔn)打動(dòng)消費(fèi)者，并迅速擁有一批忠實(shí)的顧客。伊藤洋華堂引進(jìn)了很多四川本地自采商品，以商品季節(jié)性為導(dǎo)向，不同的季節(jié)會(huì)挖掘出不同的地域特色產(chǎn)品，以旬為時(shí)間段，在門店推出既新鮮又形成差異的當(dāng)?shù)厣唐贰?/span>這樣既滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的貼近性需求，也打造出了商品的差異化競爭優(yōu)勢(shì)。

伊藤洋華堂的一個(gè)核心優(yōu)勢(shì)是能把原材料加工成不同口味半成品、成品，而且做得比別人豐富、口味品質(zhì)更好，然后不斷深化并放大。持續(xù)強(qiáng)化生鮮加工品類，持續(xù)開發(fā)新品增加加工品項(xiàng)，持續(xù)提升的鮮度與品質(zhì)是伊藤洋華堂的商品制勝之道。

“作為零售業(yè)，本心是能夠真正把最好的商品和服務(wù)傳遞給消費(fèi)者。我們一直認(rèn)為這是最重要、最主要的。” 黃亞美表示，回到伊藤洋華堂零售的初心和匠心，能夠讓消費(fèi)者更好地體驗(yàn)實(shí)體零售，共同促進(jìn)美好的生活方式的提升，也是她作為一個(gè)伊藤人的責(zé)任。

伊藤洋華堂一直秉持“極致的服務(wù)帶來極致的體驗(yàn)”理念，所有的經(jīng)營宗旨經(jīng)營宗旨，無不圍繞著顧客展開。伊藤洋華堂出色成績的背后，是對(duì)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的精細(xì)化統(tǒng)計(jì)分析，是對(duì)顧客心理的不斷揣摩，甚至包括對(duì)天氣、氣溫等諸多因素的深度考量。

舉個(gè)簡單的例子，伊藤洋華堂對(duì)于每天最高溫度和最低溫度都做詳細(xì)記錄，根據(jù)相應(yīng)數(shù)據(jù)，伊藤洋華堂商品部會(huì)提前做出計(jì)劃，協(xié)同相關(guān)部門做出預(yù)先準(zhǔn)備，不會(huì)因?yàn)樘鞖庾兓瘜?dǎo)致顧客購買的商品發(fā)生變化時(shí)而錯(cuò)失銷售機(jī)會(huì)。

如今，購物更加多元化、移動(dòng)化、即時(shí)化，傳統(tǒng)零售企業(yè)要更多分析與確認(rèn)顧客分層化、小眾化和個(gè)性化的需求，向其呈現(xiàn)場景化體驗(yàn)，并進(jìn)行區(qū)別于以往商品的構(gòu)造改革。為此，伊藤洋華堂著力打造差異化的商品，強(qiáng)調(diào)PB開發(fā)、中央廚房加工品以及日式特色商品戰(zhàn)略。以伊藤洋華堂的品質(zhì)訴求，追求原料、加工工藝的匠心去打造，圍繞預(yù)包裝食品、以國內(nèi)各地域的名物為中心進(jìn)行伊藤品質(zhì)開發(fā)。

入華二十余年，伊藤洋華堂不斷深耕中國市場，也給中國零售業(yè)帶來了的先進(jìn)經(jīng)營理念與精細(xì)化管理技術(shù)。其強(qiáng)大的商品甄別能力、直采能力、管理能力、調(diào)度能力、研發(fā)能力，以及對(duì)市場瞬息萬變的需求把控能力、強(qiáng)大的52周MD等備受業(yè)內(nèi)稱道，也引來眾多零售同行借鑒和學(xué)習(xí)。

3月13日，伊藤洋華堂中國總代表黃亞美確認(rèn)出席2023中國超市周，將攜高管團(tuán)隊(duì)進(jìn)行為期半天的深度分享，敬請(qǐng)期待！