超市倒閉年 聯(lián)華靠“生鮮”突圍
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-12-30 16:18
2005年可謂“超市倒閉年”。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年我國已有100多家超市倒閉。年初，遍布全國的48家普馬門店全面關(guān)閉，普馬超市累計欠債20多億元；11月，劉永好參股的樂客多超市在蘇滬各地歇業(yè)關(guān)閉；12月，廣州家誼超市股份有限公司宣告破產(chǎn)，賬面負債高達4億余元。
行業(yè)分析師早在2003年就指出，連鎖超市中，聯(lián)華超市和華聯(lián)超市的主力業(yè)態(tài)標準超市的市場前景并不看好，在上海等商業(yè)發(fā)達地區(qū)，該業(yè)態(tài)已趨于飽和，蜂擁而來的大賣場和小型便利店明顯擠壓了標準超市的市場份額。
聯(lián)華意識到傳統(tǒng)標準超市已越來越不適應(yīng)市場日趨細分化的要求，“突圍”勢在必行。據(jù)悉，聯(lián)華將“突圍”方向定在中高端生鮮超市，全面改變生鮮經(jīng)營模式。據(jù)悉，傳統(tǒng)的門店水產(chǎn)品經(jīng)營以活魚為主。聯(lián)華調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以活魚為主的經(jīng)營方式不僅占用了門店資源，而且限制了門店水產(chǎn)品的銷售種類。因此，超市撤下了魚缸，取而代之以高檔洋酒。據(jù)悉，聯(lián)華超市改建，引進了近千種進口商品，以滿足周邊一些高收入消費者的需求。通過改建，11月份聯(lián)華港匯、香花和延平的銷售同比分別增長59.03%、38.79%和44.29%。
據(jù)悉，目前上海已擁有131家大賣場，明年還將再增30家左右。大賣場擴張勢必造成對周邊中小型超市的擠壓。根據(jù)上海統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)，上海便利店在今年迎來了盈利。專家指出，大賣場和便利店這兩大業(yè)態(tài)都有自己明確的目標市場，隨著門店數(shù)量的不斷增加，整個零售市場的爭奪日趨激烈。由于經(jīng)營商品品種大致相同，原有300-500平方米的標準超市受到擠壓，銷售增長緩慢。面對大賣場和便利店的雙重擠壓，差異化的細化經(jīng)營模式成為超市唯一生存之道。
（每日經(jīng)濟新聞 李卉）
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