聯(lián)商專訪:金鷹國際商貿(mào)集團(tuán)副總裁王東來
古色古香的金鷹揚(yáng)州文昌店外立面
王東來個(gè)人藏書近萬冊(cè),所在門店2009年銷售超過12億元,有書生意氣,更是百貨業(yè)驍將,大約這便是“儒將”了!
近九年里在金鷹系統(tǒng)內(nèi)歷任南通、上海、泰州、揚(yáng)州等地店總,2008年起任金鷹國際商貿(mào)集團(tuán)副總裁,目前主要負(fù)責(zé)揚(yáng)州市場(chǎng),兼任揚(yáng)州文昌店(2001.10.8開業(yè))、京華城店(2009.4.25開業(yè))總經(jīng)理。
鷹是世界上最長壽的鳥類之一,但它在生命的七分之四階段要經(jīng)歷艱難蛻變。金鷹集團(tuán)發(fā)展壯大的14年來,外人并不十分清楚它的努力和堅(jiān)守。作為本文受訪主人公的金鷹商貿(mào)副總王東來,他的事業(yè)進(jìn)程也許正提供了某種解讀視角。讓我們走近王東來,走近金鷹。
2004年,王東來領(lǐng)命籌建并經(jīng)營上海金鷹百貨,那是他迄今為止最艱難一役。他“失敗”了,六年后閑坐回憶,“當(dāng)時(shí)不熟悉上海市場(chǎng),包括其定位、眼光等;我當(dāng)時(shí)作為總經(jīng)理,還無法勝任駕馭上海市場(chǎng),但我學(xué)到很多東西。這既是個(gè)痛苦的過程,也是了解上海和上海百貨的大好機(jī)會(huì),這些挫折和經(jīng)驗(yàn)的獲取,在集團(tuán)2005年派我去揚(yáng)州時(shí)就派上用場(chǎng)了。”
他很坦率,“企業(yè)有不同發(fā)展階段,但無所謂成敗,只要它還在堅(jiān)持;管理者也同樣如此,只要自己覺得有收獲,不斷總結(jié),最好是能舉一反三,并在另一家店有所表現(xiàn),就不算敗。”這個(gè)理念像極了“溫商”內(nèi)部的一個(gè)觀念:不怕虧,只怕歇。揚(yáng)州金鷹文昌店企劃總監(jiān)秦俊這樣評(píng)價(jià)他的上司:“王總很有親和力,好相處。他是一個(gè)很理性,不失幽默的領(lǐng)導(dǎo),也是一個(gè)很好的培訓(xùn)師,非常敬業(yè),很睿智。平時(shí)非常喜歡買書,工作時(shí)不會(huì)完全按照他自己的想法去做,但又很果斷。”
百貨店經(jīng)營六要素
1. 永遠(yuǎn)站在消費(fèi)者角度去考慮問題。譬如百貨店做促銷活動(dòng),要有趣味性,要豐富多彩,讓顧客在購物中產(chǎn)生互動(dòng)體驗(yàn),但同時(shí)又千萬不能把活動(dòng)弄得像奧數(shù)題,要盡量簡單。
2009年金融危機(jī),長三角地區(qū)的一些重點(diǎn)商場(chǎng)為沖刺銷售,竟然在年底做出滿400減330幅度的活動(dòng),簡直不可思議,也不知道他們的竅門在哪里。而我們也就是做了二、三次5折的促銷(滿200送200),已是折扣極限,其實(shí)以往做到6.5折就渾身冒汗了,因?yàn)槲覀兊拇黉N一定是非常實(shí)在的。商場(chǎng)一方面要讓消費(fèi)者真正得到實(shí)惠,另一方面也要為供應(yīng)商預(yù)留一定利潤空間,金鷹是考慮持續(xù)經(jīng)營的!
2.抓緊做掉今天的生意,千萬不要等到明天。錢在顧客兜里,也許他明天就不來了。有人怕今年的生意太好了,明年會(huì)有業(yè)績同比壓力。其實(shí)這大可不必?fù)?dān)心,只要你今年做的是真實(shí)、不注水的生意,明年同時(shí)間段的業(yè)績?cè)鲩L可能會(huì)更好,因?yàn)槟愕木劭土υ鰪?qiáng)了。
3. 在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期超越對(duì)手。經(jīng)濟(jì)好的時(shí)候一定是大家都增長,只不過快慢不同罷了,但經(jīng)濟(jì)不好的時(shí)候差別就很大了,我在南通金鷹做總經(jīng)理時(shí)有親身體會(huì)。南通店面積很小,加之對(duì)手臨街相望,面積要大過我們十倍,因此開始時(shí)生意很難做。2003年上半年正遇非典,所有商場(chǎng)里幾乎都沒人,但我們面對(duì)困境,不怨天尤人,而是從顧客角度出發(fā),在門口按裝了紅外線體溫計(jì),來店消費(fèi)滿200元即送口罩,并附加一些其他辦法,讓客人有安全感,這樣生意就好了。
好到什么程度?好到遭同行妒忌而去檢舉,說金鷹違規(guī)促銷。執(zhí)法部門來了,一看,說沒有問題,并支持我們的做法,此后銷售蒸蒸日上。面對(duì)特殊性事件,有許多企業(yè)的經(jīng)營者只知強(qiáng)調(diào)客觀,辦事只從自己的角度考慮,應(yīng)付差事,因此坐失良機(jī)。其實(shí)上面講的那些事情很容易做,也花不了多少錢,但關(guān)鍵是你有沒有這個(gè)心。
4.消費(fèi)者是多變的,百貨商場(chǎng)也要善變。“寧愿做錯(cuò),不要不做”是我們工作的指導(dǎo)思想。比如一年兩季的商品調(diào)整,回顧揚(yáng)州金鷹九年來的商品擺放史,開業(yè)時(shí)的品類布局已完全改變,而第一年至今仍能留下的牌子不到5%。不僅商品調(diào)整如此,促銷辦法也更是如此,不斷求變,充分滿足消費(fèi)者的“喜新厭舊”心理。
5.沒有最佳方案,只有目前最適合的辦法。認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)事情就趕快去做,過程之中再調(diào)整,如果你一定要考慮得面面俱全才有動(dòng)作,基本就離關(guān)門不遠(yuǎn)了。
6.零售業(yè)沒有專家,你自己就是“專家”。因?yàn)榱闶蹣I(yè)是最需要去求變的,要自己去做最適合做的事,不斷總結(jié)、體會(huì),最高的標(biāo)準(zhǔn)是舉一反三。
用制度規(guī)范事、督促人
商品很重要,但更重要的是細(xì)節(jié)。目前很多商場(chǎng)特別是新開商場(chǎng)都在不計(jì)成本、不考慮現(xiàn)實(shí)效果地引進(jìn)國際品牌,我覺得這并不是一件好事。一個(gè)商場(chǎng)有國際名品固然很好,但暫時(shí)沒有也沒事。零售百貨業(yè)的成功,關(guān)鍵在于細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)不是靠花錢就能做到的,必須依靠全員的共同努力,這是很難的。
金鷹的門店都很注重細(xì)節(jié),因此我可以自豪地說我們的商場(chǎng)購物環(huán)境總要比同城的競爭性同行好很多,顧客口碑也很好。平時(shí)非常注意巡場(chǎng)的次數(shù)和質(zhì)量,并要求所有管理干部都到營業(yè)一線去發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。如果不能解決,則要書面記錄,當(dāng)天報(bào)告,多部門協(xié)調(diào)共同處理。
以商場(chǎng)常見的“退換貨”來看,揚(yáng)州金鷹的退換貨制度在集團(tuán)的引導(dǎo)、規(guī)范下經(jīng)歷了三個(gè)階段。開業(yè)時(shí)是第一階段,推出“三大承諾”,包括價(jià)格、質(zhì)量、滿意等;第二階段是2006年8月開始的“退換一站通”,極大簡化了退換貨操作流程,減少了顧客的等待時(shí)間,有專門服務(wù)臺(tái)接待店內(nèi)所有專柜退換貨事宜;第三階段是從07年3月開始實(shí)施的“全國通”(商品異地退換),服務(wù)更顯人性化、細(xì)致化,這都是執(zhí)行集團(tuán)的統(tǒng)一要求,全國目前16家店統(tǒng)一參與,效果非常好。
集團(tuán)的旗艦店是南京新街口店,我們時(shí)常去學(xué)習(xí)。它的2009年銷售額超過30億元,經(jīng)營面積卻跟揚(yáng)州文昌店差不多,坪效驚人!我們2009年的坪效是每天每平米124元,雖然也挺高了,但它是我們的近三倍。它除了的市場(chǎng)容量大、品牌等級(jí)高、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)更成熟等等之外,主要還是細(xì)節(jié)執(zhí)行得更加到位。
總體來說,我們是用制度在督促人做事。金鷹很講究標(biāo)準(zhǔn),門店的工作開展全靠中層骨干依照相關(guān)規(guī)定去做,團(tuán)隊(duì)的作用是最大的。我這個(gè)總經(jīng)理只是因?yàn)檎加械馁Y源多些,因此必須協(xié)調(diào)、服務(wù)于大家。
寧做一書生
我對(duì)生活的態(tài)度很簡單,物質(zhì)需求不高,就是喜歡買書,一般是經(jīng)濟(jì)、歷史類的書籍、報(bào)刊。我是南通人,父母都是教師。從小受父親影響,非常喜歡書,以前愛寫作,但現(xiàn)在不行了。當(dāng)然,每個(gè)階段會(huì)讀不同的書,樂意搜羅與《三國演義》題材相關(guān)的所有書籍、影音資料等。
去書店買書,會(huì)有偶遇、邂逅的感覺,就跟女人去商場(chǎng)購物很像。
我這個(gè)人希望自己能夠“8小時(shí)工作,24小時(shí)思考”,這也正是一個(gè)書名,合我意就記下了,但我沒看內(nèi)文。
這近九年都在金鷹,文昌店開業(yè)于2001年10月8日,我是2002年正月初五到任的,那是揚(yáng)州人很重視的“財(cái)神日子”。后來去南通,2004年去上海,2005年又到揚(yáng)州,隨后又兼任泰州店總經(jīng)理,2007年再回?fù)P州至今。
零售行業(yè)的魅力在于它的多變和趣味性,因此一定要把工作變成樂趣才行。如果哪天我把工作當(dāng)成壓力,說明我沒有能力從事這個(gè)行業(yè)了。企業(yè)在不同的階段會(huì)令經(jīng)營者感覺到不同的困難,我自己在平時(shí)的工作中也會(huì)憂慮很多,但絕不會(huì)以此為壓力。我自己考慮具體的事情,解決各類問題,都會(huì)把困難設(shè)想得很多,屬于積極的“未思進(jìn)先思退”。
從企業(yè)的長期經(jīng)營角度來說,我會(huì)希望自己所管理門店的每年業(yè)績?cè)鲩L更多地超過市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),爭取做行業(yè)的佼佼者,這也是我們集團(tuán)的要求;如果我離開這個(gè)企業(yè),我就回去拿把椅子去讀書、曬太陽了,若身體允許則周游列省,漫無目的到處走。
(來源:聯(lián)商網(wǎng)·《店長》2010年4月刊 林國童/文 版權(quán)所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
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