聯(lián)商網(wǎng)消息：5月22日，口碑與湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局達(dá)成合作，雙方將通過(guò)社會(huì)共治方式，聯(lián)合推動(dòng)湖州市的食品安全綜合治理工作，建設(shè)全國(guó)首個(gè)“健康用油城市”。

全國(guó)首個(gè)“健康用油城市”

湖州市地處浙江省北部，是“長(zhǎng)三角城市群”成員城市、環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市，戶籍人口近300萬(wàn)。湖州西依天目山，北瀕太湖，與無(wú)錫、蘇州隔湖相望，是環(huán)太湖地區(qū)因湖而得名的城市。2017年11月，湖州市榮獲第五屆全國(guó)文明城市。

湖州市和口碑聯(lián)合建設(shè)國(guó)內(nèi)首個(gè)“健康用油城市”，是以社會(huì)共治思路推動(dòng)食品安全問(wèn)題的解決，也是湖州市的又一張“城市名片”。據(jù)悉，此次合作后，湖州市與口碑將首先在湖州市全力推行針對(duì)餐飲商家的“無(wú)地溝油行動(dòng)”�？诒嫉臄�(shù)據(jù)顯示，截止目前，湖州市入駐口碑平臺(tái)的餐飲商家有9000多家。

政府監(jiān)管力量的加入，讓國(guó)內(nèi)的食用油安全工作得以更快、更深度推進(jìn)。湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹說(shuō)，湖州“健康用油城市”具體將從四個(gè)方面深入推進(jìn)：一是引入規(guī)范經(jīng)營(yíng)的食用油企業(yè)參與供應(yīng)，減少來(lái)歷不明的送貨上門(mén)行為；二是聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)提供可靠的油品質(zhì)量檢測(cè)，為安全用油提供保障；三是與湖州本地餐廚廢棄物回收公司開(kāi)展餐廚廢棄物回收合作，減少地溝油回流餐桌；四是利用平臺(tái)收集分析消費(fèi)者投訴舉報(bào)信息，打擊查處違規(guī)用油行為。

連鎖餐飲品牌老娘舅方面表示，湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與口碑溝通合作推進(jìn)的“健康用油城市”，給了優(yōu)質(zhì)用油商家展示的平臺(tái)，讓更多消費(fèi)者了解商家的健康用油情況。與此同時(shí)，還能發(fā)揮社會(huì)公眾的力量，對(duì)餐廳進(jìn)行長(zhǎng)久的公眾監(jiān)督。甚至可以通過(guò)公眾的監(jiān)督，讓那些不用優(yōu)質(zhì)油的商家感受到壓力，促使市場(chǎng)良性循環(huán)。

去年4月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見(jiàn)》，重提地溝油治理問(wèn)題�！兑庖�(jiàn)》明確提出由食品藥品監(jiān)管總局、工商總局、工業(yè)和信息化部負(fù)責(zé)落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，杜絕“地溝油”流向餐桌，徹底解決這一困擾已久的民生問(wèn)題。湖州與口碑的此次合作，是政府監(jiān)管、餐飲企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、供應(yīng)鏈企業(yè)和消費(fèi)者全方位聯(lián)動(dòng)，全國(guó)首個(gè)“健康用油城市”值得期待。

全國(guó)6萬(wàn)餐廳參與“無(wú)地溝油行動(dòng)”

隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)監(jiān)管、執(zhí)法部門(mén)對(duì)地溝油問(wèn)題的大力整頓，加上食用油價(jià)格的下跌，國(guó)內(nèi)使用地溝油的餐廳越來(lái)越少。去年5月，口碑聯(lián)合全國(guó)餐廳發(fā)起了“無(wú)地溝油行動(dòng)”。入駐口碑平臺(tái)的餐廳如果承諾不使用地溝油，其口碑店鋪就會(huì)被打上“無(wú)地溝油”的標(biāo)志并接受公眾監(jiān)督。

用戶只要打開(kāi)口碑APP或者支付寶-口碑，就能一目了然地看到哪些餐廳承諾了不使用地溝油。一旦發(fā)現(xiàn)虛假承諾的商家，用戶可撥打口碑客服熱線舉報(bào)。目前為止，全國(guó)響應(yīng)參與的餐廳數(shù)量已近6萬(wàn)家，并且還在不斷增長(zhǎng)中。

口碑“無(wú)地溝油行動(dòng)”已經(jīng)形成了相對(duì)完整的制度，在商家參與、公眾監(jiān)督、油質(zhì)檢測(cè)、政府監(jiān)督懲處等各個(gè)鏈路上保障商家的健康用油情況。例如，國(guó)內(nèi)最大的糧油加工及貿(mào)易集團(tuán)益海嘉里已經(jīng)和口碑合作，在全國(guó)30個(gè)城市提供商家油質(zhì)鑒定的技術(shù)支持。而一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用地溝油的商家，口碑會(huì)取消其“承諾無(wú)地溝油”的標(biāo)志。根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，口碑還會(huì)清退商家店鋪，或者移交給當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)、公安部門(mén)處理。

口碑方面表示，“無(wú)地溝油行動(dòng)”啟動(dòng)至今，未出現(xiàn)過(guò)一例商家虛假承諾的情況。但這不意味著可以放松警惕，未來(lái)口碑會(huì)和更多的監(jiān)督部門(mén)、專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，持續(xù)推動(dòng)地溝油問(wèn)題的治理。

口碑成立于2015年6月，由阿里巴巴集團(tuán)與螞蟻金服集團(tuán)共同出資設(shè)立，專注于本地生活服務(wù)領(lǐng)域。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)已經(jīng)有超過(guò)250萬(wàn)家商家入駐口碑平臺(tái)，口碑的單日交易筆數(shù)超過(guò)3000萬(wàn)筆，已經(jīng)是全國(guó)最大的本地生活服務(wù)平臺(tái)。用戶打開(kāi)支付寶口碑或者口碑APP，就能找到各種線下商店和服務(wù)，購(gòu)買爆款套餐、點(diǎn)外賣、買電影票、預(yù)定酒店、找無(wú)地溝油餐廳等等。在全國(guó)，有近百萬(wàn)商家在店里貼出了自己的口碑碼。顧客用支付寶或者口碑APP掃一掃，就能夠領(lǐng)優(yōu)惠、點(diǎn)餐、支付、開(kāi)發(fā)票、評(píng)價(jià)……原先需要人工服務(wù)的環(huán)節(jié)，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)掃口碑碼就能全部搞定。