為了增加腐竹的口感，廠家竟然使用國家明令禁止在食品中添加的硼砂。昨日記者從武漢市工商局獲悉，好又多超市2批次腐竹檢測出有毒物硼砂。專家稱，兒童攝入5克以上硼砂就會(huì)危及生命。

　　今年6月，武漢市工商局對(duì)該市流通領(lǐng)域100個(gè)批次食品抽樣監(jiān)測。在武漢好又多百貨商業(yè)有限公司，兩個(gè)批次的腐竹均被檢測出硼砂。標(biāo)稱由“武漢海芳工貿(mào)發(fā)展有限公司”經(jīng)銷的“金海芳”牌純豆腐竹（生產(chǎn)日期2009-03-20）的硼砂檢出量為700mg/kg；標(biāo)稱由“重慶野山珍商貿(mào)有限公司”經(jīng)銷的“野藤”牌豆腐竹（生產(chǎn)日期2008-12-13）的硼砂檢出量為171mg/kg。

　　工商人員介紹，我國明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。硼砂是硼酸鈉的俗稱，對(duì)食品可起防腐、增加彈性和膨脹等作用，不法商家將其用在豆制品、涼皮中，可以增加筋度，提高口感。

　　硼砂對(duì)人體健康的危害較大，進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚�，具有積存性，難以排出體外，攝入量較多后會(huì)引起急性中毒，如兒童食入5克以上便可致死亡，成人致死量為15克左右。

　　此外，標(biāo)稱“武漢中糧肉食品有限公司”出品的“家佳康小鹽方”（生產(chǎn)日期 2009-06-02），被檢出0.32g/kg的苯甲酸；標(biāo)稱“大連金達(dá)調(diào)味品有限公司”出品的“金葵”牌日式芥末醬（生產(chǎn)日期2009-02-23），被檢出0.41g/kg的甜蜜素。這兩種食品添加劑被國家分別禁止在上述兩類食品中使用。

　　武漢市工商局消保處處長羅錦云表示，工商部門已責(zé)令商家將上述批次的不合格食品全部下架，并將立案作進(jìn)一步查處。

　　問題食品為何總能溜進(jìn)超市

　　全國集中整治違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行動(dòng)，尚在進(jìn)行中，竟然還有商家在腐竹中添加可能要奪人命的硼砂，并大搖大擺地登上連鎖超市的柜臺(tái)。試問漏網(wǎng)之魚究竟是如何“破網(wǎng)”的？

　　兩種不同品牌的腐竹不約而同檢測出硼砂，這是否又是豆制品行業(yè)的一項(xiàng)“潛規(guī)則”？這種非食用物質(zhì)禁而不止，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管失察，經(jīng)銷的商家有沒有責(zé)任呢？《食品安全法》已經(jīng)正式實(shí)施，據(jù)要求，食品進(jìn)入超市前，超市管理方要一一核對(duì)生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等必要項(xiàng)目，不合格的食品不能進(jìn)入超市，沒有檢測報(bào)告的食品也不能上柜銷售。

　　如果超市對(duì)每一批次食品都嚴(yán)格索證，怎么還會(huì)連續(xù)發(fā)生多起食品不合格事件？如果連基本的食品安全關(guān)都沒有把好，那對(duì)消費(fèi)者意味著什么？
　�。� 楚天都市報(bào) 記者張樂克 通訊員張鏑）