出品/聯(lián)商專欄

撰文/芥菜種

圖片/聯(lián)商圖庫(kù)

時(shí)間走到2021年1月，回想剛剛過(guò)去的2020年，對(duì)于許多零售人來(lái)說(shuō)，大有：“酸甜苦辣嘗盡，往事不堪回首”的趕腳。

2020年，原本多風(fēng)多雨的零售市場(chǎng)，又因著疫情雪上加霜。近幾年，我國(guó)零售市場(chǎng)加速洗牌，還要從外資商超企業(yè)的集體退出說(shuō)起。從2019年開始，在過(guò)去三十年發(fā)展如日中天，穩(wěn)坐零售大佬位置的外企商超，仿佛一夜之間停擺，頻頻傳出并購(gòu)、退出中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)代落幕聲。

2019年6月蘇寧48億收購(gòu)家樂(lè)福，2019年10月物美148億收購(gòu)麥德龍，歐尚、樂(lè)購(gòu)、樂(lè)天瑪特也陸續(xù)宣布退出中國(guó)市場(chǎng)，從此一些曾經(jīng)如雷貫耳的外資超市將就此停留在中國(guó)一代消費(fèi)者的記憶中。

老牌外資商企黯然退出中國(guó)的背后，也反映出在新時(shí)代背景下，中國(guó)這片土地上零售市場(chǎng)依然要形成新格局。

時(shí)代共振下的零售新格局

如今中國(guó)的零售格局，很明顯，線上巨無(wú)霸平臺(tái)占了上風(fēng)，而大多數(shù)連鎖和獨(dú)立實(shí)體店，生存卻愈加艱難。但，在歷史的長(zhǎng)河中，零售市場(chǎng)走到今天，線上零售突飛猛進(jìn)的發(fā)展，也是時(shí)代的共振下帶來(lái)的必然結(jié)果。

回溯到70年代末改革開放之后，奮斗成為新的時(shí)代主旋律，在新自由思潮的滲透下，人人都渴望在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中展露拳腳。個(gè)人的努力在社會(huì)的大熔爐中構(gòu)成了整個(gè)社會(huì)的努力向前，造就了現(xiàn)在“不甘落后”、“力爭(zhēng)上游”的時(shí)代基因。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，人人都被按上了快進(jìn)鍵。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，移動(dòng)通訊設(shè)備對(duì)人們生活的滲透，也讓零售市場(chǎng)有機(jī)會(huì)加速前進(jìn)。

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天，表現(xiàn)在零售領(lǐng)域，連這些都不再是幻想：“一個(gè)手機(jī)正在試圖吞吃整個(gè)商品市場(chǎng)”、“凡物皆可線上”，發(fā)展到今天，只要是商品，即使房子、豪車都能在網(wǎng)上購(gòu)買。

前段時(shí)間，拼多多平臺(tái)上售賣起了高達(dá)千萬(wàn)的勞斯萊斯汽車，一度在網(wǎng)上引起了轟動(dòng)。這種轟動(dòng)效應(yīng)的背后正是每一個(gè)消費(fèi)者對(duì)線上市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)包羅萬(wàn)象的強(qiáng)烈回應(yīng)和期待。

圖：拼多多大力補(bǔ)貼售賣勞斯萊斯

零售市場(chǎng)不斷變化迭代的背后

從大型外資商超從90年代開始在中國(guó)這片沃土上叱咤風(fēng)云到悄然退出，不過(guò)30年；從阿里京東培養(yǎng)用戶新消費(fèi)習(xí)慣到紛紛試水社區(qū)團(tuán)購(gòu)和線下實(shí)體零售，也不過(guò)10多年的時(shí)間。

零售市場(chǎng)風(fēng)云變幻的背后，卻有一個(gè)恒久不變的實(shí)底——消費(fèi)者對(duì)于“便利、實(shí)惠、品質(zhì)”的追求，從來(lái)不設(shè)上限。

在工業(yè)化唱起主旋律的社會(huì)背景下，時(shí)代要求社會(huì)集體有更高效的“作業(yè)”（勞動(dòng)），這作業(yè)中當(dāng)然也包含了人們對(duì)于生活必需品的獲得效率。大多數(shù)人吃飽穿暖的效率，也是整體作業(yè)（勞動(dòng)）效率必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。

所以，在追求效率的時(shí)代同頻下，自然就有了自選型商超的興起和線上購(gòu)物對(duì)其的更替。這一輪輪變化背后，不變的是“便利、實(shí)惠、品質(zhì)”（這三大因素構(gòu)成了每個(gè)勞動(dòng)單元的采購(gòu)效率）的迭代。

工業(yè)化時(shí)代和后工業(yè)時(shí)代造就了相對(duì)恒定的消費(fèi)需求，零售市場(chǎng)只是圍繞三大需求不斷創(chuàng)新內(nèi)容。而社區(qū)團(tuán)購(gòu)，同樣是在效率需求的沃土中催生的。

以興盛優(yōu)選為首的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，早在疫情之前就已經(jīng)發(fā)展壯大，而疫情更是起到了“催化劑”的作用，加速了市場(chǎng)反應(yīng)，引得各大巨頭紛紛進(jìn)場(chǎng)角逐。

電商企業(yè)在新時(shí)代沃土上蓬勃發(fā)展，正當(dāng)壯年，滿有活力，所以總可以最先作出市場(chǎng)反應(yīng)，阿里、京東、拼多多等新晉電商企業(yè)，這其中還有不過(guò)10歲的“優(yōu)秀少年人”。以其超高的活性極速轉(zhuǎn)向線下，爭(zhēng)奪線下萬(wàn)億社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，使得新時(shí)代下成長(zhǎng)起來(lái)的消費(fèi)者，慢慢實(shí)現(xiàn)了買菜“好而不貴，極速配送”的潛在愿望。

從商超到電商再到社區(qū)團(tuán)購(gòu)，未來(lái)，又會(huì)有怎樣的新迭代，其實(shí)都在千千萬(wàn)萬(wàn)的消費(fèi)者“隱而不宣”的心里，而消費(fèi)者又在時(shí)代洪流中被深深打上時(shí)代烙印的一群人。

現(xiàn)世代，零售市場(chǎng)的方向在哪里

在風(fēng)云變幻的零售市場(chǎng)中，那些已經(jīng)身居“高位”的“打拼者”不得不“居安思�！�，不惜花重金猛灌“創(chuàng)新”藥，企圖以此來(lái)抵抗“面對(duì)的市場(chǎng)變化太快”的焦慮心理。

對(duì)致力于零售的企業(yè)來(lái)說(shuō)，新的一年，意味著新的征程，如何尋求新的發(fā)力點(diǎn)，發(fā)力的方向在哪里顯得尤為重要。

其實(shí)，發(fā)力點(diǎn)一定是在消費(fèi)者身上，方向也一定是瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求（也可理解為消費(fèi)需求心理）。而相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)代背景下，也有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)需求。

前面筆者也說(shuō)了，如今在這個(gè)講求“勞動(dòng)效率”的時(shí)代，作為一個(gè)消費(fèi)單元趨向于追求用最短的時(shí)間買到最合宜的消費(fèi)品。也就是說(shuō)，現(xiàn)階段普通大眾不離“三大消費(fèi)需求”：“便利、實(shí)惠、品質(zhì)”，這是消費(fèi)者在紛繁市場(chǎng)中“取哪一瓢飲”的三大標(biāo)準(zhǔn)，且缺一不可。

三大需求標(biāo)準(zhǔn)，也讓零售市場(chǎng)在描繪新藍(lán)圖時(shí)有原則可循。甚至可以像拼多多那樣，在這三點(diǎn)都能滿足消費(fèi)者的同時(shí)，取其中一點(diǎn)大做文章，硬是利用消費(fèi)者對(duì)“實(shí)惠”的追求，凹出了“拼多多式”的策略，收攏了一波又一波的消費(fèi)者。

總結(jié)

未來(lái)可預(yù)見的是，已經(jīng)被線上零售培育成熟的新一代消費(fèi)者，對(duì)于“三大需求”的“胃口”還會(huì)越來(lái)越大：要快，要更快！要便宜，要更便宜！要好，要更好！

都說(shuō)“魚和熊掌不可兼得”，但是消費(fèi)者心理上只認(rèn)同兼得，所以要怎樣來(lái)滿足消費(fèi)者呢？零售市場(chǎng)，按捺不住地變化，日夜思想創(chuàng)新，不正是在求解決這些矛盾的答案嗎？

*本文系聯(lián)商特別策劃“復(fù)盤2020中國(guó)零售”系列報(bào)道，僅代表作者觀點(diǎn)，不代表聯(lián)商立場(chǎng)