“農(nóng)改超”有創(chuàng)新 武漢中百首創(chuàng)“廟會(huì)超市”
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-06-20 08:56
逛過的人挺新奇———“農(nóng)改超”還能這樣改。
一進(jìn)門，古色古香的流動(dòng)商亭一眼望不到頭。土耳其烤肉卷香辣爽滑，廣州燒鵝仔甜香誘人，吊子煨湯排檔落座嘗鮮，長沙“火宮殿”臭豆腐攤前有人排隊(duì)，據(jù)說一天最多賣1萬塊……這里賣小吃賣點(diǎn)心賣鹵菜賣散酒，五六百種花色，抵得上任何一處“小吃街”。
像“街”不似街———17臺(tái)大功率落地空調(diào)清風(fēng)送爽，抽風(fēng)系統(tǒng)讓你沒有油煙感，店堂、家什、器具一塵不染，售賣者清一色配戴手套、口罩、帽子，并持有健康證。
昨日是周日，一些顧客拎著大袋小袋，邊逛邊吃。二樓是生鮮蔬菜區(qū)，品種比別處超市至少多1／3。
樓上與樓下有個(gè)“鏈接”：市民買了菜，不會(huì)烹飪，或懶得回家做，可用“家庭廚房”。紅燒甲魚，連配菜帶佐料帶指導(dǎo)，加工費(fèi)不過8元，時(shí)令小炒一般2元。
這里又不像超市———售賣人員自己收銀，一問才知，他們都是租賃經(jīng)營的個(gè)體戶。
顧客休息區(qū)里，等離子電視播放著無公害蔬菜知識(shí)，飲水機(jī)免費(fèi)供應(yīng)茶水，時(shí)常有老人在此擇菜聊天。
一位老顧客告訴記者，賣場每天派專人到周圍市場抄價(jià)巡價(jià)，指導(dǎo)攤戶在小黑板上明碼標(biāo)價(jià)。少個(gè)零頭，“賣頭不賣尾”是常事。
這里又像是個(gè)民俗博物館———門口擺設(shè)著舊貨市場收購來的石獅、石鼓。沒有手扶電梯，舊石板鋪成走道；桌子、板凳造型拙樸；陶罐、古老青磚、藍(lán)花土布皆成飾品。
盛放蔬菜、貨物的器皿，一律竹木制品，既環(huán)保又貼近自然。黃泥巴裱墻，天庭掛燈籠狀竹簍，過道種有綠色植物，讓都市人感覺到久違的田園氣息。
據(jù)了解，此地原本就是個(gè)集貿(mào)市場。去年中百倉儲(chǔ)將此“農(nóng)改超”。事后找居民座談問訴求。居民暢想：各地“農(nóng)改超”千店一面，這里能否匯集超市的優(yōu)雅、廟會(huì)的豐富、集貿(mào)市場的“便宜與便利”。
中百聽進(jìn)去了，反復(fù)研究，新設(shè)計(jì)專取超市、菜場和廟會(huì)的優(yōu)點(diǎn)，濾其缺失，歷時(shí)半年，重新布置，再引商販。
統(tǒng)計(jì)顯示：這次再改，面積不過3000平方米，日均人流量不下2萬。
國家商務(wù)部負(fù)責(zé)人參觀后，連稱“有新意”。各地商家來漢考察“農(nóng)改超”，看過這里，沒有不說好的。好多人建議改名“廟會(huì)超市”。
前不久，全球零售聯(lián)盟（IGA）總裁海蓋先生回國后給中百倉儲(chǔ)總經(jīng)理程軍寫了一封信：“我們不需要太多商店，我們需要的是社區(qū)中心。在那里，人們真正感受閑適放松，體會(huì)到有人關(guān)心他們……您的賣場是家鄉(xiāng)的驕傲�！保h網(wǎng) 記者陸濤 通訊員劉珈菲）
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