國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)硝煙彌漫。

繼加拿大國(guó)民咖啡Tim Hortons宣布將進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)后。有消息稱，日本國(guó)民咖啡第一品牌Doutor Coffee即將在上海吳江路開出自己在中國(guó)大陸的第一家門店。目前官方微博及微信公眾號(hào)已經(jīng)在為其正式開業(yè)做預(yù)熱了。

此前，在今年2月13日，日本另一家網(wǎng)紅咖啡% Arabica也是在上海開設(shè)了自己在中國(guó)內(nèi)地的首家門店，開業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，店外大排長(zhǎng)龍。

據(jù)悉，Doutor Coffee由鳥羽博道創(chuàng)建，誕生于1962年，遍布日本的地鐵、商圈等人流密集處，目前在日本已經(jīng)開到了1300多家。

依靠著低價(jià)格、優(yōu)質(zhì)量、多樣化、便攜帶（在便利店也能買到它家的便攜式咖啡）、環(huán)境優(yōu)等特點(diǎn)在日本脫穎而出，其主打低價(jià)高品質(zhì)的咖啡及許多特色的甜點(diǎn)小食。其中推出后廣為人知并大受喜愛的千層蛋糕就是Doutor Coffee的首創(chuàng)。

說起做咖啡的初衷，鳥羽博道表示“想要給消費(fèi)者提供價(jià)格上沒有負(fù)擔(dān)而又好喝的咖啡”。

日本服務(wù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)性協(xié)會(huì)發(fā)布的2017年JCSI指數(shù)（即日本顧客滿意度指數(shù)）顯示，Doutor Coffee已連續(xù)三年超越星巴克，獲得咖啡部門顧客滿意第一名。

《2017-2021年中國(guó)咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，中國(guó)咖啡消費(fèi)量每年增長(zhǎng)幅度在15％-20％，遠(yuǎn)高于全球平均2％的消費(fèi)增速。目前全球咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模約為12萬億元，但中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模僅為700億元左右，市場(chǎng)潛力巨大。

而歐睿預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)即飲咖啡的市場(chǎng)份額將達(dá)到149億元，此數(shù)據(jù)并不包含咖啡館的消費(fèi)量。有業(yè)內(nèi)人士表示：“咖啡在中國(guó)目前屬于起步階段，未來10年會(huì)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)�！�

因此，有理由相信，Doutor Coffee在上海開店只是一個(gè)開始，未來，必將向中國(guó)的咖啡市場(chǎng)全面布局，畢竟這個(gè)市場(chǎng)的潛力在業(yè)內(nèi)有目共睹。

隨著星巴克與阿里巴巴達(dá)成新零售戰(zhàn)略合作，融資后的瑞幸咖啡等互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌又虎視眈眈，加上Tim Hortons等外來品牌的進(jìn)入，今年會(huì)成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)品牌爆發(fā)的元年嗎？我們拭目以待。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 王程程）