第五章商品儲(chǔ)運(yùn)管理制度
商品發(fā)運(yùn)制度
商品發(fā)運(yùn)是商品運(yùn)輸?shù)拈_(kāi)始。
商品運(yùn)輸包括商品發(fā)運(yùn)、商品接收、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)和商品驗(yàn)收四個(gè)環(huán)節(jié)。加強(qiáng)商品發(fā)運(yùn)
的管理，使商品準(zhǔn)確及時(shí)地發(fā)運(yùn)出去，可以縮短商品的在途時(shí)間，是組織商品合理運(yùn)輸
的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
商場(chǎng)商品發(fā)運(yùn)，是指商場(chǎng)將商品交付給承運(yùn)單位，委托運(yùn)往指定地點(diǎn)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。
按照業(yè)務(wù)性質(zhì)的不同，商場(chǎng)商品發(fā)運(yùn)可以分為兩類(lèi)。一類(lèi)是采取提貨制，將購(gòu)進(jìn)的商品
從供貨單位發(fā)往本商場(chǎng)；一類(lèi)是采取送貨制，將售出的商品從商場(chǎng)發(fā)往購(gòu)貨單位。不管
是發(fā)運(yùn)哪一類(lèi)型的商品，在選定運(yùn)輸工具和運(yùn)輸路線后，發(fā)運(yùn)商品前都必須做好以下準(zhǔn)
備工作：
!" 確定押運(yùn)人員
為了及時(shí)處理運(yùn)輸途中可能發(fā)生的問(wèn)題，商品運(yùn)輸必須配備押運(yùn)人員，并加強(qiáng)與運(yùn)
輸部門(mén)的聯(lián)系，保證商品安全、及時(shí)、準(zhǔn)確地運(yùn)達(dá)目的地。
#" 搞好商品包裝，準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)物料
為了保證商品的合理裝載和運(yùn)輸安全，可根據(jù)商品的性能和運(yùn)輸工具的特點(diǎn)實(shí)行定
型裝載。并按照裝載要求進(jìn)行商品的運(yùn)輸包裝，備齊繩索、苫布、罩網(wǎng)等運(yùn)輸物料。
$" 聯(lián)系確定貨場(chǎng)和進(jìn)場(chǎng)日期
商品從專(zhuān)用線或?qū)Ｓ么a頭裝載啟運(yùn)時(shí)，要事先聯(lián)系好貨位場(chǎng)地和商品進(jìn)入貨場(chǎng)的時(shí)
間，以便將商品及時(shí)運(yùn)達(dá)啟運(yùn)站或碼頭待運(yùn)。
%" 安排好短途搬運(yùn)和裝卸力量，銜接好商品的待運(yùn)與裝車(chē)啟運(yùn)環(huán)節(jié)，將商品按時(shí)
運(yùn)入貨場(chǎng)，裝車(chē)啟運(yùn)
商場(chǎng)發(fā)運(yùn)商品的一般經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)程序：
（!）發(fā)運(yùn)商品時(shí)，必須按要求認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整、清晰地填寫(xiě)貨物運(yùn)單。
（#）為確保商品的運(yùn)輸安全，商品裝車(chē)以前，應(yīng)檢查運(yùn)輸工具的安全措施。托運(yùn)食
品等怕污染的商品時(shí)，還應(yīng)檢查運(yùn)輸工具的衛(wèi)生情況。
（$）交接商品。托運(yùn)單位向承運(yùn)方填交貨物運(yùn)單后，商品由承運(yùn)部門(mén)負(fù)責(zé)裝車(chē)的，
應(yīng)及時(shí)將商品運(yùn)進(jìn)車(chē)站、港口指定的貨位，經(jīng)承運(yùn)方驗(yàn)收后，辦理貨物的交接手續(xù)。如
果商品由托運(yùn)方自行裝車(chē)，待裝載完畢，托運(yùn)方封車(chē)封船交給承運(yùn)方。
（!）填制商品運(yùn)輸交接單。商品運(yùn)輸交接單是發(fā)貨單位與收貨單位或中轉(zhuǎn)單位之間
的商品運(yùn)輸交接憑證，也是收貨方承付貨款和掌握在途商品情況的依據(jù)。
（"）做好發(fā)貨預(yù)報(bào)工作，通知收貨單位，以便對(duì)方及早做好商品接收或中轉(zhuǎn)分運(yùn)的
準(zhǔn)備工作。
商品接收制度
商品接收是商品運(yùn)輸?shù)闹虚g環(huán)節(jié)。
商品接收是指商品運(yùn)達(dá)指定地點(diǎn)后，收貨單位組織人力、物力，向運(yùn)輸部門(mén)領(lǐng)取商
品的一系列業(yè)務(wù)活動(dòng)。商場(chǎng)組織商品接收工作時(shí)，應(yīng)做到速度快、驗(yàn)收嚴(yán)、責(zé)任明確、
手續(xù)清楚。
收貨單位接到商品到達(dá)預(yù)報(bào)或到貨通知后，要做好接收前的有關(guān)準(zhǔn)備工作，保證各
項(xiàng)接收工作的緊密銜接。
#$ 明確船號(hào)、車(chē)次、到貨時(shí)間和商品的品名、數(shù)量，以便根據(jù)商品的類(lèi)別、數(shù)量
的大小，組織相應(yīng)的人力、物力，及時(shí)地進(jìn)行商品的接收工作。
%$ 妥善安排好短途搬運(yùn)力量和倉(cāng)容、貨位。
商場(chǎng)接收需要入庫(kù)的商品時(shí)，一方面要組織好短途搬運(yùn)的人力和工具；另一方面要
安排好倉(cāng)容和貨位，保證商品能夠及時(shí)驗(yàn)收入庫(kù)。商場(chǎng)自己卸貨的，還要準(zhǔn)備好卸貨的
力量。
&$ 做好商品就車(chē)站碼頭分運(yùn)工作的銜接。
商品不可能完全實(shí)行直達(dá)直運(yùn)，往往采取就車(chē)站碼頭分裝直撥的辦法來(lái)達(dá)到直達(dá)運(yùn)
輸?shù)哪康摹Ｉ虉?chǎng)接收需要分裝直撥的商品時(shí)，應(yīng)與各收貨單位聯(lián)系，確定分運(yùn)的運(yùn)輸工
具和商品裝卸力量。
!$ 安排好商品的中轉(zhuǎn)運(yùn)輸。
中轉(zhuǎn)運(yùn)輸，是指商品在運(yùn)輸途中，需要中途改換運(yùn)輸工具，進(jìn)行換裝和重新辦理托
運(yùn)手續(xù)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。商場(chǎng)接收商品需要隨時(shí)辦理中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)的，必須銜接運(yùn)輸計(jì)劃，做好
運(yùn)輸工具、裝卸搬運(yùn)力量、倉(cāng)庫(kù)、貨場(chǎng)的安排和補(bǔ)包換包等準(zhǔn)備工作。
商場(chǎng)接收商品時(shí)應(yīng)注意：
（#）憑貨物領(lǐng)取通知單和有關(guān)證件，在規(guī)定日期內(nèi)提貨，防止因延期提貨被罰停滯
費(fèi)。
（%）接收商品時(shí)，應(yīng)派專(zhuān)人到交接場(chǎng)地，會(huì)同承運(yùn)部門(mén)清點(diǎn)商品，并做好接收記
錄。商品交接，應(yīng)逐件進(jìn)行清點(diǎn)驗(yàn)收，檢查包裝是否完好無(wú)損，單貨是否相符。如發(fā)現(xiàn)
包裝破損，商品污染、變質(zhì)、短少等情況，應(yīng)會(huì)同承運(yùn)部門(mén)及有關(guān)人員，詳細(xì)清點(diǎn)，如
實(shí)記錄，以便調(diào)查處理。
（!）交接手續(xù)辦完后，要將運(yùn)輸交接單回執(zhí)在" 天內(nèi)蓋章退回發(fā)貨或中轉(zhuǎn)單位，并
持貨物搬運(yùn)證將商品運(yùn)回。
（#）分清責(zé)任，及時(shí)處理運(yùn)輸事故。
商品運(yùn)輸責(zé)任的劃分原則是：
（$）商品在承運(yùn)單位承運(yùn)前發(fā)生的損失，由發(fā)貨單位負(fù)責(zé)；
（%）商品運(yùn)達(dá)目的地、辦完交接手續(xù)后發(fā)生的損失，由商場(chǎng)方負(fù)責(zé)；
（!）商品自辦完承運(yùn)交接手續(xù)時(shí)起，至交付給收貨單位時(shí)止，發(fā)生的損失由承運(yùn)負(fù)
責(zé)。但是，承運(yùn)單位不予負(fù)責(zé)由于自然災(zāi)害、商品本身性質(zhì)以及發(fā)貨、收貨、中轉(zhuǎn)單位
工作差錯(cuò)造成的損失。
為了正確分析事故產(chǎn)生的原因和進(jìn)行處理，運(yùn)輸部門(mén)要對(duì)發(fā)生的事故進(jìn)行記錄，商
場(chǎng)可以根據(jù)“事故記錄”辦理索賠。一般索賠期為$&’ 天。商場(chǎng)在規(guī)定期限內(nèi)申請(qǐng)索賠
時(shí)，應(yīng)先向到站索取索賠要求書(shū)，填寫(xiě)后連同貨運(yùn)記錄（承運(yùn)單位造成的事故記錄）、
貨物清單、商品調(diào)撥單、價(jià)格證明單等有關(guān)證件，送交到站貨運(yùn)管理部門(mén)，自己留存賠
償要求書(shū)收據(jù)。待運(yùn)輸部門(mén)同意賠償后，再去領(lǐng)取賠償款。如果發(fā)生的事故并非運(yùn)輸部
門(mén)責(zé)任，商場(chǎng)應(yīng)在收貨后的$" 天內(nèi)提出查詢(xún)，并附上有關(guān)證件（承運(yùn)部門(mén)普通記錄、
裝箱單等）。查詢(xún)的順序是由中轉(zhuǎn)單位（中轉(zhuǎn)運(yùn)輸?shù)纳唐罚┑桨l(fā)貨單位。必要時(shí)，應(yīng)派
專(zhuān)人到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。
收貨單位與承運(yùn)單位辦理商品交接的手續(xù)是：
（$）凡是由承運(yùn)方卸貨的，在其倉(cāng)庫(kù)、貨場(chǎng)交接驗(yàn)收。
（%）不是專(zhuān)用線或?qū)Ｓ么a頭，又由商場(chǎng)方卸貨的，商場(chǎng)方與承運(yùn)方共同拆封監(jiān)卸。
（!）在專(zhuān)用鐵路線卸貨的，棚車(chē)可憑鉛封交接，敞車(chē)可憑外部狀態(tài)是否完整交接。
商品運(yùn)輸管理制度
本著“安全、及時(shí)、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)”的原則，按照運(yùn)輸車(chē)輛集中管理，分散使用相結(jié)
合的辦法加強(qiáng)商品運(yùn)輸管理。以加速實(shí)現(xiàn)商品的流通，使商品運(yùn)輸合理化。
一、商品運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)
商場(chǎng)商品運(yùn)輸工作，一般由商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理，其具體任務(wù)是：
$( 按照商品運(yùn)輸?shù)墓芾韮?nèi)容，安排商品的運(yùn)輸、提貨、驗(yàn)貨，商品的交接、查詢(xún)
和索賠。
%( 合理發(fā)排使用商品運(yùn)輸工具，建立健全各項(xiàng)管理制度。
二、商品運(yùn)輸工作范圍
$( 送貨上門(mén)運(yùn)輸；
!" 商品移庫(kù)運(yùn)輸；
#" 商品入庫(kù)運(yùn)輸；
$" 商品下站運(yùn)輸；
%" 商品上站運(yùn)輸。
三、商品運(yùn)輸工作程序
&" 貨物通知、提貨和裝運(yùn)
（&）商場(chǎng)調(diào)度員接到貨運(yùn)通知和登記時(shí)，要驗(yàn)明各種運(yùn)輸單據(jù)，及時(shí)安排接貨。
（!）商場(chǎng)調(diào)度員按商品要求、規(guī)格、數(shù)量填寫(xiě)運(yùn)輸派車(chē)單交運(yùn)輸員。
（#）商場(chǎng)運(yùn)輸員領(lǐng)取任務(wù)后，需認(rèn)真核對(duì)各種運(yùn)輸單據(jù)，包括發(fā)票、裝箱單、提
單、檢驗(yàn)證等。問(wèn)明情況，辦理提貨。
（$）提貨。
!商場(chǎng)運(yùn)輸員提貨時(shí)，首先按運(yùn)輸單據(jù)查對(duì)箱號(hào)和貨號(hào)；然后對(duì)施封代、苫蓋、鉛
封進(jìn)行認(rèn)真檢查；確信無(wú)誤后，由運(yùn)輸員集體拆箱并對(duì)商品進(jìn)行檢驗(yàn)。
"商場(chǎng)提取零擔(dān)商品時(shí)需嚴(yán)格檢查包裝質(zhì)量。對(duì)開(kāi)裂、破損包裝內(nèi)的商品要逐件點(diǎn)
驗(yàn)。
#商場(chǎng)提取特殊貴重商品要逐個(gè)進(jìn)行檢驗(yàn)；注意易燃、易碎商品有無(wú)異響和破損痕
跡。
$提貨時(shí)做好與貨運(yùn)員現(xiàn)場(chǎng)交接和經(jīng)雙方簽字的驗(yàn)收記錄。
%對(duì)包裝異常等情況，要做出標(biāo)記，單獨(dú)堆放。
&在提貨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)貨損、貨差、水漬、油漬等問(wèn)題要分清責(zé)任，并向責(zé)任方索要
“貨運(yùn)記錄”或“普遍記錄”，以例辦理索賠。
（%）裝運(yùn)。
!商場(chǎng)運(yùn)輸員在確保票實(shí)無(wú)誤，或?qū)Τ霈F(xiàn)的問(wèn)題處理后，方可裝車(chē)。
"裝車(chē)要求嚴(yán)格按商品性質(zhì)、要求，堆碼層數(shù)的規(guī)定，平穩(wěn)裝車(chē)碼放；做到噴頭正
確、箭頭向上，大不壓小，重不壓輕，固不壓液；易碎品單放；散破包裝在內(nèi)，完好包
裝在外；苫墊嚴(yán)密，捆扎牢固。
!" 商品運(yùn)輸、卸貨與交接
（&）商場(chǎng)運(yùn)輸員必須按規(guī)定地點(diǎn)卸貨。如貨運(yùn)方有其他要求需向調(diào)度員講明，以便
重新安排調(diào)整。
（!）卸貨時(shí)按要求堆放整齊，方便點(diǎn)驗(yàn)；噴頭向外，箭頭向上，高矮件數(shù)一致。
（#）定位卸貨要輕拿輕放，根據(jù)商品性質(zhì)和技術(shù)要求作業(yè)。
（$）交貨時(shí)，商場(chǎng)運(yùn)輸員按貨票向接貨員一票一貨交待清楚，并由商場(chǎng)接貨員簽
字，加蓋貨已收訖章。
（%）貨物移交后，商場(chǎng)運(yùn)輸員將由接貨員在臨時(shí)入庫(kù)通知單或入庫(kù)票上簽字、蓋章
的票據(jù)交儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)部。業(yè)務(wù)部及時(shí)轉(zhuǎn)各商店辦理正式入庫(kù)手續(xù)。
（!）若運(yùn)輸貨物移交有誤，要及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系。
"# 運(yùn)輸任務(wù)完成后，商場(chǎng)運(yùn)輸員需在派車(chē)單上注明商品情況，連同鉛封交收貨單
位。
$# 在運(yùn)輸中，因商場(chǎng)運(yùn)輸人員不負(fù)責(zé)任發(fā)生問(wèn)題，按場(chǎng)內(nèi)有關(guān)規(guī)定處理。
四、商品運(yùn)輸安排與申報(bào)
%# 凡直接由專(zhuān)營(yíng)商店轉(zhuǎn)來(lái)的提單，均由商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部根據(jù)業(yè)務(wù)需要合理安排運(yùn)輸。
&# 本市商品原則上兩天內(nèi)運(yùn)回，最遲不超過(guò)" 天。
"# 凡有上站業(yè)務(wù)的專(zhuān)營(yíng)商店，須提前到商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部辦理運(yùn)輸手續(xù)，如實(shí)登記發(fā)運(yùn)
貨物品名、規(guī)格、數(shù)量、性質(zhì)、收貨單、地點(diǎn)、聯(lián)系人、電話、郵政編碼、時(shí)間和要求
等，并填寫(xiě)清楚。
$# 凡采用公路運(yùn)輸?shù)牟块T(mén)，需組配好貨物，提前兩天申請(qǐng)用車(chē)計(jì)劃。
’# 公路長(zhǎng)途運(yùn)輸（%((( 公里以?xún)?nèi)）業(yè)務(wù)，需報(bào)商場(chǎng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
五、運(yùn)單的傳遞與統(tǒng)計(jì)
%# 傳遞運(yùn)輸單據(jù)要按傳遞程序進(jìn)行。做到統(tǒng)計(jì)數(shù)字準(zhǔn)確、報(bào)表及時(shí)。
&# 商場(chǎng)調(diào)度員要認(rèn)真核對(duì)汽車(chē)運(yùn)輸單據(jù)，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，遺漏和丟失要及時(shí)更正、補(bǔ)
填。按規(guī)定時(shí)間交商場(chǎng)統(tǒng)計(jì)員。
"# 商場(chǎng)統(tǒng)計(jì)員根據(jù)運(yùn)輸單據(jù)，做好各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、造冊(cè)、上報(bào)與存檔工作。
汽車(chē)運(yùn)輸管理制度
%# 汽車(chē)運(yùn)輸隊(duì)
（%）儲(chǔ)運(yùn)部設(shè)汽車(chē)運(yùn)輸隊(duì)。
（&）運(yùn)輸隊(duì)對(duì)車(chē)組之間實(shí)行定額管理，單獨(dú)成本核算。
（"）嚴(yán)格對(duì)車(chē)輛噸公里耗油的管理，實(shí)行月統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)與處
罰。
&# 汽車(chē)運(yùn)輸調(diào)度
（%）合理安排運(yùn)輸人員、時(shí)間、路線、減少在途商品資金的占?jí)汉蛽p耗，加速資金
周轉(zhuǎn)，以免造成對(duì)流、迂回、倒流等不合理運(yùn)輸。
（&）在全場(chǎng)運(yùn)輸任務(wù)緊張時(shí)，首先要保證下站貨物和內(nèi)外商品移庫(kù)的運(yùn)輸；其次按
業(yè)務(wù)輕、重、緩、急的程度進(jìn)行安排，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
"# 汽車(chē)運(yùn)輸安全
（%）汽車(chē)載物運(yùn)輸要按規(guī)定時(shí)速行駛。禁止運(yùn)送國(guó)家規(guī)定的禁運(yùn)品。
（!）運(yùn)輸長(zhǎng)、大、笨、重、超高、超寬貨物需提前辦理各種證件。需夜間運(yùn)行要及
時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)講明，確保行車(chē)安全。
（"）貴重商品運(yùn)輸和危險(xiǎn)商品運(yùn)輸?shù)陌踩�，按有關(guān)制度辦理。
（#）汽車(chē)運(yùn)輸其他方面的安全問(wèn)題，按車(chē)輛安全管理規(guī)定執(zhí)行。
#$ 汽車(chē)運(yùn)輸收費(fèi)
本商場(chǎng)汽車(chē)運(yùn)輸實(shí)行內(nèi)部收費(fèi)辦法，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)《儲(chǔ)運(yùn)勞務(wù)收費(fèi)辦法》。
貴重及危險(xiǎn)品運(yùn)輸管理規(guī)定
%$ 貴重及危險(xiǎn)商品的范圍
（%）貴重商品的范圍
!黃金飾品、玉制品、玻璃器皿；
"精密儀器、電腦、高檔電用家器；
#攝像、照像器材；
$美觀昂貴的工藝制品、鐘鏡；
%價(jià)值廉成的皮毛制品；
&珍貴食品、補(bǔ)品、名貴藥材。
（!）危險(xiǎn)商品的范圍
!食品類(lèi)：煙、酒、茶等；
"百貨類(lèi)：打火機(jī)、丁烷氣、殺蟲(chóng)劑、樟腦粉等；
#化妝類(lèi)：摩絲、發(fā)膠、香水、指甲油等。
!$ 貴重及危險(xiǎn)品運(yùn)輸要求
各商店在委托運(yùn)輸貴重和危險(xiǎn)品時(shí)，需在貨運(yùn)單上注明“貴重”和“危險(xiǎn)品”字
樣。交待清楚品種、數(shù)量及特運(yùn)要求。
（%）貴重商品運(yùn)輸要求
!雙方需認(rèn)真查驗(yàn)貨物及運(yùn)輸現(xiàn)場(chǎng)條件，確定合理運(yùn)輸方案。
"運(yùn)輸時(shí)應(yīng)選派機(jī)械性能好的車(chē)輛和駕駛技術(shù)好的司機(jī)，指派作風(fēng)正派、工作認(rèn)真
負(fù)責(zé)的人專(zhuān)門(mén)押運(yùn)。
#設(shè)專(zhuān)人采取有效措施保護(hù)、監(jiān)裝、監(jiān)卸。
$各商店應(yīng)及時(shí)辦理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，出現(xiàn)問(wèn)題好通知有關(guān)部門(mén)，報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，求得妥
善解決。
%運(yùn)輸中不準(zhǔn)停車(chē)。如遇特殊情況必須停車(chē)時(shí)，押運(yùn)及保安人員應(yīng)采取保護(hù)、監(jiān)護(hù)
措施。做好停車(chē)地點(diǎn)、時(shí)間、原因等情況記錄，備查。
!$ 危險(xiǎn)品運(yùn)輸要求
!指派專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人押運(yùn)，嚴(yán)禁混裝運(yùn)輸。
!押運(yùn)員要掌握商品的危險(xiǎn)性能，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，杜絕野蠻裝卸。
"運(yùn)輸中需停車(chē)時(shí)，嚴(yán)禁吸煙或靠近高溫明火場(chǎng)所。
#貨物未交清楚時(shí)，押運(yùn)員不得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
凡因違反運(yùn)輸要求而造成商品損失，追究當(dāng)事人責(zé)任，按本場(chǎng)有關(guān)規(guī)定處理。
儲(chǔ)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)輛管理制度
一、機(jī)動(dòng)車(chē)輛管理范圍
!" 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸車(chē)輛。
#" 生活用班車(chē)。
$" 辦公用車(chē)。
二、車(chē)輛管理的任務(wù)
!" 辦理車(chē)輛的年檢手續(xù)。
#" 編制車(chē)輛的改裝、改造、更新、報(bào)廢和購(gòu)置計(jì)劃。
$" 車(chē)輛的技術(shù)監(jiān)督與檢查工作。
%" 按規(guī)定辦理車(chē)輛的各種車(chē)務(wù)手續(xù)。
&" 負(fù)責(zé)審批車(chē)輛的強(qiáng)制保養(yǎng)與送廠修理。
三、車(chē)輛管理的具體規(guī)定
!" 機(jī)動(dòng)車(chē)輛與駕駛員統(tǒng)一管理
（!）機(jī)動(dòng)車(chē)輛統(tǒng)一管理。特殊情況商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部對(duì)各部門(mén)使用的車(chē)輛有統(tǒng)一調(diào)配權(quán)。
（#）駕駛員統(tǒng)一管理內(nèi)容：
$檔案管理。
!證件手續(xù)辦理。
"車(chē)輛運(yùn)行手冊(cè)和安全手冊(cè)。
#年審工作。
%發(fā)生違章及事故的處理。
&安全教育與學(xué)習(xí)。
（$）報(bào)考駕駛員須由商場(chǎng)總經(jīng)理審批后，由安委會(huì)負(fù)責(zé)辦理。
#" 車(chē)輛的預(yù)防保養(yǎng)
本著預(yù)防為主的原則，有計(jì)劃地對(duì)車(chē)輛進(jìn)行保養(yǎng)，按照車(chē)輛保養(yǎng)的規(guī)章制度，嚴(yán)格
進(jìn)行保養(yǎng)。
（!）初駛保養(yǎng)：新車(chē)或大修車(chē)行駛!&’’ 公里后，按規(guī)定項(xiàng)目進(jìn)行。
（!）例行保養(yǎng)：每日出車(chē)前、行駛中、收車(chē)后按規(guī)定項(xiàng)目檢查保養(yǎng)。
（"）計(jì)劃定程保養(yǎng)：第一，一級(jí)保養(yǎng)：車(chē)輛每行駛!### 公里，按規(guī)定項(xiàng)目強(qiáng)制進(jìn)
行。第二，二級(jí)保養(yǎng)：車(chē)輛每行駛!$% 萬(wàn)公里，按規(guī)定項(xiàng)目強(qiáng)制進(jìn)行。第三，三級(jí)保
養(yǎng)：車(chē)輛每行駛&$% 萬(wàn)公里，按規(guī)定項(xiàng)目強(qiáng)制進(jìn)行。
（&）換季保養(yǎng)：為保證季節(jié)變化后，車(chē)輛能可靠有效地工作。每年入冬入夏，實(shí)施
換季保養(yǎng)，按規(guī)定作出強(qiáng)制進(jìn)行。
（%）停駛保養(yǎng)：凡停駛封存車(chē)應(yīng)解除負(fù)荷，定期進(jìn)行清潔、除銹、防腐、檢查發(fā)
動(dòng)、排除故障。盡量減少磨損，保持技術(shù)狀況良好，以便隨時(shí)可以啟用。
"$ 車(chē)輛的計(jì)劃修理
!車(chē)輛小修。即排除車(chē)輛在使用中的臨時(shí)性故障，更換損壞的零部件、組合件、儀
表以及局部損傷作業(yè)應(yīng)迅速修復(fù)，使車(chē)輛投入運(yùn)轉(zhuǎn)，要求修理時(shí)間均為" 天。
"總成修理：主要是基礎(chǔ)和主要部件破裂磨損變形、需要全部分解，進(jìn)行徹底修
理，恢復(fù)其技術(shù)性能，應(yīng)按車(chē)輛檢驗(yàn)結(jié)果，填寫(xiě)車(chē)輛鑒定，排定修理計(jì)劃，按修理工藝
嚴(yán)格進(jìn)行修復(fù)。
#車(chē)輛大修：按照規(guī)定行駛里程’!’% 萬(wàn)公里后，經(jīng)商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部鑒定符合大修條件，
按汽車(chē)大修進(jìn)廠手續(xù)程序辦理。
（"）車(chē)輛的各級(jí)保養(yǎng)與修理竣工接車(chē)后，應(yīng)由送修部門(mén)填寫(xiě)車(chē)輛檔案，交儲(chǔ)運(yùn)部存
檔。
（&）車(chē)輛的各級(jí)保養(yǎng)與修理計(jì)劃，應(yīng)按車(chē)輛檢查結(jié)果和臨時(shí)故障情況，由技安員負(fù)
責(zé)制定和調(diào)整年、季、月、日保修計(jì)劃。
（%）車(chē)輛進(jìn)廠修理。
!車(chē)輛進(jìn)廠修理的原則為本單位無(wú)力修理的大修、中修項(xiàng)目。
"進(jìn)廠修理必須事先填報(bào)進(jìn)( 修理申請(qǐng)單。經(jīng)有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行檢驗(yàn)、鑒定，確認(rèn)
為修理項(xiàng)目后，由商場(chǎng)儲(chǔ)運(yùn)部批準(zhǔn)方可送修。
#車(chē)輛進(jìn)廠大修，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行大修計(jì)劃，需經(jīng)商場(chǎng)主管經(jīng)理，財(cái)務(wù)部審批后可執(zhí)
行。
$進(jìn)廠修理記錄，要按規(guī)定歸檔，以便保修期內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)與廠家聯(lián)系和日常的維
修保養(yǎng)。
&$ 車(chē)輛技術(shù)檢驗(yàn)
（’）技術(shù)檢驗(yàn)工作由技安員負(fù)責(zé)。
（!）檢驗(yàn)人員必須堅(jiān)持原則，嚴(yán)格把握工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
（"）對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛每月進(jìn)行一次技術(shù)檢驗(yàn)與鑒定，排出質(zhì)量級(jí)別，每月進(jìn)行部分車(chē)輛
抽查。抽查率不得低于!#)，檢查結(jié)果記入車(chē)輛檔案，并對(duì)檢驗(yàn)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)安裝
檢修。
（&）車(chē)輛送廠大修竣工經(jīng)驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)后，方可接車(chē)，并取回修理記錄歸檔。
• *& •
成功商場(chǎng)超市管理規(guī)章制度全集
（!）車(chē)輛在本單位修理，采取承修人自檢與專(zhuān)職檢驗(yàn)相結(jié)合的方法。修驗(yàn)后，填寫(xiě)
修理記錄，主修人簽字后歸檔。
（"）必須按規(guī)定進(jìn)行車(chē)輛年度技術(shù)檢驗(yàn)，合格后將驗(yàn)車(chē)單歸檔。
（#）燃潤(rùn)油料，汽車(chē)零件及輔料的入庫(kù)，應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)。
!$ 安全檢查
（%）安全檢查由技安員負(fù)責(zé)。
（&）職工安全技術(shù)教育的檢查、考核，要填寫(xiě)職工技術(shù)檔案。
（’）車(chē)輛每日出車(chē)前和收車(chē)后，駕駛員應(yīng)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行全面的安全檢查。
（(）每月由技安員負(fù)責(zé)組織對(duì)全部車(chē)輛的安全檢查；檢查項(xiàng)目包括制動(dòng)、轉(zhuǎn)向、燈
光及車(chē)上所有設(shè)備完好情況；車(chē)載消防器材、月查記錄在案。
（!）對(duì)不安全隱患因素，要及時(shí)采取措施予以消除，確保車(chē)輛的安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
"$ 車(chē)輛技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額
（%）經(jīng)濟(jì)定額。
!行車(chē)燃料消耗定額，是指車(chē)輛百公里所消耗燃料的定額，按各車(chē)型規(guī)定油耗定
額。
"輪胎行駛里程定額，是指新輪胎從使用到報(bào)廢的輪胎總行程里程定額。首先，國(guó)
產(chǎn)輪胎行駛里程定額為國(guó)家年檢合格標(biāo)準(zhǔn)。其次，進(jìn)口累胎行程里程定額為國(guó)家年檢合
格標(biāo)準(zhǔn)。
#大修間隔里程定額為%& ) %! 萬(wàn)公里。
$二、三級(jí)保養(yǎng)在修車(chē)日定額為! 天。
%保養(yǎng)小修費(fèi)用定額，按車(chē)行駛公里，每公里! 分核算。
（&）各種指標(biāo)。
!車(chē)輛完好率*+,，完好率-
完好車(chē)
實(shí)有車(chē)
。
"車(chē)輛利用率*!,，利用率-
出勤車(chē)數(shù)
實(shí)有車(chē)數(shù)
。
#行駛里程利用率"+,，里程利用率-
重駛公里
總行駛公里
。
#$ 車(chē)輛調(diào)度
（%）不派人情車(chē)，不派關(guān)系車(chē)。車(chē)輛調(diào)度安排，要堅(jiān)持保證重點(diǎn)，兼顧一般的原
則，要了解場(chǎng)內(nèi)商品到貨情況，對(duì)商場(chǎng)組織的重大展銷(xiāo)活動(dòng)，做到心中有數(shù)。
（&）積極合理調(diào)度車(chē)輛。保證商場(chǎng)的重點(diǎn)商品、大宗貨物的上下站，港口、機(jī)場(chǎng)、
集散快件的到達(dá)發(fā)運(yùn)。合理調(diào)配各商店用車(chē)，不得推諉延誤派車(chē)。否則，因此而造成的
商品損失，由商場(chǎng)調(diào)度員負(fù)責(zé)。
（’）商場(chǎng)調(diào)度員要切實(shí)了解掌握各商店的貨流信息規(guī)律及動(dòng)態(tài)，了解運(yùn)輸任務(wù)的完
成情況。定期到商店征求意見(jiàn)，不斷改善運(yùn)輸管理，提高運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量。
（(）調(diào)度員要準(zhǔn)確計(jì)量、計(jì)程、合理收費(fèi)，派車(chē)要認(rèn)真、仔細(xì)核對(duì)票據(jù)，向運(yùn)輸員
交待清楚。
（!）貨運(yùn)任務(wù)下達(dá)后，對(duì)車(chē)輛及人員安排要心中有數(shù)：
!知道車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)的情況；
"知道各條運(yùn)輸路線的情況；
#知道車(chē)輛設(shè)備情況；
$知道商品性質(zhì)、規(guī)格、尺寸情況，科學(xué)安排運(yùn)輸作業(yè)。
（"）為增加商場(chǎng)運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)效益，減少損耗減少空駛，提高里程和車(chē)輛利用率，要選
擇最佳路線和配貨合理的運(yùn)輸方式。
（#）商場(chǎng)調(diào)度員應(yīng)對(duì)每天的運(yùn)輸任務(wù)完成情況逐筆過(guò)問(wèn)、驗(yàn)單，并做記錄匯總。日
清月結(jié)，轉(zhuǎn)商場(chǎng)統(tǒng)計(jì)員。
（$）商場(chǎng)調(diào)度員對(duì)每月完成的貨運(yùn)量，噸公里及派車(chē)記錄存根，按時(shí)填報(bào)表格，記
錄備案。
（%）商場(chǎng)調(diào)度員應(yīng)與車(chē)隊(duì)其他工作人員合作一致，密切配合，準(zhǔn)確填報(bào)車(chē)輛運(yùn)輸公
里情況，以便車(chē)隊(duì)長(zhǎng)和技安員及時(shí)對(duì)車(chē)輛進(jìn)行維修，保養(yǎng)作業(yè)，確保車(chē)輛完好，正常投
入運(yùn)營(yíng)。
$& 確保車(chē)輛安全
（’）認(rèn)真貫徹“以防為主”的原則，建立健全安全管理體制及各種安全管理檔案。
（(）及時(shí)傳達(dá)上級(jí)管理部門(mén)的文件和會(huì)議精神，結(jié)合汽車(chē)隊(duì)的實(shí)際情況，貫徹落
實(shí)。
（)）堅(jiān)持場(chǎng)安委會(huì)規(guī)定的每周安全教育日活動(dòng)，定期組織交通安全競(jìng)賽。
（*）定期對(duì)駕駛員進(jìn)行交通安全的宣傳教育及各種規(guī)章制度的考核。
（!）定期對(duì)運(yùn)輸工作進(jìn)行總結(jié)，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
（"）定期進(jìn)行車(chē)輛檢查，使車(chē)輛經(jīng)常保持良好的技術(shù)狀態(tài)。長(zhǎng)途運(yùn)輸，必須對(duì)車(chē)輛
嚴(yán)格檢驗(yàn)，按規(guī)定執(zhí)行長(zhǎng)途運(yùn)輸任務(wù)。
（#）嚴(yán)格執(zhí)行裝卸操作規(guī)程，確保人員、車(chē)輛及貨物的安全。
（$）在運(yùn)輸過(guò)程中要隨時(shí)檢查載運(yùn)的貨物，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施。做到防雨、
防火、防盜、防顛、防撞，保證貨物完好無(wú)損地到達(dá)目的地。
（%）嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)輸紀(jì)律，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，不得非法捎腳運(yùn)輸。
（’+）對(duì)事故本著三不放過(guò)，即，事故責(zé)任不清不放過(guò)；事故分析不清不放過(guò)；責(zé)
任人和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，減少和杜絕各種事故的發(fā)生。
（’’）建立嚴(yán)格的車(chē)輛停放和出入停車(chē)場(chǎng)規(guī)定，要有嚴(yán)格的防火、防盜等安全措施。
班車(chē)管理制度
班車(chē)管理是車(chē)輛管理的一部分，由儲(chǔ)運(yùn)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。
!" 行車(chē)安排與要求
（!）由儲(chǔ)運(yùn)部統(tǒng)一安排行車(chē)路線、發(fā)車(chē)班次、時(shí)間、中途停車(chē)站和發(fā)放乘車(chē)證。
（#）班車(chē)駕駛員除執(zhí)行車(chē)輛管理有關(guān)規(guī)定，在行車(chē)中要做到不甩站，不改變行車(chē)路
線，保證按時(shí)到達(dá)。每天要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行全面檢查，保持車(chē)容衛(wèi)生、整潔。
（$）駕駛員對(duì)乘車(chē)員工要熱情服務(wù)，教育員工共同遵守交通法規(guī)和乘車(chē)規(guī)定。
#" 乘車(chē)規(guī)定
（!）各路班車(chē)必須按行車(chē)執(zhí)照核定人數(shù)，不得超員。
（#）本場(chǎng)員工要定員定車(chē)，不得串乘其他線班車(chē)，非場(chǎng)員工不得隨意乘車(chē)。
（$）乘車(chē)人員要按規(guī)定時(shí)間乘車(chē)，過(guò)時(shí)不候。
（%）因特殊原因班車(chē)不能按時(shí)到達(dá)時(shí)，乘車(chē)人員要及時(shí)改乘其他交通工具。
（&）班車(chē)遲到，一律按商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定處理。
（’）各線班車(chē)車(chē)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)維護(hù)乘車(chē)秩序及車(chē)內(nèi)衛(wèi)生，有權(quán)檢驗(yàn)乘車(chē)證和阻止非本車(chē)
人員乘車(chē)。
（(）嚴(yán)禁乘車(chē)時(shí)吸煙，禁止隨地吐痰、亂扔雜物，不準(zhǔn)吃帶皮核的食物。
（)）乘車(chē)人員要認(rèn)真遵守交通法規(guī)，服從駕駛員、車(chē)長(zhǎng)、民警的指揮，依次上下
車(chē)，不得擁擠搶占座位，任何人無(wú)權(quán)改變行車(chē)路線和停車(chē)站點(diǎn)。
（*）凡違反上述規(guī)定者，車(chē)長(zhǎng)、駕駛員有權(quán)對(duì)其勸阻批評(píng)或令其下車(chē)，因此而造成
的不良后果，按商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
儲(chǔ)運(yùn)油料管理制度
商場(chǎng)機(jī)動(dòng)車(chē)用油，統(tǒng)一由儲(chǔ)運(yùn)部管理。
!" 所用油票，定期由儲(chǔ)運(yùn)采購(gòu)員購(gòu)入。每次購(gòu)入的油票，交儲(chǔ)運(yùn)部財(cái)務(wù)辦理正式
入庫(kù)手續(xù)。
#" 司機(jī)用油統(tǒng)一到儲(chǔ)運(yùn)部財(cái)務(wù)處領(lǐng)取，由財(cái)務(wù)處辦理正式出庫(kù)手續(xù)。
$" 各專(zhuān)業(yè)商店用油，由司機(jī)或指定專(zhuān)人，月初一次性領(lǐng)取所規(guī)定數(shù)量的油票，由
財(cái)務(wù)處辦理正式出庫(kù)手續(xù)。
%" 儲(chǔ)運(yùn)部所屬大小機(jī)動(dòng)車(chē)輛，每次領(lǐng)取油票數(shù)量，大客車(chē)為!++ 公升，其他車(chē)輛
為’+ 公升。
&" 儲(chǔ)運(yùn)部財(cái)務(wù)處每月按本部各車(chē)所用油量與實(shí)際行駛里程，負(fù)責(zé)計(jì)算月總耗油量，
同時(shí)算出單車(chē)費(fèi)用。
’" 各專(zhuān)業(yè)商店，因工作需要，要求增加油量時(shí)，可到儲(chǔ)運(yùn)部財(cái)務(wù)計(jì)價(jià)購(gòu)買(mǎi)所需油
票。
(。提倡勤儉節(jié)約精神，開(kāi)展節(jié)約競(jìng)賽，鼓勵(lì)廣大司機(jī)提高駕駛技術(shù)，節(jié)省油料。
實(shí)行用油獎(jiǎng)罰制度，凡節(jié)油者，按每公升油價(jià)的$+,給予獎(jiǎng)勵(lì)，凡無(wú)故超指標(biāo)用油者，
按每公升油價(jià)的!!"處罰。
#$ 要合理使用油票，嚴(yán)禁倒賣(mài)非法獲利，如有違反，嚴(yán)肅處理。
商品入庫(kù)管理
一、商品入庫(kù)
商品入庫(kù)，是倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)的開(kāi)始，也是商品由采購(gòu)進(jìn)入保存的第一道環(huán)節(jié)。因此，要
做好以下工作：
!$ 商品入庫(kù)必須票貨同行，根據(jù)合法憑證收貨，及時(shí)清點(diǎn)商品數(shù)量。收貨員要審
核運(yùn)輸員交給的隨貨同行單據(jù)，票貨逐一核對(duì)檢查，將商品按指定地點(diǎn)入庫(kù)驗(yàn)收。
%$ 商品入庫(kù)必須按規(guī)定辦理收貨。商場(chǎng)收貨員驗(yàn)收單貨相符，要在隨貨同行聯(lián)上
簽字，加蓋“商品入庫(kù)貨已收訖專(zhuān)用章”之后，方可交運(yùn)輸員隨車(chē)帶回交給商場(chǎng)調(diào)度
員。
&$ 驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)單貨不符、差錯(cuò)損失或質(zhì)量問(wèn)題，商場(chǎng)收貨員應(yīng)當(dāng)立即與有關(guān)部門(mén)
聯(lián)系；并在隨貨同行聯(lián)上加以注明，做好記錄。經(jīng)雙方簽字后，收貨員方可在單上簽
字、蓋章，帶回交儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)索賠員，按期辦理查詢(xún)事宜。
’$ 同種商品不同包裝或使用代用品包裝，應(yīng)問(wèn)明情況，并在入庫(kù)單上注明后，辦
理入庫(kù)。
($ 送貨上門(mén)車(chē)輛，無(wú)裝卸工的經(jīng)雙方協(xié)商同意，倉(cāng)庫(kù)可有償代為卸車(chē)，按儲(chǔ)運(yùn)勞
務(wù)收費(fèi)辦法執(zhí)行。
)$ 商品驗(yàn)收后，需商場(chǎng)保管員簽字、復(fù)核員蓋章；入賬后注明存放區(qū)號(hào)、庫(kù)號(hào)，
票據(jù)傳回。
*$ 臨時(shí)入庫(kù)商品要填寫(xiě)臨時(shí)入庫(kù)票，由商場(chǎng)收貨員、保管員簽字、蓋章后，交跑
票員帶回商店。
#$ 倉(cāng)庫(kù)保管員接正式入庫(kù)單后，應(yīng)當(dāng)即根據(jù)單上所注的商品名稱(chēng)，仔細(xì)點(diǎn)驗(yàn)件數(shù)，
加蓋“貨已收訖章”。同時(shí)，由保管員簽字、復(fù)核員蓋章，將回執(zhí)退回委托單位。
+$ 屬下列情況之一的，倉(cāng)庫(kù)可以拒收不合法入庫(kù)發(fā)運(yùn)憑證。如字跡模糊，有涂改
等；錯(cuò)送，即發(fā)運(yùn)單上所列收貨倉(cāng)庫(kù)非本倉(cāng)庫(kù)；單貨不符；商品嚴(yán)重殘損，質(zhì)量包裝不
符合規(guī)定；違反國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的商品。
!,$ 商品入庫(kù)時(shí)，要輕卸輕放，并保持清潔干燥，不使商品受潮沾污，檢查商品有
無(wú)破損或異樣，及時(shí)修補(bǔ)或更換包裝，抽查部分商品，特別是包裝異樣商品，用感官檢
查商品有無(wú)霉、溶、蟲(chóng)、損、潮、漏、臟等情況，分清責(zé)任。
二、商品驗(yàn)收
商品驗(yàn)收是對(duì)購(gòu)進(jìn)商品按進(jìn)貨合同或發(fā)貨票的數(shù)量點(diǎn)收和質(zhì)量檢驗(yàn)。
商品驗(yàn)收是商場(chǎng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要一環(huán)。開(kāi)展商品驗(yàn)收能保證商品的數(shù)量準(zhǔn)確。
質(zhì)量完好，阻止偽劣商品進(jìn)入商場(chǎng)，防止和消滅差錯(cuò)事故。商品驗(yàn)收是通過(guò)對(duì)商品的檢
查實(shí)現(xiàn)的。
商品檢查的方式，有以下四種：
!直查。
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是快速、簡(jiǎn)便。商場(chǎng)根據(jù)訂貨單檢查供貨商的發(fā)票、運(yùn)送單，清點(diǎn)
大類(lèi)及項(xiàng)目。如果發(fā)票檢查不能有效，再進(jìn)行對(duì)商品實(shí)際的開(kāi)箱拆包清點(diǎn)檢查。
"盲查。
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是準(zhǔn)確，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。這是指檢查者不持有自身的訂貨單和運(yùn)送
單，而就供貨者的商品實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際清點(diǎn)和記錄，然后將清查的各項(xiàng)商品數(shù)量、質(zhì)量、
損傷狀況一一登記和描述，并交付采購(gòu)部門(mén)。采購(gòu)部門(mén)的管理人員再與訂貨單一一核
對(duì)。
#半盲查。
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是快速、準(zhǔn)確。這是指檢查者持有運(yùn)送單和說(shuō)明，有商品大類(lèi)的數(shù)
量而沒(méi)有每一類(lèi)商品項(xiàng)目的數(shù)量。檢查員必須實(shí)際地清點(diǎn)每一類(lèi)商品項(xiàng)目和數(shù)量。
$直查與盲查相結(jié)合。
當(dāng)供貨者的發(fā)票、運(yùn)送單標(biāo)明的內(nèi)容細(xì)致、清楚，與商場(chǎng)訂貨單完全相同時(shí)，零售
直查即可；當(dāng)供貨者的發(fā)票、運(yùn)送單所標(biāo)明項(xiàng)目較粗略，不清楚時(shí)，商場(chǎng)要實(shí)行盲查或
半盲查。
關(guān)于商場(chǎng)內(nèi)部商品流通環(huán)節(jié)的驗(yàn)收，是指銷(xiāo)售部門(mén)對(duì)儲(chǔ)存部門(mén)提供的商品進(jìn)行驗(yàn)
收。目的是為了劃清經(jīng)濟(jì)責(zé)任，防止和減少商品損失與零售差錯(cuò)而設(shè)立的。
商場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商所供商品的檢驗(yàn)，包括以下方面：
!" 發(fā)票檢查
商場(chǎng)要一一核對(duì)自己的訂貨單與供應(yīng)商的發(fā)票。包括對(duì)每一商品項(xiàng)目、數(shù)量、價(jià)
格、銷(xiāo)售期限、送貨時(shí)間、結(jié)算方式等項(xiàng)目。檢查人通過(guò)檢查確認(rèn)供應(yīng)商所供貨物是否
與商場(chǎng)需求完全相符。
#" 數(shù)量檢查
清點(diǎn)貨品數(shù)量，不僅清點(diǎn)大件包裝，而且要開(kāi)包拆箱分類(lèi)清點(diǎn)實(shí)際的商品數(shù)量，甚
至要核對(duì)每一包裝內(nèi)的商品式樣型號(hào)、顏色等。一旦發(fā)現(xiàn)商品短缺和溢余，要立即填寫(xiě)
商品短缺或溢余報(bào)告單，報(bào)告給采購(gòu)部門(mén)，以便通知供貨商，協(xié)商解決辦法。
$" 質(zhì)量檢查
有兩種情況要注意：
（!）檢查商品是否有損傷，一般說(shuō)來(lái)商品在運(yùn)送過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)商品損傷情況，這種
損傷往往由運(yùn)送者或保險(xiǎn)人承擔(dān)責(zé)任；
（#）檢查質(zhì)量程度，是否有低于訂貨質(zhì)量要求的商品。發(fā)現(xiàn)低于訂貨質(zhì)量要求的商
品，要即時(shí)提出來(lái)。因?yàn)榈唾|(zhì)量的商品會(huì)給商店帶來(lái)麻煩，如影響銷(xiāo)售、影響收入，也
會(huì)損害商店的形象等。
三、驗(yàn)收作業(yè)
驗(yàn)收作業(yè)可按進(jìn)貨的來(lái)源分為兩種：公司進(jìn)貨驗(yàn)收和自行進(jìn)貨驗(yàn)收。
!" 公司進(jìn)貨驗(yàn)收
由于公司總部已進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)收，所以可由業(yè)務(wù)人員或司機(jī)把商品送到門(mén)店，而不需
當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收清點(diǎn)，僅由門(mén)店驗(yàn)收員立即蓋店章及簽收。至于事后店內(nèi)自行點(diǎn)收發(fā)現(xiàn)數(shù)量、
品項(xiàng)、品質(zhì)、規(guī)格與訂貨不符時(shí)，可通知總部再補(bǔ)送。
#" 自行進(jìn)貨驗(yàn)收
（!）要核對(duì)送貨單的商品品名、規(guī)格、數(shù)量、金額與發(fā)票是否相符；
（#）要核對(duì)實(shí)物與發(fā)票是否相符，具體的檢查內(nèi)容包括：商品數(shù)量、商品重量及規(guī)
格、商品成份、制造商情況及有關(guān)標(biāo)簽、制造日期及有效日期、商品品質(zhì)、送貨車(chē)輛的
溫度及衛(wèi)生狀況，送貨人員等等；
（$）要對(duì)散箱、破箱進(jìn)行拆包、開(kāi)箱查驗(yàn)，核點(diǎn)實(shí)數(shù)；
（%）要對(duì)貴重商品拆箱、拆包逐一驗(yàn)收；
（&）要對(duì)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)地址、無(wú)保質(zhì)期、商品標(biāo)簽不符合國(guó)家有關(guān)
法規(guī)的商品拒收；
（’）要對(duì)變質(zhì)、過(guò)保質(zhì)期或已接近保質(zhì)期的商品拒收。
$" 驗(yàn)收員工作職責(zé)
（!）負(fù)責(zé)門(mén)店所有商品的驗(yàn)收入庫(kù)工作；
（#）負(fù)責(zé)商品及時(shí)合理有序出樣；
（$）掌握每天銷(xiāo)售情況，審核補(bǔ)貨申請(qǐng)單，定期處理報(bào)損及退調(diào)商品；
（%）協(xié)助店長(zhǎng)或值班長(zhǎng)做好團(tuán)購(gòu)、預(yù)訂商品組貨、發(fā)貨、送貨等工作；
（&）保管好發(fā)票、單據(jù)等有效憑證；
（’）加強(qiáng)對(duì)門(mén)店內(nèi)倉(cāng)的管理。
%" 驗(yàn)收作業(yè)應(yīng)注意的事項(xiàng)
（!）不要一次將幾家廠商的進(jìn)貨同時(shí)驗(yàn)收；
（#）不可直接送貨至倉(cāng)庫(kù)；
（$）避免在營(yíng)業(yè)尖峰時(shí)間進(jìn)貨；
（%）不要讓廠商清點(diǎn)。
四、入庫(kù)的程序
!" 入庫(kù)驗(yàn)收
商品到庫(kù)后，首先要對(duì)購(gòu)進(jìn)商品入庫(kù)憑證一一檢查，然后按照入庫(kù)憑證上有關(guān)項(xiàng)目
與購(gòu)進(jìn)商品各項(xiàng)標(biāo)志進(jìn)行核對(duì)。核對(duì)準(zhǔn)確后，要對(duì)購(gòu)進(jìn)商品的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。
!" 做驗(yàn)收記錄
購(gòu)進(jìn)商品驗(yàn)收后，要及時(shí)做好驗(yàn)收記錄。驗(yàn)收記錄除購(gòu)進(jìn)商品的名稱(chēng)、品種和供貨
單位外，還要記錄應(yīng)收、實(shí)收數(shù)量和驗(yàn)收日期。如購(gòu)進(jìn)商品數(shù)量與入庫(kù)憑證不符，要會(huì)
同交貨單位做出問(wèn)題記錄，將有問(wèn)題的購(gòu)進(jìn)商品單獨(dú)存放，通知對(duì)方及時(shí)處理。對(duì)定有
索賠期限的購(gòu)進(jìn)商品，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)，向有關(guān)部門(mén)提出索賠要求。
#" 辦理入庫(kù)手續(xù)
購(gòu)進(jìn)商品驗(yàn)收無(wú)誤后，由商場(chǎng)驗(yàn)收人員或庫(kù)房保管員在購(gòu)進(jìn)商品入庫(kù)憑證上蓋章簽
收，倉(cāng)庫(kù)留下購(gòu)進(jìn)商品入庫(kù)保管聯(lián)，并注明購(gòu)進(jìn)商品存放的庫(kù)房、貨位，以便統(tǒng)計(jì)記
賬。
五、商品出入庫(kù)票的管理
$" 商品出庫(kù)庫(kù)票由儲(chǔ)運(yùn)部統(tǒng)一發(fā)放，任何單位不得私自印制商品出庫(kù)庫(kù)票，各部
室派專(zhuān)人領(lǐng)用時(shí)，儲(chǔ)運(yùn)部須按票號(hào)、編號(hào)登記備案。
!" 各商店的出入庫(kù)票上，需蓋有本店出入庫(kù)章和儲(chǔ)運(yùn)部出入庫(kù)章。
存貨管理制度
商場(chǎng)存貨管理包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)兩種。
一、倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)
倉(cāng)庫(kù)管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理。倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題有：
$" 庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商
品按分類(lèi)、分區(qū)域管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第
一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在
陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專(zhuān)門(mén)的貨架上。
!" 區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便利存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)
盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀⿴?kù)，也可以
不固定位置而彈性運(yùn)用。
#" 儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮食品有衛(wèi)生
規(guī)定；三是為了堆放整齊。
%" 要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
&" 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。
’" 商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩
管理法，如每周或每月采用不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
!" 倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)
提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。
#" 倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂
作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
$" 商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏
商品）為講究時(shí)效，也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
%&" 倉(cāng)庫(kù)要注意門(mén)禁管理，不得隨便入內(nèi)。
二、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)
盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果可以說(shuō)是一份商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)績(jī)效的成績(jī)單。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)可以計(jì)算出商場(chǎng)真
實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
%" 盤(pán)點(diǎn)目的
盤(pán)點(diǎn)目的主要有兩個(gè)：一是控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)；二是掌握損益，以便
真實(shí)地把握經(jīng)營(yíng)績(jī)效，并盡早采取防漏措施。
’" 盤(pán)點(diǎn)原則
一般是每月對(duì)商品盤(pán)點(diǎn)一次，并由連鎖總部所設(shè)的盤(pán)點(diǎn)小組負(fù)責(zé)各商場(chǎng)的盤(pán)點(diǎn)工
作。為了確保商品盤(pán)點(diǎn)的效率，應(yīng)堅(jiān)持三項(xiàng)原則：
（%）售價(jià)盤(pán)點(diǎn)原則，即以商品的零售價(jià)作為盤(pán)點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫(kù)存商品以零售價(jià)金額控
制，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)確定一定時(shí)期內(nèi)的商品溢損和零售差錯(cuò)。
（’）即時(shí)盤(pán)點(diǎn)原則，即在營(yíng)業(yè)中隨時(shí)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，“停止?fàn)I業(yè)”以及“月末盤(pán)點(diǎn)”并
不一定才是“正確”的盤(pán)點(diǎn)，超市（尤其是便利商店）可以在“營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)”，且任何
時(shí)候都可以進(jìn)行。
（(）自動(dòng)盤(pán)點(diǎn)原則，即利用現(xiàn)代化技術(shù)手段來(lái)輔助盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)
可一次完成訂貨與盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，也可利用收銀機(jī)和掃描器來(lái)完成盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。
(" 盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程
一是做好盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作；二是做好盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作；三是盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)；四是盤(pán)點(diǎn)后
處理。
)" 盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作
盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作包括：盤(pán)點(diǎn)方法、賬務(wù)處理、盤(pán)點(diǎn)組織、盤(pán)點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。
（%）盤(pán)點(diǎn)方法。
盤(pán)點(diǎn)方法可從以下四個(gè)方面來(lái)劃分：
!以賬或物來(lái)區(qū)別，可分為賬面存貨盤(pán)點(diǎn)和實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)。賬面存貨盤(pán)點(diǎn)是指根據(jù)
數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)是針對(duì)未銷(xiāo)售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地
的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。
"以盤(pán)點(diǎn)區(qū)域來(lái)區(qū)別，可分為全面盤(pán)點(diǎn)和分區(qū)盤(pán)點(diǎn)。全面盤(pán)點(diǎn)是指在規(guī)定的時(shí)間
內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；分區(qū)盤(pán)點(diǎn)是指將店內(nèi)商品以類(lèi)別區(qū)分，每次依順序盤(pán)點(diǎn)
一定區(qū)域。
!以盤(pán)點(diǎn)時(shí)間來(lái)區(qū)別，可分為營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)、營(yíng)業(yè)前（后）盤(pán)點(diǎn)和停業(yè)盤(pán)點(diǎn)。營(yíng)業(yè)中
盤(pán)點(diǎn)就是“即時(shí)盤(pán)點(diǎn)”，營(yíng)業(yè)與盤(pán)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行；營(yíng)業(yè)前（后）盤(pán)點(diǎn)是指開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)之前或
打烊之后進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；停業(yè)盤(pán)點(diǎn)是指在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤(pán)點(diǎn)。
"以盤(pán)點(diǎn)周期來(lái)區(qū)別，可分為定期和不定期盤(pán)點(diǎn)。定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間
相同，包括年、季、月度盤(pán)點(diǎn)、每日盤(pán)點(diǎn)、交接班盤(pán)點(diǎn)。不定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔
時(shí)間不一致，是在調(diào)整價(jià)格、改變銷(xiāo)售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下
臨時(shí)進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)。
（!）賬務(wù)處理。
超市與便利商店由于商品種類(lèi)繁多，各類(lèi)商品的實(shí)際成本的計(jì)算有一定的困難，所
以一般采用“零售價(jià)法”來(lái)進(jìn)行賬面盤(pán)點(diǎn)。其計(jì)算公式是：
賬面金額" 上期庫(kù)存零售額# 本期進(jìn)貨零售額$ 本期銷(xiāo)售金額# 本期調(diào)整變價(jià)金額
（%）盤(pán)點(diǎn)組織。
盤(pán)點(diǎn)工作一般都由店鋪?zhàn)孕胸?fù)責(zé)，總部則予以指導(dǎo)和監(jiān)督。但隨著連鎖規(guī)模的擴(kuò)
大，盤(pán)點(diǎn)工作也需要專(zhuān)業(yè)化，即由專(zhuān)職的盤(pán)點(diǎn)小組來(lái)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)小組的人數(shù)依營(yíng)業(yè)
面積的大小來(lái)確定，一般來(lái)說(shuō)，&’’ 平方米左右的超市，盤(pán)點(diǎn)小組至少要有( 人，作業(yè)
時(shí)可分三組同時(shí)進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)小組均于營(yíng)業(yè)中進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如采用盤(pán)點(diǎn)機(jī)（掌上型終端機(jī)）
進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，( 人小組一天可盤(pán)) $ ! 家超市，盤(pán)點(diǎn)后應(yīng)將所獲得的資料立即輸入電腦，
并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。確立了盤(pán)點(diǎn)組織之后，還必須規(guī)劃好當(dāng)年度的盤(pán)點(diǎn)日程，以利事前準(zhǔn)
備。
（*）盤(pán)點(diǎn)配置圖。
商場(chǎng)開(kāi)業(yè)前所設(shè)計(jì)的賣(mài)場(chǎng)商品配置圖和倉(cāng)庫(kù)存貨配置圖可作為盤(pán)點(diǎn)之用。但在盤(pán)點(diǎn)
時(shí)還應(yīng)另外制作一張配置圖，應(yīng)包括賣(mài)場(chǎng)的設(shè)施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）、
后場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)區(qū)、冷凍冷藏庫(kù)等，凡商品儲(chǔ)存或陳列之處均要標(biāo)明位置，以便分區(qū)負(fù)責(zé)實(shí)
施盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。其運(yùn)作辦法是：確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤(pán)點(diǎn)配置
圖；對(duì)每一個(gè)區(qū)位進(jìn)行編號(hào)；將編號(hào)作成貼紙，粘貼于陳列架的右上角。做好了上述工
作之后，就可以詳細(xì)地分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤(pán)點(diǎn)人員確實(shí)了解工作范圍，并控制盤(pán)點(diǎn)
進(jìn)度。
（&）獎(jiǎng)懲規(guī)定。
商品盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果一般都是盤(pán)損，即實(shí)際值小于賬面值，但只要盤(pán)損在合理范圍內(nèi)應(yīng)
視為正常。商品盤(pán)損的多寡，可表現(xiàn)出店內(nèi)從業(yè)人員的管理水平及責(zé)任感，所以有必要
對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)較差者予以處罰。一般的做法是事先確定一個(gè)盤(pán)損率
［盤(pán)損金額+ （期初庫(kù)存# 本期進(jìn)貨）］，當(dāng)實(shí)際盤(pán)損率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)盤(pán)損率時(shí)，商場(chǎng)各類(lèi)人
員都要負(fù)責(zé)賠償；反之，則予以獎(jiǎng)勵(lì)。
!" 盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備
盤(pán)點(diǎn)前除應(yīng)把握由公司總部所確立的盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作規(guī)范外，還必須做好盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)
備工作，以利盤(pán)點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作包括：
（#）人員準(zhǔn)備。
由于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)須動(dòng)用大批人力，通常盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假并于一周前安排好出
勤計(jì)劃。
（$）環(huán)境整理。
環(huán)境整理工作一般應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前一日做好，包括：檢查商場(chǎng)各個(gè)區(qū)位的商品陳列及倉(cāng)
庫(kù)存貨的位置和編號(hào)是否與盤(pán)點(diǎn)配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，并裝箱
標(biāo)示和作賬面記錄；清除賣(mài)場(chǎng)及作業(yè)場(chǎng)死角；將各項(xiàng)設(shè)備、備品及工具存放整齊。
（%）準(zhǔn)備好盤(pán)點(diǎn)工具。
若使用盤(pán)點(diǎn)機(jī)盤(pán)點(diǎn)，須先檢查盤(pán)點(diǎn)機(jī)是否可正常操作；如采用人員填寫(xiě)方式，則須
準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)表（如下表）及紅、藍(lán)色圓珠筆（為區(qū)別初盤(pán)、復(fù)盤(pán)及抽盤(pán)）。
盤(pán)點(diǎn)表
部門(mén)別： 工作序號(hào)： 貨架編號(hào)：
品號(hào)品名規(guī)格數(shù)量零售價(jià)金額復(fù)點(diǎn)抽點(diǎn)差異
小計(jì)
抽點(diǎn)： 復(fù)點(diǎn)： 初點(diǎn)：
（&）告知顧客。
盤(pán)點(diǎn)若在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，可通過(guò)廣播來(lái)告知顧客；若采用停業(yè)盤(pán)點(diǎn)，則最好在三天前
以廣播及公告方式通知顧客。
（!）盤(pán)點(diǎn)前指導(dǎo)。
盤(pán)點(diǎn)前一日最好對(duì)盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo)，如盤(pán)點(diǎn)要求、盤(pán)點(diǎn)常犯錯(cuò)誤及異常情
況的處理辦法等。
’" 盤(pán)點(diǎn)工作分派
在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作時(shí)，商品管理人員不宜自行盤(pán)點(diǎn)，但由于品項(xiàng)繁多，差異性大，不
熟識(shí)商品的人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，所以在初盤(pán)時(shí)，最好還是由管理該類(lèi)商品的
從業(yè)人員來(lái)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，然后再由后勤人員及部門(mén)主管來(lái)進(jìn)行交叉的復(fù)盤(pán)及抽盤(pán)工作。盤(pán)
點(diǎn)工作分派如下表。
盤(pán)點(diǎn)區(qū)域分配表
姓名盤(pán)點(diǎn)類(lèi)別區(qū)域代號(hào)
盤(pán)點(diǎn)單編號(hào)
起訖張數(shù)
盤(pán)點(diǎn)金額
合計(jì)
!" 單據(jù)整理
為了盡快獲得盤(pán)點(diǎn)結(jié)果（盤(pán)損或盤(pán)盈），盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)將進(jìn)貨單據(jù)、進(jìn)貨退回單據(jù)、變
價(jià)單據(jù)、銷(xiāo)貨單據(jù)、報(bào)廢品單據(jù)、贈(zèng)品單據(jù)、移庫(kù)商品單據(jù)及前期盤(pán)點(diǎn)單據(jù)等整理好。
#" 盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)
盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)可分為三種，即初點(diǎn)作業(yè)、復(fù)點(diǎn)作業(yè)和抽點(diǎn)作業(yè)。
（$）初點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)，后點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)；若在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，
賣(mài)場(chǎng)內(nèi)先盤(pán)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)頻率較低且售價(jià)較低的商品；盤(pán)點(diǎn)貨架或冷凍、冷藏柜時(shí)，要依序由
左而右，由上而下進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；每一臺(tái)貨架或冷凍、冷藏柜都應(yīng)視為一個(gè)獨(dú)立的盤(pán)點(diǎn)單
元，使用單獨(dú)的盤(pán)點(diǎn)表，以利按盤(pán)點(diǎn)配置圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理。最好兩人一組進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，一
人點(diǎn)，一人記；盤(pán)點(diǎn)單上的數(shù)據(jù)應(yīng)填寫(xiě)清楚，以免混淆；不同特性商品的盤(pán)點(diǎn)應(yīng)注意計(jì)
量單位的不同；盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)順便觀察商品的有效期，過(guò)期商品應(yīng)隨即取下，并作記錄。若
在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，應(yīng)注意不可高聲談?wù)�，或阻礙顧客通行；店長(zhǎng)要掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度；做好收
銀機(jī)處理工作。
（%）復(fù)點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：復(fù)點(diǎn)可在初點(diǎn)進(jìn)行一段時(shí)間后再進(jìn)行，復(fù)點(diǎn)人員應(yīng)手持初點(diǎn)
的盤(pán)點(diǎn)表，依序檢查，把差異填入差異欄；復(fù)點(diǎn)人員須用紅色圓珠筆填表；復(fù)點(diǎn)時(shí)應(yīng)再
次核對(duì)盤(pán)點(diǎn)配置圖是否與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況一致。
（&）抽點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：抽點(diǎn)辦法可參照復(fù)點(diǎn)辦法。抽點(diǎn)的商品可選擇賣(mài)場(chǎng)內(nèi)死角，
或不易清點(diǎn)的商品，或單價(jià)高、金額大的商品；對(duì)初點(diǎn)與復(fù)點(diǎn)差異較大的商品要加以實(shí)
地確認(rèn)。
’" 盤(pán)點(diǎn)后處理
盤(pán)點(diǎn)后處理工作主要有：
（$）資料整理。將盤(pán)點(diǎn)表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總。
（%）計(jì)算盤(pán)點(diǎn)結(jié)果。在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)應(yīng)考慮盤(pán)點(diǎn)中所出售的商品金額。
（&）根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲措施。
（(）根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果找出問(wèn)題點(diǎn)，并提出改善對(duì)策。
（)）做好盤(pán)點(diǎn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理工作。
$*" 其他盤(pán)點(diǎn)
盤(pán)點(diǎn)工作除了商品之外，還包括：
（!）用品（備品）盤(pán)點(diǎn)。在進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)時(shí)可順便對(duì)保鮮膜、標(biāo)簽紙、購(gòu)物袋、飲
料用紙杯等用品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
（"）設(shè)備盤(pán)點(diǎn)。對(duì)設(shè)備應(yīng)建立財(cái)產(chǎn)卡來(lái)進(jìn)行管理，并每半年實(shí)地盤(pán)點(diǎn)一次，以了解
各項(xiàng)設(shè)備的使用狀況。
（#）人員盤(pán)點(diǎn)。要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的人員編制表及績(jī)效考核表，每季對(duì)人力資源使用情況
進(jìn)行一次清點(diǎn)。
（$）現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)。出納人員應(yīng)對(duì)門(mén)店的現(xiàn)金每天盤(pán)點(diǎn)一次，店長(zhǎng)或會(huì)計(jì)主管每周至少
抽查一次。
倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理
!% 溫濕度管理概述
要做好倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理工作，首先要學(xué)習(xí)和掌握空氣溫濕度的基本概念以及有關(guān)的
基本知識(shí)。
（!）空氣溫度
空氣溫度是指空氣的冷熱程度。
一般而言，距地面越近氣溫越高，距地面越遠(yuǎn)氣溫越低。
在倉(cāng)庫(kù)日常溫度管理中，多用攝氏表示，凡& 度以下度數(shù)，在度數(shù)前加一個(gè)“ ’ ”，
即表示零下多少攝氏度。
（"）空氣濕度
空氣濕度，是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。
表示空氣濕度，主要有以下幾種方法：
!絕對(duì)濕度
絕對(duì)濕度，是指單位容積的空氣里實(shí)際所含的水汽量，一般以克為單位，用克( 米#
來(lái)表示。
溫度對(duì)絕對(duì)濕度有著直接影響。一般情況下，溫度越高，水汽蒸發(fā)得越多，絕對(duì)濕
度就越大；相反，絕對(duì)濕度就小。
"飽和濕度
飽和濕度，是表示在一定溫度下，單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度。
如果超過(guò)這個(gè)限度，多余的水蒸汽就會(huì)凝結(jié)，變成水滴。此時(shí)的空氣濕度便稱(chēng)為飽和濕
度。
空氣的飽和濕度不是固定不變的，它隨著溫度的變化而變化。溫度越高，單位容積
空氣中能容納的水蒸汽量就越多，飽和濕度也就越大。
#相對(duì)濕度
相對(duì)濕度，是指空氣中實(shí)際含有的水蒸汽量（絕對(duì)濕度）距離飽和狀態(tài)（飽和濕
度）程度的百分比。即，在一定溫度下，絕對(duì)濕度占飽和濕度的百分比數(shù)。相對(duì)濕度用
百分率來(lái)表示。公式為：
相對(duì)溫度!
絕對(duì)溫度
飽和溫度" #$$%
絕對(duì)溫度! 飽和溫度" 相對(duì)溫度
相對(duì)濕度越大，表示空氣越潮濕；相對(duì)濕度越小，表示空氣越干燥。
空氣的絕對(duì)濕度、飽和濕度、相對(duì)濕度與溫度之間有著相應(yīng)的關(guān)系。溫度如發(fā)生了
變化，則各種濕度也隨之發(fā)生變化。
!露點(diǎn)
露點(diǎn)，是指含有一定量水蒸氣（絕對(duì)濕度）的空氣，當(dāng)溫度下降到一定程度時(shí)所含
的水蒸汽就會(huì)達(dá)到飽和狀態(tài)（飽和濕度）并開(kāi)始液化成水，這種現(xiàn)象叫做結(jié)露。水蒸汽
開(kāi)始液化成水時(shí)的溫度叫做“露點(diǎn)溫度”，簡(jiǎn)稱(chēng)“露點(diǎn)”。如果溫度繼續(xù)下降到露點(diǎn)以
下，空氣中超飽和的水蒸汽，就會(huì)在商品或其他物料的表面上凝結(jié)成水滴，此現(xiàn)象稱(chēng)為
“水池”，俗稱(chēng)商品“出汗�！贝送�，風(fēng)與空氣中的溫濕度有密切關(guān)系，也是影響空氣溫
濕度變化的重要因素之一。
&’ 庫(kù)內(nèi)外溫濕度的變化
從氣溫變化的規(guī)律分析，一般在夏季降低庫(kù)房?jī)?nèi)溫度的適宜時(shí)間是夜間#$ 點(diǎn)鐘以
后( 次日晨) 點(diǎn)鐘，而降低濕度的適宜時(shí)間是上午) 點(diǎn)鐘以后( 下午* 點(diǎn)鐘。當(dāng)然，降
溫還要考慮到商品特性、庫(kù)房條件、氣候等因素的影響。
+’ 倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)
（#）倉(cāng)庫(kù)溫濕度的測(cè)定
測(cè)定空氣溫濕度通常使用干濕球溫度表。
在庫(kù)外設(shè)置干濕表，為避免陽(yáng)光、雨水、灰塵的侵襲，應(yīng)將干濕表放在百葉箱內(nèi)。
百葉箱中溫度表的球部離地面高度為& 米，百葉箱的門(mén)應(yīng)朝北安放，以防觀察時(shí)受陽(yáng)光
直接照射。箱內(nèi)應(yīng)保持清潔，不放雜物，以免造成空氣不流通。
在庫(kù)內(nèi)，干濕表應(yīng)安置在空氣流通、不受陽(yáng)光照射的地方，不要掛在墻上，掛置高
度與人眼平，約#’, 米左右。每日必須定時(shí)對(duì)庫(kù)內(nèi)的溫濕度進(jìn)行觀測(cè)記錄，一般在上午
- ( #$ 時(shí)，下午& ( * 時(shí)各觀測(cè)一次。記錄資料要妥善保存，定期分析，摸出規(guī)律，以
便掌握商品保管的主動(dòng)權(quán)。
（&）控制和調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)溫濕度
為了維護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)商品的質(zhì)量完好，創(chuàng)造適宜于商品儲(chǔ)存的環(huán)境，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度適宜商
品儲(chǔ)存時(shí)，就要設(shè)法防止庫(kù)外氣候?qū)?kù)內(nèi)的不利影響；當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度不適宜商品儲(chǔ)存
時(shí)，就要及時(shí)采取有效措施調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫濕度。實(shí)踐證明，采用密封、通風(fēng)與吸潮相結(jié)
合的辦法，是控制和調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度行之有效的辦法。
"密封
密封，就是把商品盡可能?chē)?yán)密地封閉起來(lái)，減少外界不良?xì)夂驐l件的影響，以達(dá)到
安全保管的目的。
采用密封方法，要和通風(fēng)、吸潮結(jié)合運(yùn)用，如運(yùn)用得當(dāng)，可以收到防潮、防霉、防
熱、防溶化、防干裂、防凍、防銹蝕、防蟲(chóng)等多方面的效果。
密封保管應(yīng)注意的事項(xiàng)有：
!" 在密封前要檢查商品質(zhì)量、溫度和含水量是否正常，如發(fā)現(xiàn)生霉、生蟲(chóng)、發(fā)熱、
水淞等現(xiàn)象就不能進(jìn)行密封。發(fā)現(xiàn)商品含水量超過(guò)安全范圍或包裝材料過(guò)潮，也不宜密
封。
#" 要根據(jù)商品的性能和氣候情況來(lái)決定密封的時(shí)間。怕潮、怕溶化、怕霉的商品，
應(yīng)選擇在相對(duì)濕度較低的時(shí)節(jié)進(jìn)行密封。
$" 常用的密封材料有塑料薄膜、防潮紙、油氈紙、蘆席等。這些密封材料必須干
燥清潔，無(wú)異味。
%" 密封常用的方法有整庫(kù)密封、小室密封、按垛密封以及按貨架、按件密封等。
!通風(fēng)
通風(fēng)是利用庫(kù)內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫(kù)內(nèi)外空氣形成對(duì)流，來(lái)達(dá)到
調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度的目的。當(dāng)庫(kù)內(nèi)外溫度差距越大時(shí)，空氣流動(dòng)就越快；若庫(kù)外有風(fēng)，借
風(fēng)的壓力更能加速庫(kù)內(nèi)外空氣的對(duì)流。但風(fēng)力也不能過(guò)大（風(fēng)力超過(guò)& 級(jí)，灰塵較多）。
正確地進(jìn)行通風(fēng)，不僅可以調(diào)節(jié)與改善庫(kù)內(nèi)的溫濕度，還能及時(shí)散發(fā)商品及包裝物的多
余水分。按通風(fēng)的目的不同，可分為利用通風(fēng)降溫（或增溫）和利用通風(fēng)散潮兩種。
"吸潮
在梅雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)高，不適宜商品保管，而庫(kù)外濕度也過(guò)大，不
宜進(jìn)行通風(fēng)散潮時(shí)，可以在密封庫(kù)內(nèi)用吸潮的辦法降低庫(kù)內(nèi)濕度。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代商場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)普遍使用機(jī)械吸潮方法。即使用吸濕機(jī)把
庫(kù)內(nèi)的濕空氣通過(guò)抽風(fēng)機(jī)，吸人吸濕機(jī)冷卻器內(nèi)，使它凝結(jié)為水而排出。
吸濕機(jī)一般適宜于儲(chǔ)存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥、儀器、電工器材和煙糖
類(lèi)的倉(cāng)間吸濕。
儲(chǔ)存商品的霉變腐爛與防治
’" 常用易霉腐商品
凡是生物制品如植物的根、莖、葉、花、果及其制品，動(dòng)物的皮、毛、骨、肌體、
臟器及其制品，在適宜于菌類(lèi)生長(zhǎng)的條件下，都易發(fā)生霉變。礦產(chǎn)品、金屬商品其本身
雖不會(huì)發(fā)霉，但如沾染污垢或以生物為原料制成的附件、配件，在一定條件下，菌類(lèi)也
會(huì)生長(zhǎng)。一般倉(cāng)庫(kù)中，主要有下列各類(lèi)商品容易生霉：
棉麻、紙張等含纖維素較多的商品；鞋帽、紙絹制品（含漿糊、漿料）等含淀粉的
商品；皮毛、皮革、絲毛織物等含蛋白質(zhì)較多的輕紡工業(yè)商品；魚(yú)肉蛋乳及制品等含蛋
白質(zhì)較多的食品商品；煙酒糖茶、干鮮果菜等含多種有機(jī)物質(zhì)的商品。
!" 商品霉腐的防治
（#）影響霉腐微生物生存的外界條件
!水分和空氣濕度
試驗(yàn)證明，只有當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到$%&以上時(shí)，多數(shù)商品的含水量才可能引起
霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖。因而通常把$%&這個(gè)相對(duì)濕度叫做商品霉腐臨界濕度。
所以，在儲(chǔ)存環(huán)境的空氣相對(duì)濕度低于$%&時(shí)，多數(shù)商品不易發(fā)生霉腐。水果、
蔬菜等本身含水較多的食品，對(duì)濕度要求比一般商品高，儲(chǔ)存適宜濕度為’%& ( )*&，
但溫度不宜過(guò)高。
"溫度
根據(jù)微生物對(duì)溫度的適應(yīng)能力，可將其分為低溫性微生物、中溫性微生物和高溫性
微生物。每一類(lèi)型的微生物對(duì)溫度的要求又分為最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生
長(zhǎng)溫度。超過(guò)這個(gè)范圍其生長(zhǎng)會(huì)滯緩或停止。具體要求如下：
類(lèi)型最低限最適溫度最高限
低溫性微生物*+ % ( #*+ !* ( ,*+
中溫性微生物%+ !% ( ,$+ -% ( %*+
高溫性微生物,*+ %* ( .*+ $* ( ’*+
在霉腐微生物中，大多是中溫性微生物，最適生長(zhǎng)溫度為!%+ ( ,$+，在#*+以
下不易生長(zhǎng)，在-%+以上停止生長(zhǎng)。
#日光
日光對(duì)于多數(shù)微生物的生長(zhǎng)都有影響。多數(shù)霉腐微生物在日光直射下經(jīng)# ( - 小時(shí)
即能大部分死亡。因此，要將商品存放于陽(yáng)光能直射到的地方，但必須要放在陽(yáng)暗地方
的商品除外。
$溶液濃度
多數(shù)微生物不能在濃度很高的溶液中生長(zhǎng)。因?yàn)闈舛群芨叩娜芤耗苁咕?xì)胞脫水，
造成質(zhì)壁分離，使其失去活動(dòng)能力甚至死亡。因此，鹽腌和蜜餞食品一般不易腐爛。但
也有少數(shù)微生物對(duì)濃度高的溶液有抵抗能力。
%空氣成分———二氧化碳
多數(shù)霉腐微生物特別是霉菌，需要在有氧條件下才能正常生長(zhǎng)，在無(wú)氧條件下不形
成孢子。二氧化碳濃度的增加不利于微生物生長(zhǎng)，如果改變商品儲(chǔ)存環(huán)境的空氣成分，
比如使二氧化碳逐漸增加，使氧逐漸減少，那么微生物的生命活動(dòng)就要受到限制，甚至
導(dǎo)致死亡。霉菌中的某種青霉和毛霉，當(dāng)空氣中的二氧化碳濃度達(dá)到!*&時(shí)，死亡率
就能達(dá)到!"# $ %"#，二氧化碳在空氣中達(dá)!"#時(shí)將全部死亡。
（&）商品霉腐的防治
!加強(qiáng)入庫(kù)驗(yàn)收。
易霉商品入庫(kù)，首先應(yīng)檢驗(yàn)其包裝是否潮濕，商品的含水量是否超過(guò)安全水分。易
霉商品在保管期間應(yīng)特別注意勤加檢查，加強(qiáng)保護(hù)。
"加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理。
要根據(jù)不同性能的商品，正確地運(yùn)用密封、吸潮及通風(fēng)相結(jié)合的方法，管好庫(kù)內(nèi)溫
濕度，特別在是梅雨季節(jié)，要將相對(duì)濕度控制在不適宜于霉菌生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。
#選擇合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所。
易霉商品應(yīng)盡量安排在空氣流通、光線較強(qiáng)、、比較干燥的庫(kù)房，并應(yīng)避免與含水
量大的商品同儲(chǔ)在一起，防止發(fā)生霉腐。
$合理堆碼，下墊隔潮。商品堆垛不應(yīng)靠墻靠柱。
%商品進(jìn)行密封。
&做好日常的清潔衛(wèi)生。倉(cāng)庫(kù)里的積塵能夠吸潮，容易使菌類(lèi)寄生繁殖。
’化學(xué)藥劑防霉。
對(duì)已經(jīng)發(fā)生霉腐但可以救治的商品，應(yīng)立即采取措施，以免霉腐繼續(xù)發(fā)展，造成嚴(yán)
重?fù)p失。根據(jù)商品性質(zhì)可選用晾曬、加熱消毒、烘烤、熏蒸等辦法。
’"(倉(cāng)庫(kù)的害蟲(chóng)和防治
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)害蟲(chóng)的防治，是搞好商品保管的一個(gè)重要的組成部分。
)* 倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的來(lái)源及其特性
（)）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)害蟲(chóng)的來(lái)源
!商品入庫(kù)前已有害蟲(chóng)潛伏在商品之中。
"商品包裝材料內(nèi)隱藏害蟲(chóng)。
#運(yùn)輸工具帶來(lái)害蟲(chóng)。車(chē)船等運(yùn)輸工具如果裝運(yùn)過(guò)帶有害蟲(chóng)的糧食、皮毛等，害蟲(chóng)
就可能潛伏在運(yùn)輸工具之中，再感染到商品上來(lái)。
$倉(cāng)庫(kù)內(nèi)本身隱藏有害蟲(chóng)。
%倉(cāng)庫(kù)環(huán)境不夠清潔，庫(kù)內(nèi)雜物、垃圾等未及時(shí)清除干凈，潛有并孳生害蟲(chóng)。
&鄰近倉(cāng)間或鄰近貨垛儲(chǔ)存的生蟲(chóng)商品，感染了沒(méi)有生蟲(chóng)的倉(cāng)間和商品。
’儲(chǔ)存地點(diǎn)的環(huán)境影響。如倉(cāng)庫(kù)地處郊外，常有麻雀飛入、孝鼠竄入，它們身上常
常帶有蟲(chóng)卵或蟲(chóng)體。田野、樹(shù)木上的害蟲(chóng)也會(huì)進(jìn)入倉(cāng)間，感染商品。
（&）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)害蟲(chóng)的特性
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)害蟲(chóng)大多來(lái)源于農(nóng)作物，由于長(zhǎng)期生活在倉(cāng)庫(kù)中，其生活習(xí)性逐漸改變，能
適應(yīng)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境而繼續(xù)繁殖，并具有以下特性：
!適應(yīng)性強(qiáng)
倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)一般能耐熱、耐寒、耐干、耐饑，并具有一定的抗藥性。適宜倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)生
長(zhǎng)繁殖的溫度范圍一般為!"# $ %&#，倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)在& ’ " 月間生長(zhǎng)繁殖最為旺盛，一般
能耐%"# ’ (&#的高溫。在!)#以下，大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)停止發(fā)育，)#左右處于休眠狀
態(tài)，但不易凍死。大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)能生活于含水量很少的物品中，而且大部分倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)
能耐長(zhǎng)時(shí)期的饑餓而不死。
!食性廣雜
倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的口器發(fā)達(dá)，便于咬食質(zhì)地堅(jiān)硬的食物，大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)具有多食或雜食
性。
"繁殖力強(qiáng)
由于倉(cāng)庫(kù)環(huán)境氣候變化小，天敵少，食物豐富，活動(dòng)范圍有限，雌雄相遇機(jī)會(huì)多等
原因，倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)繁殖力極強(qiáng)。
#活動(dòng)隱蔽
大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)體型很小，體色較深，隱藏于陰暗角落或在商品中蛀成“隧道”危
害商品，不易發(fā)現(xiàn)，寒冬季節(jié)又常在板墻縫隙中潛伏過(guò)冬。
*+ 常見(jiàn)的倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)
倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的種類(lèi)很多，世界上已定名的有&)) 多種。在我國(guó)發(fā)現(xiàn)有近*)) 種，在倉(cāng)
儲(chǔ)部門(mén)已發(fā)現(xiàn)危害商品的就有,) 多種，嚴(yán)重危害商品的達(dá)%) 多種。主要倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)有：
（!）黑皮囊
（*）竹長(zhǎng)蠢
（%）煙草甲
（(）鋸谷盜
（&）袋衣蛾
%+ 常見(jiàn)易蟲(chóng)蛀商品
容易蟲(chóng)蛀的商品，主要是一些由營(yíng)養(yǎng)成分含量較高的動(dòng)植物加工制成商品。為了做
好這類(lèi)商品的蟲(chóng)害防治，現(xiàn)將它們?cè)馐芟x(chóng)害情況介紹如下。
（!）毛絲織品與毛液制品
這類(lèi)商品含有多種蛋白質(zhì)，常見(jiàn)危害這類(lèi)商品的害蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖期是( ’ - 月，其中
以," 月為盛。對(duì)溫濕度要求：溫度*&# ’ %)#，相對(duì)濕度.)/ ’ -)/。
（*）竹藤制品
這類(lèi)商品含纖維素和糖分，常見(jiàn)蛀蟲(chóng)性喜溫濕，怕光，一般在( ’ & 月發(fā)現(xiàn)成蟲(chóng)，
最適生長(zhǎng)繁殖的氣溫*"# ’ %)#，相對(duì)濕度.)/ ’ ")/。
（%）紙張及紙制品
這類(lèi)商品含纖維素和各種膠質(zhì)、淀粉糊，常見(jiàn)的蛀蟲(chóng)喜溫濕、陰暗環(huán)境。倉(cāng)庫(kù)中如
有新鮮松木或膠料香味時(shí)，便容易誘集白蟻與衣魚(yú)。危害嚴(yán)重季節(jié)：衣魚(yú)在. ’ - 月，
白蟻一般在( ’ - 月。此外，常見(jiàn)蟲(chóng)蛀的商品還有煙葉和卷煙、干果等。這類(lèi)商品含糖
類(lèi)、蛋白質(zhì)、煙堿等物質(zhì)，主要害蟲(chóng)有煙草甲和煙草粉螟等。干果糖分、淀粉及水分含
量較高，蛀蟲(chóng)有鋸谷盜、花斑皮蠢、玉米象、咖啡豆象、螟蛾等。此類(lèi)蛀蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖的
旺盛期在! " # 月之間，最適溫度為$#% " &’%左右，相對(duì)濕度為(’) " #’)。
*+ 倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的防治
商品中發(fā)生害蟲(chóng)如不及時(shí)采取措施進(jìn)行殺滅，常會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。
（,）杜絕倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)來(lái)源
要杜絕倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的來(lái)源和傳播，必須做好以下幾點(diǎn)：
!商品原材料的殺蟲(chóng)、防蟲(chóng)處理。
"入庫(kù)商品的蟲(chóng)害檢查和處理。
#倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生及備品用具的衛(wèi)生消毒。
（$）藥物防治
使用各種化學(xué)殺蟲(chóng)劑，通過(guò)胃毒、觸殺或熏蒸等作用殺滅害蟲(chóng)，是當(dāng)前防治倉(cāng)庫(kù)害
蟲(chóng)的主要措施。常用的防蟲(chóng)、殺蟲(chóng)藥劑有以下幾種：
!驅(qū)避劑
常用驅(qū)避劑藥物有精萘、對(duì)位二氯化苯、樟腦精（合成樟腦）等。
"殺蟲(chóng)劑
殺蟲(chóng)劑主要通過(guò)觸殺、胃毒作用殺滅害蟲(chóng)。觸殺劑和胃毒劑很多，常用于倉(cāng)庫(kù)及環(huán)
境消毒的有敵敵畏、敵百蟲(chóng)等。
#熏蒸劑
常用的有氯化苯、溴甲烷、磷化鋁、環(huán)氧乙烷和硫磺等。熏蒸方法可根據(jù)商品數(shù)量
多少，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)建筑條件，酌情采用整庫(kù)密封熏蒸、賬幕密封熏蒸、小室密封熏蒸和密
封箱、密封缸熏蒸等形式。但是，上述幾種熏蒸均系劇毒氣體，使用時(shí)必須嚴(yán)格落實(shí)安
全措施。
倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的防治方法，除了藥物防治外，尚有高、低溫殺蟲(chóng)、缺氧防治、輻射防治
以及各種合成激素殺蟲(chóng)等。
儲(chǔ)存金屬商品的銹蝕與防治
,+ 金屬制品銹蝕的原因
金屬銹蝕的原因很多，有的屬于化學(xué)銹蝕，有的則屬于電化學(xué)銹蝕。就金屬銹蝕的
原因分析，既有金屬本身的因素，也有大氣中的各種因素的影響。
（,）金屬材料本身的原因
金屬材料在組織、成分、物理狀態(tài)等方面存在著各種各樣的不均勻性和熱、冷加工
而產(chǎn)生的不均勻性，從而引起電極電位不均而影響或加速銹蝕。
（$）大氣中的因素
金屬制品銹蝕與外界因素有直接關(guān)系。如受溫度、濕度、氧、有害氣體、商品包
裝、灰塵等的影響。
!" 金屬制品的防銹
金屬制品的防銹，主要是針對(duì)影響金屬銹蝕的外界因素進(jìn)行的。
（#）控制和改善儲(chǔ)存條件
金屬商品儲(chǔ)存的露天貨場(chǎng)，要盡可能遠(yuǎn)離工礦區(qū)，特別是化工廠，應(yīng)選擇地勢(shì)高、
不積水、干燥的場(chǎng)地。
較精密的五金工具、零件等金屬商品必須在庫(kù)房?jī)?nèi)儲(chǔ)存，并禁止與化工商品或含水
量較高的商品同庫(kù)儲(chǔ)存。
（!）涂油防銹
在金屬制品表面涂（或浸或噴）一層防銹油脂薄膜，金屬制品就不會(huì)生銹。
防銹油分為軟膜防銹油和硬膜防銹油兩種。軟膜防銹油防銹能力稍差，但容易用有
機(jī)溶劑清除；硬膜防銹油防銹能力強(qiáng)，但油膜不易清除。軟膜防銹油的使用有按垛油
封、按包油封、個(gè)體油封等三種。硬膜防銹油多用于露天存放的鋼材，方法以噴涂為
佳。防銹油都具有易燃成分和一定的毒性。
（$）氣相防銹
利用一些具有揮發(fā)性的化學(xué)藥品，在常溫下迅速揮發(fā)，并使空間飽和。它揮發(fā)出來(lái)
的氣體物質(zhì)吸附在商品表面，可以防止或延緩金屬制品的銹蝕。
$" 金屬制品的除銹
目前除銹的方法大體有手工除銹、機(jī)械除銹和化學(xué)除銹三種。
（#）手工除銹。主要是進(jìn)行擦、刷、磨以除去銹跡。
（!）機(jī)械除銹。常見(jiàn)的有滾筒式除銹、拋光機(jī)除銹等。
（$）化學(xué)除銹�；瘜W(xué)除銹是利用能夠溶解銹蝕物的化學(xué)品，除去金屬制件表面上銹
跡的方法。
化學(xué)除銹液一般由兩部分組成，一部分是溶解銹蝕物，大多是采用無(wú)機(jī)酸，其中以
磷酸使用得最多，因?yàn)樗母g性較小。另一部分是對(duì)金屬表面起鈍化（保護(hù)）作用的
鉻酸等。金屬制品的化學(xué)除銹主要是在各種酸液中進(jìn)行，也稱(chēng)“酸洗”。
倉(cāng)庫(kù)安全管理制度
#" 嚴(yán)格執(zhí)行商場(chǎng)安全保衛(wèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。倉(cāng)庫(kù)安全工作要貫徹預(yù)防為主的方針，
做好防火、防盜、防汛、防工傷事故的出現(xiàn)。
!" 建立健全各級(jí)安全組織，做到制度上墻、責(zé)任到人，逐級(jí)把關(guān)，不留死角，本
著誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，宣傳教育在前的原則，堅(jiān)持部門(mén)責(zé)任制。
$" 若庫(kù)區(qū)配備各種消防器材和工具應(yīng)按場(chǎng)內(nèi)規(guī)定執(zhí)行，不得私自挪用。
%" 嚴(yán)禁各種生活用危險(xiǎn)品，車(chē)輛、油料、易燃品進(jìn)入庫(kù)區(qū)。
!" 倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁煙火和明火作業(yè)，確因工作需要?jiǎng)佑妹骰�，按商�?chǎng)有關(guān)安全保
衛(wèi)規(guī)定執(zhí)行。
#" 加強(qiáng)用電管理。建立班前班后檢查記錄制度，做好交接檢查的詳細(xì)記錄。
$" 加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)內(nèi)門(mén)、窗、鎖的管理，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)，及時(shí)采取措
施。末班人員下班后，將鑰匙交到保衛(wèi)部門(mén)，方可離去。
%" 做好來(lái)賓登記工作，嚴(yán)禁夜間留宿。特殊情況須報(bào)場(chǎng)保衛(wèi)部備案。
若因違反以上各款規(guī)定而造成商品損失，按商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定處理。
倉(cāng)庫(kù)的消防安全
倉(cāng)庫(kù)防火工作要突出要點(diǎn)。最重要的是，倉(cāng)庫(kù)的防火工作要依法辦事。根據(jù)企業(yè)法
人是安全第一責(zé)任人的規(guī)定，倉(cāng)庫(kù)要按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)
小組，全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作。其重點(diǎn)是：
（&）建立以崗位責(zé)任制為中心的三級(jí)防火責(zé)任制，把防火安全工作具體落實(shí)到各部
門(mén)和責(zé)任人；
（’）建立健全商場(chǎng)各項(xiàng)安全管理制度和操作規(guī)程；
（(）對(duì)職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，做到考核合格持證上崗；
（)）根據(jù)倉(cāng)庫(kù)規(guī)模，組建專(zhuān)職和義務(wù)消防組織，承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的消防工作；
（!）開(kāi)展安全檢查，消除事故隱患，落實(shí)驗(yàn)收整改措施；
（#）及時(shí)處理安全事故，做到“三不放過(guò)”，即事故責(zé)任不清不放過(guò)；事故分析不
清不放過(guò)；責(zé)任和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)。
&" 消防器材的配置
（&）配置消防設(shè)施與器材
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范，設(shè)置、配備消防設(shè)施和器材。消防設(shè)施包
括：水塔、水泵、水池、消防供水管道、消防栓、消防車(chē)和消防泵等；消防器材主要是
各種類(lèi)型滅火器、沙箱、大小水桶、斧、鉤、锨等。這些設(shè)施與器材，商場(chǎng)應(yīng)專(zhuān)人管
理，并負(fù)責(zé)檢查、維修、保養(yǎng)、更換和添置，保證完好有效，嚴(yán)禁圈占、埋壓和挪用。
消防器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，周?chē)粶?zhǔn)堆放物品和雜物。庫(kù)區(qū)的消
防車(chē)道和倉(cāng)庫(kù)的安全出口、疏散樓梯等消防通道，也嚴(yán)禁堆放物品。
（’）幾種重要的滅火劑和消防器材
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)根據(jù)商品性質(zhì)，正確選用適宜的滅火劑、消防器材和撲救方法，以便有效
地防止火災(zāi)事故的擴(kuò)大和蔓延。
!水
倉(cāng)庫(kù)消防的主要滅火劑就是水。水在滅火時(shí)有顯著的冷卻和窒息作用，水能使某些
物質(zhì)的分解反應(yīng)趨于緩和，并能降低某些爆炸物品的爆炸能力；當(dāng)水形成柱狀時(shí)，有一
股沖擊力能破壞燃燒結(jié)構(gòu)，把火撲滅。水還可以冷卻附近其他易燃物質(zhì)，防止火勢(shì)的蔓
延。
但是水能導(dǎo)電，對(duì)電氣裝備不能用水來(lái)滅火，水更不能用于對(duì)水有劇烈反應(yīng)的化學(xué)
危險(xiǎn)品的滅火。也不能用于比水輕、溶于水的易燃流體的滅火。
!沙土
沙土是一種廉價(jià)的滅火物質(zhì)。
沙土能起窒息作用，履蓋在燃燒物上，可隔絕空氣，從而使火熄滅。沙土可以撲救
酸堿性物資的火災(zāi)和過(guò)氧化劑及遇水燃燒的流體和化學(xué)危險(xiǎn)品的火災(zāi)。但要注意不可用
沙撲救爆炸物品，而要用冷卻法即用舊棉被或舊麻袋，用水浸濕履蓋在燃燒物上。
"滅火器是一種輕便、易用的消防器材，其種類(lèi)較多，如泡沫滅火器、二氧化碳滅
火器、“!"!!”滅火器和干粉滅火器等。
泡沫滅火器適宜于撲救汽油、煤油、柴油、苯、香蕉水、松香水等易燃流體的火
災(zāi)，在撲救電氣火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先切斷電源。提取滅火器時(shí)要注意不要將筒身過(guò)度傾斜。
二氧化碳滅火器最適宜撲滅電氣、精密儀器、電子設(shè)備、珍貴文件、小范圍的油類(lèi)
等發(fā)生的火災(zāi)，但不宜用于金屬鉀、鈉、鎂等的滅火。
“!"!!”滅火器適用于撲滅油類(lèi)、有機(jī)溶劑、精密儀器等火災(zāi)�！�!"!!”滅火器的優(yōu)
點(diǎn)在于：絕緣性能好，滅火時(shí)不污損物品，滅火后不留痕跡，并且滅火的效率高、速度
快。
干粉滅火器適用于撲滅油類(lèi)、可燃?xì)怏w、電氣設(shè)備等的火災(zāi)，其優(yōu)點(diǎn)在于：無(wú)毒、
無(wú)腐蝕、滅火速度快。
"# 倉(cāng)庫(kù)的防火措施
預(yù)防火災(zāi)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及倉(cāng)庫(kù)工作的方方面面。
按照公安部《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》的規(guī)定，商場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)當(dāng)熟悉儲(chǔ)存物品
的分類(lèi)、性質(zhì)、保管業(yè)務(wù)知識(shí)和防火安全制度，了解掌握消防器材的操作使用和維護(hù)保
養(yǎng)方法，做好本崗位的防火工作。
對(duì)倉(cāng)庫(kù)新職工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)和消防知識(shí)的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，方可上崗作業(yè)。
公安部制定的《倉(cāng)庫(kù)防火安全規(guī)則》，還對(duì)商品的儲(chǔ)存和裝卸過(guò)程、電器管理和火
源管理等有許多具體的防火規(guī)定，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)要認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
除此之外，倉(cāng)庫(kù)還應(yīng)在組織領(lǐng)導(dǎo)、建筑設(shè)計(jì)、電器設(shè)備的安裝使用、商品的儲(chǔ)運(yùn)、
裝卸搬運(yùn)、堆碼改裝、車(chē)輛運(yùn)行、火源控制、庫(kù)內(nèi)外環(huán)境、報(bào)警及滅火方式選擇、職工
教育培訓(xùn)等方面進(jìn)行綜合治理和部署，采取有效的防火措施，才能防患于未然。
$# 撲滅火災(zāi)的原理
火的產(chǎn)生的三個(gè)必備條件
#要有可燃物質(zhì)，如火柴、草料、棉花、紙張、油品等。
!要有助燃物質(zhì)，一般指空氣中的氧和氧化劑。
!要有火源，凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源都叫火源，如明火、電氣火、摩擦沖
擊產(chǎn)生的火花、靜電產(chǎn)生的火花、雷電產(chǎn)生的火花、化學(xué)反應(yīng)（包括商品本身自燃、遇
水燃燒和與性能相抵觸的物質(zhì)接觸起火）等。
必須同時(shí)具備以上三個(gè)條件，并互相結(jié)合，相互作用，燃燒才能發(fā)生。因此防火和
滅火的基本原理和一切防火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件，即主要采取隔離、
窒息、冷卻的辦法，除掉由于三個(gè)條件造成燃燒的任何一個(gè)條件，使火熄滅。
能引起火災(zāi)的火源多種多樣，大致可以分為直接火源和直接火源兩大類(lèi)。
"直接火源主要有三種：
!" 明火。明火指生產(chǎn)、生活用的爐火、燈火、焊接火，以及火柴、打火機(jī)的火焰、
香煙頭等。
#" 電火花。電火花指電氣設(shè)備產(chǎn)生的電火花，能引起可燃物質(zhì)起火。
$" 雷電。雷電是瞬時(shí)間的高壓放電，能引起任何可燃物質(zhì)的燃燒。
!間接火源主要有兩種：
!" 加熱陰燃起火。如棉布、紙張靠近燈泡，木板、木器靠近火爐煙道容易被烤焦
起火等。
#" 商品本身自燃起火。指在既無(wú)明火、又無(wú)外來(lái)熱源的條件下，商品本身自行發(fā)
熱而起火。
%" 基本的滅火方法
（&）冷卻法
冷卻法就是把燃燒物的溫度降低到其燃燒點(diǎn)以下，使之不能燃燒。如水、酸堿滅火
器、二氧化碳滅火器等均有一定冷卻作用。
（’）窒息法
窒息法就是使燃燒物與氧氣隔絕，使火窒息。如黃沙、濕棉被、四氯化碳滅火器、
泡沫滅火器等，都是用窒息方法滅火的。
（(）拆移法
拆移法又叫隔離法，即搬開(kāi)、拆除可燃燒的東西，使火不能蔓延。
（%）遮斷法
遮斷法就是將浸濕的麻袋、舊棉被等物遮蓋在火場(chǎng)附近的其他易燃物和未燃物上，
防止火勢(shì)蔓延。
（)）分散法
分散法就是將集中的物資迅速分散，孤立火源，一般用于露天倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)內(nèi)也可以采
用。
)" 化工危險(xiǎn)品火災(zāi)的撲救
化工危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)的消防工作有其特殊的要求。爆炸品引起的火災(zāi)主要用水撲救，氧
化劑起火大多數(shù)可用霧狀水撲救，也可以分別用二氧化碳滅火器、泡沫滅火器和沙土撲
救。
易燃液體，用泡沫滅火器最有效，也可用干粉滅火器、沙土、二氧化碳火火器撲
救。由于絕大多數(shù)易燃液體都比水輕，且不溶于水，故不能用水撲救。
易燃固體，一般可用水、沙土和泡沫滅火器、二氧化碳滅火器等撲滅火災(zāi)。
毒害性商品失火，一般可用大量水撲救，液體有毒的宜用霧狀水或沙土、二氧化碳
滅火器。但其中氰化物著火，絕不能使用酸堿滅火器和泡沫滅火器，因酸與氰化物作用
能產(chǎn)生極毒的氰化氫氣體，危害性極大。
腐蝕性商品中，堿類(lèi)和酸類(lèi)的水溶液著火可用霧狀水撲救；但遇水分解的多鹵化合
物、氯磺酸、發(fā)煙硫酸等，絕不能用水撲救，只能用二氧化碳滅火器施救，有的也可用
干沙土滅火。遇水燃燒商品，只能使用干沙土和二氧化碳滅火器滅火。
自燃性商品的起火，可用大量水或其他滅火器材。
壓縮氣體起火，可用沙土、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器撲滅。
放射性物品著火，可用大量水或其他滅火劑撲滅。
商品出庫(kù)業(yè)務(wù)程序
!" 核對(duì)出庫(kù)憑證。
儲(chǔ)存的商品出庫(kù)必須有正式出庫(kù)憑證。商場(chǎng)保管員接到出庫(kù)憑證后，要認(rèn)真核對(duì)商
品編號(hào)、規(guī)格、品名、數(shù)量有無(wú)差錯(cuò)和涂改，有關(guān)部門(mén)簽章是否齊全。核對(duì)準(zhǔn)確后方可
辦理出庫(kù)手續(xù)。
#" 備貨
商場(chǎng)保管員根據(jù)出庫(kù)憑證，核銷(xiāo)貨卡上的存量，按規(guī)定批次備貨。
$" 復(fù)核
防止發(fā)貨差錯(cuò)的主要措施即是復(fù)核。出庫(kù)復(fù)核人員按照出庫(kù)憑證，對(duì)出庫(kù)商品的品
名、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行再次核對(duì)，以保證商品出庫(kù)的準(zhǔn)確性。
%" 交點(diǎn)
出庫(kù)商品復(fù)核準(zhǔn)確后，再把商品交給提貨人清點(diǎn)，辦清交接手續(xù)。
&" 記賬
倉(cāng)庫(kù)記賬員根據(jù)出庫(kù)憑證，按規(guī)定的手續(xù)登賬核銷(xiāo)存量。
’" 商品儲(chǔ)存業(yè)務(wù)結(jié)束。
商品出庫(kù)管理
!" 凡有出庫(kù)或并倒垛動(dòng)態(tài)的貨垛，堅(jiān)持動(dòng)碰復(fù)核的原則，應(yīng)及時(shí)核對(duì)商品、貨垛
的實(shí)存數(shù)與商品在賬數(shù)量是否相符，如不符要及時(shí)查明原因。
!" 商品出庫(kù)與要求商品出庫(kù)包括本市內(nèi)銷(xiāo)、外調(diào)、移庫(kù)、返廠、提取樣品等。
（#）必須按規(guī)定憑正式出庫(kù)票辦理商品出庫(kù)手續(xù)，不得白條出庫(kù)，并根據(jù)商品性能
變化，掌握先進(jìn)先出，易壞先出的原則。
（!）商品出庫(kù)必須經(jīng)復(fù)核員復(fù)核，根據(jù)出庫(kù)單仔細(xì)檢驗(yàn)庫(kù)別、印簽、品名、產(chǎn)地、
規(guī)格、數(shù)量是否清楚，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系、妥善解決。
（$）驗(yàn)單合格后，先進(jìn)行銷(xiāo)賬后出庫(kù)。
（%）商品出庫(kù)必須有編號(hào)，以單對(duì)賬、以賬對(duì)卡、以卡對(duì)貨，付貨時(shí)必須執(zhí)行先蓋
章、消賬、卡，后付貨的操作規(guī)程。防止漏蓋“貨已付訖章”造成財(cái)產(chǎn)損失，復(fù)核員并
于貨票上簽字蓋章，以明責(zé)任。
（&）商品出庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員要二人仔細(xì)清點(diǎn)出庫(kù)數(shù)量，做到人不離垛，件件過(guò)
目，動(dòng)碰復(fù)核，監(jiān)搬監(jiān)運(yùn)，要及時(shí)對(duì)搬運(yùn)不符合要求的予以糾正，防止商品損壞。
（’）商品出庫(kù)要嚴(yán)把貨票審核關(guān)、動(dòng)碰制度關(guān)、加蓋貨已付訖章關(guān)。
（(）應(yīng)按財(cái)務(wù)制度辦理商品儲(chǔ)存中所涉及的票流等有關(guān)財(cái)務(wù)方面事宜。
（)）有下列情況之一的，商場(chǎng)保管員可以拒付商品：
!憑證字跡不清，單貨型號(hào)不符或涂改；
"提貨人與付貨憑證抬頭所列單位不符；
#白條出庫(kù)，任何人開(kāi)的白條都不能視同付貨憑證；
$提貨單未蓋商店的出庫(kù)章及儲(chǔ)運(yùn)出庫(kù)章。
四好倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)
一、服務(wù)思想好
#" 禮貌待人，文明管庫(kù)，服務(wù)周到，努力為柜臺(tái)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。保管人員要加強(qiáng)
學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。經(jīng)常主動(dòng)征求和虛心聽(tīng)取小組意見(jiàn)，不斷改善倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)管理，提
高服務(wù)質(zhì)量。
!" 堅(jiān)持送貨到柜臺(tái)制度，新入庫(kù)的商品兩天之內(nèi)送到柜臺(tái)，做到散倉(cāng)有貨，柜臺(tái)
必須經(jīng)常有貨，外庫(kù)有的商品散庫(kù)有（下站直接入外庫(kù)的商品，在接到到貨通知單后三
天之內(nèi)辦完手續(xù)，不完備的及時(shí)報(bào)商店經(jīng)理）。
堅(jiān)持每天到柜臺(tái)收要貨單，提前備貨，次日開(kāi)門(mén)前送到柜臺(tái)。
$" 收發(fā)商品及時(shí)、準(zhǔn)確，不準(zhǔn)無(wú)故壓票、頂票。嚴(yán)禁白條出庫(kù)和付人情貨。
%" 堅(jiān)持催調(diào)制度。每月定期和會(huì)計(jì)對(duì)賬，向商店經(jīng)理提供商品結(jié)存單，每季末向
商場(chǎng)經(jīng)理室、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)部上報(bào)殘冷、滯背商品催調(diào)單，以促進(jìn)商場(chǎng)商品銷(xiāo)售。
二、安全生產(chǎn)好
!" 認(rèn)真執(zhí)行商場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)安全管理制度和各項(xiàng)操作規(guī)章制度，堅(jiān)持班前、班后，風(fēng)、
雨、雪前、中、后的檢查，做好記錄。
#" 堅(jiān)持雙人出庫(kù)，雙人復(fù)校及動(dòng)碰制度，做到無(wú)盜竊，無(wú)損失，無(wú)差錯(cuò)（每天下
班之前，對(duì)全天出入庫(kù)的商品進(jìn)行登記，并重新核對(duì)結(jié)存數(shù)）。
$" 商品堆碼的頂距、燈距、墻距、柱距、垛距要合理，通道必須保持暢通，嘜頭
正確，嚴(yán)禁無(wú)墊存放貨物。
%" 搞好并保持庫(kù)內(nèi)外責(zé)任區(qū)清潔衛(wèi)生，消防器材要經(jīng)常檢查，保持靈敏有效。保
管人員要做到會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)滅小火，嚴(yán)禁攜帶火種和易燃物品進(jìn)入庫(kù)
房。
三、保管養(yǎng)護(hù)好
!" 把好入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，出庫(kù)復(fù)核關(guān)及在庫(kù)保養(yǎng)關(guān)，做到安全、準(zhǔn)確、無(wú)差錯(cuò)事故。
#" 根據(jù)安全、方便、節(jié)約的原則，合理堆碼商品，做到安全整齊、牢固、美觀、
無(wú)倒置，遇有破箱要及時(shí)清點(diǎn)，整理好包裝還要做到分區(qū)分類(lèi)，貨位編號(hào)，層批標(biāo)量，
垛段號(hào)準(zhǔn)確，動(dòng)碰復(fù)核，賬、貨、卡三相符。
$" 設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)記錄庫(kù)內(nèi)溫濕度，搞好溫濕度管理，積極改善倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存條件，使
庫(kù)房達(dá)到通風(fēng)、防潮、防塵等要求，經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
%" 保管人員要熟悉商品特性，精心養(yǎng)護(hù)商品，做到商品無(wú)霉變、無(wú)殘損、無(wú)銹蝕、
無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)鼠咬及其他變質(zhì)事故（經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生）。
&" 商品出庫(kù)做到先進(jìn)先出，易壞先出，接近失效期先出。根據(jù)本商場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)，
銷(xiāo)售量平穩(wěn)的商品要求儲(chǔ)備兩星期以上的商品庫(kù)存，積極調(diào)整庫(kù)存結(jié)構(gòu)，保證商品供應(yīng)
不斷檔；散倉(cāng)單一品種，商品儲(chǔ)存量不超過(guò)一個(gè)月（! ’ # 件的除外）。
四、指標(biāo)完成好
據(jù)現(xiàn)有的散倉(cāng)屬于前店后庫(kù)的實(shí)際情況，不適于做保管費(fèi)用和人均勞動(dòng)量?jī)身?xiàng)指標(biāo)
評(píng)比，只要求每月計(jì)算出以下幾項(xiàng)指標(biāo)。
!" 單位面積儲(chǔ)存量。根據(jù)本庫(kù)儲(chǔ)存的商品品種多，數(shù)量小，堆碼難度大的特點(diǎn)，
單位儲(chǔ)存量應(yīng)在("%( ) 平方米。要求保管員堅(jiān)持勤倒垛，勤開(kāi)垛，勤整理，每天堅(jiān)持一
小時(shí)以上整理貨位時(shí)間。
#" 賬貨相符率，保管賬的記載必須及時(shí)、準(zhǔn)確、完整。堅(jiān)持日記日清，賬頁(yè)上的
欄次正確，字跡端正清楚，不得涂改，做到品名、規(guī)格、等級(jí)、產(chǎn)地、編號(hào)、數(shù)量等賬
貨相符率達(dá)**"&+。
$" 收交差錯(cuò)率，要求差錯(cuò)率不超過(guò)&!。為了鼓勵(lì)保管人員及時(shí)挽回差錯(cuò)損失，在
差錯(cuò)發(fā)生后的五天內(nèi)，能積極查清，并沒(méi)造成損失的，不列入差錯(cuò)率。
!" 平均保管損失，要求不超過(guò)#"$!。商品保管損失包括：因保管養(yǎng)護(hù)不善而造成
的商品霉變、殘損、丟失短少、超定額損耗，以及不按規(guī)定驗(yàn)收，錯(cuò)收、錯(cuò)付而發(fā)生的
損失等。