“4年前，我們?cè)谥袊?guó)的生鮮100%從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，現(xiàn)在80%的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自從農(nóng)業(yè)基地的直采。”昨日，英國(guó)最大的零售商TESCO全球直采部亞太區(qū)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人這樣告訴羊城晚報(bào)記者。而他所描述的恰恰是目前在中國(guó)零售行業(yè)正在進(jìn)行的最大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈變革———農(nóng)超對(duì)接的現(xiàn)狀。

　　據(jù)羊城晚報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)，最近短短十天之內(nèi)，就有包括TESCO、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福等多個(gè)大型零售企業(yè)簽下新一輪農(nóng)超對(duì)接合作協(xié)議。TESCO的該位高層甚至斷言，最晚20年內(nèi)，國(guó)內(nèi)的超市將實(shí)現(xiàn)接近100%的農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)。那時(shí)，國(guó)內(nèi)諸多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將面臨大面積被淘汰的命運(yùn)。

　　流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)巨大

　　對(duì)于中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，業(yè)內(nèi)有一個(gè)普遍的共識(shí)，傳統(tǒng)的流通領(lǐng)域主要是農(nóng)戶將農(nóng)產(chǎn)品賣到批發(fā)市場(chǎng)后再由批發(fā)商層層轉(zhuǎn)賣，其中的成本不斷加高，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費(fèi)者)都受到不同程度的損失。

　　有媒體報(bào)道，就在本月23日，全國(guó)政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)錢克明指出，部分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，根本問(wèn)題在于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的不健全和不規(guī)范。尤其是流通領(lǐng)域?qū)訉拥故峙l(fā)、層層加碼加價(jià)，導(dǎo)致消費(fèi)者多花了錢，農(nóng)民卻難以得到實(shí)惠。

　　記者了解到，早前就有商務(wù)部的調(diào)查稱，農(nóng)產(chǎn)品流通的每一環(huán)節(jié)至少加價(jià)5%到10%。還有媒體撰文表示，在隨商務(wù)部的考察中發(fā)現(xiàn)，以山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園為例，農(nóng)產(chǎn)品流通每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)率約為20%，5個(gè)環(huán)節(jié)累計(jì)超過(guò)100%。

　　由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)業(yè)態(tài)帶來(lái)的如此大的利益誘惑，也是推動(dòng)近年來(lái)在中國(guó)的零售巨頭紛紛從批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型為與農(nóng)業(yè)基地直接對(duì)接的誘因。另外，從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)的產(chǎn)品不可追溯性，也導(dǎo)致越來(lái)越注重食品安全的超市對(duì)其失去興趣。

　　直采降低二至五成成本

　　本月25日，英國(guó)最大零售商TESCO與廈門如意集團(tuán)的合作，準(zhǔn)備在翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)亭洋工業(yè)區(qū)開建占地3000畝的自有農(nóng)場(chǎng)，為將來(lái)的廈門乃至華南地區(qū)超市直供農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)悉，目前，TESCO在中國(guó)已擁有120多家直采基地，覆蓋全國(guó)40多座城市。“農(nóng)場(chǎng)模式下，超市直接采購(gòu)的成本比傳統(tǒng)模式要低得多。”TESCO國(guó)際直采部亞太資深項(xiàng)目經(jīng)理大衛(wèi)藍(lán)登表示，超市直購(gòu)與蔬菜原本歷經(jīng)層層中間商的傳統(tǒng)流程要縮減40%-50%的成本，而最終體現(xiàn)在賣場(chǎng)價(jià)格上至少降低20%。

　　家樂(lè)福(中國(guó))生鮮總監(jiān)賽伯也曾表示，以前批發(fā)商一直是超市蔬果產(chǎn)品的主要采購(gòu)?fù)緩�。按照一般流程，從農(nóng)民到批發(fā)商、供應(yīng)商，最后到超市物流采購(gòu)，通常需經(jīng)過(guò)4個(gè)以上環(huán)節(jié)，最后成本至少上升15%-20%。而通過(guò)直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤(rùn)可直接“轉(zhuǎn)移”到農(nóng)民，并最終惠及消費(fèi)者。

　　批發(fā)市場(chǎng)將被邊緣化?

　　“農(nóng)超對(duì)接”采購(gòu)模式正加速在中國(guó)的發(fā)展———

　　6月22日，華潤(rùn)萬(wàn)家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作暨“農(nóng)超對(duì)接”合作協(xié)議。從今以后，龍泉驛區(qū)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，將通過(guò)零售業(yè)大鱷華潤(rùn)萬(wàn)家銷往全國(guó)25個(gè)城市的近3000家門店。這是華潤(rùn)萬(wàn)家在全國(guó)布局的第14個(gè)“農(nóng)超對(duì)接”基地。

　　6月17日-22日，沃爾瑪分別在江西和大連簽訂了農(nóng)超對(duì)接協(xié)議，啟動(dòng)了農(nóng)超對(duì)接基地。沃爾瑪計(jì)劃到2011年底，將有100萬(wàn)農(nóng)民參與并受益于沃爾瑪農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目，沃爾瑪超市內(nèi)1/3的蔬果類產(chǎn)品將來(lái)自定點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)……

　　據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)快消品百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，已有四成以上的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購(gòu)。

　　“按照目前中國(guó)零售行業(yè)發(fā)展的速度，最晚20年內(nèi)，零售企業(yè)將實(shí)現(xiàn)100%農(nóng)產(chǎn)品直采。”大衛(wèi)藍(lán)登對(duì)此評(píng)價(jià)。據(jù)悉，目前美國(guó)九成的農(nóng)產(chǎn)品都是直接供應(yīng)超市，日本是八成，歐洲是85%。“批發(fā)市場(chǎng)在歐洲已經(jīng)被邊緣化。如在英國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要銷售的對(duì)象是餐館，銷售的產(chǎn)品也非常特殊，非常貴，如印度香料等。”
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