聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，網(wǎng)紅火鍋小龍坎再陷食品安全旋渦。

中國(guó)裁判文書網(wǎng)日前發(fā)布一則陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

7月13日，小龍坎火鍋迅速就此事做出回應(yīng)，在其官方微博發(fā)布了一份關(guān)于食安問(wèn)題的聲明。聲明中指出，針對(duì)近期小龍坎出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，深表歉意，為此小龍坎將在具體時(shí)間內(nèi)全國(guó)上線“5G智慧廚房”、“小龍坎Hot小程序”等監(jiān)管措施，并邀請(qǐng)全國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行監(jiān)督，充分表示了品牌對(duì)于食品安全監(jiān)管的決心。

小龍坎所指的食品安全問(wèn)題要追溯到2017年。2017年5月至7月，陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)“小龍坎老火鍋店”被爆存在地溝油使用問(wèn)題，報(bào)道中店長(zhǎng)蘇某濤指使采購(gòu)和廚師在該火鍋店廚房?jī)?nèi)，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出來(lái)的廢棄油脂高溫加熱后，加入輔料制作成紅油（地溝油），負(fù)責(zé)配鍋的廚師將加工好的紅油制作成火鍋鍋底后向顧客銷售。

2020年4月，陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)法院一審認(rèn)為，蘇某濤等5人在生產(chǎn)、銷售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，觸犯《中華人民共和國(guó)刑法》，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑10個(gè)月到2年4個(gè)月不等，并處罰金2萬(wàn)元到17萬(wàn)元。其中，火鍋店法定代表人、老板蘇某濤被判有期徒刑2年4個(gè)月，處罰金17萬(wàn)元。

其實(shí)，小龍坎屢陷食品安全問(wèn)題，主要集中在回收油問(wèn)題上。

2018年5月28日，某視頻網(wǎng)站曝出小龍坎三家門店循環(huán)使用老油、回收剩菜、餐具拖把一起洗、切肉刀用來(lái)清潔地面等問(wèn)題。出現(xiàn)上述“貓膩”的小龍坎老火鍋門店分布在吉林長(zhǎng)春、江西南昌、黑龍江哈爾濱等城市。發(fā)生了這樣的事，全國(guó)各地的小龍坎當(dāng)即開展了衛(wèi)生安全調(diào)查。上海長(zhǎng)寧、閔行、黃浦、靜安、寶山、浦東6個(gè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門均開展行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)全市8家小龍坎門店的證照、餐廚廢棄油脂收運(yùn)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)存在其他城市門店被曝光的問(wèn)題。

近年來(lái)，火鍋行業(yè)使用地溝油的問(wèn)題被頻頻爆出。法律人士指出，地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅(qū)使下，商家鋌而走險(xiǎn)屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對(duì)全鏈條的所有參與者都予以嚴(yán)厲打擊。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）