樂源專注飲料、果汁行業(yè)20余年，旗下?lián)碛袠吩匆计贰⒐呙卦E100%純果汁、果蔬秘訣100%果蔬昔、樂源果粒橙等多系列產(chǎn)品。

樂源公司營銷總部位于浙江杭州，擁有兩個生產(chǎn)基地，具有強大的自主研發(fā)、生產(chǎn)能力，是好產(chǎn)品的有力保障。樂源還與世界一流的果汁供應(yīng)商達成長期戰(zhàn)略合作，為果汁的品種、口味的選擇與供應(yīng)提供了堅實的保障。

本次思爾福的思行者團隊有幸采訪到樂源營銷副總經(jīng)理楊富志先生，帶我們走進樂源，了解樂源在果汁行業(yè)的耕耘之路。

一、進軍果汁行業(yè)，研制多品類產(chǎn)品

浙江樂源生物工程有限公司創(chuàng)立于1998年，在創(chuàng)立之初，樂源以生產(chǎn)飲料為主，將安徽、河南、山東等三四線地區(qū)作為銷售市場。后推出產(chǎn)品“樂源果粒橙”，成為全國僅次于美汁源果粒橙的第二大果汁飲料品牌，年銷售額高達10多個億。隨著人們飲食生活習慣和消費觀念的改變，以及管理團體的繼承與發(fā)展，樂源的步伐并不止于飲料行業(yè)，轉(zhuǎn)而向果汁行業(yè)邁進，并創(chuàng)建了“零度果坊”品牌。

為了讓更多的消費者可以喝到健康的果汁，樂源針對消費者不同的消費水平，對產(chǎn)品進行研發(fā)和量產(chǎn)。

針對消費水平較高的人群，樂源研發(fā)了100%NFC果汁。作為低溫氨水果汁的“零度果坊”，定價較高，主要集中服務(wù)國內(nèi)一、二線城市，并占據(jù)了冷鏈NFC40%以上的市場份額，成為國內(nèi)低溫NFC果汁的第一品牌。

近幾年，樂源在100%NFC果汁領(lǐng)域進行不斷地創(chuàng)新，陸續(xù)推出100%果汁“小金芒”、專為挑食孩子定制的果蔬秘訣100%果蔬昔等產(chǎn)品。

而針對消費能力較低的消費者，樂源對果汁含量10%的飲料進行升級，研發(fā)了中高濃度的果汁，即“樂源壹品”系列，該產(chǎn)品的果汁含量為50%左右，輻射2、3、4線城市，定位為平價高品果汁，其影響力可與樂源果粒橙并行。樂源從2017年著手研發(fā)“樂源壹品”系列，成功推出1.08L兩種口味。2018年，完善樂源壹品產(chǎn)品線，并新增1.08L兩種口味，同時推出255ML五種口味。2019年，升級樂源壹品產(chǎn)品視覺體系。樂源力求從產(chǎn)品的口味到外在的包裝，都帶給消費者最好的消費體驗。

與此同時，樂源長期為星巴克、瑞幸咖啡、盒馬鮮生、沃爾瑪、華潤等公司提供優(yōu)質(zhì)的果汁，與全國各大商超便利連鎖合作超200余家。以直接供應(yīng)果汁產(chǎn)品、發(fā)售聯(lián)名款等合作形式，針對不同的客戶需求，以達到合作共贏的目標。

當然，健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品離不開樂源團隊多年來的努力。一直以來，樂源致力于投資和組建自有研發(fā)團隊和生產(chǎn)供應(yīng)團隊。核心研發(fā)團隊均來自農(nóng)夫山泉；供應(yīng)鏈負責人為原農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈總監(jiān)，制定的供應(yīng)鏈管理規(guī)范標準至今仍在運行；生產(chǎn)負責人來自康師傅，為公司引入康師傅最高標準的食品生產(chǎn)安全管理體系。同時，研發(fā)團隊也會每年定期去國外優(yōu)秀供應(yīng)商考察、學(xué)習最新技術(shù)和收集原料資源。有強大的團隊和過硬的技術(shù)作為支撐，樂源才得以在果汁行業(yè)蓬勃發(fā)展。

二、嚴抓品控，打造C2M柔性供應(yīng)鏈

當今，人們對果汁的認知就如同二十年前的牛奶。二十年前，大多數(shù)人認為中國人的體質(zhì)不適合喝牛奶，但經(jīng)過二十年的教育后，人們發(fā)現(xiàn)喝牛奶可以補充蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)元素，牛奶也成為了人們的生活剛需，從最初的幾十億到現(xiàn)在的幾千億市場。樂源堅信，在果汁行業(yè)老老實實耕耘，在不久的將來，果汁也會像牛奶一樣成為人們生活的必需品。

為此，樂源果汁的定位與果茶業(yè)不同，并非是流行消費品，容器的包裝與設(shè)計不是其核心，把控果汁的品質(zhì)才是關(guān)鍵。許多消費者將果汁等同于果汁飲料，其實不然，國家明確規(guī)定只有含量100%、無任何添加劑才可稱為“果汁”。

為了研制出健康、高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品，每兩年時間，樂源創(chuàng)始人跑遍全球果園，只為追溯最合適的水果品種。在世界上最大牛油果種植區(qū)-墨西昌米卻肯州找到口感最綿密的哈斯(HASS)品種牛油果；在菲律賓找到口感清甜不麻嘴、肉厚多汁的MD-2金菠蘿；在巴西圣保羅找到營養(yǎng)豐富、專為榨汁而生MOMBUCA血橙等等。

樂源整合全球供應(yīng)商，合作伙伴遍布歐洲、巴西、南美以及東南亞等地，打造C2M柔性供應(yīng)鏈。世界四大糧倉之一的巴西路易達孚、CITROSUCO、西班牙AMC公司為果汁品種、口味的選擇與供應(yīng)提供了堅實的保障。果汁行業(yè)沉淀20年期間，樂源從原料、工藝、運輸、包裝全產(chǎn)業(yè)鏈進行了整合，全球果蔬供應(yīng)商隨時供配最優(yōu)質(zhì)新鮮的果蔬原料不斷試水創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)和工藝、尋求鏈路最短的無菌運輸儲存方式、運用簡約環(huán)保但能很好銷鮮的包裝形式。保證了樂源能根據(jù)市場需求，將消費者需求快速反饋給最上游的制造端，在最短時間打造出符合終端消費者或渠道OEM/ODM需求的產(chǎn)品。

與此同時，樂源擁有兩大生產(chǎn)基地，配備果汁線、熱灌裝線、鋁罐線、FC低溫冷灌裝生產(chǎn)線，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到安全有保證。樂源果汁通過了星巴克STARBUCKS委托第三方公司AIB食品安全審查、星巴克STARBUCKS委托第三方公司ELEVATE公司的采購審查，并獲得了全球食品安全倡議GFSI認證、瑞士SGS食品安全檢測29項合格，確保高品質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)。

例如，新品“果蔬秘訣100%果蔬昔、”，每一款產(chǎn)品都含有10種以上的果蔬成分。制作上均采用最好的原產(chǎn)地水果，只采取最適合果蔬生長的環(huán)境區(qū)域的果蔬原料,濕度、土壤、空氣、日照缺一不可，恰到好處。且不計成本進口運輸，就為了給小朋友最好最天然的營養(yǎng)呵護。

相比于創(chuàng)新，樂源更愿意“守拙”，用真材實料的果汁來補充人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)，讓越來越多的人可以喝到健康美味的果汁。

三、堅守初心，致力于平衡中國人的膳食結(jié)構(gòu)

2019年，新冠病毒爆發(fā)，疫情給許多企業(yè)帶來了強烈的沖擊。時至今日，疫情時起時伏，仍舊影響著企業(yè)的發(fā)展和運營。而對于樂源來說，這是一個特殊的時期。疫情減少了低濃度果汁的銷售量，但卻讓100%果汁實現(xiàn)了逆生長。

疫情使人們逐漸重視起飲食結(jié)構(gòu)、飲食均衡等問題，反而更加關(guān)注身體免疫系統(tǒng)和能力的增強。果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。因此，樂源把握住了時機，讓100%果汁向“成為人們的生活剛需”的目標前進了一大步。

事實上，人們對于“果汁”行業(yè)的認知并非從疫情才開始改變。早在新的消費群體出現(xiàn)時，人們對果汁的需求便有增無減。改革開放以來，中國經(jīng)濟加快了發(fā)展進程，改善和提高了人們的生活水平，但是人們在營養(yǎng)學(xué)方面的認知還較為欠缺，大部分人的飲食觀念還停留在父輩時期滿足溫飽的觀念。

而當前，是我國歷史發(fā)展的重要時期。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展進入新的階段，反應(yīng)到人們生活日常的膳食上，已經(jīng)開始從“溫飽型”向小康時期的“營養(yǎng)型”轉(zhuǎn)變，人們已經(jīng)初步具備了講求科學(xué)膳食、平衡營養(yǎng)的經(jīng)濟條件。以Z世代為代表的年輕人以較強的學(xué)習能力，通過互聯(lián)網(wǎng)渠道獲得更多與營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的知識。

樂源也以足夠的耐心和不懈的努力，不盲目地追求“短、平、快”的發(fā)展，而是采取“潤物細無聲”的方法，終迎來了懂果汁、具備科學(xué)消費觀念的消費人群。在營銷渠道的布局上，樂源不盲目地追求鋪貨率以及銷售網(wǎng)點的數(shù)量，而是以京津、華東、華南等地的省會城市為主要銷售地區(qū)，逐步輻射全國。

據(jù)資料顯示，國人的身體狀況存在以下兩點問題：第一，中國的兒童近視率為全球最高；第二，中國是全球三高人群數(shù)量以及占比最高的國家，國內(nèi)已有將近1個億的人患有糖尿病，10個人中至少1個人具備饑餓基因。從以上兩個問題可以總結(jié)出：中國人對營養(yǎng)學(xué)教育的缺失，并存在飲食不均衡的問題。

《中國居民膳食指南》推薦：成人每日應(yīng)攝入300-350g蔬菜、200-350g水果；孩子每日應(yīng)攝入350g蔬菜、200g水果。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會數(shù)據(jù)，2012年我國平均人均蔬菜攝入量為269.4g、水果攝入量為40.7g處于較低水平，與2002年攝入量相比有所下降。而在果汁的飲用上，中國純果汁的飲用量遠遠低于世界平均水平，與同在東方文化圈的日、韓兩國相比，中國的人均果汁飲用量更是不及日韓的1/5。

因此，樂源希望通過果蔬汁來平衡中國人的膳食結(jié)構(gòu)。未來，樂源將聚焦兒童、年輕女性、老年人這三大群體，研發(fā)和生產(chǎn)適合他們的果汁產(chǎn)品，以此來解決兒童挑食、營養(yǎng)不均衡；職場女性久坐不動，無天然的果蔬營養(yǎng)以及膳食纖維的攝入；老年人中的三高人群，喝不到無糖的果蔬飲品等問題。這也是樂源長久以來堅持研發(fā)優(yōu)質(zhì)的果蔬汁的初心和動力。

樂源深耕果汁行業(yè)27年，堅持優(yōu)選全球一流的果蔬原材料，致力于通過果蔬汁來平衡中國人的膳食結(jié)構(gòu)，讓果汁成為人們的生活剛需。作為國內(nèi)低溫NFC果汁的第一品牌，樂源將始終堅持初心，以強大的自主研發(fā)和生產(chǎn)能力保障產(chǎn)品的質(zhì)量，推動中國果汁行業(yè)的未來與發(fā)展。